【劉家の食卓】中国家庭料理の定番！トマトと卵の中華風炒め、トマトと卵の中華スープのレシピ｜番茄炒蛋｜番茄蛋花汤

[@劉家チャンネル]

今後レシピをまとめていくために、ブログも作りました！！
▼劉家ブログ
laomaoandyui.hatenablog.com/
▼番茄炒蛋
laomaoandyui.hatenablog.com/entry/fanqiechaodan
▼番茄蛋花汤
laomaoandyui.hatenablog.com/entry/fanqiedanhuatang
料理好きの旦那がずっと作りたかったシリーズ第一弾の動画でした！！どちらの料理も簡単で美味しいので、是非作ってみて下さい〜☺️
次回の劉家の食卓は《姜葱酱と蒸し鶏》だそうです！
本当は毎週日曜日の動画＋劉家の食卓(不定期)で週2回動画を投稿したかったのですが、編集が全然間に合いませんでした😭
のんびり投稿にはなってしまいますが、これからもどうぞよろしくお願いします🙏
〜個人的中国語メモ📝〜
今回私が新しく学んだ中国語です。少しでも中国語を勉強されている方のお役に立てたら幸いです。
※個人的に調べたり旦那に聞いた翻訳なので、もし間違っていたりもっといい表現がありましたら、是非コメント下さい🙏
00:04
百无聊赖《bǎi wú liáo lài》
→ （心のやり場がなくて，生活のよりどころがなくて）ひどく退屈である、全く味気がない
01:05
没《mò》
→沈む、浸す、覆い被す
02:45
蒂《dì》
→ヘタ
03:19
切段《qiē duàn》
→ざく切りにする
字幕訂正
誤)切长大段
正)切成大段
"切段"が「ざく切り」と知らなくて、
"長ネギを3,4cmに切る"と翻訳しましたが、正確に翻訳すると"大きめにざく切りする"という意味かな？と思います。

[@emilia.9173]

中国語の勉強もできて、中国の家庭料理についても知れるのですごく嬉しいです！
大学の第二言語で中国語をとってるので字幕があるの勉強になってありがたいです🙏
これからも楽しみにしています😆
お身体お大事にされてくださいね。

[@caida3828]

大学生の時中国に短期留学したのですが、その時に食べたトマトと卵の炒めが美味しすぎて感動したのを思い出しました😌動画を参考に作ってみたいと思います！

[@ショコラウサギ-t5o]

看起来好好吃😋やってみます！

[@石井-e5r]

老猫さんのナレーションって珍しいですよね。それにいつ見ても料理上手なのは尊敬します。これからはご主人が料理を作る機会が多くなると思いますが、yuiさんは安心ですね🙂これからも私達でも簡単に出来る料理を教えてくださいね😄

[@DandeLeone]

番茄炒蛋美味しいので大好きです！
それにしても老猫さんの伝え方、穏やかで素敵ですね！

[@pandamambo1114]

昔中華料理のお店でバイトしたときに中国人のシェフがまかないでよく作ってくれました。懐かしい〜。

[@natunatu1653]

凄く手順が分かりやすいし、日本にもある食材なんで真似して作ってみたいと思います！
他にも旦那さんの得意料理のレシピ動画が見てみたいです！

[@ks-eri57]

素材の味を生かした優しい味付けですね！旦那様の優しさがとっても伝わってきます💕また違うレシピもお願いします😉

[@モノクロ-w6w]

老猫さんの料理上手は以前から見させて頂いて存じておりましたが、これは主婦としてめちゃくちゃ助かります…！
レシピや下ごしらえも分かりやすいですし、何より本場中国の家庭料理のレシピを映像付きで知れるのがすっごく嬉しい
絶対美味しい…(´º﹃º｀)
中国語のリスニングまで出来る…素晴らしい…
明日、早速夕飯に作ってみます！

[@esther_joshua24-15]

老貓さんの丁寧なお料理番楽しく見させていただきました♪
美味しそうです〜

[@劉家チャンネル]

楽しんでいただけて旦那も喜んでいると思います✨

[@亮亮ちゃんの暗黒]

トマ玉って家庭によって全然作り方も味も違いますよね！うちのはこんなに丁寧に皮を剥いてませんでした。醤油は入れず砂糖と黒酢で味付けする甘酸っぱい派でした。老猫が醤油入れた時あれ〜？って思いました、自分んちのが当たり前だと思ってたから笑

[@min_pi]

ナレーションが上手いです笑笑

[@みゆ-w2m]

美味しそうです〜🤤
今度作ってみようと思います！
旦那さんのナレーションもリスニングの勉強になります😊
これからも投稿楽しみにしてます🥰！

[@きんいぶ-n8o]

妊婦さんには嬉しいヘルシーですね😃
新しい動画が更新されるのいつも楽しみです♪

[@劉家チャンネル]

ヘルシー&簡単&美味しいの三拍子です👏笑
動画楽しみにしていて下さりありがとうございます☺️💗

[@yoshimishimba]

作りました❗美味しくて定番のメニューになりそうです。謝謝😁

[@かよりん-k2b]

老猫さんのこのレシピで作ったらすごく美味しかったです👌教えていただいて有難うございます✨謝謝🤗

[@chichi-ey3cv]

我が家の旦那は料理が出来ないので料理上手な旦那さんで羨ましいです。因みに我が家も国際結婚です。

[@Vmonster]

トマトと卵の炒め物は砂糖を入れるとトマトの酸味が柔らかくなって料理の一体感が増してすんごく美味しいので必ず砂糖入れてます♪ 親が上海出身なのが影響してるかもしれないですけど砂糖は欠かせません😆

[@ありこ-q4e]

私も好きな料理です
料理上手いですよね☺️

[@lintangfeng]

超喜欢西红柿炒鸡蛋！又便宜又好吃～

[@真田幸村-p8r]

トマトの炒めもの
作ってました。
美味しいですよね。
ネギを炒めてから作ると美味しいんですね。味付けも真似させてもらいます。

[@カヨコ-r7n]

リスニングにちょうどいいスピードで勉強にもなり、お料理も知る事ができて素晴らしい视频だと思います🙌
谢谢你❣️

[@utatan4498]

番茄蛋花汤好きだから、今度自分でも作ってみます🎶
老猫さんの料理番組を意識したナレーション、良き！👍

[@劉家チャンネル]

作ってみると意外と簡単だと思います☺️そして私も番茄蛋花汤大好きです〜💗
老猫初ナレーションでした笑

[@Japanerin_in_Oesterreich]

老猫さんの料理動画好きです！

[@yk-rl4qm]

めちゃリスニング勉強できる！
料理の単語って使ってことないのがたくさんあります
老猫さんシリーズ増えてほしい

[@八朔-x5c]

旦那さんが料理上手って良いですね😃見てて羨ましいです☺️
赤ちゃん👶でバタバタで料理出来なくても、旦那さんいたら頼もしいし助かりますね👌

[@劉家チャンネル]

最近は私の昼ご飯のお弁当まで作ってくれて…本当に助かっています☺️

[@あかね-p3p]

美味しそうだし中国語の勉強にとっても助かる動画です！😂作ってみたいです✨

[@劉家チャンネル]

今回旦那にアテレコしてもらって、私も中国語の勉強になりました〜！！
是非作ってみて下さい☺️

[@25chansmile15]

老猫さん, 老猫さん,中国の美味しいお料理、もっとたくさん教えてくださ～～い！

[@user-he1zg8kf1q]

最近中国語の授業で「トマトと卵の炒め物」が会話練習に出てきて気になっていたのでありがたいです！！！

[@劉家チャンネル]

会話練習に出てくるのですね！！
実際どんな料理かお見せできてよかったです☺️

[@みーみー-z2x]

老猫さんの食材の扱いが丁寧で『わ〜ぉ、スバラシイ〜😳』っと観せてもらいました👏
老猫さんのクッキングチャンネル作れそうですね〜🥘🥢🐈

[@yurina147]

美味しそう！！！😊😊

[@みやけゆりか-z8i]

この料理中国人の彼氏に作ってもらって大好きになりました！本当に美味しいですよね🥰

[@yui4553]

劉家の食卓記念すべき1回目おめでとうございます🎊すっっごく美味しそうでした🤤
材料も味付けもシンプルなのですぐに真似できるのが嬉しいです😆明日早速作ってみます🍅🥚

[@ナナチャンねる日中夫婦同盟]

私の妻は中国人で番茄炒鸡蛋よく作ってくれます　日本だとトマトを炒める料理あまり無いから不思議に感じたけど食べてみるととても美味しいですよね！！

[@KIMI-pb9cd]

私もたまーに 卵とトマトの炒め物作ります 🍅🥚
参考にしてスープと作ってみたいと思います😊

[@ふじこ-i2q]

老猫さんの说明は、特别容易理解です。今日はこれを作ろう！

[@nakc8031]

私も真似して、このレシピで作りました！！美味しくできました(^^)
わかりやすくて、
中国語もわかりすくてよかったです！動画も見やすかったです。ありがとう😊

[@きこりん-k6v]

日本でも手に入る材料で、かつ簡単なのはいいですね。作ってみたいです。

[@劉家チャンネル]

是非作ってみてください☺️

[@yuttan323]

簡単ですね！作ってみます！
また、レシピよろしくお願いします^_^

[@M氏-f7y]

どっちも母親🇹🇼が作ってくれました本当家庭の味って感じですよね🥺　家庭によって味が少し違かったり🥺

[@Minmi365]

アテレコにも旦那さんの味が出てます❣️

[@劉家チャンネル]

楽しそうにアテレコしてました☺️

[@華北浪漫革命-v7h]

番茄炒蛋、葱油拌面，都是特别简单又特别好吃的中国料理

[@岩あみみ]

番茄营养又美容😋🍅期待更多做料理的视频呦🤗

[@m0219-n6u]

いつもお料理がとっても美味しそうなのでゆっくりしっかり見ることができてとても嬉しいです！！ブログまで！☺️お家で作ってみたいと思います！！

[@なぎゆう-c3p]

好好的😋👍

[@munchkindaikichi]

こんばんは！✨
本当に美味しそう！😂✨

[@らんらんるるんんん]

北京で食べたトマトと卵が美味しくて忘れられません💖毎日食べていました笑

[@劉家チャンネル]

本当に美味しいですよね✨日本でも是非同じ味を再現してみて下さい〜🥰

[@らんらんるるんんん]

@@劉家チャンネル 動画見直して作ってみます😍✨

[@ecosue99]

トマトと卵の炒め物とスープ！大好きです！私の住む街には沢山の中華料理店(主に広東、北京、上海料理)がありますが、大抵のお店にあります！自宅でも作りますよ〜

[@yrm1212]

絶対作ります🍳

[@たーちゃ-z9x]

卵とトマトの炒め物は好物なので時々作ってますが、中国の家庭料理だったとは！ごま油は入れてなかったので、ごま油の時点で中華料理ですね！スープはしたことなかったので今度作ってみまーす♪今日から(やっと笑)寒くなってきたのでグッドタイミングです😆👍

[@chinameiyouren]

饼撕碎泡着吃也好吃，百搭

[@薯条有点咸]

这道菜我挺喜欢用汁拌饭，还有番茄炒牛肉也是很爱，日本有道叫茶碗蒸和我们家里 蒸鸡蛋羹 挺像的。

[@みいみい-j9k]

美味しそう〜！前から気になってた料理でしたが作ったことなかったのでトマト買ってきて作ってみたいと思います😊
これからこの動画シリーズ楽しみです🌟
動画の次の日は動画と同じ料理が食卓に毎回並んでるかもしれないです！(笑)

[@劉家チャンネル]

是非作ってみて下さい〜！！
私は特にスープが大好きで旦那がよく作ってくれます☺️
次回は姜葱酱と蒸し鶏なのでお楽しみに〜✨✨

[@etsuko162cm5]

本当に美味しそう〜
なるほど…トマトは結構潰すんですね〜そして時間かけてますねww。
私次この作り方でやってみる。ありがとう😊

[@nashi__rab]

あああ美味しそう、、、作ってみよ、、

[@6sackeysnug]

私も、なんちゃってな適当さで作りますが、どちらも美味しくて大好きです！皮向かずにそのまま作っちゃうけど……（笑）ネギ入れると良いんですね！試してみます✨

[@OURLIFE-JapanChina]

凄い分り易い!! 全く知らない人でも真似できる動画に仕上がってますね!!
まるで料理のテレビ番組を見ているようでしたよ～^^ ＼(^o^)／

[@劉家チャンネル]

チンムーさん！
奥様の料理動画もまた待ってます✨
この前のチャーハンで事前に混ぜておく作り方は目に鱗でした！！
中華料理をふれなくてパラパラな作れないので真似して作ってみたら、私でもパラパラに作れました✨✨

[@OURLIFE-JapanChina]

@@劉家チャンネル パラパラチャーハン、大成功でよかったです!! Yuiさんブログまで始めたんですね～!! 後で振り返ると、人生日記(もしくは料理本?)みたいになっているかも。^^

[@maiheng4115]

很喜欢这些新节目！
希望你们继续拍这种视频！
そのうちお料理のリクエストもさせてください♡

[@ao_june11]

スーパーで、トマトと卵の炒め物の素 のような物を見かけた事がありますが、あれは中国の家庭料理だったんですね！しかも、素なんて要らないくらい簡単!!
この動画で知れて、本当に良かったです。
こらからも中国の家庭料理、楽しみにしています！(*^^*)♪♪

[@サン吉-m9r]

動画でじっくり見れて良かったです^_^
早速、今度トマト＆卵の炒めもの作ってみたいです!!

[@chuangab4839]

美味しそうですね！！

[@劉家チャンネル]

とても美味しいです！

[@奈桜-s6m]

中国出身のママ友もよくトマトと卵の炒め物を作ってくれます☺️
最初は トマト炒めるの！？ と抵抗ありましたが食べてみると美味しくて大好きになりました😍笑

[@chenwang9387]

私の故郷(天津)、番茄蛋花汤を作る時、最後にパクチーも入れます！もっと美味しいと思いますが、日本の皆さんご参考まで^ ^

[@劉家チャンネル]

パクチー大好きなので、次旦那に作ってもらう時は入れてみます〜！！

[@タマエ-l4r]

我们上海是放唐糖😋😋但是老猫做的番茄炒鸡蛋🥚🍅看起来很好吃。

[@user-ie6cq6hu8o]

職場の🇨🇳技能実習生がよく作ってくれますー！本当、ご飯にもあうし、春餅、麺、蒸しパンにも合うので食欲ない時によく食べます。　作り手によってだいぶ味が違いますが、一時期、同居してた子がにんにくを入れて、砂糖と醤油を少しいれたトマト卵炒めが1番好きです。　腐竹や干豆腐を使ったレシピを教えて頂きたいです。

[@おサルさん-i3l]

美味しそうですね^ - ^
早速！明日作ってみます！
簡単にできる料理また教えて欲しいです！
楽しみにしてます(*^^*)

[@ryofamily.channel]

トマトと卵の炒め美味しいですよね😊
私も主人が作るこの料理が大好きです(^o^)

[@Professor_Diaries]

台灣的蕃茄炒蛋有時會放糖提味

[@宗田照子]

私も卵トマト炒めしますが味つけは塩だけでしたが今日拝見したのでまた作ってみようと思いますした。これからも色々な料理お願いします🙇⤵️

[@劉家チャンネル]

塩だけでも十分美味しそうです！
ごま油を入れると一気に中華料理っぽさが増すと思います☺️

[@haru1042]

3:26 この鍋はもう使わないほうがいいです。
テフロン（？）はけっこうキツ付くので体はよくないらしいですよ。
コーティングがダメになると、こびりつきがひどくなったり、コーティング自体が剥がれて食品に混入したりします。
このような鍋は木製のスパテラで料理するほうがいいです

[@rosemitliebe]

同意見😅

[@haru1042]

@@rosemitliebe 真的 希望他們有看到這留言，而且家裡還有孕婦，這刮成這樣都不知道吃多少毒了QQ

[@さんびきのこぶた-n8z]

沢山の中華系RUclipsでトマトと卵の炒めたものが美味しいと言っていたので、とても気になっていました^_^
作ってみます！！

[@劉家チャンネル]

是非作ってみて下さい〜！
甘い味付けが好きでしたら砂糖で味付けしてみて下さいね☺️💗

[@izumi-791]

太巧了吧！
今天晚上我也做了西红柿炒鸡蛋，在楼下买的一颗西红柿，要100日元，😁，我做的是一颗西红柿🍅配三颗鸡蛋🥚，也很好吃，期待更多的“刘家厨房”系列哦！

[@user-yyyno333]

シリーズ化してほしいです🥺
味付けがわからなくて中華はいつもCookDo(笑)
これなら私でも作れます！とても嬉しい😂🙌

[@user-mt9xl4ti6o]

ゆいちゃん元気な赤ちゃん産んでくださいね🤱🏻お幸せに💓

[@annieinnali6303]

真的超家常的，每家做法都不太一样～蛋汤和番茄炒蛋我喜欢加葱蒜 感觉比较香，炒蛋我不喜欢加糖 喜欢酸一点的！（两种方法我都不会去番茄皮 因为好麻烦XD

[@dgpi-p1k]

いつも楽しく拝見してます！劉老猫さんの料理シリーズ見るの大好きなんです！卵とトマトの炒め物私もよく作ります！本場の方はこんな風に作るんですね✨早速夕飯に作ってみます❗️老猫さんの料理動画もっと見たいです〜！
我我喜欢番茄炒鸡蛋！老猫先生做飯非常好吃啊😋加油！

[@李晴陽]

看饿了，我也做个番茄炒蛋吃吃去hh

[@平和-i1r]

🍅🥚炒めは伊藤美誠さんの好物です🏓

[@宁冲玄]

番茄炒蛋盖饭绝了

[@忧国的卡修酱]

2个菜味道一样有点单调 下次韭菜炒蛋吧

[@essenzhu5618]

番茄炒蛋，你可以试试3勺糖1勺盐，这样好吃的，别看这么放但口味不会奇怪

[@まんまるこんぶ]

中国にいた時にコレと、香菇油菜を毎日食べていたので老板に香菇とあだ名を付けられたのを思い出しました。あ〜香菇油菜、食べたい…(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ

[@yoki_000]

饼の訳って中国クレープより、中華ナンの方が想像しやすいかも！😆

[@pantheonellis4806]

哈哈哈好精致，我做一般都不去皮不去蒂😂太麻烦

[@bukkunchen3951]

我蒂还是会去一下，皮我也懒得去，都是下锅煮了以后皮浮上来了把它撇掉就完事儿了，没撇干净就直接吃哈哈哈哈像我们这样的懒人是这样的。

[@まちこ-r5t]

日本語で2つは中国語では二个は使わないんでしょうか？两个，俩个というのばかり聞くので、気になりました
あと、老猫さんの作るお料理美味しそうです🥰

[@劉家チャンネル]

助数詞の前の2は基本全部“两”だった気がします！！なので二个は聞いた事ありませんが、12だと十二个と言います😂

[@bukkunchen3951]

実は俩＝两个、两人（二つ、二人）です。「俩」を使うと助数詞が要らないので、俩鸡蛋=两个鸡蛋（卵二つ）、俩人=两个人（二人）ですね。「俩个」は殆ど使わないです。日常的には助数詞の前の２は殆ど「两」といいますが、「二两（100g）」はそのままですね。「二人」も言いますが、何となく書き言葉的なので普段にはあんまり言わないです。

[@Kouking225]

かんりょぉぉぉぉ〜〜〜〜

[@劉家チャンネル]

何故かそこだけ日本語なんです笑

[@YouYou_Moment]

Yui酱，在我打鸡蛋的时候，如果有兴致的话，可以让自己的身体动起来跳个舞，放松一下筋骨，因为你马上就要准备开始吃我做的饭啦😀

[@ronnieting3429]

老猫开始教做菜了啊。

[@dizhenxiao6563]

5分前

[@劉家チャンネル]

👏👏👏

[@ok-tomato]

地域によって、また味付け変わりますね?!

[@劉家チャンネル]

変わると思います！
旦那は山東省出身で甘い味付けのものをあまり食べませんが、地域によっては砂糖入れて甘くするレシピもあります☺️

[@rokeishoku3381]

家庭によって変わりますね。
同じ山東省出身で、この料理父は砂糖を入れてケッチャプも使用します。

[@fieldforce3507]

日本没有这个料理一定是因为大番茄贵

[@kayaka1141]

我们奥运会的标准配色：番茄炒蛋色

[@住在云上]

涂层的锅别上金属勺，涂层吃了对身体不好。个人觉得中式烹饪不适合用涂层的锅具，所以我不太买涂层的锅。

[@陈剑涛-u4h]

up 你可以让老猫去b站看老饭骨的视频学做菜（老饭骨都是群国宴大厨教做菜视频）

[@谢凯-t8v]

你做得太讲究了