PENGENYAL BAKSO: TAKARANNYA? BELI DI MANA? PHOSMIX?
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- Beberapa pertanyaan yang sering diajukan subscriber channel Bakso Nambah seputar bahan pengenyal bakso jenis STPP (Sodium Tripolyphosphate), antara lain: berapa gram takaran penggunaannya? Belinya di mana? Dan bagusan mana dengan penggunaan PHOSMIX? Dalam video ini kami jawab sekaligus.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Please LIKE, SHARE & SUBSCRIBE untuk mendukung perkembangan channel BAKSO NAMBAH ini.
Follow sosmed kami:
- Instagram: / baksonambah
- facebook: / baksotulen
Warung BAKSO NAMBAH
Jl. Kemakmuran No. 25, Kota DEPOK
Open: 10:00 - 22:00
Lokasi: goo.gl/maps/GK...
Official Partner: www.legalakses.com
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
channel2 seperti ini berguna memajukan SDM dan dapat membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat indonesia
Pengusaha teladan ini, ilmu yang bermanfaat, amal jariyah
Ya Allah pa anda baik sekali mau berbagi ilmu..saya yg masih belajar cara bikin bakso dapat banyak pencerahan dari bapak..jelas banget dan mudah dimengerti .semoga bapak selalu dimudahkan dalam segala urusan . Sukses selalu buat bapak..langsung saya subscribe.. terimakasih pa..
kalau poshmix 1kgnya brapa harganya mas?
oh. . .ini toh orangnya yg selama ini menginfirasiku thx u bro you all the best👍
Luar biasa ni channel tidak takut saingan. Ilmu rahasiapun dibongkar. Salutoooo
Trimakasih ilmunya semoga bermanfaat.
Wajib di subscribe niih ...ilmu gratis buat kita yang pemula
Sebenarnya berbagi ilmu yang bermanfaat itu gak akan merugikan. Cuma orang yang khawatir akan duniawi yang pelit ilmu bermanfaat.
Bang boleh mnta shopee pay gak?
30rb aja
loh ini pak pengacara yang punya legalakses kan? mantap pak, setiap konten bapak sangat bermanfaat, saya banyak belajar tentang kontrak dan ketenagakerjaan dari buku dan youtube bapak. suksess terus pak!
Makasih mas ilmunya.ini yg aku CARI.MATOR SUWON.
Mksh pak imponya.smoga BPK sllu sehat amin..
Thanx bang, sangat membantu, cuman belum pake sttp, alasannya belum sempat beli via online (lgi di order) didaerah sya gk jual. Baru buka usaha bakso, lumayan rame, cuman pentolnya msh lembek. Sekali lagi makasih channelnya bermanfaat 🙏
trus bagaimana agar bakso bsa renyah atau kres bang.... mhon infonya
Qobiltu ilmunya dan ijin berbagi kepada yang membutuhkan ya kang.
Trims ilmunya... semoga barokah...Aamiin YRA
Moga jd ladang pahala ya mas..... Makasih ilmunya
Mau tanya mas pas masukin pengeyal phosmix pda saat di daging di giling apa saat sudah jadi adonan?apa langsung di campur bareng tapioka? Trimakasih...
Kalau di makan sendiri,g usah pakai obat pengeyal,original sj
2021 , terimakasih ilmunya pak
Kalo bakso mau kressss gampang ,tambahin kerupuk atau peyek 🤗🤗🤗🤗
Mks BOS manfaat infonya sngat mmbantu
Mas pengenyal apa.bole diganti dengan obat puli..syukron...
Terima kasih bang udah berbagi
Mantap ini penjelsanx..trmkasih ilmux
Jadi yg hrs di pake utk buat bakso yg mana ya..klo 1 klg adonan brp yg hrs di pake
❤❤❤
Trims Mas ...
Infonya ...
Mudah mudahan bermanfaat dan Barokah bagi kita ...
Amiin ...
Amin! Terima kasih mas.
terimakasih atas semua informasinya om
Permisi ka klo sudah pakai phosmix, lebih baik pakai atau tidak seperti tambahan tepung kofta sobaso dll ? Tolong di jawab ka
Klo salah tolong diralat.
stpp 2000gr x 0.4gr : 100% = 8 gr.
Lalu takaran phosmix berapa bang..
Bukan 0,4 gr
Mas pke sendok juga donk ukuran takran stpp nya.. Aq ga punya gram man
Terimakasih info ny
Agan agan mau tanya...sy pake sttp kok bakso nya pas di rebus jd banyak busa yah? Dan pas di makan ky rasa tawas (pesak di lidah,dan nempel di gigi ky br bgn tdr dan blm gosok gigi) apakah sttp nya terlalu banyak atau sttp nya jelek? Mohon info..trims
Bang saya jual cilok janji sama tepung aja bahannya bdk pakek daging bisa ndk keras kenyal seperti bakso daging?.. Biasanya saya buat 8 kg sekali adonan takarannya brp ya bang Sttp nya?... Mohon di jawab🙏
Saya buat untuk makan di rumah lebih enak pakai stpp dari pada karagenan.. Kalo mixpos belum pernah..😀
Pakai mixphos teksturnya lbh baik dibanding stpp
Kalau pakai karangenan takaran nya sama ndak dengan sttp atau prosmix ,tolong di jawab mas
terimakasih mas atas penjelasan nya😍👍
Kembali
Gan klau pakai tepung si kenyal perlu tepung bumbu2 dan baking powder atau sttp
STTP itu apa
@@beliajuli2987 surat tanda tamat psbb, :)
@@beliajuli2987 surat tanda terbebas pirus corona
@@queenyoghurt612 oh
@@kamalludin5260 wkwk
Ini baru prof bakso,,hha
Thank gan ulasan dan informasinya sangat berguna bagi yg mencari refrensi utk mulai berbisnis..o ya gan di kedainya apa nggak ada jual mie ayam tolong dong buat vlog yg ngebahas tentang mie ayam ..
Fico Arisandy mie ayam ada, ini video tutorial lengkapnya. ruclips.net/video/3dj6PDaI0iM/видео.html
Apakah pengganti pengenyal bsa memakai agar2 ? Krn sy prnh membacs resep yg memakai agar2
Maaf kak .. Kalau buat adonan sempolan pake sttp bagus tidak hasilnya ?
Terimakasih ilmunya bang..mau tnya lagi kalau udh pakai phosmix masih pakai pengenyal.gk bang...misanya kofta atau probakso
Stpp atau mixpost..amankah bagi kesehatan
Pagi kak. Terimakasih infonya.
Oia kak klo pakai phosmix sudah sesuai takaran,boleh gak ditambh lagi merek2 pengenyal lainnya? Jd pakai 2 phosmix&pengenyal lainnya sesuai takaran juga.
Terimakasih
Sttp cocok gak buat adonan roti pak? Biar gak gampang kering.
Bos buat bakso ikan dong tapi selain ikan tuna, tenggiri ama tongkol selain itu ada gk y ikan yg cocok
Terimakasih infonya om.. skrg saya lbh paham untuk perbedaan fibrisol dgn stpp
David noah😁😁😁
Pak saya mau nnyk, saya cba ganti STTP dengan baking soda itu bisa gk? Trus takarannya brp prsen dri total bahan??
sekalian aja abang jualan sttp nya bang
yakin banyak yg beli lo
saya jg mauu
😁
makasih ilmu nya bang,bermanfaat sekali
semoga membawa berkah dunia akhirat buat abang
aamiin
amin
Untuk STPP sebagai pengenyal ditempat sy sangat mudah mendapatkanx yaitu di toko bahan makanan dan alat2 pembuat kweh dan bisa dibeli perkilo bahkan bisa per-ons yg sdh foodgrade
mksh om. sukses om
Untuk ukuran pemakaian phosmix berapa persen perbandinganya kak ,,,apa kaha sama dengan penggunaaan STTP?
8 gram itu ada gak 1 sendok klu di kira kira ya pak
Makasih infonya mas🙏
sangat sangat bermanfaat
Sip, silahkan share
Agar bakso lebih renyah menggunakan apa ya
renyah tuh giman amaksudnya ya?
Mas..untuk membuat bakso bagusan pake tepung tapioka atau tepung sagu ?
Bang mw tanya gmn caranya membuat bakso yg kress?
Kalau bikin sambal biar awet dan aman gimna
Mas, kalau STTP di pakai buat adonan otak2, Sempol atau cilok bagus gak?
Bang kl yg bikin kres itu apa ya bang.. Sy pake karagenan cm kenyal doang.. Kl sttp bs bikin kres ga bang?
Mohon pencerahannya mas, sy coba pakek phosmix, hasilnya kok tdk bgtu kres ya? tpi klo pakek daging bagian silap/pha belakang itu hasilnya kres
Beli dmn boz phosmix nya
Aduh hampir smua pengen blik stpp. Aku loh jual. Loh stok buanyak. Siap dikirim pokoke
Mnta wa kak
Beli di mana STPP, saya tanya pada Distributor kimia juga tidak ada
Assalamualaikum...
Bang aku klo bikin bakso suka pake stpp cuma menurut aku kurang kres/nyakrek baru kenyal aja.jadi aku suka tambahin premix baksok.jadi pas menurut aku kekenyalan dan kres nya bakso.kira2 bisa gak/bahaya gak?mohon jawaban nya
Beli premix bakso dimana ???
Kok setelah saya pakai sttp yg grade warna bakso saya jadi putih ya???
Kalo Baso sapi pake STTP/phosmix yg kenyal sih banyak dijual disetiap tukang baso pd umumnya Bang, tapi yg bikin baso sapi itu Empuk dan Kress pada sa'at digigit itu pake apa ?. Trus hasil Baso matang pake Phosmix itu diperlihatkn biar tahu secara jelas dn tekstur dalamnya seperti apa ?
- Mungkin perlu dicek lagi, apakah benar setiap tukang bakso/giling bakso menggunakan STPP/Phosmix? Atau bahan lain?
- Bikin bakso nggak rumit kok sebenarnya. Banyak yg tanya pakai apa supaya begini atau begitu, padahal bahannya sederhana sj (kecuali STPP yg kliatannya rumit karena sulit dicari). Kalau utk tekstur kenyal ya pakai bahan pengenyal, STPP/Phosmix. Utk kress-nya, atau nyakrek istilahnya, itu tergantung pd proses pengadonannya. Nah, masalahnya banyak pedagang bakso titip giling dan ngadon di tukang giling di pasar, nggak pake mesin sendiri, jadi ya tergantung dari tukang gilingnya. Spy kress itu tergantung dari proses penggilingan dan pengadonan. Usahakan jangan terlalu halus, supaya uratnya tidak hancur semua, sehingga baksonya berserat (serat urat halus), serat urat halus itu rasanya yg bikin kress.
- Tekstur bakso pakai phosmix ada banyak, banyak sekali di video kami yg lain. Tontonin ajah...
Mas saya pernah makan bakso di lampung rasanya si bakso ayam tapi kres banget dan di jual 10.000
Pokoknya enak banget .
Yg saya mau tanyakan iti kira2 pake pengenyal apa ea
Pak kalau 2kg daging berapa takaran phosmix nya makasih pak🙏
Kalau seumpama dikasih phosmix, Dan dikasih baking soda supaya adonan mengembang jadi teksur bakso ada gelembungnya, boleh tidak?
Apakah phosmix/pngenyal..sama dengan soda..?? Sama" bikin ngapung pada bakso?
Bg kl udah pake STTP gak usah pake pengenyal bakso lg kayak probaso atau premio gitu
Stpp kalo buat bahan bikin kerupuk gimana bang...
Mas,saya mau tanya saya bikin baso sllu gagal pdhl sudah mengikuti langkah2 nya,, PR saya di pengenyal sayaasih keder dgn takaran utk sttp/pengenyal nya, baso yg saya hasil kan kurang kenyal dan cenderung lembek... Bagaimana si mas takaran yg pas nya??...
Tadi saya bikin bakso setengah kilo. Mungkin kebanyakan phosmix... rasanya agak getar di gigi dan lidah. 😂
Tapi kenyal.
kurang garamtu neng
Terimakasih...
Ma sama 🙏
Bang klo phosmix di mix sma sttp bisa gak bang?jd takaran 0,4 ny dibagi 2 ?
Nah ini, posmix campur karagenan misal 2% dan posmix 2% juga bisa g
Maaf mau aq mau nanya aq kliru beli phosmix buat mie bisa gk klo buat bakdo
Bang kalo udah pake phosmix ga perlu pake soda kue lagi ya buat adonan ?
Dan phosmix ini cocok juga gak buat adonan bakso ikan ?
Kalo pake fhismix apakah tetap harus pake pengembang lagi??
Phosmix ini fibrisol kah?
Bang biasanya sy pake kofta dan tepung perenyah,dlm 2kg daging dan stngh tapioka,hasil blm puas,skrg dah beli phosmix,cukup phosmix aja apa perlu 2teppung diatas mhon balasanya🙏
Apa nama pengawet bakso yg tahan satu minggu di suhu ruang mas? Maturnuwun....
Harga STPP ada yg murah dan yg mahal.. Apa ada perbedaannya? Apakah kualitasnya yg berbeda?
Pokokny pilih yg food grade aja x
Klo bakso nambah sendiri, pakainya merk. Yg mana? STPP ato Phosmix... Krn sy mau ngikutin merk. Yg bakso nambah gunakan. Mhn balasan nya, sy tunggu, terimakasih bnyk🙏
Maaf mau tanya karna sy ini cuma buat bakso sekali kali aja.apaka klo beli posmix bisa d simpan d kulkas agak lama.atau bisa d simpan smpe berapa lama?
Sampul nya adonan baso pas play adonan tinja
Salam kenal bang biar bakso kalau di gigit bisa kress pakai apa bang
Kalo pakai poshmix itu ukuran berapa per berat adonan ? Terima kasih
Brp mas untuk harga phosmix fibrisol nya. Trksh
Semoga mas nya selalu dalam lindungan allah
Perkilo hanya 70rb-80rb. Amin.
@@BaksoNambah kok beda ya mas. Kalo di lazada untuk harga phosmix fibrisol hampir150
Coba cek di Tokopedia. Ada yg 37.500 per 500gr.
@@BaksoNambah bang kalo perbanding 2kg adonan 8gram stpp kalo perbandingan phosmix nya brp
Terimakasih mas Infonya sangat bermanfaat
Semoga makin maju mas👍
Bakso nambah " selain beli di online dimna ada jual bg
Iya sy br pesan d online.makasih pk info nya .klau phosmix daging nya 1/2kl ukuran nya berapa gram y pak .sya baru mau mencoba bkn baso buat mkn anaj sy .trimakasih sbelum nya mhn d jawab nya .pak
Takarannya bukan dagingnya bu?tp total adonan,misal daging1/2 kilo tmbh bumbu jd total adoanan 1 kilo pake phosmixnya 0,2% atau 4 gram kira2 segitu semoga bisa membantu
Takaran pengenyal, baik sttp ataupun phosmix menurut video yang saya ikuti ini adalah 0,2% - 0,5% dari berat adonan bukan dari berat daging.
Saya pernah buat pentol tp hasilnya lembek padahal udah pake telur juga jd pengenal ya tp masih gagal
Bermanfaat sekali
sip. silahkan di-share k yg membutuhkan.
Bang kalo phosmix di mix sama sttp apa boleh?
Kalo pake karagenan apakah takaran nya sama dengan posmix? Dan saya berterima kasih banyak dengan chanel ini, bekat tutorial nya akhir nya saya berhasil membuat baso 😊
Takaran phosmix apa sama Kya stpp jga bang?
Kan dari 2 karakter phosmix kan lebih optimal
Selain di online beli stpp dmna ya?
Pak mau tanya pengenyalnya itu bs gak dgn bhn lainnya kedua bhn yg bpk sebut itu
Klw gk pk stpp kenyal gk bang ?
Ass..mas mau tanya,tepung merek apa yg bagus buat bakso sapi..biar kekenyalan baksox bagus..terus klo pake tepung maizena apa adonan baksox jadi enak ngak?
Pakai tepung tapioka, Dr pati singkong, cari saja merek sagu tani.