Мир анчоусов: Секреты их ловли, приготовления и получения шикарного рыбного соуса

Мир анчоусов: Секреты их ловли, приготовления и получения шикарного рыбного соуса.
Сегодня мы расскажем об Анчоусах - мелкой морской промысловой рыбе, которая по количеству и распространенности опережает все прочие виды. В ней есть йод, фосфор, фтор, кальций, калий и богатый витаминами рыбий жир. В отдельных странах ежегодный вылов анчоусов достигает 13 млн т.
Анчоусы - это преимущественно морские стайные рыбы небольших размеров. Как правило, не превышают в длину 20 см и массы 190 г.
Анчоусовые занимают одно из ведущих мест в мировом рыболовстве. В среднем рыболовный флот Турции вылавливает около 300 000 тонн в год, в основном зимой. Самые большие уловы приходятся на ноябрь и декабрь. Анчоус часто используют в качестве приманки при ловле тунца.
This channel is about the diversity of the surrounding world. Watch it, if you want to see funny animals, interesting equipment, beautiful American trucks, impressive nature and elements, travel and entertainment, cities of the world, then subscribe now / @fvv2002