뜨끈하고 매콤한 고추장수제비 Red Pepper Paste Sujebi : 두만두 doomandoo

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안녕~ 두만두에요•_•
{{재료 Ingredients}}
수제비반죽 재료
중력분(all purpose flour) - 1cup
물(water) - 50ml
소금(salt) - 1g
식용유(cooking oil) - 1t
고추장수제비 재료
다시마(kelp) - 2slices
멸치(dried anchovy) - 4
디포리(large-eyed herring) - 2
국간장(soy sauce) - 1T
감자(potato) - 1
양파(onion) - 1/4
애호박(zucchini) - 1/5
청양고추(hot chili) - 1
느타리버섯(oyster mushroom)
대파(green onion) - 1/3
고추장(red pepper paste) - 1T
새우젓(salted Shrimp) - 1/2t
다진마늘(crushed garlic) - 1T
후추(pepper)
물(water) - 800ml
{{요리법 recipes}}
1. 볼에 중력분과 소금을 넣고 섞은 후 물을 넣고 손반죽을 한다
2. 반죽이 한덩어리가 되면 식용유를 넣고 반죽을 마무리한 후 냉장고에서 휴지시킨다
3. 감자와 애호박은 한입 크기로 자르고, 양파는 얇게 채썬다
4. 청양고추와 대파는 송송썰어둔다
5. 냄비에 물과 다시마 디포리, 멸치를 넣고 끓인다
6. 물이 끓어오르면 다시마를 건져낸 후 계속 우려낸다
7. 15분후 디포리와 멸치를 건져낸 후 감자와 국간장을 넣는다
8. 감자가 어느정도 익으면 수제비를 떠서 넣는다
9. 애호박과 양파, 새우젓을 넣고 끓인다
10. 채소가 다 익으면 고추장을 풀어 넣고 마지막으로 고추, 대파, 후추를 넣고 마무리한다
다들 맛있게 드세요~!!
{{두만두 doomandoo}}
유튜브(youtube) - 두만두 / doomandoo
인스타그램(instagram) - doomandoo0127
블로그(blog) - blog.naver.com/doomandoo0127
메일(mail) - [e-mail]
{{음악 Music}}
Kevin MacLeod - Look Busy / Kevin MacLeod - Mandeville

[@safiabriki90]

Thank you so much my dear friend for choosing the level recipe
🌹💯👏
I love watching your work 😍

[@흑둥이]

두만두님 새해 복 많이 받으세요.
고추장 수제비 맛나 보여요.

[@doomandoo3906]

구독자님도 새해 복 많이 받으시고 날이 추운데 고추장 수제비 한번 만들어 드셔보세요 :)

[@ibbn74]

정성이 가득 들어간 한끼네요. 추운 겨울 딱이예요^^
영상 목빠지게 기달렸어요. 자주 봬요~~
2023년엔 행복한 일들로 가득 채워지길요 두만두님~~

[@doomandoo3906]

너무 오랜만에 영상이 업로드 되었죠 ㅠㅠ 자주 찾아뵙도록 하겠습니다. 새해복 많이 받으시고 힘차게 한해 시작하셨으면 합니다😊😊😊😊

[@safsafcook7068]

Bravo 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼