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[@sonoh4172]

フィスラー旧式は圧力バルブの内側が金属ピストンむき出しでパスタ茹でをすると確実に分解掃除になってしまいますが、新型はピストンがカバーされているのでそれほど洗浄が面倒でなさそうですね。そんなわけでパスタ茹ではノズルに差し込む超高圧おもり式を使っています。
普通圧より超高圧の方がより麺がグミグミしますが、プレミアム超高圧もきっとそうなのでしょうね。

[@MICHIKO_TOKYO]

このレシピですと加える水分が少ないのでフタ裏の汚れも気にならないくらいですが、旧式ですとそんなこともあるのですねー。旧式も持っているので、今度やってみます！