ТРАДИЦІЙНІ НАПОЇ УКРАЇНЦІВ | Історія України від імені Т.Г. Шевченка

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 5 янв 2022
  • Радимо подивитись:
    Історія України за 10 хвилин - • Історія України за 10 ...
    Найтемніша пляма в історії України! - • Найтемніша пляма в іст...
    Підтримати канал на Патреон: / imtgsh
    Підтримати гривнєю: 4441 1144 4346 7921
    Підтримати $ чи €: IBAN: UA823052990000026000026230147 ГО ЦГРО «Велет»
    Книжки Братів Капранових: bit.ly/kapranov_books
    Стікери у телеграм: t.me/addstickers/imthsh
    Так повелося, що свята в Україні не відзначають без випивки і, судячи з фрази, яку приписують святому Володимиру «Веселощі Русі єсть пити», ця традиція налічує мінімум тисячу років. Звісно, хтось одразу зауважить, що це погано, бо алкоголь - зло. І ми не будемо сперечатися. Можливо, що і зло, але історія складається з добра і зла, з гріхів та чеснот і часто саме гріхи є таємною пружиною, яка рухає історичний процес.
    От взяти, наприклад, гроші, а точніше, жагу грошей. Ну хіба це добре? Але саме ця жага штовхала імператорів на нові завоювання, а торгівців на відкриття нових континентів. Чи то згадаємо зброю - ну, однозначне зло. Проте історією зброї займаються десятки, якщо не сотні істориків і сотні, якщо не тисячі реконструкторів.
    Те саме і з напоями - хмільними та безалькогольними. Вони супроводжують людство практично з його колиски. Шумери, єгиптяни, китайці, греки, римляни - усі любили випити, і українці тут не є якимось винятком. А часто саме напої ставали візитівкою націй. Вино - французів, пиво - німців, віскі - шотландців, джин - англійців, текіла - мексиканців.
    Вітаємо на каналі імені Шевченка. Для просування на ютубі дуже важлива кількість коментарів під відео, тому, якщо ти вже сюди зазирнув, не полінуйся залишити коментар під цим відео. Якщо не знаєш, що написати то напиши "Слава Україні!".

Комментарии • 732

  • @imtgsh
    @imtgsh  2 года назад +16

    Наша зброя в цей момент - вподобайка та комент!
    Підтримати нас на Патреоні - www.patreon.com/join/imtgsh
    Підтримати гривнєю: 4441 1144 4346 7921
    Купити книги - bit.ly/kapranov_books

  • @Vlad_Czernowitz
    @Vlad_Czernowitz 2 года назад +305

    Не люблю горілку, більше бренді. Але "медова з перцем" має бути національним продуктом як борщ чи сальце ) Будьмо! 🇺🇦

    • @Lisovuk
      @Lisovuk 2 года назад +14

      Влад, підтримую стовітсотково. Також віддаю перевагу "вмістилищу істини" або бренді. Бо виноградний спирт це приємно)

    • @AltsGamer
      @AltsGamer 2 года назад +20

      Це хлопці смачно, та от тільки якщо алкоголь робити самостійно, для себе та рідних, то і продукт чистіший, і в компанії смачніший.

    • @Leshikist
      @Leshikist 2 года назад +4

      То ви не вмієте її пити. )) На новий рік випив горілки вперше за декілька років. А так або вино, або віскі, ром, пиво.

    • @olenaukrajinka
      @olenaukrajinka 2 года назад +1

      Так! Але власного виробництва 😉 або в знайомих людей ☺️

    • @olenaukrajinka
      @olenaukrajinka 2 года назад +8

      @@AltsGamer ваше гарне ім‘я написано з помилкою 😉 має бути Олександр 😉💪👍🙋‍♀️

  • @MarichkaOglad
    @MarichkaOglad 2 года назад +19

    Коментар на підтримку українського контенту.

  • @zelenkoludmila5551
    @zelenkoludmila5551 2 года назад +33

    Христос ся рождає !
    Славімо його!

  • @Andrew-ic4sj
    @Andrew-ic4sj 2 года назад +204

    Скільки ж нового і цікавого в цьому відео... А скільки ще потаємних куточків нашої історії ми взнаємо завдяки цьому каналу. Красно дякую за працю!

    • @Asampat_Eksampeiskyi
      @Asampat_Eksampeiskyi 2 года назад +2

      Запрошую вас до товариства "Дилетантів", що має на меті створення держави за зразком Речі Посполитої на чолі з Гетьманом, шляхтою, козаками та посполитими.
      Д О Л У Ч И С Ь -------> "ДУМКА ДИЛЕТАНТА" - це канал, що об'єднує патріотів з метою побудови УКРАЇНСЬКОЇ ГЕТЬМАНСЬКОЇ НАЦІОНАЛІСТИЧНОЇ ІМПЕРІЇ!
      - - - - - - - > ruclips.net/video/kWisaQ52Xk0/видео.html

    • @michaelthorn9743
      @michaelthorn9743 2 года назад

      ​@@Asampat_Eksampeiskyi
      ті кому не лінь!(?) , бани кидаю-йте ботам
      _Причина жалобы_
      - Нежелательная реклама или спам
      - Порнография или откровенные сексуальные сцены

    • @Asampat_Eksampeiskyi
      @Asampat_Eksampeiskyi 2 года назад +1

      @@michaelthorn9743 З глузду з'їхав, чи що?

  • @StAndrew1
    @StAndrew1 2 года назад +68

    З такого приводу не гріх і чарчину за вас і весь український ютуб)

  • @robertrudenko5897
    @robertrudenko5897 2 года назад +111

    Іван Нечуй-Левицький у своїй повісті-хроніці "Старосвітські батюшки та матушки" дуже цікаво написав про гулянки тих часів, та про напої, які вживали дійові особи. Хто не читав, рекомендую.

    • @qwergeeeeeee
      @qwergeeeeeee 2 года назад +6

      Дякую за рекомендацію

    • @user-tr3lr2kh3s
      @user-tr3lr2kh3s 2 года назад +2

      Аж цікаво стало. Треба перечитати

    • @user-tj1zk1dt7s
      @user-tj1zk1dt7s 2 года назад +2

      Дякую, почала слухати аудіо книгу, але спиртних напоїв не вживаю зовсім, не можу себе пересилити.

    • @user-gh8rl1mh7y
      @user-gh8rl1mh7y 2 года назад +8

      Дуже люблю Нечуя- Левицького! На жаль, перевидають лише його " Кайдашеву сім'ю" і " Миколу Джерю". А я люблю" Хмари", Старосвітські батюшки і матушки" Чудово відображено уклад того часу. Теж всім рекомендую.

    • @user-rf3oz9hd6y
      @user-rf3oz9hd6y 2 года назад +1

      Дякую за відео супер...

  • @user-dw2pj5pn5q
    @user-dw2pj5pn5q 2 года назад +129

    Самий найліпший канал. Неймовірний ведучий, найкраще викладення історичних фактів.

    • @Osavul_17
      @Osavul_17 2 года назад +1

      їх там два однакових)

    • @michaelthorn9743
      @michaelthorn9743 2 года назад +1

      Цілком згідний - пречудова людини ;)

    • @yoganvais2788
      @yoganvais2788 2 года назад

      Нет ничего противнее чем рыло и манеры этого ведущего..))

  • @user-ex1wk8iu7g
    @user-ex1wk8iu7g 2 года назад +84

    Дякую за тему!
    Тепер питання:
    А ви будете робити відео, про Казахстан? Все таки там живе - наша українська діаспора, та колись депортовані - кримські татари.

    • @MarichkaOglad
      @MarichkaOglad 2 года назад +9

      Хотілося б це побачити.

    • @michaelthorn9743
      @michaelthorn9743 2 года назад +1

      Причина жалобы
      Нежелательная реклама или спам
      Порнография или откровенные сексуальные сцены
      бани кидаю-йте ботам

  • @krs-alphallc6350
    @krs-alphallc6350 2 года назад +56

    Дуже пізнавальне відео на каналі братів Капранових. Дякую! Слава Україні!

  • @user-vs6hh4jo7z
    @user-vs6hh4jo7z 2 года назад +26

    Христос ся рождає Слава Україні🇺🇦🇺🇦🇺🇦

    • @danielgnativ7762
      @danielgnativ7762 2 года назад +4

      Славімо Його! Героям Слава!

    • @user-ul3zb8iq8h
      @user-ul3zb8iq8h 2 года назад +1

      с днюхой пацана 🐣

    • @user-gh8rl1mh7y
      @user-gh8rl1mh7y 2 года назад

      Славимо Христа!! Героям нашим Слава!!!

  • @user-ie1un6oq2m
    @user-ie1un6oq2m 2 года назад +127

    Эавжди цiкаво дивитись Вашi передачi. Дякую та будьмо!

    • @michaelthorn9743
      @michaelthorn9743 2 года назад

      А про каву - навіть дуже цікаво.
      Й усі хто не бачив - побувайте ЛАСКАВО.

  • @girungirun8359
    @girungirun8359 2 года назад +53

    Ви просто молодці, завжди дивлюся Вас задоволенням.

  • @olhatymoshenko3810
    @olhatymoshenko3810 2 года назад +67

    Головне міру знать і голову не втрачать

    • @user-bb8gy9ir2x
      @user-bb8gy9ir2x 2 года назад +11

      Безпечної дози алкоголю не існує!

    • @user-vj6zx4jk3y
      @user-vj6zx4jk3y 2 года назад +8

      Де ж її узяти цю міру😉

    • @user-bb8gy9ir2x
      @user-bb8gy9ir2x 2 года назад +7

      @@user-vj6zx4jk3y Не вживати отруту - це та міра, яка не руйнує здоров'я!

    • @user-vj6zx4jk3y
      @user-vj6zx4jk3y 2 года назад +3

      @@user-bb8gy9ir2x згоДа!😉

    • @user-bb8gy9ir2x
      @user-bb8gy9ir2x 2 года назад +2

      @isla Maher тупим сотворінням тут не місце.

  • @sarmat8467
    @sarmat8467 2 года назад +41

    Алга Казахстан 🇰🇿

  • @user-ku5gs4hm2u
    @user-ku5gs4hm2u 2 года назад +41

    Цікаво, дякую Капранови.

  • @funniesthomecatkeks3173
    @funniesthomecatkeks3173 2 года назад +31

    Як же не вистачає субтитрів англійською мовою. Я часто спілкуюся з закордонними партнерами і в неформальній обстановці завжди мова заходить про міцні алкогольні напої та різницю в культурах виробництва та споживання цих напоїв в Україні та росії.

  • @sergiypiastrellistaresine2751
    @sergiypiastrellistaresine2751 2 года назад +40

    Дякую за гарну розповідь 👍🏻💪🇺🇦😁

  • @denisgrushevij5285
    @denisgrushevij5285 2 года назад +25

    Дякую за новий випуск, як завжди цікаві теми обираєте.

  • @user-be1gp5rc5p
    @user-be1gp5rc5p 2 года назад +37

    Дякую вам за відео! Цікаво та й весело)) Нехай вам Бог допомагає творити нові відео. Навіть не уявляю який це тяжкий труд кожен тиждень створювати нове відео, та щоб було цікаво, пізнавально тай весело

  • @user-cu2do1gg5e
    @user-cu2do1gg5e 2 года назад +17

    Алкоголь не вживаю зовсім, але колись в Запоріжжі була дуже смачна « Запіканка» і «Спотикач», це такі настоянки на в‘яленій вишні і чорносливI, дуже смачніші!!!

    • @Anna.Bystrik
      @Anna.Bystrik 2 года назад +6

      Cherry- based drinks has been commonly made and very delicious: I also do not use alcohol much, but a casual glass of vine or an occasional tiny sip of cherry liquor is ok: to your health:)!

  • @user-tl8xd5iy6t
    @user-tl8xd5iy6t 2 года назад +63

    Цікавий ролік!
    Дякую за працю!

  • @user-rw4zw8ot3i
    @user-rw4zw8ot3i 2 года назад +28

    Чудова праця - дякую!

  • @ihorrock8497
    @ihorrock8497 2 года назад +18

    Дуже цікаво та пізнавально! Спасибі за працю!

  • @user-kv2ct8tl6r
    @user-kv2ct8tl6r 2 года назад +53

    Володимир не обрав іслам через заборону спиртного, а обрав християнство тому що можна синячити. Не зловживаєм алкоголем слухаємо Пирятин водку не буду, братам Капрановим подяка за працю, каналу вподобайка, Україні Слава!

    • @user-st9ym6dd7s
      @user-st9ym6dd7s 2 года назад +1

      Легенда про відповідь Володимира ніким не підтверджена, крім Нестора, який писав це сотні років після подій. В арабських хроніках такого не згадується, натомість є історія про повстання всередині Візантійської імперії, Імператор потребував допомоги, Володимир запропонував якщо отримає його дочку, імператор сказав би той хрестився. Володимир хрестився, післав допомогу, одружився. Чітко і ясно. Нестор міг просто не втриматися від легенької православної пропаганди)))
      А згідно книги History of Alcohol, українці алкоголем не зловживали ніколи, слов'яни аж геть ні, а сильно зростало вже десь у 18-19 столітті.

    • @kaba8216
      @kaba8216 Год назад

      @@user-st9ym6dd7s а питний мед, пиво?

    • @user-st9ym6dd7s
      @user-st9ym6dd7s Год назад +1

      @@kaba8216 в ті часи мед та пиво не перевищували 2-3% відсотків. Таким сильно не нап'єшся. Люди не були багатими, виноград нам не був особливо притаманним, вино завжди завозили і тому пила в основному заможна шляхта, а дистиляти були винайдені вже досить пізно. Крім того, такий мед чи пиво в ті часи навіть Іслам міг і не заборонити, бо от в деяких фруктах, чи соєвому соусі вміст спирту сягає 2-3%, і можна вживати, бо натуральне. Ханафі мадхаб свого часу дозволяв алкоголь, помірно звісно, все окрім вина, бо в Корані лиш вино згадується, і більше нічого. Через пару століть забанили все як і решта. Але це вжк я відволікся. Якщо хочеш детальніше, можу скинути посилання на відео від братів Капранових. Книжка з якої я читав була англійською, там була історія алкоголю в кожній країні світу. Кинути посилання?

  • @ambassador34
    @ambassador34 2 года назад +21

    Відео не за розкладом - це як свято 🥳💪

  • @user-gb5rs7gy1j
    @user-gb5rs7gy1j 2 года назад +34

    Дякую, браттям Капрановим за просвітницьку працю.
    СЛАВА УКРАЇНі!

  • @robertrudenko5897
    @robertrudenko5897 2 года назад +29

    Подяка братам Капрановим! 👏👏👏👍

  • @user-bw5mb2fm8n
    @user-bw5mb2fm8n 2 года назад +10

    Читала ваше "Приворот не зілля" - ще школяркою. Прекрасна книга!!! Перечитувала недавно!!! Книга актуальна та цікава!!!

  • @user-hc2pz2ir5n
    @user-hc2pz2ir5n 2 года назад +23

    Дуже цікавий аспект нашої історії!)) дякуємо Вам за ці різнобічні дослідження!)

  • @user-yg9ko3zu9u
    @user-yg9ko3zu9u 2 года назад +27

    Україна багата всім. І слава богу, багатійте радійте, але у всьому знайте міру. Мене здивувало, іспанський блогер відкрив винокурню у Чорноморці під Очаковом.

  • @user-uw3ox1ns1t
    @user-uw3ox1ns1t 2 года назад +50

    Здравствуйте. Сделайте пожалуйста ролик про национальные блюда Украины. Спасибо!

    • @ranset2948
      @ranset2948 2 года назад +9

      Цікава тема, зазвичай всі згадують лише борщ чи вареники, проте їх є більше, тому я думаю, буде цікаво послухати

    • @user-xf1kl3vf8q
      @user-xf1kl3vf8q 2 года назад +13

      канал "наші бесаги"

    • @mykhailo.l
      @mykhailo.l 2 года назад +3

      Тут, мабуть, одним відео не обійтися...

    • @user-zi3jr9gi9o
      @user-zi3jr9gi9o 2 года назад +2

      Таке відео у братів вже є.

    • @user-zi3jr9gi9o
      @user-zi3jr9gi9o 2 года назад +1

      @isla Maher ого! Я дивлюсь з Вами можна цікаво поспілкуватись.

  • @user-ry7oo4po9r
    @user-ry7oo4po9r 2 года назад +10

    Тим, хто каже, що алкоголь - зло, я щиро співчуваю. І хочеться запитати: а як що до ендогенного алкоголю? Це той що виробляється самим організмом для координації обміну речовин за рахунок деякого розрідження крові, лімфи та багатьох гелеподібних мас нашого організму, що транспортно очищують міжклітинний простір від продуктів життєдіяльності клітин. Якщо поголодати 12-18 годин (що частенько буває наприклад на полюванні, у подорожі, перед сауною, або жінка бастує) а потім поїсти, то те легке опяніння від повного шлунку, яке мабуть всі і відчували хоч би раз - це якраз дія ендогенного алкоголю. При масі особистості 70 кг десь виробляється 40 мл чистого це два аш пять оаш, але на протязі десь двох годин. І це є біологічна норма прийому ЦЬОГО для терапевтичних цілей, тому що з віком організм зменшує здатність синтезувати не тільки ендогенний алкоголь, але і цілий ферментний спектр. Тому і є таке історичне тведження, що червоне вино - це кров дідусів! Але це вино ТІЛЬКИ НАТУРАЛЬНОГО БРОДІННЯ! Або граппа, яка зроблена з такого виноматеріалу. Так випємо, друзі, трошки, а ті що клевещуть - нехай мучаються запорами, тому що кішківник без трошки алкоголю працює погано. То вьо до чарки! І авторам респект!

  • @andriyzaporozhets9719
    @andriyzaporozhets9719 2 года назад +27

    Дякую брати. Я щасливий, що ви з нами.
    Наша справа в цей момент - Вподобайка і Комент!

  • @odyssey2213
    @odyssey2213 2 года назад +10

    Додам про меди. Бо як завжди мало інфи. До поширення на наших землях дистиляції в 15-16 ст. (тобто виробництва горілки) меди для наших предків були аналогом вина. Вино було дорогим імпортованим напоєм з південних земель. Виноград тут не ріс, а от меду в природі було досить.
    Скоріш за все були і інші місцеві напої такі як фруктово-ягідні «вина» і зброджували все що було. Але смачні трунки робили із меду.
    Питні меди теж не були дешеві. Адже бджолярство було ще не таким технологічним як зараз, вулик придумав наш співвітчизник Петро Прокопович лише у 1814 році.
    Крім того мед складно зброджується дріжджами Із-за його хім складу. Медова сита (сусло) бідна на азот, необхідний дріждам. Тому процес бродіння міг тривати роками.. Чим більше концентрація меду в ситі, тим міцніше буде напій і тим довше триває бродіння.
    За старими рецептами бочки закопували на п’ять років і більше. Бочки обмазували дьогтем, щоб не текли. Звідси і всім відома приказка..
    Ще проблема в тому, що дріжджів тоді «не було», вірніше про їх існування могли тільки здогадуватися. Були вони відкриті Луі Пастером у 1857 році. А до цього бродіння відбувалося за рахунок «диких дріжджів» - тобто які організми залетіли в сусло такі і бродили. Це могли бути сотні різних видів. І результат раз від разу «скакав».
    Але люди помічали при яких умовах отримували гарні напої і старалися їх знову повторити.
    Поява горілки - досить дешевого алко продукту - витіснила дорогі меди з ринку і популярність їх зійшла нанівець.
    Зараз в Україні починають знову виробляти питні меди. І ми (наша компанія)) теж вирішили взяти у цьому процесі активну участь.
    Надіюсь невдовзі порадуємо споживача гарними українськими медовими напоями!
    Але сучасний процес виготовлення вже не такий складний як раніше: ми вже знаємо хімію, біологію, маємо круте обладнання, електроенергію (дай Боже!)) культурні дріжджі і можемо обирати ті, які більше підходять для меду.
    П.С. ставимо досліди з відтворення автентичної технології. Але тут є серйозні проблеми - дуже довго чекати.. :)

    • @JohnSmith-bh5ik
      @JohnSmith-bh5ik 2 месяца назад +1

      Доброго дня. Зварили мед?

    • @odyssey2213
      @odyssey2213 2 месяца назад

      @@JohnSmith-bh5ik так, зварили)

    • @JohnSmith-bh5ik
      @JohnSmith-bh5ik 2 месяца назад

      @@odyssey2213 то посилання дайте)

  • @volodymyrvovk2777
    @volodymyrvovk2777 2 года назад +21

    Завжди віддавав перевагу теплій горілці. Виходить генетичне 😀Дякую, панове, за цікавий сюжет.

  • @user-xk2io6vc8n
    @user-xk2io6vc8n 2 года назад +104

    Слава Україні! Та її народу! Всіх з Різдвом!

    • @borzhomi2861
      @borzhomi2861 2 года назад +15

      Навзаєм!Героям слава!

    • @user-be1gp5rc5p
      @user-be1gp5rc5p 2 года назад +12

      Героям слава!

    • @katrinfilipicheva7836
      @katrinfilipicheva7836 2 года назад +1

      І тут боти ходять?! Що ж це таке за пошесть?

    • @Andrew-ic4sj
      @Andrew-ic4sj 2 года назад

      @@katrinfilipicheva7836 Робіть скаргу на порно чи спам. Можуть заблокувати канал, якщо нічого не робити.

    • @michaelthorn9743
      @michaelthorn9743 2 года назад +1

      ті кому не лінь!(?) , бани кидаю-йте ботам
      _Причина жалобы_
      - Нежелательная реклама или спам
      - Порнография или откровенные сексуальные сцены

  • @user_97_Engineer
    @user_97_Engineer 2 года назад +12

    І таки дійсно.
    Сьогодні Україна виробляє та експортує весь спектр алкогольної продукції: горілку, вина, кон'яки та бренді, пиво та збитень, лікери, ігристі вина, сидр. Споживає багато, але п' яничок та алкогольного безладу стає якось значно менше порівняно з совковою добою.

  • @user-oe2yo9em6h
    @user-oe2yo9em6h 2 года назад +14

    И сегодня можно готовить кумыс
    - немагазинное молоко, допустим коровье, разводят водой (правильное соотношение определяется при питье - не должно буть ощущения жирности) в соотношении 1:2 - 1:3 ложим пару ст. ложек изюма и столько сахара, закрываем плотно и бурно мешаем до появления давления в ёмкости, аккуратно сбрасываем это давление и так несколько раз - если не делать этого - во вкусе напитка появляется привкус затхлости, ложим вниз холодильника на 3 суток - и кумыс готов, НО
    - ёмкость под большим давлением, поэтому тщательно моем ёмкость снаружи, ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ медленно открываем и собираем образующуюся ПЕНУ, за которую дети будут сражаться, до понижения до 0 давления, пробуем и при необходимости можем добавить сахар, для улучшения вкуса КАЧЕСТВЕННОГО изюма, разливаем в меньшие ёмкости не более половины в каждую для удобства питья
    - напиток утоляет жажду часа на 4 двумя- тремя глотками
    - этот кумыс для детей, беременных, больных туберкулёзом, просто диетический напиток и для НЕЛЮБИТЕЛЕЙ молока.
    Для взрослого населения в данный рецепт добавляют немного дрожжей, держат в холодильнике не менее 15 суток, открывают так же МЕДЛЕННО - резкое открытие подобно шампанскому - может не оставить в ёмкости и глотка, пена не садится - её можно есть ложкой, так же по вкусу добавляют сахар и ВКУСНЫЙ изюм и разливают в ёмкости не более 50% - мои друзья называли такой кумыс "белым пивом" - действие среднее между пивом и молодым вином, голова не болит, бодр на следующий день, ЖИВОТ НЕ РАСТЁТ, некоторые проблемы с пищеварением и лёгкими пропадают.
    Молоко может быть разным и разбавление водой определяют по отсутствию маслянистости во рту при употреблении.
    Приятного знакомства с кумысом.

    • @annasmyrnova9299
      @annasmyrnova9299 2 года назад +1

      Дякую вам за рецепт. Обов'язково спробую

    • @user-oe2yo9em6h
      @user-oe2yo9em6h 2 года назад +1

      @@annasmyrnova9299 этот рецепт живёт в моей семье с 19 века - просто это пришло с моей бабушкой, клан которой стал мне известен с 1307, дедушки с 1753 года, к сожалению очень многие мужчины не доживали до старости, защищая свой род и участвуя во всех войнах, дедушка инвалид русско-японской, затем каторга, в апендиксе Второй мировой остались жертвы...
      Буду рад Вашему успеху в оздоровлении Вашей и других семей.

    • @user-gh8rl1mh7y
      @user-gh8rl1mh7y 2 года назад

      Як цікаво!! Так. Думаю, це буде корисна штука.

  • @denisblack5689
    @denisblack5689 2 года назад +15

    ну, за Капранових! будьмо! :)

  • @volodymyrgudyma3826
    @volodymyrgudyma3826 2 года назад +16

    Доброго здоров'я Вам Пане Капранов успіхів Вам дякую за Вашу роботу з Різдвом Христовим Вас веселих свят Вам.

  • @Sy6aRuK
    @Sy6aRuK 2 года назад +18

    Вот кого надо включать на уроке истории Украины👍

  • @ruslanruslan2545
    @ruslanruslan2545 2 года назад +8

    Коментар на підтримку каналу. Дякую

  • @ergiluk8176
    @ergiluk8176 2 года назад +22

    З вірним другом і смачною закускою 🥂🍻

  • @darumadaruma143
    @darumadaruma143 2 года назад +7

    Скоро, скоро пів мільйона підписників буде! дякую за цікаву і корисну працю!

  • @niliit
    @niliit 2 года назад +13

    Ви найкращі!🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍👍

  • @MrArseniypet
    @MrArseniypet 2 года назад +8

    Дуже цікаво, було би почути що саме їли? Особливо під час літніх походів. Чим харчувалися вершники?

  • @user-zc5tz6jx9t
    @user-zc5tz6jx9t 2 года назад +8

    Дуже Дякую за розповідь!!! Всім добра, здоров'я, з різдвом христовим!!!

  • @Oleksii_Bukhtii
    @Oleksii_Bukhtii 2 года назад +7

    Дякую за відео!
    Я родом з Немирова, тому очевидно, що традиційним напоєм для мого містечка є саме горілка))

  • @user-rv7md5vs5b
    @user-rv7md5vs5b 2 года назад +8

    Щирі вітання усьому чесному люду з Новим роком та Різдвяними святами!

  • @user-yl9nb5lk5d
    @user-yl9nb5lk5d 2 года назад +3

    В дерев'яну діжку ,два відра меду, десять гронок винограду, трохи полуниці , черешні або вишні, 5-6 шишок хмелю, шість відер криничної води. Перемішати і в тепле , на 10- 12 днів. Переганяю через подвійну очистку , п'ю сам і друзів пригощаю. Будьмо!

  • @ihor_koval_1
    @ihor_koval_1 2 года назад +8

    Дякую за таке цікаве і пізнавальне відео)

  • @user-wr5th3vb2m
    @user-wr5th3vb2m 2 года назад +11

    Дякую!

  • @vitaliivitalii2610
    @vitaliivitalii2610 2 года назад +4

    Вподобайка і коментар! Дякую за цікаву історію!

  • @user-ml6sg5fm8d
    @user-ml6sg5fm8d Год назад +1

    Брати завше надають надзвичайно цікаву інформацію з історії України. Миру, наснаги та міцного здоров'я !!!

  • @Svijseredchuzhihchuzhijsered..
    @Svijseredchuzhihchuzhijsered.. 2 года назад +5

    Підтримка

  • @zelenkoludmila5551
    @zelenkoludmila5551 2 года назад +7

    Візитівка Рівненщини БУРШТИНІВКА

  • @filosoft1
    @filosoft1 2 года назад +29

    Дякую за дослідження цього питання!)) Я розумію що хочеться похвалити своїх предків та присоромити ворогів, особливо в теперішньому контексті, але підігрівали саме неякісний алкоголь, щоб позбутися шляхом випаровування неприємних ароматів та летких спиртів які викликають "будун" і в домашніх непрофесійних винокурнях боротися з "головами" (первак або перші мілілітри спирту, зазвичай вонючі схожі до ацетону) було нереально! Наприклад досі широко збереглася така традиція у японців, котрі підігрівають столове (ширпотреб) саке а напій преміум класу подають кімнатної температури або трохи прохолоднішим.
    Тому горілка і водка могли бути однаковими по якості, просто одні не хотіли вживати "каку" тому воліли підігріти а інші просто не хотіли її відчувати і тому охолоджували)) доречі це можна інтерпретувати по аналогії у теперішній час в різні сфери "нашого" і "їхнього" життя)

    • @andriyzaporozhets9719
      @andriyzaporozhets9719 2 года назад

      Більш логічна і слушна думка. Як хімік, я підтверджую, що тут є беззаперечна логіка.

  • @dok4791
    @dok4791 2 года назад +2

    Хотілось біше байок щоб за столом розповісти😊👍

  • @andrewdepaz5805
    @andrewdepaz5805 2 года назад +11

    Черкеси - Чиркаси - Джихі - ჯიკები - Ζυγοί - ады́гэ - один із найвпливовіших компонентів етногенезу південних українців. І звичайно варто було б хоч слово сказати про бузу та бузотерство.

  • @olehleno8538
    @olehleno8538 2 года назад +4

    Супер відео дякую)
    Було дуже цікаво)

  • @user-fh9il9kk1v
    @user-fh9il9kk1v 2 года назад +5

    Горобина - то приправа в медовуху.

  • @Pichka.ua.22
    @Pichka.ua.22 2 года назад +1

    Дукую за такі цікавинки!Золотоніський Збітень дуже смачний, з прянощами, і з натуральних складових. Треба відновлювати традиції!

  • @tar77
    @tar77 2 года назад +3

    Дуже добре та цікаве відео.
    Потрібно знати своє. Споживати власне....

  • @_--____6883
    @_--____6883 2 года назад +4

    Я не фанат алкоголю але послухати було дуже цікаво ☺️☺️

  • @dmytrosemeno1131
    @dmytrosemeno1131 2 года назад +3

    Дякую! Дуже цікаве відео)

  • @user-ig4sh8tt6d
    @user-ig4sh8tt6d 2 года назад +3

    Дякую за випуск, відео та роботу

  • @Dmytro.B
    @Dmytro.B 2 года назад +3

    Люблю більше віскі. Але ніколи не задумувався, чому температура подачі гарного віскі десь 20 градусів (кімнатна). Таке і п'ю - не охолоджую і не додаю лід

  • @user-rj6fv3uk7c
    @user-rj6fv3uk7c 2 года назад +3

    Капранови як завжди зацікавлюють своїми випусками. Клас!

  • @user-lp5il9gt8l
    @user-lp5il9gt8l 2 года назад +1

    Малинівка. Любешів. Волинська область.
    Вподобайка, однозначно!

  • @RmVr
    @RmVr 2 года назад +7

    Чув про розквіт самогоноваріння під Польщею в 20-30роки, наче теж був сухий закон тоді, а саму технологію імпортували зі США в якій якраз цвіли бутлегерські справи)

  • @denisgrushevij5285
    @denisgrushevij5285 2 года назад +6

    Не очікуваний випуск як для четверга, але очікуваний як для вихідного дня та як по темі святкового дня )))

    • @slashslash501
      @slashslash501 2 года назад +1

      Так святвечір же

  • @TVideocrytyka
    @TVideocrytyka 2 года назад +4

    Вітаю з Різдвом Христовим ! Дякую за вашу працю !

  • @vitos4475
    @vitos4475 2 года назад +5

    Як казав мій дід: не можеш пити - не пий!

    • @mykolagrebeniuk2441
      @mykolagrebeniuk2441 2 года назад

      А інші казали:"Не вмієш пити , не пий."

  • @vasyljaemchyk7861
    @vasyljaemchyk7861 2 года назад +4

    Христос Народився!як і завжди дуже лаконічно і зрозуміло)

  • @Pannochka96
    @Pannochka96 2 года назад +2

    Комент на підтримку. Ви пречудові!

  • @user-og8pj1xz3l
    @user-og8pj1xz3l 2 года назад +7

    Самогон з шовковиці та узвар наші найкращі напої. А настоянки на цілющих травах підтримують здоров'я.

  • @zaharchenkoyurij
    @zaharchenkoyurij 2 года назад +2

    Про квас хочу доповнити. Джерелом цукру там виступав зовсім не хліб, а так звані квасні сухарі. З борошна з додаванням меленого солоду замішували круте тісто і ставили його на ніч в протоплену піч. Крохмаль під дією солодових ферментів і тепла цукрувався і перетворювався на карамель. От ці сухарі розмочували окропом, а потім додавали скоринку хліба, але - як закваску. Бо ж хліб тоді пекли на хлібній заквасці, для якої характерне не тільки дріжджове, але і молочнокисле бродіння. Отже, і правильний квас є продуктом подвійного бродіння: дріжджі виробляють спирт, лактобактерії - молочну кислоту, яка придає напою приємну кислинку (на відміну від різкої кислоти та запаху уксуснокислого бродіння). А невелика хмільна міцність у нього через те, що йому просто не давали вигратись до кінця якщо хотіли зробити солодкий квас, або додавали замало сухарів коли вибражували його до сухого.
    І щодо водки. Не скажу щодо Польщі, а вна росії до радянських часів водкою називалось хлібне вино подвійної перегонки, яке настоювали на травах та прянощах, а потім переганяли ще раз, втретє. Як, наприклад, абсент. Це був напій аристократів. А вже за більшовиків водкою стали називати розведений до 40% ректифікат, щоб не плутати його з виноградним вином. Хлібне ж вино (московське) насправді мало бути рідкісною гидотою, бо переганялось до міцності 38% (їх потім округлили до стандартних 40%) - так званий "полугар". Це коли міра пойла підігрівалась і підпалювалась і повинна була вигоріти рівно наполовину (ареометрів ще не було, виміряли в такий спосіб). Я з власного самогонного досвіду знаю що вже при міцності десь в 45% в струмені починають перти хвости навіть у цукрової та фруктової браги. Що вже казати про зернові! А якщо її курити до 38% в відрі (чи куди воно там у них капало), а не в струмені, то це означає перегнати взагалі все що може випаруватись із браги. Таке тільки кацап питиме. І звісно, після такого, розведений ректифікат, навіть пропущений через вугільний фільтр, видаватиметься амброзією.

  • @user-fh9il9kk1v
    @user-fh9il9kk1v 2 года назад +4

    Є медовий квас - сурина.
    Рецепт з Велесової Книги - "кинь мед у воду і усури на сонці"

    • @CJIEnOuBOBR
      @CJIEnOuBOBR 2 года назад +1

      ..жаль тільки, що Велесова книга є містифікацією

    • @user-fh9il9kk1v
      @user-fh9il9kk1v 2 года назад

      @@CJIEnOuBOBR рецепт не є містифікацією.
      Напій досить смачний

  • @user-bo8ip3pf3p
    @user-bo8ip3pf3p 2 года назад +3

    Дай вам Боже здоров'я!

  • @user-ef6hb1ut4o
    @user-ef6hb1ut4o 2 года назад +4

    Спасибо.... было очень интересно ....с Рождеством Вас.

  • @user-vl5ys8yu7z
    @user-vl5ys8yu7z 2 года назад +3

    Дуже дякую 😊 Слава Україні!!!

  • @Denya_UA
    @Denya_UA 2 года назад +3

    Дякую,брати! Питання якраз на часі))))

  • @valentyn571
    @valentyn571 2 года назад +6

    Будьмо!;)

  • @frenchman4370
    @frenchman4370 2 года назад +5

    Як завжди Топ. Христос рождається;)

    • @user-vj6zx4jk3y
      @user-vj6zx4jk3y 2 года назад +1

      Воістину рождається!!

  • @MrTap2221
    @MrTap2221 2 года назад +2

    Дякую. Зі святом Вас. Христос народився!

  • @dobr-ja-1960
    @dobr-ja-1960 2 года назад +1

    Подяка та вподобайка !
    З Різдвом Христовим!

  • @bodyaua3999
    @bodyaua3999 2 года назад +3

    Чудова праця, подяка братам Капрановим!!!

  • @viktorom6822
    @viktorom6822 2 года назад +2

    Дякую, завжди дивлюся Вас задоволенням! Будьмо!

  • @Sinmaxim
    @Sinmaxim 2 года назад +1

    З Різдвом Христовим! Най вам понад 500тис. підписників до кінця 2022року Бог дасть!

  • @dinxammep
    @dinxammep 2 года назад +2

    Подивився на одному диханні. Ну дуууже цікаво. Дякую за вашу роботу! :)

  • @OleksiySamar
    @OleksiySamar 2 года назад +1

    Дякуємо.Дуже цікаві ролики!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍👍👍👍

  • @user-fl1jk4uz8f
    @user-fl1jk4uz8f 2 года назад +2

    Дякую за відео!

  • @fessss83
    @fessss83 2 года назад +4

    Я люблю вишнівку, це вишневе вино. Бо очевидно чому ще Т.Г. Шевченко писав про садок вишневий коло хати)

  • @user-in5ms3sz8x
    @user-in5ms3sz8x 2 года назад +2

    Вийшло дуже цікаве відео! Успіхів та процвітання каналу. Наша зброя в цей момент - вподобайка і комент)))

  • @user-ol1yu3gn9c
    @user-ol1yu3gn9c 2 года назад +3

    Чудово, романтично!

  • @user-ur9zf8jr4n
    @user-ur9zf8jr4n 2 года назад +6

    👍👍👍

  • @foka17s
    @foka17s 2 года назад +1

    Добрий вечір, а таке питання. Цікаво було б послухати про вживання «коноплі» прадавніми предками, дякую!)

  • @sergiypiastrellistaresine2751
    @sergiypiastrellistaresine2751 2 года назад +1

    Браво гарна розповідь 🇺🇦🇺🇦🇺🇦💪👍🏻😁

  • @user-oz4zm8qb2p
    @user-oz4zm8qb2p 2 года назад +8

    🇺🇦👍🤝