Pois é mais isso deixa um sabor enjoativo de caramelo em muitas marcas. Especialmente nos de uva clara e maçã. Mas curiosamente outras marcas não apresentam esse inconveniente
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Olá gostaria de saber se todos os leites pasteurizado, são homogenizado? E se é possível fazer queijo com esse tipo de leite? Pois uns falam que sim, outos que não, eu por exemplo não estou conseguindo! Desde já agradeço!
Vc pode me responder: Quando o leite é fervido, os seus nutrientes são destruídos como proteína ?
4 года назад+2
Acredita-se que, durante o cozimento, não só as bactérias, mas todos os nutrientes são destruídos. Na verdade, não é bem assim. Quando se ferve o leite, as bactérias nocivas são mortas, assim como são destruídos alguns tipos de enzimas, imunoglobulinas e vitaminas instáveis, como a C, que está presente no leite em pequenas quantidades. Mas, depois de ferver, restam os macronutrientes, outras vitaminas, o cálcio, as proteínas do leite e as gorduras. Somente o leite da fazenda deve ser fervido. O leite processado industrialmente pode ser consumido sem ferver.
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Explicação muito coesa e clara. Parabéns.
Ótimo vídeo, muito bem explicado, muito obrigada
muito bom
Muito agradecido!
ótimo vídeo, muito obrigada :)
Legal
Boa tarde aqui é Vivaldo eu gostaria de saber sobre a pasteurização de sucos de frutas.
Obrigado irmão, explicação rápida e didática !! Me ajudou no meu trabalho !
Ola amigo,quero saber se a pasteurização de água de côco é viável e quanto tempo essa pasteurização me dá prateleira?.
Maravilhoso
eu nao so sei como trabalho como operador de pasteurizaçao do leite na industria italac
O mesmo processo tb pode ser usado para a produção e armazenamento de sucos naturais.😉
Pois é mais isso deixa um sabor enjoativo de caramelo em muitas marcas. Especialmente nos de uva clara e maçã. Mas curiosamente outras marcas não apresentam esse inconveniente
@@wowwow7959 entendi, e será pq hein?🤔
@@djlibertario7081 olha... Boa pergunta... Nada melhor do que um suco fresco batido na hora...
@@wowwow7959 sem dúvidas 😁
Como pasteurizar suco e Qto tempo dura fora da geladeira
Prof. Como se processa o caldo de cana. Para dura e nao perder o sabor.
Muito bom vídeo. Bem explicado e bem dinâmico.
Podemos pasteurizar leite em casa ?
Legal 👍
Obrigada, pelo vídeo!!
Grata pela informação já ganhou mas uma escrita
Seu canal é muito bom! Ótima qualidade de videos, não desista dele jamais! Uma opinião construtiva: tente fazer videos sobre coisas que estejam em alta, ai mais pessoas vão acessar seus videos e maior será o seu canal!
Obrigado!
Menino aqui onde moro o leite não fica resfriado não o de saquinho fica junto com o de caixa tudo na prateleira
Muito perigoso🤦🏻♂️
Compra leite e já ganha uma infecção de brinde
@@gilliardsoares1419 kk
Video de pasteurizaçao de acerola
Muito bom!!!
Parabéns ;)
Qual o processo que e usado pra fazer arretirada da gursura do leite e como funciona..
Pq o leite de caixa estraga fora da geladeira?? Ótimo vídeo👏🏼👏🏼
Ué pelo msm motivo que qualquer alimento estraga fora da geladeira
@@wowwow7959 há alimentos que sim, como também outros não. O sen. Jemima busca uma resposta química, e não de senso comum como o de vc, seu Zé. Kkk
Jemima, estude superfície de contato direto. Creio que solucione as tuas questões sobre o leite
@@karlmarxcapitalista6990 obrigada pela dica, irei procurar
Gostei
Muito legal!
ao tomarmos aquele leitinho, la ele
Olá gostaria de saber se todos os leites pasteurizado, são homogenizado? E se é possível fazer queijo com esse tipo de leite? Pois uns falam que sim, outos que não, eu por exemplo não estou conseguindo! Desde já agradeço!
www.cpt.com.br/dicas-cursos-cpt/tire-suas-duvidas-sobre-leite-para-fabricacao-de-queijos
Então a vida inteira tomei leite direito da vaca e nunca fiquei doente
👏👏
Carlos Magno ficaria orgulhoso do seu súdito
Quero saber sobre pasterizaçao de cerveja
É a mesma coisa cara.. só que ao invés de leite é com a cerveja...
Bom, acabei de conhecer o canal, espero que seja bom, pois esse vídeo tieou minha dúvida.
N gosto de leite mas eu provei e comecei a gostar de leita
De leite
Vc pode me responder:
Quando o leite é fervido, os seus nutrientes são destruídos como proteína ?
Acredita-se que, durante o cozimento, não só as bactérias, mas todos os nutrientes são destruídos. Na verdade, não é bem assim. Quando se ferve o leite, as bactérias nocivas são mortas, assim como são destruídos alguns tipos de enzimas, imunoglobulinas e vitaminas instáveis, como a C, que está presente no leite em pequenas quantidades.
Mas, depois de ferver, restam os macronutrientes, outras vitaminas, o cálcio, as proteínas do leite e as gorduras. Somente o leite da fazenda deve ser fervido. O leite processado industrialmente pode ser consumido sem ferver.
@ então está ok se eu tomar, levando em conta que quero tomar as proteína ?
Sim.
@ ok vlw
@ e sobre o suco pasteurizado, no caso o de laranja, há perca de nutrientes tais como a vitamina C?
Esse cara tem a voz do Doug funny
Como foi Luiz Pasteur se ele viveu no tempo que nem geladeira tinha .
Pasté??
O leite de saquinho você precisa bombear pra tirar...
a pasteurização é um processo físico e não químico, já agora
cade os setimos do poli ES
mds
Vou tar em tds
Kwai687674842
vc pronuncia mal pasteur
Pasté ? Pasté ? onde se lê em língua portuguesa ou francesa o teur como té , bom video mas péssima dicção
Sai daí, isso não muda nada.
Mds kkkk pessoa eh assim q se fala, mesmo sendo PASTEUR,a pronuncia na fala PASTÉ, a pronuncia eh diferente da escrita.
Estamos no Brasil e não em Portugal
@@machado77pai desculpem o que ensinam ai nas escolas é brasileiro não português. Erro meu . Vou ja encomendar um dicionário francês-brasileiro . 👍👍🏳🏳
muito bom