Polpettine di miglio, carote e zucchine con Thermomix® | ricetta macrobiotica

Polpettine di miglio, carote e zucchine con Thermomix®
😍 Per prima cosa ringrazio @run_veg per la ricetta: sono davvero buone in modo assurdo (come dici tu!) !
✅ Ingredienti:
150 gr di miglio,
300 gr d'acqua,
2 carote,
2 zucchine,
1 cipolla,
sale,
spezie a piacere,
olio evo
✅ Procedimento:
➡️ Per prima cosa ho cotto il miglio: digita su Cookidoo® cottura del miglio e ci sono i passaggi.
➡️ Mentre si cuoce il miglio nel Thermomix® puoi tagliare le verdure a julienne.
➡️ Aggiungi le verdure al miglio nel boccale
➡️ Aggiungi un pochino d'olio
➡️ Aggiungi il sale
➡️ Mescola 1 minuti circa, ANTIORARIO, velocità 2,5, se necessario usa la spatola
➡️ Prepara un piatto con un mix di pangrattato e semi di sesamo
➡️ Forma delle palline e passale nel pangrattato e semi di sesamo
➡️ Disponi sulla leccarda coperta di carta da forno e cuoci a 180° gradi per circa 20 minuti
➡️ Oppure cuocile in friggitrice ad aria per 15 minuti a 180° gradi (controlla che siano cotte all'interno prima di impiantare, con la mia friggitrice li ho lasciati 20 minuti)
🙋🏻‍♀️ Puoi anche tagliare le verdure con la grattugia 4:1:
1️⃣ Una volta lasciato riposare il miglio puoi spostarlo in una ciotola capiente e preparare le verdure
2️⃣ Grattugia le carote selezionando "spesso" e metti le carote tagliate nella ciotola col miglio
3️⃣ Grattugia le zucchine selezionando "spesso" e metti le zucchine nella ciotola col miglio
4️⃣ Taglia le cipolle
🙋🏻‍♀️ Se hai 2 boccali puoi usarne uno per grattugiare mentre nell'altro lasci riposare il miglio (deve riposare 7 minuti nel boccale) altrimenti una volta cotto il miglio lo sposti in una ciotola e puoi usare la grattugia per preparare le verdure
😍 Questa è un ottima ricetta autunnale, a base di cereali e verdure la
proverai??
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