Oeufs Brouillés : La Recette Ultime en 3 Styles Internationaux - Cuisine Facile et Astuces de Chef!

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  • Опубликовано: 26 сен 2024
  • Plongez dans le monde des œufs brouillés avec moi dans cette vidéo détaillée, explorant les subtilités de la préparation française, anglaise et américaine. Découvrez des astuces de chef pour des œufs brouillés parfaitement crémeux, et apprenez les techniques spécifiques qui font la différence. Que vous soyez novice en cuisine ou amateur expérimenté, cette vidéo vous guide pas à pas pour maîtriser ces trois variations incontournables. Optimisez votre petit-déjeuner avec des recettes délicieuses et des conseils de pro. Ne manquez pas cette exploration gastronomique internationale pour des œufs brouillés inégalés ! 🌍🍳
    Pour réaliser correctement cette recette je te conseille de la suivre jusqu'au bout, il y a souvent des secrets en fin de vidéo. 😉
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    #cuisine OeufsBrouillés #CuisineInternationale #RecettesPetitDéjeuner

Комментарии • 273

  • @cireminvil3358
    @cireminvil3358 6 месяцев назад +30

    Je viens de découvrir que j'ai toujours cuisiné mes œufs brouillés à l'américaine.

    • @NAO-KUN-1
      @NAO-KUN-1 6 месяцев назад +2

      moi aussi😆

    • @daniellehaicaguerre4057
      @daniellehaicaguerre4057 6 месяцев назад +1

      Pareil ❤❤❤

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +4

      Parfois on fait les choses sans le savoir.

    • @milkywayexplorer942
      @milkywayexplorer942 6 месяцев назад +2

      Ben pour le coup j'essaierai la VF 😂😂😂 parce que jusqu'à présent moi aussi je faisais ça à l'américaine !

    • @pensioncaninedogsport9967
      @pensioncaninedogsport9967 6 месяцев назад +3

      Moi he kes fait à l allemande. C est comme à l américaine mais rajoute 1 cuillère de lait c est meilleur

  • @CoolJay77
    @CoolJay77 3 месяца назад +4

    Great video Juju. Most American restaurants overcook the scrambled eggs. Your way is far better. I never had British scrambled eggs. I've got to give it a try..

  • @peter_nepalais
    @peter_nepalais 9 дней назад +1

    Bonjour, je découvre la chaine et j'y trouve vraiment mon compte.
    Rapide, très efficace et des astuces aussi sympa que le chef !
    Une seule prise sans montage pour la majorité des vidéos, c'est parfait.
    + 1 abo

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  7 дней назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @fabriceverardi2024
    @fabriceverardi2024 6 месяцев назад +4

    Salut Juju, pour moi les meilleurs œufs brouillés sont ceux fait à la française.
    On est pas à 5 minutes pour faire de l'excellence.
    Continu comme ça t'es vidéos sont super!!!

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Merci ta bien raison prendre le temps c'est bien plus gourmand

  • @monpetitgraindesel6192
    @monpetitgraindesel6192 6 месяцев назад +11

    Les œufs brouillés:
    🥀…à la française…pourquoi faire simple quand on peut faire compliquer,
    🥀…à l’anglaise…ce petit côté raffiné, mes préférés❤️
    🥀…à l’américaine…ce petit côté grossier, bien pratique quand on est pressé.
    AH! JuJu, de bon matin, vous voulez nous em-brouiller…merveilleuse idée👍Bonne journée❣️❣️❣️

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Belle journée à vous aussi.
      Merci pour votre commentaire.

    • @NAO-KUN-1
      @NAO-KUN-1 6 месяцев назад +1

      oeuf_brouiller🤪🤪

    • @khaelamensha3624
      @khaelamensha3624 6 месяцев назад +1

      Pareil 😂

  • @luciennancy7710
    @luciennancy7710 6 месяцев назад +7

    Salut JuJu !!!
    Le hasard de l’algorithme m’a fait découvrir ta chaîne et je me régale de te voir vivre ta passion, que tu sais nous faire apprécier
    Personnellement je me sers de la Française pour faire Ma brouillade de morilles en prenant soin de garder le côté crémeux des œufs (sans petits grumeaux blancs) d’accord il faut 15 mn.
    Quand je t’ai vu avec ta maman, j’ai compris d’où venait ton accent…je me posais la question étant d’origine cévenole.
    Aller, bisous, ce sont des gens comme toi qui réveilleront notre France qu’on aime avec des valeurs que nous ont transmises nos anciens (dont je fais parti, mais dans le sucré)

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Bonjour,
      Merci pour ce joli commentaire Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @cyrilleplant6511
    @cyrilleplant6511 6 месяцев назад +4

    Hello. Perso à la française pour la texture et à l’anglaise pour le côté pratique.
    Merci et bravo 🎉

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @tyr242
    @tyr242 6 месяцев назад +2

    Excellent! Je viens d'en faire façon américaine, super bon et surtout très rapide!👍

  • @MarcMIAS
    @MarcMIAS 6 месяцев назад +2

    Comme beaucoup j’ai toujours utilisé la méthode américaine, mais je crois que je vais tester la française 😉

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @khaelamensha3624
    @khaelamensha3624 6 месяцев назад +5

    J ai vu une autre version : camping lendemain de cuite, poêle ou casserole, noix de beurre, cassé 2 œufs, tu remues quand tu y penses, le résultat plaît à tout le monde : moitié brûlé moitié pas assez cuit avec des petits bouts de coquille pour le côté croustillant 😂 J ai du dégager le copain de la cuisinière et tout reprendre à zéro 🤣

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      😂😂👍🏻

  • @luisarista8723
    @luisarista8723 6 месяцев назад +2

    Bonjour Julien !
    Merci de nous presenter les 3 manieres de faire les oeufs brouilles ! Mes deux preferees sont la 2 et la 3...cette derniere est celle que je faisais deja...la 1 etant un peu longue pour le oetit dejeuner...Bonne journee a vous !

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Bonjour, merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @pierreseguier5639
    @pierreseguier5639 6 месяцев назад +1

    Je viens d'essayer les oeufs brouillés à la française.
    Mais c'est bon! Super bon.
    Merci pour le truc.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Avec plaisir merci pour le commentaire.

  • @philippecourthieu65
    @philippecourthieu65 6 месяцев назад +1

    Moi aussi je viens d’apprendre que je faisais des œufs à la façon américaine !merci encore !

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @Solambassadrice
    @Solambassadrice 3 месяца назад +1

    Top, merci pour la vidéo !

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 месяца назад +1

      Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @valeriebeauvais1696
    @valeriebeauvais1696 6 месяцев назад +1

    Super , je suis bien Française au BM ma fille les adores comme ça tous les matins

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Excellent les enfants qui Déjeune comme ça.

  • @evaroques3921
    @evaroques3921 5 месяцев назад +1

    Je viens de découvrir la technique à la française ça a l’air très bon

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  5 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @Pilou-v4l
    @Pilou-v4l 6 месяцев назад +1

    Œufs brouillés à l’américaine ou à l’anglaise sont mes préférés 😍🥳. Merci Juju pour toutes ces explications. Bonne fin de dimanche. 😎☀️

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @MsDoudou48
    @MsDoudou48 6 месяцев назад +1

    Les œufs ne font pas partie encore de notre petit déjeuner,il va bien falloir y remédier ! Les 3 versions me tentent !😊😘 je n'avais pas connaissance de ces 3 cuissons ,merci chef !

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Bonjour, au boulot de bon matin, merci pour le commentaire.
      Bonne soirée

  • @matheofanny
    @matheofanny 2 месяца назад

    Alors merci juju, je viens de découvrir grâce à toi que les œufs brouillés que je prépare depuis tjs sont la version américaine 😁

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 месяца назад

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @zinebm.832
    @zinebm.832 6 месяцев назад +1

    Moi personnellement à l'américaine 🤝 Merci

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @patriciabertoli1321
    @patriciabertoli1321 6 месяцев назад +1

    Super vidéo !!❤❤ je ne les fais qu'à l'américaine! J'adore et ultra simple, ultra rapide!👍👍👍🥰🥰🥰 merci Juju !

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @christophenavarro6996
    @christophenavarro6996 6 месяцев назад +1

    Salut Juju, tu as raison les œufs brouillés à la française qu’est-ce que c’est long 😩 … mais qu’est-ce que c’est bon 😋 … merci de m’avoir montrer cette technique, je l’ai essayée et je l’ai adoptée, c’est trop trop bon 🤤

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @hervepelle4513
    @hervepelle4513 6 месяцев назад +1

    Salutations, je ne savais même pas qu'il y avait plusieurs versions pour faire les œufs brouillés.
    Perso je les ai toujours fait à la façon américaine comme quoi ont en apprend tous les jours.
    Merci pour cette vidéo.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @mimidamboise7868
    @mimidamboise7868 6 месяцев назад +1

    oui ça m’a plu car j’adore les œufs brouillés.j’essaie de ne pas trop cuire donc à l’anglaise. Merci comme d’habitude

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Avec plaisir
      Merci pour le commentaire

  • @NenandCie
    @NenandCie Месяц назад

    J'essaierai prochainement la version française que je n'ai jamais faite, merci pour ce partage

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  Месяц назад

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @esther.f.g
    @esther.f.g 6 месяцев назад +1

    J'ai grandit en Espagne et la version américaine est la même qu'on fait d'habitude en Espagne, j'aime bien

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @brunochevillard9257
    @brunochevillard9257 2 месяца назад +1

    J'alterne cuisson anglaise et cuisson US selon les jours. Mais j'ajoute une cuillère de crème fraîche liquide et je saupoudre avec un peu de ciboulette hachée avant de servir. Génial avec une tranche de saumon fumé.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 месяца назад +1

      Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @baldbearded9601
    @baldbearded9601 6 месяцев назад +4

    À l'Anglaise c'est le meilleur compromis texture/qualité pour moi. Onctueux sans être plus long qu'à l'Américaine.
    Tout le monde fait trop cuire leur oeufs et on fini souvent par avoir un style Américain mais trop cuit.. donc faire l'effort de viser à l'Anglaise donne souvent un bien meilleur résultat ;)

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

    • @prunelle19
      @prunelle19 3 месяца назад +1

      Ayant vécu longtemps aux USA, je peux vous dire que leurs oeufs brouillés sont toujours trop cuits! Pas du tout moelleux....!
      Perso ma technique est de laisser les blancs cuire un peu avant de mélanger les jaunes.... c'est joli et je les aime un peu baveux

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  3 месяца назад

      @prunelle19 Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @jean-claudedancel4587
    @jean-claudedancel4587 6 месяцев назад +1

    Bonjour Juju, à l’américaine le matin quand on va au boulot ok! mais à la française si j’ai le temps et une petite truffe fraiche, c’est incomparable !
    En tous cas merci pour vos vidéos !

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @jean-pierreaudet2098
    @jean-pierreaudet2098 4 месяца назад +1

    Je ne le savais pas mais j'utilise la technique à la britannique.
    À l'américaine, non.
    À la française au bain marie, je vais peut être essayer ça!
    Merci pour ce vidéo!!!

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  4 месяца назад +2

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @pascalcastie3954
    @pascalcastie3954 6 месяцев назад +1

    Merci Juju pour c est trois façons , les œufs c est un vrai débat , comme toi je suis très patriote mais tout les matins de la semaine ( 4h oui je sais c est tôt😴 ) je me fait des œufs a la " britannique" j essayerais ta version "frenchy" pour voir la différence bonne semaine a toi et bon courage

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Bonjour,
      Merci
      A tester beaucoup plus crémeux tu vas voir. Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @domherbin8562
    @domherbin8562 6 месяцев назад +1

    Intéressant je ne savais pas qu’il y avait 3 façons de faire et que sans le savoir je faisais la version américaine 😋

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @jeanlouis760
    @jeanlouis760 6 месяцев назад +1

    Merci Juju pour tes trois recettes je pratique depuis des années la version américaine avec une petite pointe de cumin !! J'essayerais les autres versions 😊

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @jean-francoisderemaux8575
    @jean-francoisderemaux8575 6 месяцев назад +1

    Salut Juju Y a pas à dire, la troisième version, c'est la meilleure pour moi. Avec un reste de spaghettis mélangé aux œufs😋.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @olivdunord582
    @olivdunord582 6 месяцев назад +1

    Salut Juju, moment actor studio au début 😅Je pratique surtout le à l'Anglaise, mais mon petit morceau d'Irlandais n'est pas content 😂Et l'Américaine, j'aime sa simplicité. Bon dimanche

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à toi

  • @pauleole9342
    @pauleole9342 6 месяцев назад +1

    Moi aussi je découvre que je fais l américaine…..et à vrai dire je ne changerai pas….merci cette découverte juju

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @christianrocher5623
    @christianrocher5623 6 месяцев назад +1

    Bonjour et merci beaucoup pour ton partage, le plus important c'est la texture, c'est la raison pour laquelle certaines personnes n'aiment pas les Abats , les Viande saignante, le Gras du Jambon etc, vidéo une fois de plus très intéressante, c'est mon avis de Chef 2 fois Étoilé au Guide Michelin, voilà voilà, KENAVO de Breizh Sud.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @charlyfox9415
    @charlyfox9415 6 месяцев назад +1

    Bonjour Juju, je ne suis pas trop pressé, la version française me parait bien, merci et bonne journée et je pars réaliser la truffade comme vous nous l'avez bien expliqué.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      J'espère que la truffade c'est bien passée.
      Bonne journée

    • @charlyfox9415
      @charlyfox9415 6 месяцев назад +1

      @@AtableJujuPour une première fois, le résultat était parfait, j'ai regardé plusieurs fois la vidéo, j'ai suivi pas à pas le déroulé. Et avec le reste de tome que j'ai congelé, la prochaine fois sera l'aligot. Merci encore et bonne semaine.

  • @perledelune6597
    @perledelune6597 6 месяцев назад +1

    Hummm ! J'adore les oeufs sous toutes les formes. Ici je préfère la version Juju 😋 délicieuse, rapide et efficace. Pour un dimanche soir, sur un toast grillé avec des champignons à la persillade 🤤... Merci beaucoup Juju ! 😊👍

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @Hub97111
    @Hub97111 6 месяцев назад +1

    A l’américaine c’est le même dans les antilles françaises mais moins baveux avec une friture d’oignons de tomate et/ou d’autres ingrédients...une bonne idée pour le petit déjeuner.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @Val-13013
    @Val-13013 6 месяцев назад +1

    👍🧡 version 3, la version 2 est à tester.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Au boulot 😉👍🏻

  • @darkeagle4994
    @darkeagle4994 6 месяцев назад +1

    merci chef au top comme d habitude ❤

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Merci
      Belle journée à vous

  • @annieserrano6426
    @annieserrano6426 6 месяцев назад +1

    Moi j aime les 3 version ses super encore merci

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @monsieurbop3469
    @monsieurbop3469 6 месяцев назад +1

    Je les fais à la franglaise : à la casserole avec un bon morceau de beurre à feu doux (en retirant la casserole du feu de temps en temps), mais mélangés au fouet pour un final plus uniforme et une touche de crème en fin de cuisson.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Ça m'arrive de les faire comme ça aussi.

  • @tricotcoco9095
    @tricotcoco9095 6 месяцев назад +1

    Moi je fais celà tout les jours 3 eme verssion merci chef juju

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @morganedagorn
    @morganedagorn 4 месяца назад +1

    Je connaissais uniquement la version à l'américaine. Mon conjoint arrive à les faire bien onctueux en commençant la cuisson des oeufs dans une poêle à froid.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  4 месяца назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @giselediez4781
    @giselediez4781 6 месяцев назад +1

    Je vais laisser la française trop longue j'ai l'habitude de faire l'américaine mais par curiosite je vais essayer l'anglaise. Toujours au top Juju. 😘

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @pascaldepuydt7326
    @pascaldepuydt7326 6 месяцев назад +1

    Bonjour Juju😉
    Je fais sans le savoir la méthode USA...je vais essayer la Française par curiosité...
    Bonne continuation..et belle journée !!!!!

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Avec plaisir
      A tester beaucoup plus crémeuse merci pour le commentaire.
      Bonne journée

  • @harmonie6884
    @harmonie6884 4 месяца назад +1

    Bravo chef …👍🤩‼️je vais essayer la façon française que je ne connaissais pas…et la façon américaine que j’adore…je rajoute une cuillère à soupe de crème fraîche et bien poivrée…c’est top mais dangereux 😆😀🤗😂😂🤣

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  4 месяца назад +1

      Bonjour,
      🤣
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @marieclaudegaveau9242
    @marieclaudegaveau9242 6 месяцев назад +1

    Bonjour, je faisais la version américaine. Je ne connaissais pas les autres versions. Je vais essayer par curiosité, mais c'est plus long. Merci.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      La britannique ça va en temps ⌛️ c'est pas trop long non plus

  • @elodie1541
    @elodie1541 6 месяцев назад +1

    Pour moi c'est à l'américaine mais j'utilise une fourchette en bois pour les mélanger et la texture j'adore 😊

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @marie-agnescourtailler
    @marie-agnescourtailler 6 месяцев назад +1

    Bonjour Juju,
    Les bons œufs, un vrai régal 😋 je vais tester les 3 propositions. Je pense adopter l’anglaise ? Merci pour vos recettes, passez un bon dimanche. A bientôt ☔️😀🎶🎶

  • @liseetmoi4172
    @liseetmoi4172 6 месяцев назад +1

    Merci JUJU.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @superradada
    @superradada 6 месяцев назад +1

    Super😍Maintenant les omelettes!!

  • @didiergonzales9514
    @didiergonzales9514 6 месяцев назад +1

    Pour moi la version Américaine avec une pointe de crème fraîche pour la gourmandise 😉

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @A.M-ig8ye
    @A.M-ig8ye 6 месяцев назад +1

    Essayez donc avec une petite sauce tomate. Jolie couleur et goût fabuleux 😊

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Oui déjà fais c'est excellent.

  • @jean-pierrelaclau4138
    @jean-pierrelaclau4138 4 месяца назад +1

    Perso, j'ai une version américaine, apprise aux Etats Unis d'un fin gastronome, je casse les oeufs dans un bol et les fouette légèrement avec une fourchette, j'ajoute une petite giclée de lait et hop dans la poêle où la spatule veille à ce que ça ne se dessèche pas et n'accroche pas. Servi avec de la ciboulette hachée menu, un délice!

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  4 месяца назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @benmourid
    @benmourid 2 месяца назад +1

    À la française à oublier
    Ce que je fais tous les matins c’est la version américaine encore un plus baveuse un délice

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 месяца назад +1

      Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @mino5670
    @mino5670 6 месяцев назад +1

    Bonjour Juju. Tu me prépares des œufs brouillés à la française, je te renvoie l'assiette. Beurk ! 😂 J'adore les œufs brouillés mais vraiment pour avoir goûté les 3 façons, ma préférence va à l'américaine c'est à dire à la poêle. merci pour cette comparaison.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Avec plaisir Bonne journée à vous

  • @herveleger3380
    @herveleger3380 6 месяцев назад +1

    Bonjour Monsieur !! comme vous le demandez, mon choix est ...L'Américaine !! je suis comme vous !! Hrevé

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @iris6889
    @iris6889 6 месяцев назад +1

    La 3e version ma préférée aussi

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @bauwensjudith8358
    @bauwensjudith8358 6 месяцев назад +1

    Merci Juju! Franchement, je suis une très bonne cuisinière, malheureusement j'ai bien du mal avec les œufs! Je dois être un peu stupide! Bisous tendresse!

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Mais pas de tout stupide c'est un coup de main à prendre.

  • @Pipolette16
    @Pipolette16 6 месяцев назад +1

    Je préfère la version à l’Anglaise ! Ça et leur musique mais rien de plus ! 😂
    Merci chef !

  • @NenandCie
    @NenandCie Месяц назад +1

    Perso j'aime faire la baveuse dans une poêle mais avec les oeufs un poil battus mais pas trop avant de les verser dans la poêle à feu super moyen en jouant avec l'inertie de la chaleur hors feu....🤪😋

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  Месяц назад +2

      Bonjour,
      Oui bonne astuce aussi
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @alexmna2975
    @alexmna2975 6 месяцев назад +1

    V2 sans hésiter 🤤
    Merci 😉

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Moi aussi qd j'ai le temps. Belle journée à vous

  • @valentinlafosse3697
    @valentinlafosse3697 6 месяцев назад +1

    Salut bien tu as du matos de chez Bourgeat Matfer...très bonne poêle

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Exactement 👍🏻

  • @Apollon5962
    @Apollon5962 6 месяцев назад +1

    Effectivement la technique française fait référence à la réalisation des œufs brouillés au bain-marie, époque ancienne où les États Unis existaient sous forme embryonnaire et les fours étaient moins performant qu’aujourd’hui. En France, depuis longtemps la réalisation au bain-marie et fouet n’est plus la référence, voir Guide culinaire d’Auguste Escoffier de 1903 par exemple.
    L’important dans la réalisation des œufs dit « brouillés » est d’atteindre un certain niveau d’homogénéité et de moelleux. Personnellement la présentation américaine n’est plus pour moi des œufs brouillés mais une omelette, disons rustique.
    En toute amitié, bonne continuation.

  • @sacavin7300
    @sacavin7300 6 месяцев назад +2

    bjr, pareil dernière version l américaine pour moi avec juste une nuance je le fais avec une fourchette sans defonser ma poêle biensur mais du coup ca affine un peu les œufs du coup ca ressemble peut etre un peu à l anglaise avec l avantage de l américaine

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      A tester à la fourchette.

  • @pacof4034
    @pacof4034 6 месяцев назад +1

    Je viens d'apprendre que je les fait à l'américaine, avec un petit peu de creme fraiche ou jus d'orange pour garder le moelleux. 😅🙃

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Oui bonne idée 💡

  • @pierreh6140
    @pierreh6140 6 месяцев назад +1

    la 3eme!!!!!

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Efficacité 😉

  • @pauleole9342
    @pauleole9342 6 месяцев назад +1

    Bon juju a quand les gâteaux😉

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Je vais mis mettre 😉😂

    • @pauleole9342
      @pauleole9342 6 месяцев назад +1

      @@AtableJuju super….merci juju…j adore le salé, mais bien pour finir un bon repas jujuesque lol…. Et je suis sûr que vous avez d excellents desserts et simples à nous proposer aussi.😘

  • @Deluxe-mafia
    @Deluxe-mafia 18 дней назад +1

    Pour ma part je préfère à la française, surtout pour la vaisselle après. 😉

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  16 дней назад +1

      Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @lesanimauxdrole4644
    @lesanimauxdrole4644 6 месяцев назад +1

    Bonjour JuJu! Peut on utiliser de l’huile d’olive à la place du beurre? Pour la version à l’américaine, merci !

  • @quentin8179
    @quentin8179 6 месяцев назад +1

    J'ai toujours fait à l'anglaise mais avec le olis petit feu au plus faible. Donc ca ressemble assez au français au final

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Oui ça peu se faire à la casserole doucement avec le fouet

  • @lucherve6169
    @lucherve6169 6 месяцев назад +1

    Je les fais à l américaine, mais je vais essayer les deux autres.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Dites-moi votre impression sur les autres techniques.
      Bonne journée

  • @architop100
    @architop100 6 месяцев назад +1

    Moi aussi ma préférée est la 3 ieme

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @Cass6ix
    @Cass6ix 3 месяца назад +1

    On garde la meilleure pour la fin
    Commence par la française
    Mokay....

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  3 месяца назад +1

      Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @pascalcosta2614
    @pascalcosta2614 6 месяцев назад +1

    Quitte à passer 15 minutes sur le feu pour la version française, autant mettre le bain-marie devant soi ;) super vidéo en tous cas, pour la version française est-ce que ça pourrait avoir un intérêt de mettre plus de beurre ? Sinon j'ai découvert la technique de Kenji Lopez qui est sympa pour garder un peu d'onctuosité en allant quand même vite

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @emmyrennes4984
    @emmyrennes4984 6 месяцев назад +1

    🤣😅😂je suis très française mais là... ben je découvre mon côté américain : je fais toujours les œufs brouillés à la USA (& en plus sans le savoir 😅), merci (je vais continuer car à la française c'est bof bof 😐et long🤨)

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @j.stoud6489
    @j.stoud6489 6 месяцев назад +1

    Version française ! Gastronomie oblige ! La plus onctueuse et respectueuse du goût !

  • @fredericdomino9727
    @fredericdomino9727 6 месяцев назад +3

    La version américaine c'est une omelette ratée pour les feignasses....pour info aux U.S. il existe des oeufs brouillés vendus en pot à réchauffer au micro-ondes, toujours meilleurs les ricains ????

  • @daniseguy7392
    @daniseguy7392 6 месяцев назад +1

    La troisième !!

  • @louismoulin412
    @louismoulin412 3 месяца назад +1

    Je préfère et de loin la version française, je rajoute un peu de crème fraîche, un délice. A la Noël je fais ça avec des truffes fraîches.

  • @mathieud5594
    @mathieud5594 6 месяцев назад +1

    Idem pour mes préférences, bien que biaisé car je n'ai jamais fait la version Française (!) :)

  • @marialuisamalnero2711
    @marialuisamalnero2711 6 месяцев назад +1

    Je cuisine à l'americaine en Argentine.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @thierryturmine919
    @thierryturmine919 6 месяцев назад +1

    Bravo Juju pour cette démonstration mais je croyais qu'il y avait de la crème fraiche dans les œufs brouillés ?

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Pas forcément.
      On peut aussi en mettre.

    • @thierryturmine919
      @thierryturmine919 6 месяцев назад +1

      Ah Ok, Bon d'un autre coté c'est plus "light" sans. En tous cas encore bravo pour tous ces conseils @@AtableJuju

  • @renaudlefresne7515
    @renaudlefresne7515 6 месяцев назад +1

    Version américaine, avec une pointe de crème fraîche et de la ciboulette.

  • @Dibipable
    @Dibipable 6 месяцев назад +1

    C’est normal que je ne connaissais pas la version française alors que je suis français ? J’ai toujours brouillé mes œufs en les cuisant à fond, mais avec du fromage ou autres pour bien les garnir. Par contre vous avez oublié l’assaisonnement pour la deuxième version ou les britanniques les mangent comme ça ?

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      J'ai assaisonné qd mon cadreur rêvassait

  • @sylvierodier1073
    @sylvierodier1073 6 месяцев назад +1

    je découvre que je faisais a l'américaine. Ala française , je ne vois pas ce que cela apporte de plus. Et pour finir une pincée de rapé et une cas de katchup

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @dionysos334
    @dionysos334 6 месяцев назад +1

    Sympathique et instructive vidéo. J’essaierai les trois techniques pour mieux juger. Jusqu’à présent, ma technique est plutôt américaine.
    Un bémol : le tutoiement m’agace.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      J'ai pas compris ?

  • @cendrillor46
    @cendrillor46 5 месяцев назад

    Je mets de la crème dans mes œufs brouillés 😁🤭🤫

  • @parisplagesparisplages8680
    @parisplagesparisplages8680 6 месяцев назад +2

    La meilleure c’est à l’américaine !

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @aragorn618
    @aragorn618 6 месяцев назад +1

    La version américaine est celle que je pratique , mais j'y ajoute un peu de crème fraiche . C'est pas mal ...

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @gabriel-ir6nn
    @gabriel-ir6nn 6 месяцев назад +1

    je m'attendais à une version cheddar-bacon pour les américains, je suis presque déçu!

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Oui on peut y ajouter plein de bonne chose à cette recette.

    • @gabriel-ir6nn
      @gabriel-ir6nn 6 месяцев назад +1

      @@AtableJuju j'aime bien y râper un peu de truffe noire les jours fastes, sinon un peu de crème et basta; merci pour tes vidéos au passage, je te suis depuis les toutes premières et j'apprends toujours plein de trucs.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Merci

  • @panthere63
    @panthere63 6 месяцев назад +1

    alors je n'en ai jamais mangé du haut de mes 38 piges donc je vais tester les 3 versions et je verrai laquelle est la meilleur

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Très bonne idée. Au boulot

    • @panthere63
      @panthere63 3 месяца назад +1

      @@AtableJujualors je confirme la dernière version est top surtout quand on s’est peter les dents et qu’on peux plus mâcher pendant un moment

  • @travailleurlemouton2659
    @travailleurlemouton2659 6 месяцев назад +1

    Ha-ha trop bien Juju. T'imagine au CAP tu leurs dis : ben moi je vous ai fait la version américaine.... T'es recalé quand même ou ils te le donnent ? Va falloir argumenter. Phil

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      😂😂j'ai pas essayé

  • @salvatorepiazza8276
    @salvatorepiazza8276 6 месяцев назад +1

    Moi j’ajoute de la crème épaisse. 0:00

  • @Subotaï01
    @Subotaï01 6 месяцев назад +1

    Gordon Ramsay les fait à la française du coup il me semble😉

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +2

      Il me semble aussi

  • @Ms94170
    @Ms94170 6 месяцев назад +1

    L'anglaise sans hésiter

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉

  • @marcleblond9733
    @marcleblond9733 6 месяцев назад +1

    Bravo pour cette vidéo, ma version britannique est différente de la votre…je bat mes œufs auparavant pour éviter les aspects de blanc et en fin de cuisson j’ajoute une pointe de crème ce qui permet de stopper la cuisson et ajouter une pointe d’onctuosité même si il y en a déjà beaucoup 😀, c’est un pur régal je vous recommande de tester😉

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  6 месяцев назад +1

      Bonjour,
      Merci Excellente journée à vous.
      A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
      📹😉