Kafro Köyün'de Turabdin Pizzeria

Dünyanın ve Türkiye’nin dört bir yanından Midyat’a gelen yerli ve yabancı turistler, Bagok dağı kırsalında bulunan Süryani Elbeğendi (Kafro) Köyü’nde Süryani ustalar tarafından yapılan Pizzaları tatmadan ayrılmıyor.
30 YIL SONRA KÖYE GERİ DÖNÜŞ YAPTILAR
1980’li yıllarda bölgede yaşanan terör olaylarından dolayı anavatanlarını terk ederek İsviçre’ye göç eden Süryani aileler, yaklaşık 30 yıl sonra tekrar döndükleri anavatanları Mardin Midyat ilçesine bağlı Elbeğendi (Kafro) köyünde ilk olarak Midyat taşından villa evler inşa ettiler. Ardından köye yerleşen aileler çeşitli sektörlerde işyerleri açtılar. Bu işyerlerinden en dikkat çekeni ise Pizza dükkanları oldu.
İTALYAN PİZZASINI SOLLADI
Göç ettiği İsviçre'den 30 yıl sonra ülkesine geri dönen Süryani Aziz Demir ve oğlu İshak Demir, köyde açtıkları Pizza yeri büyük ilgi görüyor. Midyatlı Süryani aile, 30 yılık deneyimleriyle ilçe halkını, İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerinden olan taş fırında odunda pişirilen Pizza ile tanıştırdı. Midyat halkının damak tadı olarak tam not verdiği kıtır kıtır pizzaları yemek için Dünyanın ve Türkiye’nin dört bir tarafından vatandaşlar Midyat'a geliyor. İtalyanların yemeği sayılan Pizza, Midyat'ta artık "Süryani Pizzası" diye anılır durumda.
İsviçre'de 30 yıl kaldıktan sonra Midyat'a bağlı Süryani Kafro köyüne geri dönen Aziz Demir ve oğlu İshak Demir, açtıkları “Turabdin Pizzeria” dükkanında odun ateşinde kendi geliştirdikleri yöntem ve köyden doğal ürünlerle pizza yapıyorlar.
#Midyat, #TurbdinPizza, #SizinMedya, #MidyatHaber, #Kafro, #SüyaniPizza, #AzizDemir, #İshakDemir, #KafroKöyü, #KafroNerede, #MidyatPizza,