초간단 바삭쫀득 두 가지 맛 찹쌀파이 만들기 / Roasted Rice Cake Recipes
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 🔻유튜브에서 공개하지 않은 궁극의 레시피가 궁금하다면?🔻
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찹쌀파이(Roasted Rice Cake Recipe)
재료: 찹쌀가루(건식) 150g, 설탕 20g, 베이킹파우더 3g, 베이킹소다 1g, 소금 2.5g, 우유 150g, 다진 견과류 55g, 콩배기 100g, (+흑임자페이스트 30g)
Ingredients: Dry glutinous rice powder 150, sugar 20g, baking powder 3g, baking soda 1g, salt 2.5g, milk 150g, roasted chopped nuts 55g, sweetened beans 100g, (+black sesame paste 30g)
만드는 법
1. 틀에 오일이나 버터를 바르고, 오븐은 180도로 예열한다.
(실리콘 틀은 버터칠 생략 가능)
2. 볼에 찹쌀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 채쳐 넣고 설탕과 소금을 넣어 섞는다.
3. 우유(+흑임자 페이스트)를 넣고 주걱으로 골고루 섞다가 하나로 뭉쳐지면 2분간 치대준다.
4. 구운 견과류와 콩배기를 넣고 가볍게 섞어준다.
5. 틀에 반죽을 90% 정도 채워준 후 표면을 정리한다.
6. 180도로 예열한 오븐에 30분간 구워준다.
7. 구워진 찹쌀파이를 팬에서 바로 분리해 식힘망 위에서 식혀준다.
견과류 전처리 하는 방법
1. 견과류를 흐르는 물에 3회 이상 세척한다.
2. 냄비에 견과류를 넣고, 견과류가 잠길 정도로 물을 붓는다.
3. 센 불에서 물이 끓기 시작하면 3분간 더 데친다.
4. 견과류의 물기를 제거하고 트레이에 넓게 펼친다.
5. 150도로 예열한 오븐에 20분간 굽는다.
(+호박씨는 흐르는 물에 헹궈서 물기를 가볍게 제거한 후 오븐에 바로 구워줬어요.)
6. 완전히 식혀준 후 사용한다.
(보관법: 밀폐용기에 넣어 사용 전까지 냉동보관합니다.)
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Some Vintage Mood 5 - • [Royalty Free Music] S...
고소함이 듬뿍터지네요!!~~~
엄청 꼬소해요😎
이거 만드려고 찾아왔는데 우유 갈긴다는 조이님 자막 너무 웃겨가지고 웃고갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ❤️❤️❤️
핫^^!! 민망하네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 솔라님 이거 꼭 만들어 보세요😆
조이님 안녕하세요
혹시 우유대신 생크림을 동량으로 넣어도 되나요?
생크림은 지방이 많고 수분이 적어서 질감이 달라져요. 생크림은 우유의 70%만 넣으시고 나머지는 물을 넣어서 되기를 맞추시길 바랍니다.
@@joy_n_baking 그럼 식감도 달라지겠군요! 레시피대로 해볼께요^^!! 감사합니다~
조이님 ㅠㅠㅠㅠ 이거 보고 콩배기랑 찹쌀가루 주문했어요 ㅋㅋ오자마자 만들고 인스타로 후기 보낼게요❤️❤️넘 맛있겠다 ㅠㅠㅠ
이거 진짜 꼬숩 쫀득 맛있어요❤️ 아직 찹쌀파이 후기가 없어서 다른 분 입맛에는 어떤지 궁금했는데 미선님이 1호 후기자가 되어주셔요🥰
흑임자가루로 하려면 얼만큼 넣어야 할까요?
페이스트랑 동량 넣으시고 너무 되직하면 우유를 좀 더 추가해주세요 :)
저 이거 너무 맛있어보여서 만들어보고싶은데요ㅠㅠ혹시 큰사각틀밖에 없어서요..거기에 그냥 다 넣고 만든다음에 잘라도 될까요?ㅎㅎ
네 괜찮을 것 같아요! 굽는 온도는 그대로 유지하시고 가운데 꼬지로 찔러봤을 때 묻어나오지 않을 정도만 구워주시면 될 것 같습니다.
식어도 맛있나요? 다 못먹으면 냉동실에 뒀다 먹어도 되나욤?
식어도 맛있긴 한데 전자렌지에 돌려 먹는 게 더 쫀득한 것 같아요. 냉동했다가 오븐이나 전자렌지에 데워 드세요 ㅎㅎ
안녕하세요 조이님! 영상 잘 보고 있습니다 :)
요 레시피 따라해보려구 하는데 조이님이 적어주신 레시피대로 하면 실리코마트 오발틀 기준으로 몇개정도 나오나요??
저는 틀 높이의 90% 정도로 높게 채워줬는데 이렇게 하면 5개 정도 나오구요, 더 적게 팬닝하시면 7개 정도 나올 듯 해요 ㅎㅎ
@@joy_n_baking 네네! 답변 감사합니다☺☺
안녕하세요..혹시 오븐 밑불은 얼마일까요?
적혀있는 온도보다 20도 정도 낮추면 될 것 같습니다
찹쌀에 견과류라니 ,,, 최고에여 항상 잘보고있습니당❤ 혹시 당뇨 조절하시는 분께 선물드리고 싶은데 설탕양을 저기서 더 줄이거나 스테비아같은 흡수안되는 스위트너로 교체해도 되나요 ?
재료 중에 콩배기가 설탕에 절여서 파는 거라 이거 자체로도 당도가 있어서 설탕은 절반까지는 줄이셔도 괜찮아요. 스테비아로 구워본 적은 없지만 소량이라면 교체하셔도 될 것 같네요!ㅎㅎ
저는 왜이리 뻑뻑할까요 ㅜㅠ 계량은 제대로 한것 같은데요~ 영상이라 부드러워 보이는걸까요;;
찹쌀가루마다 질감이 조금씩 다르더라구요. 뻑뻑할 땐 우유를 좀 더 추가해주시면 됩니다.
@@joy_n_baking 네네 ^^ 뻑뻑해서 팬닝 양조절 실패했는데 맛은 있네요~ 감사합니다*^^*