4 Utensilios de cocina que deberías evitar y 4 alternativas seguras
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- Опубликовано: 31 июл 2024
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Todos sabemos lo importante que es comer sano, pero no todos sabemos que los utensilios de cocina que utilizamos para preparar los alimentos son casi tan importantes como la comida misma. Incluso la dieta más saludable puede provocar complicaciones de salud si esos productos son tóxicos. Descubre cuáles utensilios deberías evitar cueste lo que cueste por el bien de tu salud y la salud de tu familia.
Las propiedades antiadherentes de los utensilios de teflón se logran gracias al recubrimiento PTFE (o, politetrafluoretileno). Es un polímero plástico que, al calentarse a 300 °C, empieza a emitir toxinas. Estos humos tóxicos llevan a síntomas parecidos a los de un refriado, llamados fiebre del humo del polímero, comúnmente llamada gripe de teflón. Otro compuesto químico de teflón es especialmente amenazador, ya que permanece en el cuerpo (al igual que en el ambiente) por períodos prolongados. Prueba los utensilios de hierro fundido, que también existen en variedad antiadherente. No emanan nada tóxico a tu comida y son una manera natural de aumentar el nivel de hierro en tu cuerpo.
Aunque los utensilios de aluminio suelen estar recubiertos, el revestimiento es propenso a astillarse, lo que permite que el metal tóxico entre directamente en tus alimentos. En cuanto al papel aluminio, usarlo en cocción es incluso más peligroso. De hecho, existe una cantidad diaria segura de aluminio para el cuerpo humano, y equivale a 20 mg por una libra de tu peso corporal al día. Cuando envuelves tu comida en aluminio y la cocinas así, la cantidad de esta sustancia que pasa a la comida excede significativamente el nivel permitido. Considera usar utensilios de vidrio en su lugar.
Si acabas de disfrutar un pescado en jugo de limón o tomates estofados, preparados en una olla de cobre sin recubrimiento y te encuentras sufriendo de todo tipo de síntomas desagradables (como vómito con sangre, aturdimiento, piel amarillenta o problemas gastrointestinales, entre otros), llama al 911 de inmediato.
Prueba esta alternativa segura: acero inoxidable. Solo asegúrate de que estés comprando acero inoxidable grado alimenticio, ya que es el único tipo que no contiene níquel ni cromo.
El recubrimiento cerámico suave no es lo suficientemente duradero y empieza a astillarse después de pocos meses de uso diario. Cuando esto sucede, el plomo y el cadmio que a veces se encuentran en el recubrimiento terminarán en tus alimentos y, por lo tanto, en tu cuerpo. El envenenamiento por plomo es uno de los tipos más peligrosos de intoxicación por metales y puede provocar dolor abdominal, dolores de cabeza, infertilidad y otras complicaciones de salud. Prueba esta alternativa segura: utensilios de cerámica al 100%.
Música:
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Marcas de tiempo
Utensilios de teflón 0:38
Utensilios de aluminio y papel aluminio 3:31
Utensilios de cobre 5:12
Utensilios con recubrimiento cerámico 6:54
Resumen:
- El teflón contiene un polímero plástico que, al calentarse a 300 °C, empieza a emitir toxinas. Prueba esta alternativa segura: hierro fundido. Es una opción de cocción no tóxica que ha pasado la prueba del tiempo. Se calienta bien y de manera uniforme.
- El aluminio es un metal neurotóxico. Los niveles elevados de aluminio en el cuerpo se han relacionado con varias enfermedades del sistema nervioso central, incluyendo el Alzheimer y la ELA. Prueba esta alternativa segura: utensilios de vidrio. Nunca soltarán nada tóxico al calentarse, no absorben olores, y no solo son duraderos, sino también ecológicos.
- Los utensilios de cobre, sobre todo aquellos que no tienen recubrimiento alguno, pueden fácilmente enviarte a la sala de urgencias con intoxicación de metales. Y esto se debe a que los utensilios de este metal sueltan dicho elemento a las comidas ácidas. El acero inoxidable es una opción genial para los utensilios de cocina: es relativamente liviano, resistente a raspones y viene en variedades antiadherentes.
- Los utensilios con recubrimiento de cerámica no son lo suficientemente duraderos y empiezan a astillarse después de pocos meses de uso diario. Cuando esto sucede, el plomo y el cadmio que a veces se encuentran en el recubrimiento terminarán en tus alimentos y, por lo tanto, en tu cuerpo. Prueba esta alternativa segura: utensilios de cerámica al 100%. Es una de las mejores opciones y una de las más seguras, ya que están hechos de materiales completamente naturales, no son tóxicos, no se astillan, ni se desprenden.
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Хобби
Me encanta esta información... Lo triste es saber que los fabricantes no piensan sino en llenar sus bolsillos, sin pensar en la salud de la humanidad. Gracias por su colaboración en una buena educación alimentaria
En resumen puedes usar utensilios de:
1.- hierro solido fundido.
2.- cristal.
3.- acero inoxidable grado alimenticio.
4.- cerámica 100% cerámica.
Cuáles marca son segura ✅ por qué últimamente todo es caro y esos productos más
como identificas el acero inox de grado alimenticio?
cual utilizas?
No olvide el adamantio vibranio y amasonio
Yo por eso puro barro
Tengo muchos de hierro y me encantan ,los teflon no los uso desde hace muchos años por su toxicidad , gracias por el video ,,muy bueno .
Buenos consejos👍muchas gracias lo tomare muy en cuenta ala hora d cocinar cualkier cosA!. Y cuando compro sartenes y ollas!.muy util e informativo.👌
Hace años me informe sobre eso y reemplazamos nuestras ollas de aluminio, es increible la facilidad con la que encuentras estos productos en los supermercados y sin ninguna advertencia o cartilla de información los entes gubernamentales deben exigir como mínimo esto
Los entes no deben exigir nada. Es responsabilidad de cada uno, el saber qué compra. El que se informa es uno mismo. No se necesita al Estado para estas pavadas.
@@juanpablomolina8543 no es una pavada , es deber de cada fabricante informar. Y si es peligroso debería estar prohibida su venta o al menos informar
@@hernanaltamirano3484 en Europa están prohibidos
@@juanpablomolina8543 si deben de informar es igual que los aceites flamables ponen una etiqueta que dice FLAMABLE
@@juanpablomolina8543 te parece pavada. Además no todos tienen el tiempo suficiente para investigar todas y cada una de las cosas que compramos, y no siempre la información es asequible.
Me gustó mucho el sartén de hierro fundido ...Me hizo recordar los tiempos de mis abuelos...Ellos sí que comieron cosas sanas y en sartenes sanos ja ja por eso mi abuelo duró 93 años y mi abuela 90 años. Gracias por tan valiosa información.
Bueno, antes no habían "alimentos" procesados. Ahora por más sano que queramos comer siempre habrá colorantes, gomas, estabilizantes, y demás sustancias tóxicas en alguno de los productos que consumimos. 🤪 Pero podemos intentar consumir la mayor cantidad de alimentos frescos.
Saludos.
también había riesgos antes. por ejemplo cuando vendían agua mineral con radio
@@germanraber9774 eso se vendia mas en norteamerica y europa, aparte la mayoria de abuelos vivian del campo
Sisas holla😇سعيدي
No sé por qué los comentarios diciendo que entonces no se puede cocinar con nada si aquí se dan las alternativas. Todo lo que dices en el vídeo es cierto y aunque los utensilios que recomiendas son más caros, de seguro a la larga son la mejor opción. Gracias.
Me encantó toda la información, tan clara y precisa!! Coincide con todo lo que vengo escuchando y ahora ya sé qué comprar. Sólo me preocupa darme cuenta de cuántas opciones perjudiciales para la salud se encuentran en el mercado y sin duda que mucha gente las adquirirá porque son bonitas o prácticas o más novedosas. Terrible.
Gracias por los consejos desconocía los peligros tan rabinos para la salud 👍
Excelente información . Votaré mis utensilios de Teflón . Gracias.
Muchas gracias por tomarse su tiempo investigar y darnos estos excelentes consejos para invertir en utencillos aptos para nuestra salud.. empezaré a comprar artículos de cocción de cocina para reemplazar los de aluminios y antiadherente de teflón, poco a poco, porque si boto todo de una vez me quedaría sin en que cocinar jajajaja. Mil gracias y un saludo desde mi hermosa ciudad de Bogotá Colombia
ajajaja
El amor al dinero raíz de todos los males,
Alós grandes solo les interesa acer millones
acosta de dañar la salud del ser humano.
Entonces en q cocinaremos? Uzare ollas ancestrales de barro y cacerolas de peltre,pues me a dejado súper asustada con su información
muy interesante y vale la pena invertir por la salud.me quedo con los utensilios de vidrio ,acero y ceramica y las sarten de hierro fundido
Excelente información.mis utensilios favoritos en mi Cocina son Las ollas de Renawuer ,vagilla de cerámica y refractarias de vidrio.me encantan.
Gracias por la informacion, ahora veo el porque tengo sintomas despues de comer. Muy interesante.
si tienes sintomas por teflon corre al hospital
Excelente, muchas gracias por la advertencia, muy buen trabajo...
Este es un canal muy bueno. Para divertir a mis padres Y la voy a mostrar este video. A mi abuela. Y a mi mamá. Mi mamá usa utensilios de cocina. Y mi abuela también. Tanto para hacer la comida como para otras cosas.
Yo eliminé el teflón hace rato y el aluminio!! Buena información con respecto al recubrimiento de cerámica!!!
Hola.. Y q usas como antiaderente??
Yo también !!
Excelente información. Gracias.
Muy valioso aporte muchas gracias.
Buen video muchas felicidades son cosas que muchos no saben y toda la info es muy útil
Todo lo investigado está muy bien y oportuna la información y las sugerencias, solo que los utensilios de cerámica o hierro forjado son muy pesados y grandes... adicional a lo más costoso..muy interesante y gracias por la información
Pero vale la pena, si está en riesgo la salud
Hierro fundido es una maravilla, es bastante versátil, se puede usar directamente hasta en el fuego de la parrilla. Su mantenimiento es sencillo, recomendado. Buen video!
Como saber si realmente es hierro fundido?
@@sandrapadilla9553 podes comprar los aceros esmaltados, son iguales y muy seguros, quizá un poco mas económicos que los de fundición. el video los recomienda 3:30 en adelante. saludos
No sé pegan?
Waw que importante escuchar esto gracias 👍
Muchas gracias por su vídeo es muy bonito
joder!! con razon estamos tan radioactivos y pesados
Amigo GENIAL que bueno!!! Soy cocinero y desconocia ciertos aspectos de estos datos .Gracias
Acabo de adquirir una sartén de la Marca Westin House de piedra de mármol y la verdad para lo que funciona no lo ví elevado de costo en liverpool está de descuento vale la pena invertir en nuestra salud!!actualízate !!es genial!! Saludos y bendiciones 🙏☝️ desde la CDMX DF FIDE DE 💖
Muy buena la explicación, podría informar sobre las pailas de mármol, si son malas para la salud gracias
Yo he utilizado metal de grado quirúrgico por muchos años y no se daña son fáciles de limpiar y los puedes usar en todas partes. Y lo menos no tengo que reemplazarlos porque son muy duraderos y muy bonitos.
También hay que revisar qué el barniz qué le ponen no tenga plomo
Royal prestige ?
Que marca son?
Gracias! Ya reciclé mis ollas de teflón dañadas (2 de 4) y las reemplazaré por mi olla de barro y unas ollas de acero inoxidable que acabo de comprar :) Todo sea por la salud
Siempre y cuando no sean esmaltadas, porque comes plomo.
Excelente video, muchas gracias
Que buen vídeo. Que programa usas para tus carituras muy bien definidas y animaciones de video limpias?
El problema es el peso, los instrumentos seguros son muy pesados y si uno es mayor o tienen impedimentos fisicos se torna dificil manejarlos
Que les cocine sus hijos
@@esteban4614 y si no tuvo?🤔
Cierto...
Acero inoxidable
Qué buena información, me encantó, ahora q se promociona tanto la cerámica...
Pana te pasaste. Este video está increíble ¡cuánta ignorancia la mía! excelentes sugerencias.
Muy bueno gracias por el Pros consejos
Gracias muy emotiva informacion super interesando basado en hechos de laboratorio de sustancias quimicas en utensilios de cosina lamentablemente cuando compramos utensilios de cosina no nos informamos de que material esta hechos😨😨
Seria bueno tambien un video informativo de los utensilios de plastico ya que tmb son un poco dañinos para la salud😨😨
Cocina, no cosinaaaa
Otro material que hay que evitar es el nylon de los utensilios de cocina, ya que es otro material que venden con la ventaja de antiadherente pero que en realidad es nocivo para la salud.
Muchas gracias , muy buena la información , 😊
Lo pondré en práctica.
Todo con equilibrio y sin perseguirnos,seria imposible vivir con tantos miedos,el tutorial esta muy bueno!me pregunto;muchas personas q por x motivos comen fuera de su casa o piden delivery varias veces x semana,como saben donde cocinan sus alimentos😯😕😕😕solo atentos pero no perseguidos!👐
si te pones a pensar en cada momento te puedes volver loco
@@clarindapugliesi5389 clarooo
Pero el acero inoxidable tiene 18 /10 y si tiene niquel ,y acá dice el vídeo que no debe tener niquel
Estás traumado con la palabra perseguir 😅😅
Esto debería estar en los noticieros en vez de tanta mala noticia, gracias por la información, tendré que cambiar casi todo!.
Y cómo será la greda o barro para hacer comidas es toxico también o su concentración de metales es mucho menor? Saludos
Según el barro es también mejor.
También es una mala noticia 😅
Muy genial informacion. acero inoxidable, hierro fundido y ceramica. Recibido muchas gracias.🙂
Genial!, gracias
Estos datos estan disponibles en los libros para desintoxicarse de los metales pesados, gracias por el video, excelente información.
Le diré a mi madre que me ha estado intoxicando todo este tiempo.
En realidad existen muchas personas que ignoran estas cosas xD
😅🤣😂
X2 😂
Trabaja y compra buenas sartenes...
Encima de ZANGANO, eres especial..
@@RafaTAVY Tranquilo viejo ¿Qué no entendiste que era un mal chiste? No soy nadie para criticar el desarrollo de tu amígdala pero hombre, por qué aseverar e insultar a alguien que no conoces. Y luego yo soy el especial. Saludos XD
Es posible tener este video en Inglés? Gracias, me pareció útil para compartirlo!
Me encanta tu canal, ya me quedo por aquí, me viene genial tus vídeos para mi canal de cocina, felicidades👏👏
La mejor opción es el Acero Quirúrgico, no libera toxinas ya que esta fábrica del mismo material que los bisturis quirúrgicos y es el más inocuo, el acero inoxidable contiene cantidades pequeñas de niquel entre un 0-31% lo malo es que los utensilio no te dicen que cantidad exacta contienen.
Grado18/10 es el adecuado
@@ramsesaaron9445 buenas tardes, cómo saber cuáles son y dónde puedo conseguirlos? Gracias
También una forma de teflonar las ollas sanamente es mediante el aceite de linaza 😉
@@abrillopez9992 existen unas ollas de una marca que se llama “Royal prestige “ esa marca las vende pero son muy costosas. Busca por internet y ahí encuentras la información. Saludos
@@noestrospace9006 podrías compartir cómo se hace por favor?
Hola, al final del dia, demos gracias por los alimentos, ya que hay muchos que no tienen nada que comer, Saludos.
Eso no se cuestiona, pero si puedes elegir la mejor opción para tu familia y para ti, aué mejor!
No vas a dejar de cuidarte xq los demás no hace o no pueden 🤷🏻♀️
Excelente. Gracias
Que horror, totalmente ignoraba semejante peligro,gracias por la información
Gracias por la información. Me puedes decir de favor si los sartenes flavor Stone están indicados para cocinar??
veronica ibarra aguilar todo se pega en esos
Excelente video. Muy buena información❗👍
Gracias a StarLine Int' acá en Costa Rica hemos podido difundir la adquisición de utensilios de acero inoxidable para la cocina. Además recomendamos consumir agua purificada con ozono con nuestros equipos electrónicos.
muchas gracias!
Gracias,muy buena información
cierto a mi se me quemo un sarten de teflon y todos en casa tuvimos q salir de tan toxico q era el ambiente. gracias por compartir.
Por eso a mí en particular me encanta usar el barro: ollas para menestras, sangos, caldos, para aguados, arroz; se come riquísimo, jarra para beber agua 😌
Saludos desde Ecuador 💛💙❤
También contiene plomo
Jajajajja igual hace daño
Ernesto Rodriguez Cortez yo las compre y la comida apercibía a químico , y eso fueron curadas 😌😅
El hierro fundido se puede hacer preparaciones q no se pe gue cómo tortillas
Y para freir carne cual usa?
Gracias valuable imfomacion
Gracias por la información muy importante
Cocinar con hojas de plátano o concha de coco😅Es buena idea 👍🏻
??
Excelente recomendacion... con previo tratamiento de "curar" las ollas o cazuelas de barro ...los bisabuelas sabían mucho de eso..ees cosa de investigar ..extractar esa información de esa escasa generacion y que habrán vivido en los campos.
Exelente sabor da la hoja de plátano es por eso que los tamales se cocinan en esa hoja🙂
Exacto e necesita una playa, se cava un agujero hondo y se echan las brasas de una buena hoguera, despues se envuelve un cerdito mediano en hoja de banano y se echa al agujero tapandolo con arena. de 8 a 10 horas despues puedes comer pizza Hawaiana de cerdo y piña.
Gracias por la información, yo cocino con acero inoxidable, excelente, rico, saludable y me ahorra energía (gas) son caras, pero es una excelente inversión ya que son casi eternas (50 años) jejejeje jejeje
Así es muy durable
se llama acero grado quirurgico
Royal prestige, también los tengo, buenos para cocer granos, carnes, rápido se cocinan, pero pegan para hacer huevos
Gracias 🙏 bendiciones
interesantes consejos, gracias ✅✅✅
Después de todo esto y también investigando más de todos los materiales que se podrían utilizar la mejor opción es un metal que no contenga ningún tipo de desprendimiento como lo sería acero inoxidable pero del que dice quirúrgico, la aleación de metales hace que al cocinar no se desprenda nada de metales en las preparaciones
Osea Royal prestig es el que es acero inoxidable quirúrgico. Es la mejor calidad.
Yo uso ollas de acero inoxidable Royal Prestige hace 30 años,buenísimas.
Gracias por compartir
Gracias!!!!
Vamos a tener que cocinar en hojas de platanos entonces.ho en cascara de coco
Fanny Lopez oye también existen las ollas de barro, material favorito utilizado ampliamente por nuestros ancestros.
+Miguel Angel Torres G. Si pero donde se compran?
Miguel Angel Torres G. Si tienes razón de utilizar los utensilios hechos de barro..creo que son hechos con productos que no contienen muchos quimicos...buen consejo gracias💕
Fanny Lopez y donde se compran??????
Fanny Lopez ja ja ja ja ja ja ja ja ja
Hola serias tan amable de hablar sobre las casuelas de barro y de peltre ya que son muy utilizados en América Latina, Saludos desde Querétaro, México.
Rubén Aguilar las cazuelas también tienen plomo, el esmalte brilloso se llama Greta y es derivada del petróleo esos colores que ves como tornasol en el fondo de la cazuela son partículas de plomo que intoxican nuestro organismo lo mejor para cocinar es el acero quirúrgico.
Erika González Muchas gracias por contestarme, voy a intentar comprar cazuelas y sartenes con acero quirúrgico, Saludos desde Querétaro, México.
Hola, desde el 2014, salubridad prohibió a los artesanos sacar a la venta utensilios que tuvieran esmalte a base de greta, incluso FONART y SEDESOL dieron cursos a lo artesanos para eliminarlo y reemplazarlos con esmalte libre de plomo, y por si algun día tienes dudas y para que no tires tus cazuelas, está la prueba de plomo con rodizonato de sodio y vinagre, los mezclas y con un hisopo lo frotas en la cazuela y si cambia a un color rojo es por que contiene plomo y si no, es porque está libre de plomo. Saludos!
No es verdad que los colores tornasol sean por partículas de plomo....Es producto del aceite quemado, lo puedes observar en todo los utensilios al quemarse demasiado el aceite.
@@roxanasol9670 Donde se consigue el rodizonato????
Gracias gracias valuable information
Gracias mil.
Buen video, pero como recomendación estaría bueno que pusieses las fuentes de donde extraes la información para realizar el video para quien desee profundizar.
Por lo demás muy bien explicado.
A mi parecer laa recomendaciones que dió están bien, averigue en muchas fuentes, por lo menos son de las más seguras.
En estos videos nunca dicen de donde sacaron la informacion. Generalmente, la sacan de otros videos parecidos, que tampoco muestran la fuente de informacion. Es un repetir y repetir de cadenas hasta el cansancio, copiando a otros youtubers o del face o wiki y cosas asi.
Bueno igual de todas maneras nos vamos a morir e visto tanta gente que se cuidan y son más enfermas y otros se mueren más rápido que cualquier indigente
Que difícil hoy en día comer y cocinar saludable.
Poreso hay muchas enfermedades y no sabemos ni por qué
Costoso diría yo 😮
Excelente gracias
Cerámica y vidrio me gusta muy útil su buena informacion
El barro sin recubrimiento brillante es muy bueno y sano, muy recomendables...
Mil gracias al creador de este video. Una pregunta, y hacerca de las ollas y sartenes de peltre (forradas de peltre) son seguras o no? Gracias!
No también son contaminantes
No la verdad es q es muy contaminante
Muy buena información, que me dicen de los termos para conservar el agua caliente
Gracias ❤👍
En que tipo de documentos sacaste toda esa información?. Donde están los enlaces?
Que buena información para cuidar la salud! Gracias, una pregunta: En el caso de los moldes de torta que por lo general son de aluminio, ¿cual sería la alternativa segura?
B
Gracias por la información
muy buena infomacion
Quien esta acá después de ver la película "Aguas Oscuras"?
GRAN APORTE A LA HUMANIDAD. GRACIAS.
amigo una consulta, que ocurre con las ollas de greda que tanto se usan en las zonas rurales de toda américa latina? son seguras o desprenden también algún mineral peligroso para nuestra salud???, espero puedas contestar esta duda, saludos desde Chile.
Hola que tal, si te refieres al recubrimiento de los que son fabricados de barro...si así es, en la greda, se utiliza plomo, que es altamente tóxico también.
Waoooo q importante esta informacion Gracias 👏👏👏🤗🤗🤗🇵🇦🇵🇦💁
Gracias. Gracias. Gracias
Los utensilios de hierro fundido también desprenden metales a la hora de preparar los alimentos
Ok concuerdo contigo en el puesto 4, pero se te olvidó unas cosita, los utensilios de cocina hachos de hierro contienen PLOMO y el.plomo es altamente peligroso para el ser humano por eso la mayoría de los restaurantes tienen sus utensilios de acero inoxidable y cerámica por qué son los únicos que no tienen sustancias tóxicas
El acero inoxidable si es toxico
Gracias x la informacion
Gracias.
❣️Osea que el barro es indicado para cocinar y vidrio 💞?
Barro no, trae un esmalte que trae plomo y causa envenenamiento
Bueno, gracias por los consejos estsn bastante buenos,yo la verdad no me procupo mucho por mi salud, solo lo justo porque ya tengo más de medio siglo, y la verdad;seguro seguro akgun dia me voy a morir,mientras tanto vivo mi vida contenta que asi viviré muy bien que si me apuro me muero y si no me apuro también;Bendiciones para todos
Eso si colega.
XD
Hahahahaha
Cuanta razon tiene👏🏼👌
de los sartenes que aununcian en la tv como cerafit de jade etc cual de esos recomendarias alguno de esos? flavor stone etc.
Los mejores de todos los de titanio!
Muy interesante y muy instructiva esta informacion,gracias.
esta llenas de fallas y suposiciones anticientificas, no le des ni palo
Soy cocinero, en un restaurante de sushi y esto me ayuda mucho gracias por los consejos
Creo q eres de Perú, bien q consideres importante el aporte, no como otros q se burlan o cocineros q no les interesa la SALUD DE SUS COMENSALES. Yo tbn soy peruana y me interesa como madre este aporte, por el bien de mi familia.
Muchas gracias.
Gracias....
cosas como estas deberían de enseñarse en las escuelas, para que las personas estén informada de los materiales nocivos para la salud, no solo los de la casina si no todos en general