"Guanacaste: Sabor ancestral" | Perrerreque

Crecer en el campo motivó a Mercedes Martínez a ser curiosa y a aprender el arte de la cocina. Para esta vecina nicoyana, cocinar también es una forma de unir a toda la familia. Hoy nos presenta la preparación del perrerreque.
Mercedes es una de muchas mujeres que se encargan de mantener vivas las herencias culinarias de Guanacaste. Este es el quinto episodio y final de la micro serie audiovisual "Guanacaste: Sabor ancestral", una producción del Ministerio de Cultura y Juventud y La Voz de Guanacaste.

[@oropendolastrada5935]

Esta receta le he buscado por mucho tiempo. Muchas gracias.

[@hectorpinto7472]

Que rico el perrerreque

[@ceciliasequeiraespinoza4395]

Muy bueno

[@user-yw8hd2xt3m]

Hola paysana yo de. Diriamba y también hacmos el perereque y es muy delicioso

[@floramaria4428]

A mí me encanta las recetas de antaño me gusta aprender y prepararlo pero deben poner canto de cada ingrediente para que nos quede bien echo pero sin medida estamos perdidas ❤

[@floramaria4428]

Me gustaría que me enseñen hacer el manjarete cuando y iba a la escuela mi escuelita tan linda Miguel Obregón yo tenía 6 años y me acuerdo que yo compraba cuando tenía una peceta yo compraba un pedacito de manjarete estamos hablando más de 40 años

[@marielselva1771]

En costa rica se llama tamal asado, en Nicaragua se le llama, perrerreque

[@NixonGamez]

Y todavía se streben a decir que no son nicaragüenses que esa tradición del perrerreke es muy tipico en Nicaragua mi abuela y muchas viejitas los asen en Nicaragua 😂😂😂

[@BernaJarquinSalazar-xo3hf]

Que delicia