Tap to unmute
Recipe for tender mashed potatoes
Embed
- Published on Feb 12, 2026
- Mashed Potatoes (perfectly soft, without lumps)
Ingredients:
For 1 kg of peeled potatoes:
• 200 g butter
• 150 ml milk
• 2 tablespoons salt per 5 liters of water
Directions
1. Cut the potatoes
The potatoes should be cut into equal pieces so they cook at the same time. It's best to cut them large to avoid watery mashed potatoes.
2. Pour boiling water
Transfer the potatoes to a saucepan and pour boiling water over them to speed up the cooking time.
3. Add salt and cook immediately.
Immediately add salt and cook the potatoes for about 30 minutes.
4. Separately combine the milk and butter and bring to a boil.
5. Drain and dry the potatoes
When the potatoes are completely cooked, be sure to drain the water and let them dry.
6. Blend in a mixer
Transfer the potatoes to a mixer.
Gradually add the prepared butter and milk at low speed.
7. Strain through a sieve
To remove lumps and make the puree perfectly smooth, strain the potatoes through a fine sieve.
Chef Pavel Klepikov from @veretevo_restoran
Бедный шеф. Он выглядит таким уставшим❤️🩹. Здоровья ему и достойной оплаты труда 🙏🏻💓
Еще б он не устал! Из банальной толчонки сделал какой то big deal😂
Повар в ресторане - это тяжёлая работа.
Премию шефу!
Да!
Повар, это очень тяжёлый труд, знаю по своей маме .
Шеф классный, спокойный, без пафоса, без высокомерия! Большая редкость среди шеф поваров. Респект 👍👍👍👍
Да что за бред все пишут? Какие ещё повара с понтами?)
Респект шефу, у нас работал шеф повар даже работающим с ним не давал рецепты
Вы забыли добавить
И БЕЗ ГОЛОВНОГО УБОРА НА КУХНЕ
Самое приятное .!!! У него руки без наколок!!! Молодец парень ,наш человек!!!
@borisgusev729че за высер ? 😂😂😂
Я повар, и таких шефов не встречала спокойных, спокойствие и уверенность в глазах, голосе, без пафоса
Истеричка? 😳🤔🤣🤣🤣
А пафос на кухне это как?
Огузок, а ну марш на кухню!!!
@АлексейПанков-ь7я ты че? Абсолютное большинство себя чуть ли не монархами и богами считают, клиника)
Так это явно подстроенное мероприятие))
Шеф чуть уставший, на кухне всегда динамика и вечный жар-пар, но, удивительно, шеф уравновешенный, спокойный и доходчиво всё пояснил. Мое почтение человеку
Какая фигня ,а не пюре ,столько возиться ,делать ему нечего ,и витаминов там уже нет ,пустой углевод ,все витамины из картошки и вылил и удалил нах
Прекрасный шеф - повар!!!!! Не жадный!!!!! Чем щедрее, тем ему же лучше!!!! Я уверена, что все люди, которые посмотрят это видео пошлют ему лучики добра своим восхищением за то, что он поделился своим рецептом пюре!!!
Не жадный? Он пюре приготовленное зажал😂
Какой город? дайте рекламу рестику)))
Абсолютно верно
@NikitaSergeevvichгде,показал ведь
❤❤❤❤❤❤❤❤
Шеф-повар не только мастер своего дела, но он ещё и очень приятный человек.
💯
А почему он должен быть неприятным?
Вы за 1минутный шортс уже решили и сделали вердикт о том какой он человек? 😂
Кста не из всех картошек получается хорошее пюре.
Если дать человеку специальную картошку то он может его сварить потом расплющить и получится примерно такая же пюре.
Сливочное масло ложится в саму картошку а не в молоко , чтобы пюре вкусное было , такой се мастер своего дела , а ведь это всего лишь пюре
Работал в компании где работал этот шеф лет 10 назад, Заокский район Тульская область. Безумно вкусно было, команда была супер, коллектив как семья, владельцы прям соответствовали. Как будто домой приходишь
все таланты с Тульского края тянутся !
ЗдОрово!👍
@smok_20yy Точно! И пряники самые вкусные в Мире!🌟 моя Бабуля родом из Тульской области Ефремов село Новокрасивое
Киев обнимает всех милых людей💯
@smok_20yy
Расскажи ещё, что самовар - Тульский!😂😂😂
Редкий случай.
Повезло владельцу👌🏻
Боже столько мороки, а шеф повар прелесть парень, умничка, без пантов, удачи ему во всём
Ну, так поэтому и получается вкусно..😊
@ИринаЛебедева-ь7ной,и без этой мороки вкусно
Классный повар , глаза добрые
Пошла варить такую картошку . Хочу это пюре
Да очень добрый , мудрый
Глаза пьяные)
@blayzze319уставшие !
Бабы любят иметь с добрых, а текут от недобрых😂!!!!!
Просим этого шефа ещё пару рецептов, очень приятный повар.
Красавец. Поаар.очен умный.хороший.и добрый .УДАЧИ ХОЧУ ЕМУ ПОЖЕЛАТЬ..
❤
+
С такой технологией приготовления и трепетным подходом, неудивительно что во 1) порции такие небольшие 2) очень вкусно
Опять же: 1) сколько времени уйдет на приготовление подобного пюре (от миксера и плиты до последней капли воды до терки?)
2) сколько по деньгам будет стоить
(да и солить сразу как то странно)
У меня проще, почистил картошку, если она мелкая пополам, если средняя то тоже пополам , если крупная на равные 3-4 части поперек) далее заливается холодная вода и картошки туда, до кипения на макс огне, далее 30-40мин на 5ке не форсированной, и далее вилкой проверяется, легко вошла - готово. Можно воду слить, но я достаю спец прибором картошку и мну вилкой или "толкушкой") далее солю, и мешаю (все это в сухой большой тарелке или другой сухой кастрюле. А далее по вкусу кто любит майонез - его, кто кетчуп - его, но лично я предпочитаю сметану и под настроение майонез (но со сметаной топ) Итого норм пюре со сметанной можно с со*исками отваренными либо котлетам либо еще чем - не намного хуже того пюре от шефа, зато бюджетно и меньше работы.
@user-sohdayи помидорки маринованные.:🥳
Какой то сказочный повар. Глаза добрые, спокойный, милый человек!
Очень надеюсь, что его жизнь сложится самым наилучшим образом. ❤❤❤❤❤
اللهم امين
А где обещанное описание под видео???
@Vitamin-B666 делайте на глаз - не ошибетесь, не пересолите
@Vitamin-B666 описание в графе " описание / description", справа наверху три точки нужно нажвть сперва.
А потом, открыв описание, прокрутить вниз до рецепта.
Там все есть, честный блогер!
Почему же не назвали имя. Этого прекрасного повара,где он работает,мы бы к нему побежали !💯
Покажите, пожалуйста, шефу комментарии! Он такой умничка! Профессионал и прекрасный человек! Всех благ, здоровья и счастья ему и его близким!
Шеф широкой души человек, не сделал тайну. Всех благ и здоровья этому человеку на всех путях его жизни! Аминь.
Да.Добрый..хороший приятный
Да как вы, Оракулы, делаете вывод о душе по одному блин видео😂
Какая может быть тайна?! Любой выпускник кулинарных курсов делает именно так.
Это азы.
😂😂😂😂😂😂😂Тайна!!!😂😂😂 Во насмешили, да эту тайну знают все хозяйки!
На ваше аминиё, в голове, в ответе звучат слова: Аллилуйя-Аллилуйя, бох послал кусочек xy...(Не при детях, буде сказано😂)
Милый ,спокойный молодой человек .УДАЧИ ЕМУ ВО ВСЕМ ))).
Какой симпатичный шеф! Без пафоса и напыщенности
Человек на своем месте! Любит свое нелегкое дело! Удачи и здоровья тебе сынок
Впервые вижу повара, который не скрывает свой рецепт. Сколько раз на мою просьбу поделиться рецептом мне отвечали отказом.Только один раз официантка принесла рецепт, написанный на салфетке, которую положила под тарелку. Молодец шеф, спасибо за рецепт!❤❤❤
Ну понять их можно, если это блюдо - фишка заведения. Откуда они знают кто вы, может вы конкурент, который откроет ресторан напротив и клиентуру отберёте😂
А какой смысл скрывать известный всем рецепт. Повар просто умный и понимает, что это было бы глупо.
Просто готовят во всех заведениях на глаз а не по технологичке, для тебя писать новую карточку людям либо день либо некогда, однажды тебе попался новичок который пока что еще делает всё по Т.К.С
@G3min1_S3raf1mсогласна, многим нафиг не надо кому-то, что-то, зачем-то рассказывать. Даже если есть время, лучше поговорить, посидеть в телефоне или ещё что-то, чем заморачиваться ерундой, проще послать. Повара часто злятся на подобное.
@МарияМарта-с2г 8.3млрд. людей ежедневно хотят кушать, кому вообще придет в голову воровать рецепт из твоей забегаловки кроме Планктона?)))
Как здорово, когда пищу готовят добрые люди.
Шев повар не только мастер своего дела , но он еще очень приятный человек. ЗДОРОВЬЕ ЕМУ 🎉❤
Доел
Вы скопировали комментарий ниже,слово в слово.В чем прикол?
@alanplity3797, в том, что своих мыслей в этой голове нет. Эта голова даже слово "шеФ" грамотно написать не в состоянии. Эта голова используется только для того, чтоб есть с её помощью и шапку на ней носить. Думаю, можно ею воспользоваться ещё орехи колоть. Это же просто кость. 😂
Секрет хорошего пюре: больше масла, это давно известно, а шеф красавчик! По больше бы таких!
Нет секрет хорошего пюре вкусная картошка и хорошее масло
Когда то делала пюре прожив уже много лет, но невкусное было пюре, хотя я положила много масла, потом со временем поняла,что всё дело в картошке
Шеф просто бриллиант 💎 этого заведения! Спокойный, добрый и комфортный
Передайте Шефу лайк пожалуйста ❤ золотой человек, объяснил просто и без пафоса.
Передал
Шеф крутой 🔥 уверенный, профессионал и без понтов
Труд повара остаётся ща ширмой, но это реально не лёгкий труд.... Браво повару.... Здоровья и всех благ ему!!!!
Шефу отдельная благодарность 🙏🏻 за то что показал как приготовить вкусно . 😋🫵🏻👍🏻👏🏻🤝
И блогеру за неподдельную рекламу заведения 😂
@katya-sunshine Еще можно добавить яичный желток пюре приобретет яркий цвет
@nikolaychigunaev1093 Ну кстати с жаренным яйцом хорошо заходила, так что верю
Ума не надо готовить вкусно
Капец невероятное пюре, еще и через сито. Почему блогер не сказал, что это божественное пюре, это же закон жанра
Шеф-очень хороший человек! Очень приятный и добрый
Но вдруг он гей? Слишком вежливый и нежный какой-то взгляд. Не забудьте - у нас в стране это движение запрещено.
Это ты по короткому видео понял?
Да человек хороший наверно, но картофан не смог приготовить правильно
@АлексейСкоромный-щ4чпочему? Гостью понравилась картошка, что он аж захотел узнать рецепт, значит все правильно. У каждого свой рецепт.
Вкус зависит от самой картошки, от сорта .@QueenEl34
Шеф просто уникум он уже на опыте нервов нет ващпе респект аплодирую стоя такой шеф достоин премии!!!
Какая на кухне чистота,шеф супер
Мне, всегда стыдно становится , когда читаю подобные строки🫣. Безмерно удивляются /восхищаются тому, что закономерно должно быть! Жилище человека, да ещё и кухня! Да ещё и "напоказ всему свету"! может быть грязной, неопрятной и неухоженной?!?🤦🙈
Она всегда должна быть чистой!!!! Не представляю себе кухню грязной, как и не представляю себя на грязной кухне!!!
Шапочка на голове шефа не лишней была. Волос в блюде испортит все впечатление даже если пюре по настоящему вкусное.
Шеф повар супер кухня очень чистота 👍👍
@katyusha_1184 Вам становится стыдно за кого ?
@АкылбекСулайманова Кухню делает чистой точно не шеф-повар.
Шеф реально четкий и крутой чел! Респект!
КАКОЙ классный шеф-повар. Спокойно, уверенно, со знанием дела показал свою работу. Браво! И спасибо рецепт.
Приятно удивило, что шеф не отказал в просьбе! Приятный человек👍🏻👍🏻👍🏻
Шеф очень хороший человек,добрая душа, ничего не скрывает,а это важно.
Такой приятный, грамотный шэф повар
Очень грамотный шеф-повар👍
Приятный, спокойный мужчина
Какой замечательный повар!!! Наиприятнейшей человек и мастер своего дела!!!❤❤❤
Шеф классный,без "выпендрёжа"👍
Фуд блогер, который спрашивает, сколько минут варить молоко 😂 Тридцать, бдь. Больше не надо 😂
@funnypupseg7933и жует еще при разговоре с человеком
С чем он должен был выпендриваться😂
@J-x4d Вы, например, уже начали …😅
Это видео подстановка. Конечно он будет без выпендрежа
ШЕФ СУПЕРСКИЙ ! Дай ему Бог всего хорошего в жизни! Будьте здоровы , Шеф!
ШЕФУ БРАВО!
А какая чистота на кухне! Респект такому шефу!
Вот что значит настоящий повар, он просто знает технологию приготовления картофельного пюре.
Секрет вкусного пюре 200г масла на 1кг картофеля. Это как крем.
Шефу респект, прост и профессионален.
Неужели кто-то ещё не умеет делать картофельное пюре? Уж проще простого,...
Был бы он профессионален, головной убор на нем был бы)
@TSB-ss7ew я думаю он для видео чтобы вылядеть более менее прилично снял. Обычно все работают в платках или банданах которые не стали бы показывать всем подряд)))
@татьянаразумовская-с4знеужели вы не можете отличать тонкости вкуса разных хозяек, заведений? Не надо упрощать! Тут речь идет не о столовском пюре, а об изысканном вкусе!
@ВалентинаКозлова-н5у никогда не ела столовское пюре... хотя примерно могу представить, что это такое... Просто не нужно усложнять... будет не хуже...
Столько позитивных комментариев. Прямо душа радуется. Столько добрых людей ❤
Шеф повару большое, спасибо ,за рецепт!!!❤
🎉 шеф кухар вогонь 🔥 добра світла людина
Какой хороший повар, не выделывался, все по человечески показал и рассказал
Какой хороший и приятный повар ❤ здоровья ему и счастья ❤️
Супер! Все так четко рассказал и показал . Шеф повар просто хороший Человек! Дай Бог ему крепкого Здоровья, Ангела Хранителя ! И всем людям Мира и Добра❤❤❤
Какая чистота и порядок на кухне!
Только вот колпак никто не отменял, без него это уже антисанитария , но может в россии разрешено, также как разрешено сво против человечества.
@AlmatyKz-rc7hd котакбас
@AlmatyKz-rc7hdа это уже совсем другая история (
@zuraida413ну если кому-то не дано увидеть причинно-следственную связь, то от этого никому ни холодно, ни жарко.
Ну давай, заплачь @AlmatyKz-rc7hd
Я сам профессионал в своей сфере и что хочу сказать, этот шеф-повар 100% профессионал и вот почему, понтогон от профессионала отличается тем, что профессионал всегда готов поделиться опытом и не гонять дешевые понты. Уважение этому шеф-повару.
Расскажи это Васе Емельяненко😂
Так в какой сфере ты профессионал? Ты понтогон обыкновенный 100%😂
Так тупо себя обозначил, как школьник.
Если клиенту моя услуга дорогая, то я рассказываю, как сделать самому.
Ага, в интернете все профессионалы и гуру. Верим на слово, конечно же.
У нас пюре делают аналогично. И да, консистенция прекрасная у него😊 Шефу уважение и почтение. Приятный человек!
Мастер, без пафоса, искренний, профессионалов своего дела❤спасибо
А хоть кто-то догадался, что вкус пюре ещё и от сорта картофеля зависит😂из разной картошки разное пюре, и хоть ты усмотрись как его готовят
Верно. И еще не нужно заливать картофель большим количеством воды, только чуть чуть сверху даже чтобы картофелины проглядывали тогда пюре будет оч вкусным.
Вот именно, если картошка невкусная, затхлая, как ты ее не перемешивай, пюре самым вкусным не будет.
@einaratommпо факту,или вкус уйдет в воду
@ГеморройПетрович-й4юкстати да, от воды, тобишь от метода приготовления картофеля зависит вкус. Если картофель приготовить при термической обработке без участия воды в микроволновке, вкус будет очень насыщенный, но зависит от сорта, будет это вкусно или нет.
@einaratomm воды не требуется при приготовлении пюре, т.к. портит его.
Молодец повар респект ему
Им надо шефа выпускать к гостям, такой приятный парень❤ звезда
Какой замечательный повар,низкий поклон ему за его труд ❤
ШЕФ ПОВАРУ РЕСПЕКТ - СКРОМНО + просто + понятно = БРАВО ! 30.01.26 г. КЫРГЫЗСТАН
А год обязательно указывать ?
@TailsArt228ну посчитал нужным дату оставить человек. Ютуб дай бог скажет сколько лет назад это было или недель, до года. А тут точная дата, а человек может и не знал про дату комментария (что ютуб указывает), человек может старый, может первый коммент вообще оставил.
Добрее надо быть, тебе то что вообще?
@МайклДжексон-к4я С уважением, Денис Чернухин, город Серпухов
@МайклДжексон-к4я респект, респект, уважение. лучший ответ. согласен на сто процентов. самое главное распростронять добро и быть добрым.
@TailsArt228... ну и что?
Какой приятный шеф❤
У такого человека все вкусное должно быть!
Вы правы, вкус еды на 80-90% зависит от внутреннего эмоционального состояния повара. Если у готовящего все хорошо дома, на работе, если на кухне никто не матерится, если повар молится во время работы, то даже самая простая еда будет получаться очень вкусной.
А если на кухне проходной двор, денег не платят, штрафы, поборы и пр., то даже из самых дорогих продуктов вкус будет отвратительный. Поэтому я не люблю все эти фастфудные массовые забегаловки, т.к. там обычно страшная текучка, а те кто туда приходят, чаще всего приходят не из любви к профессии, а от безысходности. А в такой атмосфере даже самая дорогая еда принесет больше вреда, чем пользы.
В заднем плане женщина в платке тоже очень приятная.
Ок, главное для вкуса - молитва.
Остальное мелочи.
Какой приятный шеф-повар!Спасибо за рецепт!
Сил побольше этому шефу!!!
Я бывший СуШеф и я скажу Огромное спасибо Шефу красавчик он видно чел большой ❤️
Какой повар хорошенький❤
Человек с душой этот повар, и еда вкусная..
Здоровья тебе! Самая божественная профессия кормить людей! Любой труд оплачиваемый!❤❤❤
Класс, как приятно ,что у нас повара стараются делать для людей веусненько!!! Спасибо, ШЕФ!
Спасибо шефу за всё: за чистую кухню, за внятность рецепта, за доброжелательность
Надо заморочиться , чтобы сделать пюре идеальным ! Респект повару ! Но а мы дома как то по старинке - все толкушкой разбили картоху, залили горячим молоком со сливочным маслом и вуаля ! 😊
Так же готовлю, но просушку картошки взял на вооружение.
@stilldagerлучше возьмите на вооружение взбить миксером, что бы пюре воздушным получилось
@ams779миксером можно перебить и пюре станет клейстером. Самое лучшее это именно толочь картошку, а не взбивать миксером. Это вам говорит человек, к которому сыновья приводили миллион друзей😅, и все были без ума от моей пюрешки с котлетками.
@Арина-ч7л-с-8, в клейстер блендер перебьёт. В планетарном миксере получается очень нежное, воздушное. Друзья не только на вкусную пюрешку приходили, а в основном, наверное, на котлетки😄. Это идеальное сочетание. Вот где беда моей жизни. Котлеты люблю, но не получаются они у меня вкусные хоть плачь😪.
@Арина-ч7л-с-8что за бред! Вы посмотрите видео щеф повар миксером взбивает, моя мать взбивала миксером, я взбиваю миксером и вы мне рассказываете! Это если вы погружным блендером будете взбивать тогда в клейстер перебьется! Сначала попробуйте сделать миксером, потом пишите! Лучше использовать миксер ручной с двумя венчиками.
Очень,приятный и спокойный человек,своего дела, очень хочется попробовать такого пюре, здоровья, счастья!!!❤❤❤
Очень приятный шеф повар 😊Добродушный ПРОФЕССИОНАЛ😊
Вот она доброта в душе ,профициализм ,человечность и все те качества которыми наградил Господь создавая людей
Я так пюре не готовила ,буду знать и применять этот рецепт ❤👍👏🙏
Огромное спасибо за рецепт повару!
Милый человек благодарю за твой труд ❤
Благодарность шеф-повару!!!! И автору канала за то, что дали нам возможность узнать тонкости .
ШЕФ!!!!Я ПРЕДСТАВЛЯЮ КАК ОН УСТАЛ…ТАКОЙ ДОБРЫЙ И ПОРЯДОЧНЫЙ..ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ!!!
Молодец шеф повар,золотые руки.ДАЙ АЛЛАХ Вам здоровья 🤲🙏👍🌹🙂
Шеф такой хороший человек я рада что еще есть такие простые люди 🔥🌸
Я уверен у этого заведения хороший доход. Хороший шеф повар залог успеха.
🔥Шеф отличный парень!❤Покладистый, с доброй душой!🙏У таких поваров и блюда вкусные и полезные получаются!👍🏻Спасибо шеф за рецептик!👏🏻✌️❤🎉
В точку мой папка так нас и будил каждое утро . Мы так злились с братом много лет уже прошло хотелось бы еще хотя бы еще одно утро так проснуться но папки уже нет с нами берегите своих родителей. Спасибо вам ребята!
Удачи такому человеку, всего самого наилучшего
Редкий случай,когда такой добрый МастерШеф поделился рецептом!!❤❤❤❤❤Берегите такого мастера от Бога!!🙏🙏🙏👍👍👍😺
Отличный формат! Продолжай, мужик
Шеф милый человек. Респект.
Очень приятный, без пафоса шеф повар.
Заслуживает уважения.
Рецепт пюре классный.
Шеф как все профессиональные творческие люди в хорошем смысле- перфекционист
Огромное уважение повару!!
Прекрасный специалист!!
А за рецепт огромное спасибо!!
Мне 67, наконец то увидела как правильно готовить пюре!😊Обязательно попробую, спасибо ,ребята!❤❤❤
Мне 63, тоже попробую. Шефу огромное спасибо! Профи и человечище!
Сикс севен
Я хоть помоложе намного, но тоже только недавно узнала про этот рецепт. Пюре получается реально шедеврально 👍 Теперь это самый любимый гарнир в доме
Яичко ещё разбейте туда во время перемешивания. Язык проглотите. Все будут спрашивать секрет. Никому не говорите.
Это меня отчим, дальнобойщик научил.
Мне 72.я тоже первый раз. Это увидела. ПРЕКРАСНО..СПАСИБО
Чудесный человек👍
Процветания тебе шеф!!!
Побольше в мир таких созидательных людей!!!
Какой приятный Шеф😊😊😊❤
Как приятно смотреть на людей простых искренних без понтов без короны на голове, ШЕФ вам от души Респект❤❤❤❤❤
Ну это он на камеру, не оболщайтесь, работала с шефами, зайки могут быть, но при этом все равно с говнецом, могут без надобности наорать..) как нехер делать) не все конечно, есть добрые люди) по нему кстати видно что корона есть, с гонором, обидеть без надобности может.
Большая благодарность шефу за откровенный рецепт приготовления пюре. ❤❤❤
Спасибо повару за пояснения!
А почему вы не написали название и локацию заведения? Думаю, шефу было бы приятно
❤🧡💛💚💙💜
Так сказали. И в описании есть: Веретьево. Погуглила, это усадьба. В московской области
@blauregen4478 Хочу в Веретьево...🌿❤️🌿...
❤Шеф повар душевный и добрый 😊желаем ему счастья и благополучия 🎉
Спасибо Шефу, что поделился фишками!❤ А не зажал как делают многие!
Супер золотые руки и низкий поклон этому человеку.
пздц, я даже через экран чувствую его воздушность, нежность, просто по виду. Блин, слюны текут
я сначала подумала, что вы про шефа)
@mllsmn😂😂😂
СлЮнки😂!!!
Слюни, у алкашей😅
Шефу - благодарность! От сердца человек.
Какой прекрасный шеф повар, замечательный человек! Удачи во всем этому наиприятнейшему человеку! 🎉
Век живи и век учись... Спасибо за рецепт!