#Dussehraspecial

अवश्यक सामग्री:
चावल (धुला हुआ) - 1/4 कप
दूध - 1 कप
चीनी (अनुसार)
इलायची पाउडर (अनुसार)
विधि:
चावल को भूनें: एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी या तेल डालें। इसमें धुला हुआ चावल डालें और हल्का भूनें। चावल का रंग हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
दूध मिलाएं: भूने हुए चावल में दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
पकाएं: मिश्रण को धीमी आंच पर पकने दें। कड़ाही को ढक दें और चावल के फूलने तक पकाएं।
चीनी और इलायची डालें: चावल के फूल जाने के बाद चीनी और इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ मिनट और पकाएं।
सर्विंग करें: चावल के दूध को ठंडा होने दें और फिर बच्चों को सर्व करें।
टिप्स:
चावल को ज्यादा देर तक न भूनें, नहीं तो दूध में कड़वा स्वाद आ सकता है।
चीनी की मात्रा बच्चों के स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
इलायची पाउडर के बजाय आप केसर या वनीला भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट: यह एक सामान्य विधि है। आप अपनी पसंद के अनुसार इसे थोड़ा सा बदल सकते हैं।
Bread Ki Rasili Mithai: A Delightful Indian Dessert
Bread Ki Rasili Mithai is a popular Indian dessert that's surprisingly easy to make and incredibly delicious. It uses leftover bread as its base, making it a great way to avoid food waste.
Ingredients:
4 slices of bread, torn into pieces
1 cup milk
1/4 cup sugar
1/4 cup condensed milk
1 tablespoon ghee (clarified butter)
1/2 teaspoon cardamom powder
1/4 teaspoon saffron strands, soaked in warm milk
Almonds, chopped, for garnish
Instructions:
Prepare the bread: Soak the torn bread pieces in milk for about 10 minutes, or until softened.
Cook the mixture: In a saucepan, combine the soaked bread, sugar, condensed milk, ghee, and cardamom powder. Cook over medium heat, stirring continuously, until the mixture thickens and becomes a creamy consistency.
Add saffron: Stir in the saffron-soaked milk.
Serve: Pour the mixture into a serving dish and garnish with chopped almonds. Serve warm or cold.
Tips:
For a richer flavor, use full-fat milk and ghee.
You can add other ingredients like raisins, nuts, or chopped pistachios to the mixture for added texture and flavor.
If you prefer a sweeter dessert, increase the amount of sugar or condensed milk.
Enjoy this delicious and easy-to-make Indian dessert!
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