ENSALADA DE TOMATE DEL RESTAURANTE "LA ABADÍA"
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- Опубликовано: 6 сен 2024
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Un ensalada de tomate tal y como aliñábamos en mi restaurante "La Abadía" y simplemente por eso y la calidad de los tomates triunfaba siempre, que disfrutéis de la receta
Que pena que no tengas el restaurante.....me tenías como asíduo...😅
🤣🤣🤣🤣, gracias Compi, nunca es tarde si la dicha es buena, igual podemos compartir en algún momento una mesa y cocinar para ti, para mi seria un honor, un abrazo muy fuerte Compi !!!!!!
Buenos días tos tomates lis guardas en la nevera? Gracias 😊😊
Gracias por tu comentario, además, debería haberlo dicho, en el video, jamás, pero jamás, se deben de guardar en la nevera, los guardo en el sito mas fresco de la casa y que no les de mucho la luz, no compro muchos para consumirlos en pocos días, te puedo asegurar que aguantan muy bien, pero es importante consumirlos rápidamente es decir si compras cuatro, ahora en este tiempo los vas viendo pero en 4 ó 8 días máximo tienes que comerlos, aunque si ves, que siguen duros, te aguantaran mas días, pero no los dejes en el olvido. Los tomates en cuanto entran en la nevera pierden su sabor totalmente, así que es mejor comérselos aunque estén un poco blandos, preferiblemente a sacarlos de la nevera y que no sepan a tomate. De todas formas si practicas lo que te digo tu misma lo iras viendo y los cambias de sito, etc... hasta conseguir el sitio ideal, tócalos y elige el que empiece a estar blando y mas rojo, será el que esta en su punto optimo para comer, espero haber resuelto tu duda, pero nunca los metas en la nevera, muchísimas gracias por tu comentario y un saludo Compi !!!!!, ya me contaras con el tiempo, me alegrara mucho.
se te olvida decir que el tomate tiene que ser de mucha calidad, el problema es que últimamente no hay y no saben a nada
Carmen, muchas gracias por tu comentario y además, no te quito la razón, pero yo creo que he dicho que lo mas importante es que sea un buen tomate, el problema realmente, no es que no los haya, si no el precio que tienen, y ahora los hay, porque estamos en temporada, pero hay que saber cuando el tomate bueno, no todos lo son y eso lo da la experiencia, yo te diría que para empezar no compres tomates en supermercados, vamos, ni verdura, porque son calidades de importación donde premia la cantidad y el bajo precio de compra para ellos, ir a la frutería del barrio ó en el mercadillo, a mi me servía en los restaurantes un frutero de etnia gitana y su mujer, del que estoy muy orgulloso, porque siempre ha luchado por conseguir lo mejor, los de este video son del pueblo donde tengo la casa de campo y además tengo un huerto, es una suerte que no todo el mundo puede tener, pero cuando no he podido, los he conseguido, siempre seleccionando y buscando hasta encontrar la ocasión, muchas gracias de nuevo por tu comentario y un saludo Compi !!!!!
Mi comentario no tiene nada q ver con la ensalada de tomate(q me encanta)pero acabo de leer la composición q hace Daviz Muñoz de la Paella y me gustaria reviin dicar q ese nombre tiene unos ingredientes bàsicos,ll demás és arroz con cosas y no yiene nada w ver con la Paella.Soy ALICANTINA Y ALGO SÉ.