Kupus sa dimljenom kolenicom - tradicionalni ručak za celu porodicu

Kupus sa dimljenom kolenicom
Potrebno:
1 glavica kupusa od 2kg
1 dimljena kolenica (1.2kg od toga oko 400g mesa)
250ml paradajz pelata
2 šargarepe
2 manje glavice crnog luka
2 čena belog luka
1 koren peršuna
3 lovorova lista
2 kašike svinjske masti
1.5 kašičica soli
1 kašičica suvog začina
1.5 kašičica mlevene slatke paprike
Na vrh kašičice crni biber
Priprema:
Svinjsku kolenicu skuvati u vodi bez dosavanja soli i začina. Neka voda prekrije ceo komad i kuvajte je 1 sat. Ja sam je kuvala veče pre, a možete i neposredno pred kuvanje kupusa. Oko 200ml tečnosti gde se kolenica kuvala odvojiti za kupus, a kolenici odbaciti kožu, odvojiti meso od kosti i iseći na manje komade.
Crni luk, beli luk, šargarepu i koren peršuna iseći na manje komade, a kupus na veće kocke.
Deo kupusa staviti u šerpu u kojoj će se kuvati, dodati so, suvi začin, lovor. Ja sam malo kasnije dodala i biber i slatku mlevenu papriku, ali to isto možete odmah. Dodati povrće, mast, paradajz pelat i 200ml vode u kojoj se kuvala kolenica. Promešati. Preko staviti meso i još kupusa da napunite šepru, te stavite na srednju temperaturu da krene da krčka. Kupus će već za neki minut početi da spada, pa ga samo promešajte i dodajte još kupusa.
Meni je u prvoj turi stao 1kg kupusa, a kako je spadao i kako sam dodavala 2-3 puta, u roku od 15 minuta stao je još 1kg. Povremeno promešati.
Potrebno je kuvati 30-ak minuta od poslednjeg dodavanja kupusa u šerpu, a ukupno oko 40-45 minuta.
Ukoliko imate baš veliku šerpu, svakako stavite sav kupus odjednom.

[@ciaobella-n7k]

Ljudi moji, lično sam probao ovo, pošto imam tu sreću da mi je Mika žena (😅) i mogu vam reci da je fenomenalno! Spremite vašim muževima, pa javite da li sam bio u pravu! 😊

[@mikinakuhinja]

Kad te muz nahvali... 😁🤗❤❤❤

[@ljiljana8715]

Bravo za muza 😊😊😊

[@bebinirecepti]

Super rucak 👌puno pozdrava🧡🙋

[@mikinakuhinja]

Hvala najlepse. Pozdrav! 😊

[@ljiljanastevanovic4260]

Odlican recept moram probati ja pravim ovako ali sa kiselim kupusom pozdrav🥰😊😘😋😍

[@mikinakuhinja]

Hvala puno.😊

[@Викториявиктория-п3ш-г3в]

Hvalaaa🙏❤

[@mikinakuhinja]

Hvala Vama na komentaru i podrsci.😊

[@milicapandurov7021]

Ukusno i zdravo!

[@mikinakuhinja]

Hvala puno na komentaru! 😊

[@nadanadalin7285]

To nije to, a kupus prekrupno izrezan👎

[@mikinakuhinja]

Svako sece kako voli. 😁