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まず、この人の体、声、動きから溢れる凄腕シェフ感が凄い
フランスからいつも見ています。今日何にしよう? と迷ったときにアイデア沢山頂いています。これは日曜日のお昼に作ってみます。
一人で全部食べられる自信がある！それくらい美味しそう！
完璧な火入れ❣️
ペルシャード付けてから焼かないレシピは目から鱗です。ペルシャードを混ぜる前にパン粉を乾煎りするとか、アーモンドスライス、松の実、ピーナツのフレーク乾煎りをプラスも良いかも。パン粉じゃなくてコーンフレークをフードプロセッサー処理後使ってみましたが美味しかった。パセリも少しレンチン後ラップ無し放置で乾燥させました。フレッシュな香り高いソース最高です。生ミントが無かったので、和歌山産の良い和山椒を少しだけ足しました。羊肉の香草焼き、工夫して一工程省くだけで最高に成りますよ。
満足できるものができました。ブロック肉はデパートに置いてなく ラムチョップをフライパンで焼き休める方法で作りました。 パン粉とソースが抜群に美味しく 残った物は翌日は魚のソテーに使え よかったです。ありがとうございます。
これを何度も見て作りました！フレンチの本も他の人のを買って香草焼きありましたが、このレシピが本当に美味しかったです。ソースも最高でした💖💖💖本当に美味しかったです😍ありがとうございました💖💖💖
見てるだけで楽しいし、美しいです！これからも楽しみにしております
作ってみました。ひっくり返るほど美味しかったです。
毎回、美味しそう過ぎて困っています❤食後でさえお腹が空いてきました😅
私もこのラムチョップ、食べ終わった後もずっと余韻が残る美味しさです。
今夜も素敵なお料理ありがとうございます❣️
トマトをあの様に絞って使うんですね。目からウロコでした！
羊肉大好き私…たまらない…
いつも雲の上の様なシェフのレシピを勉強させていただいています、有難う御座います
ラムりん美味しそうね。スパイスが最高。
いつもお元気で楽しそうにお料理していらっしゃる姿を楽しませていただいております。この動画を見て早速作りました。オーストラリアはいまSpring Lamが出始めており、とっても柔らかくて美味しい時期です。このラムの香草焼きも素晴らしく美味しくできました。ケッパーがなかったので代わりにアンチョビをすこーし使いました。次はケッパーでやってみます。
コメントありがとうございます。オーストラリアはお肉を含め食材が豊富ですよね。ラム肉も最高です。日本では販売しているスーパーを探すのが大変です。
@@grandchefmatsuo お返事、ありがとうございます。Spring Lambはスーパーで1キロ3000円から4000円ぐらいします。ずいぶん高くなりました。オーストラリアは移民の国ですので、本当に食材の種類が豊かです。30年ほど前にスーパーで大根を見つけたときには感動すら覚えました。松尾シェフのご健康とご活躍を祈っております。
@@doggy5641 ありがとうございます。
オーストラリアは１キロでその値段ですか。アメリカでは１パウンド（約450グラム）で３０ドル以上します。普段はラムシャンクの煮込かショルダーを食べています。ラムチョップは特別な日のご馳走です。ヨーロッパで食べるラムは本当に臭いがしなくて、丸焼しているのを見ると子供の羊なんですよね。炭火でじっくり焼いたラムは赤ワインを美味しいと感じさせますよね。主人がヨーロッパの人なのでラムにはうるさいです(笑)。
とっても美味しそうです！完璧の仕上がりですね。さすがです！
一度作ってみたかった料理です。参考にさせて頂きます♪
懐かしい料理ですね、ロンドンを思い出します。なんでみんなラム食べないのかな？感謝です。
コメントありがとうござます。日本の家庭料理はオーブンを使用する調理文化がないし、またラム肉をブロックで販売しているスーパーも少ないですよね。
この仔羊の香草焼き大好物でよく頼んでいましたが、香草はこうやって付けていたんですねー！藁を食べていない仔羊だから出せる味。時々スーパーでラムが手に入るのでぜひチャレンジしてみます。ソースが格別ですね。素晴らしいお料理をありがとうございました♥️
食べたすぎて泣ける
生まれたての羊の赤ちゃんを攫って56せるくらい普通にやってのける鬼畜野郎なら食え
やっぱりフレンチは、これですよね☺️
ご視聴ありがとうございます。フランスではラム肉は本当によく食べられますね。好きな人は脂身も一緒に食べます。
メッチャ美味しそぉ通販で買える美味しいラム肉教えてくださぁい😊
完璧🤤
ペルシャードにはさっぱりすっきりしたソースも合うんですね！勉強になりました！
Looks so delicious! Thank you for sharing.
Wow this is my favorite ❤😊👍🤤🤩😍😋🍗🧑🍳😋☺️👏👏👏
本当に美味しそうです。お肉はどこで購入されたのでしょうか。
コメントありがとうございます。購入したのは確か六本木ミッドタウンのスーパー、プレッセです。
なんとも美味しそうで作ってみたいですが、なかなかこんな立派なフレンチラックが手に入りません泣。ああ、トマトは横に切って絞って種を除くのですね。
もっと購入しやすいといいですよね😊
ニンニクみじん切りのオリーブオイル漬けはどのくらい日持ちするんでしょうか？
それと、パン粉だけをフライパンで炒って軽く焼き目をつけたあとパセリとニンニクと一緒にフードプロセッサーしたらビタミンも壊さずにオーブンで焼いた時の味わいに近付けるのでしょうか？
コメントありがとうございます。ニンニクのオイル漬けは2週間くらいすると少し褐色になりますが１か月間位は日持ちします。
感謝です！チューブ卒業出来そうです！！
最早 芸術品🥰美しいですね～🎵最近でこそ近所でもラム肉出回ってきましたが まだまだ少なく、切り身のみでブロックは手に入らないのですが ある材料で試してみたいと思います☺️もうヨダレが出そうですw(´ρ`)
ラムチョップの香草焼き(^▽^)/イイですねぇ🎶ケッパーを使ったソースも嬉しいですアルミホイル包むやり方！今度やってみます！
Thank you master for sharing your wisdom.
バターを加えるメリットはなんですか？
バターをかけなかがら焼くことでバターの香りを移しながら加熱をしています。
香草パン粉を付けた後に、オーブンで焼くとしたら、どの程度やくのでしょうか？
コメント有り難うございます。お肉はよい状態に焼けていますので、2〜3分位ですね。
@@grandchefmatsuo ありがとうございます！
どんなスーパーいったらそんな肉売ってるんですか！？笑
ラムチョップを扱っているスーパー等なら、普通ラムラックから切り出しているので頼んでおけばブロックで入手可能かと思いますよ。
やるねぇ、じじい！
都内のトルコ人やパキスタン人がやってるケバブ屋はもう全滅です。ラムマトンが全くありません。日本人がいかに工場フードに飼い慣らされてるかよく分かります。
全体的に言葉が少なく、説明不足ですね
まず、この人の体、声、動きから溢れる凄腕シェフ感が凄い
フランスからいつも見ています。今日何にしよう? と迷ったときにアイデア沢山頂いています。これは日曜日のお昼に作ってみます。
一人で全部食べられる自信がある！それくらい美味しそう！
完璧な火入れ❣️
ペルシャード付けてから焼かないレシピは目から鱗です。
ペルシャードを混ぜる前にパン粉を乾煎りするとか、
アーモンドスライス、松の実、ピーナツのフレーク乾煎りを
プラスも良いかも。パン粉じゃなくてコーンフレークを
フードプロセッサー処理後使ってみましたが美味しかった。
パセリも少しレンチン後ラップ無し放置で乾燥させました。
フレッシュな香り高いソース最高です。生ミントが
無かったので、和歌山産の良い和山椒を少しだけ足しました。
羊肉の香草焼き、工夫して一工程省くだけで最高に成りますよ。
満足できるものができました。ブロック肉はデパートに置いてなく ラムチョップをフライパンで焼き休める方法で作りました。
パン粉とソースが抜群に美味しく 残った物は翌日は魚のソテーに使え よかったです。ありがとうございます。
これを何度も見て作りました！
フレンチの本も他の人のを買って香草焼きありましたが、このレシピが本当に美味しかったです。ソースも最高でした💖💖💖
本当に美味しかったです😍ありがとうございました💖💖💖
見てるだけで楽しいし、美しいです！これからも楽しみにしております
作ってみました。ひっくり返るほど美味しかったです。
毎回、美味しそう過ぎて困っています❤
食後でさえお腹が空いてきました😅
私もこのラムチョップ、食べ終わった後もずっと余韻が残る美味しさです。
今夜も素敵なお料理ありがとうございます❣️
トマトをあの様に絞って使うんですね。目からウロコでした！
羊肉大好き私…たまらない…
いつも雲の上の様なシェフのレシピを勉強させていただいています、有難う御座います
ラムりん美味しそうね。スパイスが最高。
いつもお元気で楽しそうにお料理していらっしゃる姿を楽しませていただいております。この動画を見て早速作りました。オーストラリアはいまSpring Lamが出始めており、とっても柔らかくて美味しい時期です。このラムの香草焼きも素晴らしく美味しくできました。ケッパーがなかったので代わりにアンチョビをすこーし使いました。次はケッパーでやってみます。
コメントありがとうございます。
オーストラリアはお肉を含め食材が豊富ですよね。ラム肉も最高です。日本では販売しているスーパーを探すのが大変です。
@@grandchefmatsuo お返事、ありがとうございます。Spring Lambはスーパーで1キロ3000円から4000円ぐらいします。ずいぶん高くなりました。オーストラリアは移民の国ですので、本当に食材の種類が豊かです。30年ほど前にスーパーで大根を見つけたときには感動すら覚えました。松尾シェフのご健康とご活躍を祈っております。
@@doggy5641 ありがとうございます。
オーストラリアは１キロでその値段ですか。アメリカでは１パウンド（約450グラム）で３０ドル以上します。普段はラムシャンクの煮込かショルダーを食べています。ラムチョップは特別な日のご馳走です。ヨーロッパで食べるラムは本当に臭いがしなくて、丸焼しているのを見ると子供の羊なんですよね。炭火でじっくり焼いたラムは赤ワインを美味しいと感じさせますよね。主人がヨーロッパの人なのでラムにはうるさいです(笑)。
とっても美味しそうです！完璧の仕上がりですね。さすがです！
一度作ってみたかった料理です。参考にさせて頂きます♪
懐かしい料理ですね、ロンドンを思い出します。なんでみんなラム食べないのかな？感謝です。
コメントありがとうござます。日本の家庭料理はオーブンを使用する調理文化がないし、またラム肉をブロックで販売しているスーパーも少ないですよね。
この仔羊の香草焼き大好物でよく頼んでいましたが、香草はこうやって付けていたんですねー！藁を食べていない仔羊だから出せる味。時々スーパーでラムが手に入るのでぜひチャレンジしてみます。ソースが格別ですね。素晴らしいお料理をありがとうございました♥️
食べたすぎて泣ける
生まれたての羊の赤ちゃんを攫って56せるくらい普通にやってのける鬼畜野郎なら食え
やっぱりフレンチは、これですよね☺️
ご視聴ありがとうございます。フランスではラム肉は本当によく食べられますね。好きな人は脂身も一緒に食べます。
メッチャ美味しそぉ
通販で買える美味しいラム肉教えてくださぁい😊
完璧🤤
ペルシャードにはさっぱりすっきりしたソースも合うんですね！勉強になりました！
Looks so delicious! Thank you for sharing.
Wow this is my favorite ❤😊👍🤤🤩😍😋🍗🧑🍳😋☺️👏👏👏
本当に美味しそうです。お肉はどこで購入されたのでしょうか。
コメントありがとうございます。
購入したのは確か六本木ミッドタウンのスーパー、プレッセです。
なんとも美味しそうで作ってみたいですが、なかなかこんな立派なフレンチラックが手に入りません泣。
ああ、トマトは横に切って絞って種を除くのですね。
もっと購入しやすいといいですよね😊
ニンニクみじん切りのオリーブオイル漬けはどのくらい日持ちするんでしょうか？
それと、パン粉だけをフライパンで炒って軽く焼き目をつけたあとパセリとニンニクと一緒にフードプロセッサーしたらビタミンも壊さずにオーブンで焼いた時の味わいに近付けるのでしょうか？
コメントありがとうございます。ニンニクのオイル漬けは2週間くらいすると少し褐色になりますが１か月間位は日持ちします。
感謝です！チューブ卒業出来そうです！！
最早 芸術品🥰
美しいですね～🎵
最近でこそ近所でもラム肉出回ってきましたが まだまだ少なく、切り身のみでブロックは手に入らないのですが ある材料で試してみたいと思います☺️
もうヨダレが出そうですw(´ρ`)
ラムチョップの香草焼き(^▽^)/
イイですねぇ🎶
ケッパーを使ったソースも嬉しいです
アルミホイル包むやり方！今度やってみます！
Thank you master for sharing your wisdom.
バターを加えるメリットはなんですか？
バターをかけなかがら焼くことでバターの香りを移しながら加熱をしています。
香草パン粉を付けた後に、オーブンで焼くとしたら、どの程度やくのでしょうか？
コメント有り難うございます。お肉はよい状態に焼けていますので、2〜3分位ですね。
@@grandchefmatsuo ありがとうございます！
どんなスーパーいったらそんな肉売ってるんですか！？笑
ラムチョップを扱っているスーパー等なら、普通ラムラックから切り出しているので
頼んでおけばブロックで入手可能かと思いますよ。
やるねぇ、じじい！
都内のトルコ人やパキスタン人がやってるケバブ屋はもう全滅です。ラムマトンが全くありません。
日本人がいかに工場フードに飼い慣らされてるかよく分かります。
全体的に言葉が少なく、説明不足ですね