ㅋㅋㅋㅋㅋ 두 분이... 지선 셰프님이 너무 큰 범주로 물어보셔서 어떤걸 묻는지 모르시는듯 ㅜㅜ 물어보는 사람은 답이 머리 속에 있으니까 당연히 그 답이 나오리라 생각하지만 질문 받은 사람은 그 중에 대체 뭘 바라고 말씀하신 건지 모르니까... (쇼마이에서 중요한게 뭐야->쇼마이 식감 잡을 때 중요한게 뭐야) 정도면 원하는 답을 유도할 수 있겠지 싶습니다... 너므 큰 범주로 묻는 습관이 있는 사람(주어나 목적어를 생략하고 말하는 습관이 있는 사람 등)과 대화할 때는 되묻는게 중요하더라고요. 제자고 직원이어도 뇌트워크가 연동되어 있지는 않으니😂
For English speaking audiences here's the translated ingredients and how to below: Shrimp 900gr Lard, milled 200g Bamboo shoot, chopped 20g Potato starch 100g Chicken Powder 5g MSG 8g Sugar 8g Oyster sauce 5g Pepper 1g Sesame oil 8g Spring roll wrapper How to: Mix the shrimp with potato starch starts from low to med speed to absorb the moisture level then add lard and mix again with med speed. Add chicken powder, msg, sugar, pepper, and oyster sauce. Then add the bamboo shoot, If its too dense you can add a bit of water. If its all combined add the sesame oil as finishing. Mix well, the end product should be easy to shape and not too watery. Prepare the spring roll wrapped, roll few of them and chop thinly. To shape the batter you can your hand or use 2 spoon, use one as scoop and the another one for shaping. Put the shaped batter to the spring roll wrapper and bundle it up, pat so the wrapper put nicely on the batter. Fry slowly in hot oil around 160C, hold the batter to dip the wrapper below then drop it slowly until golden.
정지선님 고생을 많이 하면서 독하게 커리어를 만들어오신 것 같아요. 직원들은 각 개인마다 생각이나 가치관이 달라서 조금 실망도 하시고 이해도 어려우신 부분이 있으신 것 같네요. 성인이 되어서 본인의 업무를 해가는데 지선님처럼 높은 커리어를 이루기에 현재의 자세로는 어려워보여서 안타까운 마음도 있으시겠지만, 모두가 셰프님처럼 대단하기가 사실상 어려운 부분도 있는 것 같아요. 사실 저도 직원분들 또래고 일부만 보고 판단하지만 저런 태도가 막 좋아보이지는 않아서 지선님 말씀이나 태도가 이해갑니다! 화이팅입니다~
마라크림딤섬 먹고싶은 사람마냥 달려왔습니다 배고파..
저는 트리플 스타님 칼질하는 속도로 달려왔습니다. 다다닥
근데 이 드립은 왜 유행하는 거예요? ㅎㅎ
밈이나 드립이 이유가 있나요 잼있어 보인다고 생각하는 사람들이 쓰는거죠ㅎㅎ
제시 도망가는 속도로 달려왔습니다... 뭐 이런 최근 이슈되는 사건도 상기시켜주고 가끔보면 기발한거 나와요
달려왔습니다. 밈은 어디서 시작임?
@@lost_find 오퀸이 오열하면서 오킹방송난입하는거에서 시작함 ㅋㅋㅋ오퀸처럼 울면서 달려왔습니다
정지선셰프는 은근 중독성 매력있어서,, 계속보게 되네...
한 가지 분야에서 어느정도 자리 잡았음에도 계속해서 증진 하려는 모습이 너무 좋더라구요.
자신이 좋아하는 일을 업으로 삼아서 진지하게 임하는 모습이 너무 멋진듯
뿌까....>
딤섬 빚는 마조리카❤
걍 귀여운 포인트가 있는듯
귀..엽
5:42 이런부분에서 저는 지선솊이 좋은 사람이라고 생각된다는 겁니다😭😭😭 예진님의 성격이 좋은것도 있겠지만 윗사람이 이런 농담을 안받아주는 깐깐하고 모난성격이면 가능한 부분이냐구요오
쉽지 않네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
6:46 ㅋㅋ
반응이 너무 귀여우심 ㅋㅋㅋㅋㅋ
9:33 입으로 슉- 샥~! 쇽~! 넘 귀여워😘😍😍😍😘
엄마감성..❤자녀랑 요리 해보신거 같은😊
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ양옆 미니언들 너무귀여워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
빨간색 챔 검정색 미니언
ㅋㅋㅋ 미니언
남자분 인스타 아시는분
의성어 안 쓸거 같은 사람이 슉~슉~ 샥~ 하면서 만드니까 뭔가.. 반전매력있네용
셰프님 매장에서 짜장면을 안 파는 이유 중의 하나가, 중식하면 딱 생각나는 짜장면을 벗어나서 사람들이 영상에 나온 딤섬부터 시작해 다양한 중식을 도전해보면 좋겠다-하는 셰프님의 철학이 반영된거 아닌가 하는 추측을 조심스럽게 해봅니당😮
짜장면 팔면 다른 요리 먹으려 오는 손님들 자리가 없어져서 일 수도 있죠 매장도 강남 등 임대료 비싼 곳인데 거기서 짜장면 짬뽕 먹는 손님 오면 유지가 힘들죠
예능에서 짜장짬뽕 안팔아서 애기들데리고왔다가 그냥 가는 손님들도 있다고 했는데 뭐 안팔아도 장사 꾸준히하고 밀키트랑 하는거보면 큰타격없는듯
당나귀 귀에서 말씀하셨는데, 짜장짬봉은 중식이 아니라 생각하신데요. 그래서 안 팜
ㅋㅋㅋㅋㅋ 두 분이... 지선 셰프님이 너무 큰 범주로 물어보셔서 어떤걸 묻는지 모르시는듯 ㅜㅜ 물어보는 사람은 답이 머리 속에 있으니까 당연히 그 답이 나오리라 생각하지만 질문 받은 사람은 그 중에 대체 뭘 바라고 말씀하신 건지 모르니까... (쇼마이에서 중요한게 뭐야->쇼마이 식감 잡을 때 중요한게 뭐야) 정도면 원하는 답을 유도할 수 있겠지 싶습니다... 너므 큰 범주로 묻는 습관이 있는 사람(주어나 목적어를 생략하고 말하는 습관이 있는 사람 등)과 대화할 때는 되묻는게 중요하더라고요. 제자고 직원이어도 뇌트워크가 연동되어 있지는 않으니😂
직원들이 벽없이 장난치는거 보니 쉐프님 성격 진짜 좋으신가보다 😊😊
'일이 아닌 순간에' 벽 없이 장난칠 수 있는 보스로는 보이는데, 그렇다고 성격이 진짜 좋다고 하기엔 사람은 복합적이죠. 실제로 주방에서 보여주는 모습은 결코 쉬운 보스가 아니고.
성격이 조~
.
.
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.
조아~ 보여요 ㅋㅋ
퇴근시간에 남아주는 직원들이 얼마나 될까요 ㅎㅎ 주변사람들 잘 챙기시는거 같으세요
직원들한테 물어보는것도 그렇고 하나라도 알려주려는걸로 보임 ㅇㅇ 교육 잘 시키시는듯?
카메라 너머로 보이는 모습은 빅뱅도 좋았어요.
정셰프님 볼수록 넘매력이에요 허스키 목소리도 들을수록 칼있스마
ㄹㅇ 목소리 극락임
흑백요리사 분들 채널 중에 색감이나, 출연하는 직원들 분위기, 편집이 가장 보기 좋아요. 그래서 채널이 잘되는듯
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ직원들이랑 사이 좋으신게 잘 보여요. 근데 너무 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조합이 너무 매력터져서 계속보게돼욬ㅋㅋ
2:49 겸손함이 너무 멋있다
저렇게 대단한 딤섬을 만드는 레스토랑에서
짜장면 안파는건 오히려 선택과 집중의 효율화 같네요 .그건 어짜피 딴데서도 얼마든지 먹을수 있으니까요
정확한 말씀인거 같습니다ㅎ
@sool-q4z 애초에 정지선이 얇게 썰어달라고 부탁한건데요..?
@@sool-q4z아 트리플스타 빠순이들 진짜 너무 나대고다니더라..
정지선 셰프님은 '중식'을 알리고 싶으시다고 했으니까 진짜 중식이 아닌 한국식 중식인 짜장면을 안 파시는 것 같기도 하고요
흑백요리사 보면서 단연코 제일 먹어보고 싶은 음식임…너무너무궁금해
마라크림딤섬 출시 기원🎉🎉🎉 💪👍
팀전때 셰프님 너무 멋있었습니다...!!
나는 지선이 누나가 이렇게 레시피 알려주는게 너무좋음.. 티엔미미 승승장구 가즈아
화보 봤는데 쉐프님 진짜 이쁘시더라
선 좋아요 후 감상 👍👍
팀전 최고 인기메뉴 꼭 출시해주세요
인지도도 올라왔는데 본격적으로 업장 중식레시피 올리시기 시작하면 채널 대박나실듯
ㅋㅋ 만들때 입으로 슉 슉 소리내는거 귀여우심
마라크림딤섬 흑백요리사 음식중에 제일먹어보고 싶은 음식이였음..
다음 컨텐츠 추천 : 이상형 월드컵(흑백요리사 먹어보고 싶은 음식)
겉으로는 시니컬해 보여도
누구보다도 제자들한테 가르쳐주고 싶은 마음은 진심인 거 같음
원래 좋은 스승은 멀리서보면 나쁜사람처럼 보이기도 하니까
4:50 잠깐 끊을까요 개무섭넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
끝에 다 같이 모여서 먹고 감상평도 남겨주면 더 완성도 높은 영상이 되었겠네요!
정지선 셰프님네 가게 언제 한번 꼭 가보겠습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 학원쌤 보는 것 같다..... 맨날 대답 못해서 죄송해열,,,
스승님의 갑작스러운 질문에 당황하는 두 분ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘도 너무 재밌었습니다!!! 기회되면 꼭 먹고 싶네요!!!
3:23 네🤨?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그 짧은 시간에 새우마라크림딤섬을 생각하신게 정말 대단하다고 생각햇는데 역시 무수한 사전의 경험과 연구가 탄탄하게 밑바탕이 된 메뉴엿군요ㄷㄷ
영상 자주 올려주셔서 너무 좋아요!!! 물 들어올 때 제일 열심히 노 저으시는 거 너무 멋있습니다!!!❤️
직원분들 너무 귀여우시닼ㅋㅋㅋ
달려왔다 !! 츤데레 정지선❤❤
마냥 엄한 사람이면 옆에서 저렇게 장난 못침... 같이 일하면서 편하게 풀어줄땐 확실히 풀어주는 섬세하고 다정한 면모가 있는 리더인듯
딤섬 때깔 너무아름다움...티엔미미 꼭 가고싶어요...
사자머리 딤섬은 ‘황지향기린구’ 아닐까요? 소스나 속의 차이는 있겠지만.. 다른 식당에서 예전에 먹어보고 너무 맛있었어서 방송보면서도 먹구싶었어요~
저도요 황지향기린구 젤 좋아하는 딤섬이에요 을지로에 있는 ㅂㅇㅊㅇ에서 진짜 맛있게 먹었어요 ❤
롱스톤 처럼 기어왔습니다
진짜 기면 기고 아님 말고 마인드로 음식은 늘 남에게 맞추고 먹고 싶은 건 혼자 찔끔 먹었는데.. 티엔미미는 진짜 너무 가보고 싶어요 가뜩이나 좋아하는 딤섬들.. 끝까지 번창하시길.. 언젠가 갈 수 있기를 기도합니다,,
저도 다른 리뷰 유투브 많이 봤는데, 요기가 왜이리 재밌는지 모르겠네요!!ㅎㅎㅎㅎ
셰프님너무좋아요 유튜브로 계속 뵙고싶어요
정지선셰프 요즘 좋은말들 많아서 내가 더 기분좋아 예전부터 멋진분인거 알겠던데...악플로 고생하셨지
저렇게 말이 쎄고 일 똑바로 하는 사람들 보통 다 사람 좋고 진국임 네 주위에 많이들 있어서 알지
진짜 더 멋지게 사시길 ㅎㅎㅎ
그리고 시즌 2 가야지요
ㅋㅋㅋ비하인드 재밌어요~~그리고 딤섬의 세계는 정말 무궁무진하네요! 꼭 매장가서 먹고 싶어요ㅠㅠ
와 지선셰프님이 썬것도 되게 얇다 생각했는데 넷플릭스에서 보던 모양이 더 이쁜걸 보면 트리플스타님은 얼마나 얇게 써신거지... 진짜 광기다 ㅋㅋㅋㅋ
평소에 틱틱대도 제자들 중요한 요리대회 나가서 미션 때문에 고민하거나 고생하는거 보면 정지선 세프 눈물 한바가지 쏟을거 같다
5분43초 예진님 졸귀다ㅋㅋ
예진님 팬됬다
직원들 쉽지않네.. 평소에 잘 대해주니까 장난도 칠수있는거죠
지선솊이 막 웃긴분은 아니신데도 영상들이 너무 재밌음ㅋㅋㅋ 마성의매력 ㅎㅎ
세분이
친근하게 느껴져서 그런지는 몰라도
어렵게만 생각했던 딤섬요리를 나도 해볼까??
여기까지ㅎㅎㅎ
예진 쉐프님 귀욤^^
마라크림새우딤섬 진짜 제발 너무 먹고 싶어서 쓰러질 것 같아요 ,, 제발 티앤미미에서 팔아주세요 ..
저 남자 쉐프 볼 때마다 그 배우 이상엽씨 떠오르네요
셰프님 뽀야미 닮았어요!!
마라크림은 비법인가보군요😊
편집 방식 점점 좋아지네요 앞에 떠드는거랑 만드는거랑 좀 뚝 떨어진 느낌이었는데, 좋아요 ! 처음 재료소개도 셰프님이 직접 해주면 재밌을거같아용
4:25 잡도리 시작
정지선 쉐프같은 스타일....MZ에겐 어떨지 모르겠지만, 난 너무 좋다...
확실하게 딱 부러지는걸 보면 자기 자신에게 엄청 혹독하게 몰아 부쳤을 모습이 떠오른다. 아름다운 모습.
여기 유튜브가 흑백요리사붐에 가려져서 그렇지 화질도 깨끗하고 편집도 깔끔함ㅎㅎ❤
For English speaking audiences here's the translated ingredients and how to below:
Shrimp 900gr
Lard, milled 200g
Bamboo shoot, chopped 20g
Potato starch 100g
Chicken Powder 5g
MSG 8g
Sugar 8g
Oyster sauce 5g
Pepper 1g
Sesame oil 8g
Spring roll wrapper
How to:
Mix the shrimp with potato starch starts from low to med speed to absorb the moisture level then add lard and mix again with med speed. Add chicken powder, msg, sugar, pepper, and oyster sauce. Then add the bamboo shoot, If its too dense you can add a bit of water. If its all combined add the sesame oil as finishing. Mix well, the end product should be easy to shape and not too watery. Prepare the spring roll wrapped, roll few of them and chop thinly. To shape the batter you can your hand or use 2 spoon, use one as scoop and the another one for shaping. Put the shaped batter to the spring roll wrapper and bundle it up, pat so the wrapper put nicely on the batter. Fry slowly in hot oil around 160C, hold the batter to dip the wrapper below then drop it slowly until golden.
정지선 중식여왕님❤ 멋지세요^^ 요즘 당나귀 ~ tv영상 다시 돌려봅니다 ^^ 많이 배우고 갑니다 😊
예진셰프님 넘 귀여우셩☺️
정지선님 고생을 많이 하면서 독하게 커리어를 만들어오신 것 같아요. 직원들은 각 개인마다 생각이나 가치관이 달라서 조금 실망도 하시고 이해도 어려우신 부분이 있으신 것 같네요. 성인이 되어서 본인의 업무를 해가는데 지선님처럼 높은 커리어를 이루기에 현재의 자세로는 어려워보여서 안타까운 마음도 있으시겠지만, 모두가 셰프님처럼 대단하기가 사실상 어려운 부분도 있는 것 같아요. 사실 저도 직원분들 또래고 일부만 보고 판단하지만 저런 태도가 막 좋아보이지는 않아서 지선님 말씀이나 태도가 이해갑니다! 화이팅입니다~
마라랑 로제를 너무 사랑하는 한국인들에게 최적화된 딤섬이라니
마라 크림 새우 딤섬이 1등이라고봄
반응 너무웃기고 졸귀임ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ
예진님 넘 귀여워욬ㅋㅋㅋㅋ 팀 분위기도 엄청 좋은 것 같아서 즐겁게 봤습니다
다음엔 딤섬 속 갈라서 어떻게 생겼지도 보여주세요~
이예진 셰프 귀여우심
흑백 요리사 통틀어서 제일
먹어보고 싶은 요리는 지선님의
마라 딤섬임 뒤지기전에
꼭 먹어보고 싶음 ㅜㅜ 그리고
비꼬는거 절대 아니고 목소리
진짜 섹시하심 !!
너무 맛있겠다.... 다 만들고 완성작 직원분들이나 제작진분들이 맛보고 얘기도 해주셨으면 좋겠어요!!
셋이 케미가 귀여움 ㅋㅋㅋㅋㅋ
정지선 셰프님 르세라핌이 팬이라고 하더라고요 ㅋㅋ
위버스 라이브방송중 갑자기 샤라웃해서 깜짝 놀랬습니다.
강철부대 이후에 유튜브 개설한 사람도 많고 흑백요리사 후에 유튜브 개설 한 사람 분명 있을거라 생각 했는데, 이미 하고 계신 분도 계셨군요!!!
흑백 요리사 너무 너무 좋아!!!! 정지선 너무 너무 좋아!!!!
Yay English subtitles ❤🎉
예진 셰프님은 오늘도 미모가..ㄷㄷ
양옆분들이 이제 칼질을 담당하면 되겠군요. 정지선 쉐프님 응원합니다. 돈 많이 벌면 도장깨러 가겠습니다
물들어올때 저어야 합니다
팔면 최고인기도 모자라
하나의 아이콘이 될겁니다
노 빨리 저어주세용❤❤❤❤
직원분들이 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ
9:29 손으로 새우소 동그랗게 떼시는거 너무 중독성 있어요...❤
음식 레시피 막 알려주시고 짱이네요
예진님의 순서 돌리기 감동ㄷㄷㄷ
슈욱 챠압 챱 하는 의성어가 넘 귀여우셔요 ㅠ
소스 레시피 필요하신 분!
김남길님이랑 정지선님 같이 나온 유튜브에 레시피 있습니다!
큰스푼 기준으로 마요네즈 3, 설탕 2을 넣고 섞다가
라오깐마 1, 하이디라오 소스1, 타바스코 1, 레몬즙 2g, 백후추와 소금 두 꼬집을 넣어 소스를 만든다
라고 적혀있네요~
다른 분이 이미 적으셨을 수도 있는데... 마지막에 완성한 딤섬 시식해보고 맛 표현해주시는 그런 부분은 일부러 안넣으신건가요? ㅠ 보고 싶은데 아쉬워요
마라크림딤섬 매장에서 다시 안 팔아주시나요 ㅠㅠ!!! 너무너무 먹어보고 싶습니다 셰프님🤎
흑백요리사 요리중 가장 인상 깊고 인기도 많았던 메뉴
정지선 셰프님 너무너무 매력있으세요^^
이 영상 보고 정지선 셰프님 책 두권 이북으로 구매했습니다!! 딤섬 만들어보고 싶어요~~🥟
지선셰프 존경합니다 사랑합니다
늘 응원합니다 ❤❤❤❤❤❤❤
입으로 슉슉 소리 내시는거 귀여워요요요요유ㅠㅠㅠㅠ
진짜 보면서 이건 너무너무 먹어보고 싶었어요,,,마라, 크림, 딤섬 다 좋아하는데 그걸 조합하면 얼마나 맛있을 지ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
예진솊 넘 기여워용❤
남자분 목소리 미쳤다ㅠ
흑백요리사 보고 제일 먹어보고 싶은 음식을 꼽으라면 사자머리를 꼽겠습니다..
흑백요리사보면서 제일 궁금하고 먹어보고싶은 음식이었어요😋
메뉴 나오면 사먹으러 달려갑니당
지선셰프님 흑백요리사에서 이 딤섬이 제일 먹어보고싶었어요!! 기회 되신다면 제발 팔아주세요ㅠㅠㅠ 너무 먹어보고싶어요!!❤
항상😊😊응원합니다.
4:55 ㅋㅋㅋㅋ잠깐 끊을까요 레전드
튀기는 기술이 이야..👍
먹는 리액션 좀 넣어주세요 ㅠ
제발
썸네일도 잘뽑고 유튜브 진짜 진작하시지ㅠ 요즘 내 밥친구🧡