Ron Blaauw** sluit restaurant en opent Gastrobar

Ron Blaauw gooit het roer drastisch om. Donderdag 30 maart sluit hij de deuren van zijn restaurant Ron Blaauw in de Sophialaan in Amsterdam en vijf dagen later begint hij in hetzelfde pand Ron Gastrobar. Blaauw kocht de exploitatie van de HME Group en wil met het nieuwe concept 'een totaal andere beleving aan eten geven'. 'Ik wil af van het idee dat eten op topniveau samengaat met vijf of zes amuses, vier soorten brood, zeven gangen en een friandisetrolley', aldus Blaauw in een exclusief interview met MissetHoreca.nl

[@LeConnecteurSecurityExperts]

Donderdag is het 28 maart en maandag is het 1 APRIL...