第2回COCOだけの話「What's⁉野生酵母」
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- Опубликовано: 2 авг 2024
- 第2回のテーマは「What's⁉野生酵母」
「葡萄がなりたいワインになれるよう」をモットーに
自然に寄り添ったワインづくりを心がけているココ･ファーム･ワイナリー。
今回は、あまり知られていない野生酵母でのワインづくりの話をスタッフがディープに語る、酵母好き、醗酵好きには、たまらない内容となっております。
とかくマニアックで難しいイメージながらも実は身近な隣人でもある酵母。
ちょっと引いてしまうぐらいの熱量と偏愛で語るスタッフたちの様子もお楽しみいただければ幸いです。
第2回のテーマは「What's⁉野生酵母」
「葡萄がなりたいワインになれるよう」をモットーに
自然に寄り添ったワインづくりを心がけているココ･ファーム･ワイナリー。
今回は、あまり知られていない野生酵母でのワインづくりの話をスタッフがディープに語る、酵母好き、醗酵好きには、たまらない内容となっております。
とかくマニアックで難しいイメージながらも実は身近な隣人でもある酵母。
ちょっと引いてしまうぐらいの熱量と偏愛で語るスタッフたちの様子もお楽しみいただければ幸いです。
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動画拝見しました、
とっても素敵なワイナリー、こころみ学園のかた、スタッフさんですね❤いくつかのキュベをいただいたことがありますが、飲んだことないものも試してみたくなりました😊