Ужин за 16 минут, жареная лапша с курицей в стиле Чао Мейн
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- Здравствуйте, Меня зовут Костя, на сегодняшнем уроке Я покажу, как приготовить жареную лапшу с курицей, потратив на весь процесс, начиная с нарезки овощей и до подачи на стол, 16 минут
это отличный ужин для Вас и вашей Семьи, обязательно приготовьте дома
Урок "Как нарезать лук кубиками, соломкой (перьями), полукольцами" здесь: • Как нарезать лук кубик...
Доступ ко всем рецептам моей школы (ни к одному, а ко всем) стоит 99 рублей в месяц, оформить подписку Вы можете здесь: @onlajn...
Если подписка у Вас уже есть, доступ к рецепту "Жареная лапша с курицей в стиле Чао Мейн" здесь: @onlajn...
Для вашего удобства расшифровка видео урока в текстовом формате:
первоначально под сотейником включите максимальный нагрев и добавьте воду
на следующем шаге, соломкой толщиной 4 миллиметра, нарежьте морковь
закончив, положите в отдельную миску
далее, также соломкой толщиной 4 миллиметра, нарежьте красный лук, чтобы сделать это правильно, посмотрите отдельный урок, ссылка будет в описании видео
положите лук в миску с морковью
далее, хорошо очистив от семян и внутренних перегородок, соломкой толщиной 5 миллиметров, нарежьте сладкий перец
работая температурой, держите воду для лапши на грани закипания
положите перец к моркови и луку
затем, надавив и обрезав по краям, очистите чеснок
если потребуется, удалите сердцевину
нарежьте чеснок средним кубиком, для этого просто режьте и в итоге Вы получите нужный результат
нарезав, отодвиньте 20 грамм на край доски
оставшиеся 5 грамм чеснока измельчите дополнительно
измельчив, отодвиньте на другую часть доски
на следующем шаге белую часть зелёного лука нарежьте длинной 1 сантиметр
зелёную часть нарежьте длинной 2 сантиметра
закончив, подвиньте к мелко нарезанном чесноку
на следующем шаге, соломкой толщиной 7 миллиметров, нарежьте курицу
закончив с курицей, в воду добавьте соль и положите лапшу
установите температуру, чтобы было среднее кипение и включите таймер на 7 минут
включите сильный нагрев под воком, Я включил 9 из 9
далее распределите лапшу, так она сварится равномернее
когда разогреется вок, у Меня прошло 30 секунд, добавьте 2 столовых ложки растительного масла
добавьте крупно нарезанный чеснок
и постоянно перемешивая, обжарьте до цвета, как показано в видео, Мне потребовалось 45 секунд
выключите нагрев и переложите чеснок в сито, расположенное поверх миски
обязательно протрите боковую часть вока
добавьте чесночное масло
включите нагрев, у Меня буст, это температура порядка 240 градусов
как только нагреется масло, положите курицу
распределите в 1 слой и не перемешивая, продолжайте жарить
когда курица будет готова на 80%, у Меня прошла 1 минута, немного посолите
и постоянно перемешивая, обжарьте до готовности, у Меня прошлое еще 40 секунд
выключите нагрев и извлеките из вока
снова обязательно протрите край вока
добавьте ещё 2 столовых ложки растительного масла
включите нагрев, у Меня вновь температура порядка 240 градусов
как только разогреется масло, добавьте лук, морковь и перец
и постоянно перемешивая, обжарьте в течении 40 секунд
обращаю ваше внимание, что чтобы не навредить здоровью, используйте растительное масло, указанное в рецепте, так как приготовление происходит на очень высокой температуре
у Меня прошло 40 секунд, выключите нагрев и продолжая перемешивать, дождитесь снижения температуры
в итоге овощи должны быть готовы на 60% и выглядеть, как показано в видео
раскрошите сухой перчик чили
к этому моменту должна быть готова и лапша
слейте воду, и постоянно потряхивая, высушите
положите в вок и включите максимальный нагрев, у Меня снова 240 градусов
постоянно перемешивая, обжарьте в течении 30 секунд
убавьте нагрев, Я включил 8, это порядка 200 градусов
продолжая перемешивать, дождитесь заданной температуры
добавьте соус терияки
и постоянно перемешивая, обжарьте в течении 35 секунд
выключите нагрев и продолжая перемешивать, дождитесь снижения температуры
добавьте зелёный лук и мелко нарезанный чеснок
добавьте соевый соус, указанный в рецепте, это очень важно
перемешайте
добавьте курицу и жареный чеснок
добавьте жареный арахис и перемешайте
жареная лапша с курицей готова, можно подавать
Спасибо вам! ваши видео так и вдохновляют вкусно готовить!
здравствуйте Сергей, спасибо за ваш комментарий, рад, что могу быть полезен для Вас
Ах любовь моя , азиатская ❤🎉! Будем готовить😅😊
здравствуйте Алина, Я благодарю Вас за ваше мнение
Прикольно, но у обывателей нет такого оборудования, так что.
Здравствуйте, Я благодарю Вас за ваше мнение, что касается оборудования, Я использую достаточно дешёвый вок, в рецепте на него приведена ссылка, по варочной панели согласен, но большая вероятность, что практически такой же результат можно получить и на газовой панели и на не дорогой индукции