用2个鸡蛋清，自制棒棒糖，酥脆香甜，入口即化，蛋糕装饰利器！

[@portaiguadolc]

您的視頻 簡潔 高尚 不多餘花俏 無謂的笑話 真的很棒 我們非常的享受
這個點心 我們正照著做 謝謝

[@e.c.1703]

好可愛又簡單製作，感謝分享

[@梁童鞋-e9b]

試著做了 🍭🍭
因為怕做不好的關係，沒有做太多，所有材料都直接減半 😅
分不太清楚"有點紋路"，"紋路比較深"和"紋路很明顯"都是什麼樣的，于是在這一方面稍微有點隨便
一直打不出小尖角 😑😑 止步於打蛋器上有軟趴趴的角，打再久也都一樣，因為打太久不好，所以放棄繼續打了
然後不知道是蛋白霜太軟的關係，還是選錯了花嘴的關係，還是單純是功力太淺的關係（這是我第一次碰擠花器），擠出來的蛋白霜......嗯......😅
家裡只有兩個烤箱，一個是壞掉的烤箱，一個是溫度與一般烤箱不太一樣的超迷你烤箱，就把兩撥蛋白霜分別放進兩個烤箱烤了
壞掉的烤箱裡的蛋白霜表層很快就有點焦了，但它還是軟軟的，也就是說失敗了。但吃過後意外的發現很像融化的棉花軟糖！發現了新大陸的感覺！！
超迷你烤箱裡的蛋白霜烤了60分鐘還是黏黏軟軟的，於是又加了三十分鐘，還是軟 😑 就把蛋白霜拿出來冷卻後直接丟冰箱，總算變硬了，但裡面還是軟的，吃起來有點像翻糖
請問我用超迷你烤箱做出來的是正確的棒棒糖嗎？還是我兩個烤箱烤出來的玩意都是失敗品？

[@你好-o2g]

應該是失敗了，正常的會是脆脆入口即化的
我吃那麼多倒沒吃過軟軟的🤣

[@墨蓮]

我覺得你可以把道具升級一下，然後請不要省略一些小細節

[@KeiNa_Celia]

如果蛋白有混到蛋黃就會不好打，打不起來

[@KeiNa_Celia]

蛋白發泡的差別分法可以去網路上找，教程蠻多的

[@shallyquan7761]

软的话可以再烤一会儿，也有可能是因为加了蛋黄，水或者油进去

[@user-augenstern]

做这个很简单，只需要准备两种材料
第一种：食材
第二种：我妈🌝

[@我是打酱油的啊]

奶茶 我：妈我想吃你做的棒棒糖 我妈：我看你像棒棒糖🌚

[@sussystudiosoffical731]

媽媽＝材料？？？

[@蔡妙莹]

妈妈是帮忙做的

[@jojochen9321]

太棒了……我一定要试试……

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

哈哈，很漂亮的

[@beverlyssecret]

好梦幻呐！妳们都试做了吗？

[@沖10粉吖·可愛的松鼠吖]

 好吃😋！ 好吃！但是蛋白有一点难放在裱花袋

[@nli2243]

😍😍😍前幾天在老師的文章許願想看馬林糖沒想到這麼快就看到了！好開心啊啊啊啊啊

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

哈哈

[@xunde4989]

有云朵造型的吗？想要插在蛋糕上的。我在网络上没有找到。

[@miumiu1031miu]

雲朵造型可以用圓形花嘴 擠出形狀在填滿(沒有花嘴也沒關係 有時候我都直接擠)

[@你的伊索]

哇唔！看起來真好吃，以前我舅媽也做了這個，只是冰淇淋形狀，當時我還覺得不想吃，但現在總覺得可惜

[@sheeisshiuan3309]

烤拉小姐姐和糖果们都好可爱😊

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

哈哈，赶快做起来吧

[@lizhang5457]

好漂亮，谢谢分享，看完就有试一试的冲动

[@诗庭-e6q]

好看，又好吃，又健康，好想吃啊。😍😍😍😍😍😍😍😍😍😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@limteewan4106]

謝謝烤拉姐姐的教學，有翻糖教學嗎？ 😁😁😁

[@urmomberyberysus9728]

小姐姐长得有点像颖宝❤

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

啊？真的么？是像她胖胖的脸嘟么。嘻嘻嘻

[@urmomberyberysus9728]

@@爱烘焙的烤拉姐姐 大眼睛超像

[@杜荧荧]

脑:我觉得我会了
眼:我觉得我也会了
手:。。。。你俩憨憨考虑过手残党的感受嘛？！
一看就会，一做就废！

[@chewpeng684]

您好。。我刚才试做了，出炉非常漂亮，硬，可是退冷之后就变软全部，请问这是为什么呢？

[@许俊崴]

糖果看起来很美观，而且简单

[@sussystudiosoffical731]

（看起來）簡單

[@ngmiki3815]

天气热会不会影响打发呢？冰蛋白能用吗

[@wtffff7404]

可以

[@anata8462]

没有影响

[@mandyching4758]

姐姐支持你💪做法清楚利諾👍

[@ginshizy5366]

今天做了，出来会黏手，我烤了60分钟然后摸到还有一点不硬再烤多20分钟，还是会黏手，什么原因呢?

[@meil8693]

可以不加糖嗎？給寶寶吃

[@jessicamiao7836]

嗯真的超简单，做了特好吃你们可以试一下 我一个初中生都能做好🌚🤪

[@eliana2070]

我做的是蛋白饼

[@谢凯丽-f3u]

烤箱最低100度 怎么办？

[@飯糰-k9u]

成功！很簡單，謝謝

[@vilisazheng633]

大的棒棒糖🍭据说要烤三到四小时 一小时就够了嘛？

[@jessyap6982]

如果分2次烤（因为烤箱小），是否要分2次打发蛋白？还有，那个玫瑰花是用什么花嘴？谢谢

[@leemc3816]

你好，请问食谱在哪里？

[@sukiprinting]

美女，我喜欢看你的视频，请问一下如果蛋白还有剩下但是烤炉放不进了，可以先把蛋白收冰箱里吗？

[@梦悦]

我觉得不可以，因为会消泡

[@wanxuantong2232]

感謝分享～

[@yingxiong8878]

请问不放糖可以吗，会影响蛋白打发和定型吗？想做给一岁的宝宝吃。

[@yourika1234]

我也想不加糖，感覺健康點

[@kaoru2800]

那就只是一般的打發蛋白而以，不過是可以吃

[@啊啦呱]

會有蛋糕的味道 很香

[@starxin475]

室温保存吗？还是要放冰箱

[@limlim8966]

烤的时候为什么会开裂的？😭😭😭

[@wongkd8881]

太美了

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

哈哈

[@Basketballbro123]

好梦幻的颜色

[@ivyliau7708]

糖霜和马林糖一样吗？

[@gospelofKingdomofGOD]

爱吃
我们都在一起的

[@kunghuijing1358]

烤拉姐姐，为什么我的烤出来外表是黏黏的？

[@jesleyyow6684]

60分钟就可以吗？为什么我表面的还有点软

[@vivian_spchui]

老師，為什麼我唧花後，紋路很快便消失？

[@anch1335]

可以用鲜果汁吗?

[@DarrenAZX]

怎么烤好了，一下就开始融化呢？

[@Vickyyy-v5r]

请问一下用不完的蛋白霜如何保存

[@usasophiali]

可以不放糖吗？做出来是不是一样的效果？

[@胡美娥-n7o]

为什么考好出来，拿在手会融化

[@parischou5592]

可以100度嗎

[@Candy-zw1nt]

這个用來蛋糕裝飾，直接擠在蛋糕上來裝飾可以嗎？

[@yeebeefu3143]

蛋白糖不烤怎么吃！它又不是奶油.

[@qingbaobei2010]

这个烤好之后，冷却放在蛋糕上装饰

[@diingbingting7968]

问题放进冰箱会溶化吗？

[@shallyquan7761]

从“有点纹路”打到“纹路很明显”用了十五分钟连续打才达到了视频中的效果，做完后整只手都在颤抖，难道这就是吃做起来简单又好吃的甜食的代价吗

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

哈哈哈哈哈哈，我的手有抖？

[@SG-qo6lh]

烘焙都是这样的，电动打蛋器必备

[@DarrenAZX]

@@爱烘焙的烤拉姐姐 ，你好，怎么我的蛋白打了很久还是不能像你的那样浓绸呢？有点水不够浓，结果按出来的时候纹路也没有，然后烤好了要马上装好，不然又软/融化了。

[@凌-茄子]

@@DarrenAZX 我也是 很快消泡 是不是温度太高？

[@bliangng4631]

只需要蛋白和糖吗？

[@tehsookteng4394]

我跟着你的视频买了同款烤箱 可是我可以知道做马琳糖用哪一个模式呢？是饼干？还是威风？

[@蛋白小姐與蛋黃先生]

材料可以到哪裡才買到這種材料

[@sengyungngieng4063]

为什么烤好，我的表面会黏手，烤一小时或一小时半还是会黏手

[@viviandiong5493]

烤箱需要预热吗

[@无所谓不理就好]

可以只用蛋白和白沙糖而已吗？

[@almond0.0]

做這個一定要用到檸檬汁嗎？我看到有些人沒加檸檬汁🤔🤔

[@sherylwong9566]

檸檬汁是讓蛋白霜穩固一些，可用塔塔粉(cream of tartar) 或白醋取代。

[@sunlight2867]

好漂亮！

[@davidjonh5714]

烤拉姐姐再出几种吐司或面包的教学吧 期待 天天看有没有更新

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

好的，记下了

[@sesonkim8520]

可以用气炸鍋不？

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

可以试一试，哈哈哈

[@DarrenAZX]

你好，怎么我的蛋白挤出来的时候都不能成型呢（就是没有很清晰的纹）？是否过度／打发不够呢？

[@chiucoco6931]

請問花嘴都是什麼型號的

[@tsui0811]

好夢幻~~

[@奶茶-n9n]

可以不加檸檬汁嗎？（這個食材有點get不到）

[@xiaoyanma4641]

加柠檬汁或醋是为了去除蛋白里的蛋腥味

[@yaqi]

加會比較好打發

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

这里的柠檬汁主要是降低甜度的

[@Jade-hk1dp]

可以用盐

[@Graceeee]

謝謝教轉換唧花咀

[@jennyjenny6193]

烤拉在美国买那个型号厨师机好用

[@Lindall4005]

这个和瑞士蛋白糖有什么区别吗？

[@rongchangchen7903]

不需要提前预热烤箱吗

[@yanpingchen5993]

有没有制作汽车蛋糕的视频，儿子生日快到了：）

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

汽车模样的蛋糕？

[@elisabetta_5727]

@@爱烘焙的烤拉姐姐 应该是的。

[@张淑婷-g1i]

请问你用的是什么棒呀 木的还是塑料的

[@HappyMeganLee]

我现在鼓起勇气了，我现在要做了❤️❤️

[@梦悦]

做了吗，好吃吗？😄

[@HappyMeganLee]

@@梦悦 没

[@diingbingting7968]

要放玉米粉吗？

[@黄臻群-o9q]

等等，打法蛋白请问是多少粒蛋

[@helenwee6371]

请问烤出来 里面是空心还是实心的？

[@bowiecheung03]

為什麼焗完顏色會跑掉？

[@shiqiyi9108]

你好。。。 我烤箱最低温是100 deg.时间要着么算? 还有烤完后是不是要开一小封烤箱门， 30分钟再拿出来呢? 谢谢

[@李雪美-r6i]

沒經過加熱殺菌的蛋白能食用嗎？吃了不會有衛生健康的疑慮嗎？

[@g0500690]

这最后不是烤了吗。。。

[@shujiejason.8536]

可以的但是不太建议

[@蓓儿丹娣]

可以用日本卖的无菌蛋 他们吃生蛋拌饭的那种

[@yaqi]

其實...美乃滋也是生蛋、提拉米蘇也是生蛋沒經高溫過程下製作的喔！

[@little7374]

做过很多马琳糖食谱 这个是唯一一个失败的。粘手又不能硬

[@kunghuijing1358]

我也是，请问你有其他食谱介绍吗？🙈

[@Jade-hk1dp]

除了烤箱还有什么电器可以代表吗？

[@xueerong4504]

请问是用细砂糖吗，粗的可以吗？

[@i1nory569]

请问平炉可以两盘一起烤嘛

[@siewlingchng9893]

好棒棒棒哒😘😘😘

[@李雪美-r6i]

對不起，還沒看到最後就先留言

[@卡申-m6u]

2:24⋯這樣不會消泡嗎？

[@luckyxu4950]

@@卡申-m6u 倒不用這麼擔心，你注意一下也行

[@yingxinnn619]

蛋白是要干性打发吗？

[@miumiu1031miu]

沒錯哦～ 乾性發泡蛋白有小尖尖

[@vallenchoo8463]

可以存放多久？

[@潘红-b3m]

请问 你的烤箱是什么牌子的？谢谢

[@maggiema2104]

为什么我做了两次，蛋白打发到尖角，但是挤得时候都没有纹路……

[@susanteo3104]

对，我也是。是不是还要再打发久一点？

[@maggiema2104]

@@susanteo3104 不知道耶，我后来又试了一次还是这样... 无奈了，就是弄不出纹路...很奇怪

[@soocatherine1173]

请问烤的时候需要开风扇吗？

[@劉淑君-m7w]

為什麼會融化

[@yoki7962]

请问
我做到好粘手怎么办
请教下

[@2023Bubble]

好漂亮 好想做 可是沒攪拌器😂😂😂

[@miacao9737]

调颜色可以用水果（比如樱桃、蓝莓）液调制吗？

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

浓缩液才可以，不然水份太多了，容易消泡

[@angdeelis6458]

哪里买棒棒可以进烤箱？

[@jiaqipang9626]

可以100© 60分钟吗

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

60分钟看烘好了没，温度100有可能会上色的

[@敏瑜-l4j]

为什么我的蛋白糖会裂开

[@Lengsam]

我要食谱分量？

[@张慧美-c5n]

没有烤箱怎么办呢

[@bossysmith6523]

请问糖份量可以减少吗？如果减少最低可以减到多少谢谢，因为给孩子做不想太甜谢谢

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

减量的话，蛋白不稳定

[@jowiedangjowiedang8856]

可以加strawberry flavour吗？

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

可以的

[@jediknight9371]

棒棒哒！！

[@jowiedangjowiedang8856]

没有裱花袋，裱花嘴，色素和棒棒糖的棒棒怎么办?

[@昀-c9h]

裱花帶=保鮮袋斜角對折
裱花嘴=用剪刀剪出不同形狀（可以嘗試一下看看喜歡的效果
色素=可以不加（白色也好看）或者用顏色比較深的果乾（要脆脆的那種不是有點q的那種蜜餞）
棒棒=可以不用（做成小的蛋白糖）可以用長竹籤（怕危險可以先把尖端剪掉）

[@bellyuan7909]

请问，你用的棒棒糖棒是塑料的，还是纸的，塑料的也能进烤箱吗？

[@kailong8498]

看耐熱度吧 我用的是胶的 60分钟絕对还号粘的😂😂😂

[@zhansuzhen2489]

请问：蛋白是不是打到做戚风蛋糕的状态？

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

蛋白糖可以达到8分

[@曾雯琦-d4w]

檸檬汁可以不加嘛?

[@爱烘焙的烤拉姐姐]

不加会很甜的