[글라소] 바삭한 김말이 만들기

바삭한 김말이 만들기
안녕하세요 :)
오늘은 바삭한 김말이를 만들어 보았어요.
빵가루를 입혀서 겉이 더 바삭한 스타일인데요
탄산음료나 맥주와 함께해도 진짜 맛있어요!
튀김은 신발을 튀겨도 맛있다던데..
정말 맛있었습니당 !!

(속재료)
당면 100g
김밥용 김 3장
차가운 물
간장 30ml (2큰술)
참기름 15ml (1큰술)
설탕 5ml (1작은술)
후추 약간
(튀김옷)
밀가루 (전분가루, 부침가루, 튀김가루 등등)
빵가루
얼음 몇 조각
식용유
1. 당면은 물에 30분 불려 (생략가능) 5분 끓여준다
2. 체반에 뜨거운 물을 걸러 탈탈 털어 준비한다.
3. 물기 없는 당면에 간장, 참기름, 설탕, 후추 약간을 넣고 버무려 둔다.
(살짝 짜다 싶을 정도로 간을 해야 안싱거워요)
4. 김의 거친 면이 안으로 오게 하고 김말이 속재료를 적당량 넣어 말아준다.
5. 김말이를 가위를 이용해 3등분 한다.
6. 밀가루 옷을 묻혀 준비하고
7. 1:1 비율로 물과 밀가루 그리고 얼음 몇 조각(없으면 생략)을 넣어 튀김옷을 준비
8. 튀김옷을 묻혀 180도로 예열한 기름에 튀겨준다
9. 김말이는 두번 튀기면 더 맛있다.
10. 간장+다진 청양고추+마요네즈를 함께 찍어 먹으면 더 맛있어요!

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