Braised Pork Ribs with Quelites and Corn Chileatole: Country Cuisine 🌽🌾

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  • Опубликовано: 10 сен 2024
  • In this video, join me in savoring the taste of authentic country food. From preparing pork ribs in sauce, hand-made tortillas, to the unique touch of quelites that I personally cut from my garden, everything is made with love and dedication.
    Additionally, we will make a delicious corn chileatole, a recipe that evokes the flavors of tradition and nature.
    Join me in this video filled with fresh aromas and flavors that connect us with our roots. Don't miss it!
    Ingredients:
    °Chileatole:
    -1 liter of water
    -9 ears of corn
    -“Pico de pájaro” chili (or any spicy chili to taste)
    -Epazote
    -Salt
    -Sugar (150g)
    °Pork Ribs Stew with Quelites in Green Sauce:
    -Water
    -Pork ribs
    -1 head of garlic
    -Onion
    -Salt
    -Quelites (without stems)
    -Potatoes
    °Green Sauce:
    -Green tomatoes
    -Green chili
    -Garlic
    -Onion
    -Cilantro
    Don't forget to subscribe to the channel, like the video, and activate the bell so you don't miss any upcoming videos. I hope you enjoy these delights as much as I do!🌸💖
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Комментарии • 84

  • @maricruzhernandez81
    @maricruzhernandez81 25 дней назад +8

    Que bonito momento paso viendo su hermoso video..la paz.y tranquilidad que hay ahí. Es como sii la transmitiera por la pantalla..muy rica le quedaron esas costillas ..que tenga bonita tarde señora..😊😊😊

    • @mariaelenaceronperez7743
      @mariaelenaceronperez7743 25 дней назад +2

      Hermosa Fabi, me encantó la chivita😊, me encanta tus vestido 👗 me encanta tu cacerola❤ y me encanto el guisado .. se me antojo mucho 🤤 pero más me encantó el entorno que nos mostraste. Bendiciones Fabi❤😊

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад +1

      @@mariaelenaceronperez7743
      ¡Hola! Me alegra mucho que te haya gustado todo: la chivita, el guisado, la cacerola y, sobre todo, el entorno que compartí. 🌟 Es un placer para mí mostrarles lo bonito de mi hogar y el campo. ¡Muchas gracias por tus bendiciones y tu cariño! 😊🙏🌿

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад +1

      ¡Hola! Me alegra que hayas disfrutado del video y que hayas sentido la paz y tranquilidad que intentamos transmitir. 😊 Es maravilloso saber que te gustaron las costillas. ¡Espero que tengas una bonita tarde también! 🌸🙏

  • @rossmartinez2187
    @rossmartinez2187 25 дней назад +7

    Siempre es un placer ver sus videos con las recetas tan deliciosas y esa naturaleza que da mucha paz gracias por compartir

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад +1

      ¡Hola! Me alegra mucho saber que disfrutas de las recetas y la naturaleza en los videos. Es un placer compartir todo esto con ustedes. ¡Gracias a ti por seguirnos y por tus palabras tan bonitas! 🌿😊

    • @katie8483
      @katie8483 24 дня назад

      @@hogarycampoPero x ke no abla solo ase la
      Comida o está muda?

  • @yolandaromeroquiroga1061
    @yolandaromeroquiroga1061 25 дней назад +8

    Hay mi querida Faby tus videos son de lo mejor que he visto, tu casa es un verdadero paraiso.

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад +1

      ¡Hola! Muchas gracias por tus amables palabras, me alegra mucho saber que disfrutas de los videos. Hago todo con mucho cariño para compartir un pedacito de mi paraíso con ustedes. ¡Gracias por tu apoyo! 🌟🏡💚

  • @celinerobles9495
    @celinerobles9495 23 дня назад

    Rico se ve el guisado de puerco con unos quelites tan tiernos, gracias Sra Fabi por siempre compartir sus guisos.

  • @mariabradford9850
    @mariabradford9850 День назад

    Muy bonito lugar.
    Si es posible un tur de ese lugar fuera y dentro..
    Refresca vista verlo .
    Maravilla.
    Gracias al todopoderoso.
    Bendiciones bella dama.

  • @aurakarel6262
    @aurakarel6262 25 дней назад +2

    Deliciosa receta tradicional gracias por compartir

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад +1

      ¡Me alegra que te haya gustado la receta! Gracias a ti por seguir el canal y por tus amables palabras. ¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta tradicional! 🌟😊

  • @helenhelen1772
    @helenhelen1772 25 дней назад +5

    Y este guiso de quelites con carne de puwrco, me remota, a los guisos de mi Madre, QEPD😊

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      Lamento mucho la pérdida de tu madre. Me alegra saber que el guiso de quelites con carne de cerdo te trae buenos recuerdos. La comida tiene un poder especial para conectarnos con nuestros seres queridos y sus memorias. Gracias por compartirlo conmigo, y espero que estos platos continúen trayéndote esa conexión y consuelo. 🌿💚

  • @lupisssanchez9550
    @lupisssanchez9550 25 дней назад +4

    Hola,que bonito que nos comparta esas recetas de nuestros abuelos para que no se pierda la tradición dios les de muchas bendiciones

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Me alegra mucho que te gusten las recetas y que valoremos juntos estas tradiciones. Es un placer compartirlas y mantener vivas las costumbres de nuestros abuelos. ¡Muchas gracias por tus bendiciones y buenos deseos! 🌟🙏

  • @chelopineda266
    @chelopineda266 23 дня назад

    Riquísima comida bonito video hermosa naturaleza que dios nos da para cuidarla que dios lla siga bendiciendo a usted y su hermosa familia saludos desde monclova coahuila ❤

  • @angiebarbacasillas5766
    @angiebarbacasillas5766 21 день назад

    Que ricoo, me encantan los quelitesssss

  • @carmenarechiga9183
    @carmenarechiga9183 25 дней назад +4

    Aaahhh!!Señora Fabi,no tenía hambre pero de ver sus ricas recetas ya hasta me dio hambre,gracias por sus clases gastronómicas y también me fascina los hermosos paisajes del estado de Jalisco México 🇲🇽 cuna del mariachi y el tequila 🎉❤👏🏻

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Me alegra mucho saber que mis recetas te han abierto el apetito. 😄🌟 Jalisco es realmente un lugar maravilloso, con su riqueza cultural y hermosos paisajes. ¡Gracias por tus palabras tan bonitas y por disfrutar de los videos! ¡Un abrazo grande y que sigas disfrutando de todo lo que comparto! 🎉❤️👏🏻

  • @ClautilaRodrigues
    @ClautilaRodrigues 24 дня назад

    SEÑOR GRAXIAS POR COMPAETIRNOS SU LINDA CASA Y SU COCINA

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Es un verdadero placer compartir mi casa y mi cocina con ustedes! Me alegra mucho que disfruten de lo que les muestro, saludos y un abrazo 🌟😊

  • @yarisworld7794
    @yarisworld7794 25 дней назад +1

    Hola señora muy linda su casita sus animalitos todo bonito está 😊

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Muchas gracias por tus palabras tan amables. Me alegra mucho que te guste mi casita y mis animalitos. 😊🏡 ¡Te envío un saludo afectuoso!

  • @genovevahirales1880
    @genovevahirales1880 25 дней назад +4

    Que belleza de video, y las recetas deliciosas!!
    Gracias por hacer magia en sus transmisiones, me encanta todo lo nos regala!!
    Mil gracias!!
    Espero con muchas ganas sus videos!!
    Gracias 🌺🌺🌺

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Muchas gracias por tus lindas palabras, me alegra mucho que disfrutes de los videos y las recetas. 🌺😊
      Para que no te pierdas ninguno de nuestros próximos videos, asegúrate de suscribirte al canal y activar las notificaciones. Aquí te explico cómo hacerlo paso a paso:
      Suscribirse: Ve a la página principal del canal en RUclips y haz clic en el botón “Suscribirse” que está justo debajo del video.
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      ¡Así estarás al tanto de todas las novedades y recetas deliciosas que compartimos! Muchas gracias por tu apoyo y por seguir disfrutando de lo que compartimos. 🌟💖

  • @Maitree15
    @Maitree15 25 дней назад +1

    You have a beautiful kitchen and back yard

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Muchas gracias por tus amables palabras! Me alegra que te guste la cocina y el jardín. Pongo mucho amor en crear un espacio que se sienta acogedor y agradable. 🌿🏡

  • @user-vl3zn8vq4w
    @user-vl3zn8vq4w 25 дней назад +3

    Ke rica su comida sra Fabiola de argentina disfrutando esa tranquilidad de su hogar acá mucho frio

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Me alegra mucho que disfrutes de los videos y de la tranquilidad que transmite el hogar. ¡Qué contraste con el frío en Argentina! Espero que encuentres en nuestras recetas un poco de calor y alegría. 🌟🍲❄️

  • @Orlando_63s
    @Orlando_63s 25 дней назад +2

    Hoje contemplei um pouco dos arredores da sua bela propriedade e da sua culinária tão rica ao som de Guataca Groove 🎶, me encanta o bolero...

  • @anapardu4262
    @anapardu4262 25 дней назад +3

    El ambiente es bellísimo!

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Muchas gracias! Me alegra que disfrutes del ambiente. Es un placer compartir con ustedes la belleza de este lugar y la tranquilidad que transmite. 🌿🏡✨

  • @user-mp7vt3xz4g
    @user-mp7vt3xz4g 25 дней назад +2

    Hola q delicia saludos y bendiciones desde CD Altamirano en el estado de Guerrero

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Me alegra que te haya gustado. Muchas gracias por tus saludos y bendiciones. ¡Saludos y bendiciones también para ti desde aquí! 🌟🙏

  • @Maitree15
    @Maitree15 25 дней назад +3

    I would love to retire to a place ike yours. tons of greenery and chickens

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      That sounds wonderful! A place surrounded by greenery and animals like chickens can be very peaceful and fulfilling. It’s great to hear you appreciate such a serene and natural environment. If you ever decide to retire to a similar place, I’m sure you’ll find it very rewarding and enjoyable. 🌿🐔

  • @xeniachia6820
    @xeniachia6820 24 дня назад

    Hola sra q lindo su video y deliciosa su comida gracias x compartir un abrazo

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Muchas gracias por tus amables palabras. Me alegra saber que te ha gustado el video y la comida. ¡Un abrazo grande para ti también! 😊🤗

  • @silviaduarte3065
    @silviaduarte3065 20 дней назад

    Yo quiero vivir ahí.....!!!!!😊😊😊

  • @helenhelen1772
    @helenhelen1772 25 дней назад +1

    Saludos y Bendicionea, desde l Cd de Maxico

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Saludos y bendiciones para ti también desde la Ciudad de México! 😊🌟 ¡Gracias por tus buenos deseos!

  • @helenhelen1772
    @helenhelen1772 25 дней назад +2

    Que armonia ver todos los videos que nos compartes

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Qué bonito comentario! Me alegra mucho saber que disfrutas de la armonía de los videos. Es un placer compartir estos momentos con ustedes. ¡Gracias por tus palabras y por acompañarnos siempre! 🌿💚

  • @HijadeDios-eh1ke
    @HijadeDios-eh1ke 23 дня назад

    Me encantó la Nopalera😊
    Por favor haga alguna receta con Nopales
    Pero desde O desde ir a recogerlos a la mata 😊

  • @patriciacarvalho1344
    @patriciacarvalho1344 20 дней назад

    minha querida mostra sua casa por dentro,deve ser linda como seu quintal inspirador esse lugar magnifico,muita riqueza tudo maravilhoso sou do Brasil

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  18 дней назад

      Olá! Fico muito feliz que você goste do meu jardim e da nossa casa. O interior também é muito especial e acolhedor, cheio de detalhes que refletem o carinho pela nossa vida no campo. Vou considerar mostrar mais sobre o interior em futuros vídeos. Agradeço muito pelo seu carinho e apoio! 🌟💖

  • @elsazavala2039
    @elsazavala2039 25 дней назад

    Muy bonito el video!....😊❤

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад +1

      ¡Muchas gracias! Me alegra mucho que te haya gustado el video. 😊❤ ¡Espero que sigas disfrutando del contenido!

  • @leticiamadrigal8268
    @leticiamadrigal8268 25 дней назад +1

    Saludos me gustan mucho sus recetas

    • @adrianaangelcoria1248
      @adrianaangelcoria1248 25 дней назад

      En esta temporada se consigue el quelite. Yo siempre cueso los tomates, voy a seguir tu receta.

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Me alegra mucho saber que te gustan las recetas. ¡Gracias por tu apoyo y por seguirnos! 😊🍽

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      @@adrianaangelcoria1248 ¡Qué bueno que te animes a seguir la receta! Sí, el quelite es más fácil de encontrar en temporada. Cocer los tomates también es una excelente técnica para darle un sabor más profundo a tus platillos. ¡Espero que te quede delicioso! 🌿🍅

  • @sylviamonsivais2957
    @sylviamonsivais2957 25 дней назад +1

    Hola saludos ❤ que hermoso paisaje todo verde la Milpa y sobre todo que recetas tan ricas se habré el apetito ❤ un abrazo fuerte desde la distancia que Dios bendiga toda su familia ❤

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад +1

      Hola! 🌿💚 Muchas gracias por tus palabras tan amables. Me alegra que disfrutes del paisaje y de las recetas. ¡Es un placer compartir estos momentos con ustedes! Un abrazo fuerte desde aquí, y muchas bendiciones para ti y tu familia también. ¡Gracias por tu apoyo! 🌟🙏

  • @almagomez4015
    @almagomez4015 25 дней назад +3

    Bonito jardin y su cocina que le digo. Saludos desde zapopan

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Muchas gracias por tu comentario. Me alegra que te guste mi jardín y mi cocina. 🌸🏡 Un saludo afectuoso desde aquí, y gracias por acompañarnos. ¡Que tengas un excelente día! 😊👋

  • @helenhelen1772
    @helenhelen1772 25 дней назад +2

    Hermosa, buen dia, te ves muy bien con ese veatido, yenia uno parcido, cuando estaba joven

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      Hola, buen día. ¡Muchas gracias por tus amables palabras! Me alegra saber que te gustó el vestido. Es genial recordar esos tiempos cuando tenías uno parecido. ¡Espero que sigas disfrutando de los videos y del contenido del canal! 🌸✨

  • @LauraRomero-ux3dc
    @LauraRomero-ux3dc 25 дней назад +2

    Excelente receta muy rica haga videos en su cocina dentro de su casa ya vimos uno y muy bonita,por cierto una decoración muy bonita también ❤

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Muchas gracias por tus amables palabras. Me alegra saber que disfrutaste de la receta y la decoración. Con gusto haré más videos en la cocina de la casa para compartir un pedacito de mi hogar contigo. ¡Gracias por tu apoyo y por apreciar el ambiente! 🌟🏡❤️

  • @eficastro4912
    @eficastro4912 25 дней назад +2

    😍😍😍🥰🥰🥰😋😋😋💐💐💐

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Qué alegría ver tanto entusiasmo! 😊🥰🌟

  • @lourdesnunez5228
    @lourdesnunez5228 23 дня назад

    😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @miriamvera5797
    @miriamvera5797 25 дней назад +1

    Hola Fabi, a que saben los qualities? Yo nunca lo he comido, pero SE ven ricos .

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад +1

      ¡Hola! Los quelites tienen un sabor que similar a las verdolagas, acelgas o espinacas. Si no encuentras quelites, puedes sustituirlos por alguna de estas verduras, y te darán un sabor similar. ¡Espero que te animes a probarlos! 🌿😊Son muy nutritivos

  • @Maitree15
    @Maitree15 25 дней назад +2

    Why do you save the ashes?

    • @kekomartinez7880
      @kekomartinez7880 24 дня назад

      You can use it for your plants or some people use it to make tamales nejos in the past, our ancestors used to make nixtamal(we cook the maize to make tortillas)

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад +1

      @@kekomartinez7880 Yes, you’re absolutely right! The traditional use of nixtamalization, which involves cooking maize, is indeed essential for making tortillas. It’s fascinating how this process has been used for generations to prepare tamales and other dishes. It’s a great way to honor the practices of our ancestors and continue using natural methods for our plants and cooking. 🌽🍽

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      Saving the ashes can be functional for a few reasons:
      Fertilizer for Plants: Ashes are used as a natural fertilizer. They add essential nutrients like potassium and calcium to the soil, which helps plants grow.
      Traditional Cooking Ingredient: In some traditional Mexican recipes, ashes are used in the preparation of tamales and other dishes. They can be an integral part of the cooking process, adding unique flavors or textures.

  • @silviaduarte3065
    @silviaduarte3065 20 дней назад

    En qué parte de Jalisco vive señora ????

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  18 дней назад

      ¡Hola! Vivo en Tala, Jalisco. Es un lugar hermoso en el campo, lleno de naturaleza y tranquilidad. ¡Gracias por tu interés! 😊🌿

  • @anabotellogutierrez6446
    @anabotellogutierrez6446 25 дней назад +2

    Y trufa no la veo 😊

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад +1

      ¡Hola! Gracias por tu comentario. Trufa a veces puede que no aparezca en todos los videos ya que algunas veces sale de paseo. ¡Me alegra que te guste verla, le encantan sus paseos por el campo! Trataré de incluirla más para que salude a todos. 😊🐶

  • @IsabelCruz-sr2dz
    @IsabelCruz-sr2dz 25 дней назад +1

    Que delicia

    • @elenasalazar724
      @elenasalazar724 25 дней назад

      Qué rico pura vida,faby los voy hacer muchas gracias y saludos

    • @hogarycampo
      @hogarycampo  24 дня назад

      ¡Hola! Me alegra mucho que te guste la receta. Estoy segura de que te quedará deliciosa. 🌟 Gracias por tus saludos y que disfrutes mucho preparando el platillo. ¡Saludos! 😊🌿

  • @blancamartin63
    @blancamartin63 24 дня назад

    Seria costillas de puerco sudadas con quelites..

  • @rosialarcon237
    @rosialarcon237 14 дней назад

    Todo Lindo,pero porque no habla en sus videos reynita, serian mas bonitos🫶🙏💕

  • @beckycastillo1411
    @beckycastillo1411 25 дней назад +1

    That girl can't even serve herself. Never helps but is always ready to eat.🙄

    • @kekomartinez7880
      @kekomartinez7880 24 дня назад

      I don't know where are you from but is not the girl can't serve by herself it is bc her mom is a traditional Mexican Mom. Moms in Mexico serve all family and eat together.

    • @beckycastillo1411
      @beckycastillo1411 24 дня назад +1

      @kekomartinez7880 Who cares, when that girl gets married I guess the mom is going to go her house and cook for her and her husband and also serve them. In this times married or single women don't known how to cook they get used to the mothers do everything for them. Everybody has their own opinion.🙄 When I grew up I always served myself. And for your information I know how to cook. I take care of myself am not a freeloader like most daughters .🤔