DOCE DE LEITE CASEIRO DE CORTE 3 INGREDIENTES E RENDE MUITO

Este doce de leite de corte é uma delícia. Com apenas 3 ingredientes é fácil de fazer e rende muito.
Ingredientes
4 litros de leite integral (usei o da roça)
2kg de açúcar (meio quilo para cada litro)
1 colher de bicabornato de sódio.
Em uma panela coloque 4 litros de leite o bicabornato e misture bem.
Adicione o açúcar e misture bem.
Leve ao fogo e quando começar a ferver coloque um prato de sobremesa para não subir fervura.
Caso ainda suba, com uma concha vai misturando alto por 1 minuto assim ele vai parar de subir.
Deixe por aproximadamente 1 hora fervendo. Retire o prato e deixe ferver até engrossar mexendo de vez em quando para não queimar.
Ele vai começar encher de bolha, com um prato faça o teste da água. Ele deve virar uma puxa macia sem desmanchar. E não pode ficar ponto de bala firme tipo vidro.
Desligue o fogo e mexa sem parar até esfriar a morno. Ele vai começar a endurecer.
Enfarinhe uma forma com um pouco de farinha de trigo e despeje o doce.
Antes de endurecer totalmente corte em pedaços e retire da forma.
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