IF YOU HAVE 2 MANGOES / / THE MOST DELICATE MANGO CAKE

Today I will prepare a delicious tropical cake made of green mangoes from an ordinary supermarket. But even this mango makes a beautiful, delicious and delicate cake.
Ingredients (shape with a diameter of 20 cm)
MANGO PUREE
2 medium-sized mangoes
20-40 g of sugar (depends on the ripeness of the mango)
SHORTBREAD BASE
200 g of cookies
80 g butter
milk if necessary
MANGO CHEESECAKE
400g cream cheese
60 g of sugar
60 ml of milk
10 g gelatin
1/2 lemon juice
400 ml fresh cream
40 g of sugar
120 g mango puree
MANGO JELLY
60 ml of water
4 g gelatin
20 g of sugar
80 ml mango juice

[@jane_asmr_lip9513]

Ваши тортики выглядят вкусными

[@milav4106]

Подскажите пожалуйста какой сливочный сыр лучше брать и сливки. Спасибо

[@motorkina3952]

Сливки однозначно Parmalat 33-35%, эти сливки всегда хорошо и быстро взбиваются в отличие от других. Сливочный сыр я предпочитаю итальянский, но брала и российские, выбирайте не самый дешёвый. И обращайте внимание на дату производства, лучше посвежее взять. У маскарпоне свой вкус, но он очень жирный, рикотта более диетическая, но вкусная.