그렇게는 안해봐서 잘 모르겠어요. 찹쌀풀 넣으면 미끄덩 거리지 않을까요. 삭힌고추를 물에 짠기를 빼고 하셨을텐데, 이번에 1번 짠기를 뺏으면 다음번에 하실때는 2~3번 더 짠기를 빼고 해보세요. 삭힌고추 담근 기간에 따라서도 염도는 다르고, 소금물에 따라서도 염도가 다 달라요. 경우에 따라서는 물에 담가 충분히 짠기를 빼셔야 할수도 있으세요.
0:16 소금을 많이 넣고 삭히신것 같네요. 소금물을 풀어 약간 간간하다 싶을 정도에 삭히시면 되세요. 삭힌고추가 짜면 물에 2~3번 헹궈 짠기를 빼 보시고 드셔보세요. 그래도 짜면 물에 담가 짠기를 빼보세요. 하는방법은 영상을 참고하세요. 양념장에 무쳐면 또 간이 짜지니 반드시 고추에 어느정도 짠기가 빠진걸 확인하신후(드셔보신후) 양념장에 무치세요.
삭힌고추무침 맛있어보입니다
고추 요리 잘 보고 갑니다.
영상 봐주셔서 감사해요
시장에서 고추지를 샀는데 너무 맛이 없어서 올려주신대로 무치니까 이거 완전 마약 고추지무침 됐어요 이 양념 방법으로 마늘쫑무쳐도 존맛일듯..
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
지금 감자 수제비 에 방금 만든 고추무침 을 저녁으로 먹고 있어요. 정말 아주 쉬운 방법 ...진심으로 감사드립니다 영국에서 고국 음식 그리면서 특히 겨울에 고국 에 계신 가족 그리면서... 건강 하세요 ❤🧧💝
후기 글 남겨주셔서 감사해요. 건강하세요.
고추지다짐은 처음 보네요
한번 도전해보겠슴돠
맛있게 만드세요
어릴때 시골서 살어서 근가 삭힌거 엄청 좋아해요
반찬 가게서 사다만 먹었는대요
도전 해볼게요 감사합니다😍😍
맛있게 만드세요. 조금 번거로울수도 있지만 한번 만들어놓으면 든든한 밑반찬이 되지요.
정말정말 맛있내요
좋은레시피 감사드리며 💜
후기 글 감사해요
하도 먹고싶어서 함 해보려고요.
요리 완전 초보지만 따라하면 맛나게 잘 나올것 같아요.아자아자
밥을부르는 반찬 고추지무침 고추지다짐 군침나요
기회가 되시면 삭힌고추 만들어보세요. 어렵지 않고 반찬가게에서 사먹는거랑은 달라요.
청양 고추인가요? 맵지 않은 고추로 해도 맛있을까 궁금합니다. 요리 초보자들에게 음식을 쉽게 따라 할수 있도록 영상을 만들어 주셔서 감사합니다. 구독 좋아요 꾸욱 눌렀습니다 ~♡♡♡♡♡
일반 고추로 하시면 되세요. 청양고추는 너무 매워요. 청양고추로 하고 싶다면 일반 고추와 섞어 8:2 정도로 섞어하셔도 되세요. (일반 8 : 청양 2)
에궁 청양고추 넘나매워여~간장 장아찌는 먹는동안 매운기가 많이빠지던데 소금장아찌는 절대로 안빠짐요.ㅠㅠ
구독자입니다. 매번 잘 무쳐먹고 있어요.
좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 😊
도움이 돼서 좋아요. 후기 글 감사해요.
레시피덕분에 고추지무침 맛있게 잘 먹고있어요
시장에서 삭힌고추 사다 무쳐도 맛있네요
고추다짐도 만들어 먹어보고 싶네요
좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다~!!
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 감사드려요.
고추삭혀 놨는데 해먹을 생각을 못했네요 낼 당장무쳐먹겠습니다 감사합니다
밥도둑😍😍😍
삭힌고추볶음 맛있어보입니다밥비벼 먹으면꿀맛이죠
고추지 다짐할 때 먹태랑 버섯류 넣어도 맛있겠다
와..올려주셔서 감사합니다
다 입에 맞아서
자주 따라합니다
입맛에 맞아 다행이에요. 영상 봐주셔서 너무 감사해요.
그림만봐도 너무 먹음직 스럽네요 삭힌고추가없어서 만들진 못하지만 열심히 보겠습니다 감사합니다
맛있겠다 엄청좋아하는데
👍 👍 최고급 요리 사💕 💜 ❤합니다 어머님
좋게 봐주셔서 감사해요
어릴땐 안먹던 음식들이 지금생각나네요
할머니가 윤기나게 무쳐주시면 아빠가 잘 드셨었는데~
청양이너무매운데
덜맵게하는방법 좀가르쳐주세요
감사합니다~^^
삭힌고추는 얼마정도 유통기한인가요?
왕초보라 물어보아요! 너무맛잇겠어요ㅠㅠ 저도 만들어보려구요ㅎㅎ
김치냉장고에 보관하면 기본 1년이요. 보관상태에 따라 2~3년도 가능해요. 삭힌고추 만드는 영상은 이거에요 ruclips.net/video/SjoPk2A1-d4/видео.html
그것도 보고왓어요!!ㅎㅎ 넘 감사드려요♡♡
구독하구갑니당>.
혼남인데 삭힌고추사고싶어요
조금만 파시면 안됩니까? 아아 사서 또 무치른 건가요?
오래도고먹으면 곰팡이는 안
생기나요?
판매는 하지 않아요. 삭힌고추는 양념을 넣고 무쳐야 하세요. 삭힌고추를 사서 조금씩 무쳐먹으면 되세요. 아니면 시장 반찬가게에 삭힌고추무침을 판매하고 있어요.
고추를 삭혀서 먹어보고 요리해보니 살짝 쌉싸름한데 원래 그런가요?
고추를 삭히면 원래 그런맛이에요. 무칠때 물엿이나 올리고당 등 단맛을 내는걸 조금 더 추가해보세요
@@momscooks 네네 그렇군요 ^^
고추삭힐때 구멍 뚧엇나
요 위 아래 뚧엇더니
짜요 소금물이 들어가서
그런지
고추 소금물에 삭힐 때는 구멍을 뚧으면 안돼요 그냥 삭혀야 해요 영상 봐주셔서 감사합니다
@@momscooks 영상보니깐 포크로 아래 뚫으시던데요.....
어떤게 맞는건가요?
맛이있을것같아요 젓갈은안넣나요
액젓을 조금 넣고 하셔도 되세요. 영상 봐주셔서 감사드려요.
고추와고추잎을함께 삭혀서 양이 많아요 씻어 물빼고있는데 몆달 먹으려면 어떻게 담아야 될까요
그냥 삭힌채 두고 조금씩 무쳐드시면 되세요. 많은 양을 무쳐놓으면 아무래도 상하기 쉽고 염분이 많이 들어가야해서 좋은 방법은 아니에요. 지금 보신 영상의 삭히는 영상은 이걸 봐주세요. ruclips.net/video/SjoPk2A1-d4/видео.html
양이 많으면 액젓과 진간장 물엿 마늘 정종이나 미림 넣어 무치면 오래두고 먹어도 되요 그리고냉장 보관하세요
고추장 을 넣으니 텁텁해서 맛이 없어
다 헹궈내고ㅠㆍㅠ
고추장빼고 다시 했습니다
고추장빼고 하니
예전 사먹던 맛이납니다
두번이나 하는 수고를 하셨네요. 후기 글 감사해요.
엄마의집밥 하고 엄마의 손맛 헤갈려요 저는 엄마의 집밥이 맛있어요
물엿을 쓰는 이유가 있나요?올리고당을 넣어도 되나요?
올리고당으로 하셔도 되세요
고추지무침 유통기한이 얼마나되나요
맛있겠다
영상 봐주셔서 감사해요
청양고추 라야 맛잇어요 삭히면 안매워요
청양고추로 해도 되세요. 삭혀도 청양고추는 좀 맵더라구요.
맛있겠다ㅠㅠ
지금 막 고추를 삭혔어요:) 3일 뒤에 바로 무쳐 먹어도 되나요?
색깔 노랗게 삭으면 무쳐드셔도 되세요. 3~5일 정도면 되고, 위에 누름돌이나 접시로 제대로 눌러지지 않아 떠서 초록색인 것은 섞어서 밑으로 가게 해주면 며칠지나면 노랗게 돼요.
간장과 식초물에 절인 고추 장아찌도 고추지다짐이 될까요? 너무 많아서 도저히 그냥은 다 못먹겠네요..ㅠㅠ
고추간장지도 다짐으로 해서 드실수있으세요. 방법은 다 비슷하고 이 영상을 봐주세요. ruclips.net/video/KklOA5K30rU/видео.html
@@momscooks 감사합니다~
시장에서 삭힌 고추 샀는데 심하게 짜요
짠물은 어떻게 빼나요?
물에 2번 정도 살짝 헹궈 주시면 되세요
물에 헹궈도 짜길래 한시간 이상 담궜는데 그래도 짜네요.
찬물에 담궈두세요 서너번 물을갈아주심되요
짭짤한데 찹쌀풀 끌여넣으면 안되나요~
그렇게는 안해봐서 잘 모르겠어요. 찹쌀풀 넣으면 미끄덩 거리지 않을까요. 삭힌고추를 물에 짠기를 빼고 하셨을텐데, 이번에 1번 짠기를 뺏으면 다음번에 하실때는 2~3번 더 짠기를 빼고 해보세요. 삭힌고추 담근 기간에 따라서도 염도는 다르고, 소금물에 따라서도 염도가 다 달라요. 경우에 따라서는 물에 담가 충분히 짠기를 빼셔야 할수도 있으세요.
굿♡
영상 봐주셔서 감사드려요
간장고추짱아찌로도 해도 되나요??
물에 헹궈 짠기를 빼고 하시면 되세요. 물에 헹궈 꼭 짜면 구멍 뚫은 곳에서 간장물이 빠져 짠기가 어느정도 빠질거에요. 무침 양념 간은 조금 줄이셔야 하지 않을까 싶어요. 무치며 드셔보시면서 간을 가감하세요.
와 침이 꼴깍 넘어가네요.너무 맛있어보여요.한번 해봐야겠네요.^^
맛있게 만드세요
다 삭힌고추 보관은 어찌하나요
그냥 계속 소금물에 담궈 두나요
네 그냥 소금물에 담가서 보관하세요 영상 봐주셔서 감사합니다
@@momscooks 네 고맙습니다~^^
근데 고추는 어떻게 삭히는건지요^^
이 영상을 봐주세요 ruclips.net/video/SjoPk2A1-d4/видео.html
말씀으로 설명해주시면 좋으련만
의견 주셔서 감사해요
고추소금물 활용은 어디에하나요?
남은 소금물은 버리세요. 소금은 비싼 재료가 아니니까요.
@@momscooks 넵.감사합니다 ~!^^
고추가 맛나 보임요.
영상 봐주셔서 감사해요
샬롬~
고추삭힌것이 너무 짠데 어떡하면 되나요?
0:16 소금을 많이 넣고 삭히신것 같네요. 소금물을 풀어 약간 간간하다 싶을 정도에 삭히시면 되세요. 삭힌고추가 짜면 물에 2~3번 헹궈 짠기를 빼 보시고 드셔보세요. 그래도 짜면 물에 담가 짠기를 빼보세요. 하는방법은 영상을 참고하세요. 양념장에 무쳐면 또 간이 짜지니 반드시 고추에 어느정도 짠기가 빠진걸 확인하신후(드셔보신후) 양념장에 무치세요.
@@momscooks
네~파는걸 구입했어요 ㅎㅎ
물에 씻어 더 담가둬야겠어요 감솨합니다^^
고추가 땡초인지요?
일반고추와 청양을 섞어서 했던것 같아요. 기호에 맞게 하시면 되세요. 고추 삭히는 영상은 이걸 봐주세요 ruclips.net/video/SjoPk2A1-d4/видео.html
@@momscooks ㅋ 빠른답변 감사합니다 땡초로 하면 맵지 않은까 해서요
여름 청양고추는 맵지요. 일반고추로 해보세요. 섞어서 하신다면 청양고추 비율을 적게 하세요. 일반 8 : 청양 2 정도.
@@momscooks 녭!
IYFUSAORG, OCK SOO PARK.
근데 음식을 버무릴 때 왜 비닐장갑을 끼죠. 음식은 손맛인데 요즘 음식은 플라스틱맛인가요. 좀 불편하지만 환경도 생각하고 건강도 생각합시다.
많은 분들이 불편하다는 의견이 있어서 촬영때는 장갑을 끼고 요리하고 있어요. 저도 집에서 요리할때는 그냥 요리하지요. 그리고 음식에서 말하는 손맛은 맨손으로 할때의 손맛이 아니라 그 사람의 음식솜씨 정도의 뜻일거에요.
환경같은 소리하고 자빠지셨네
이런것들 극혐
지금 고추를 삭히고 있어서요
다 완성되면 무침을 하려고 영상을 봤는데 고추지 다짐 도 그냥 반찬으로 먹는건가요?
고추지다짐 반찬으로 드시면 되세요. 보통 밥에 비벼드시면 되세요.
IYFUSAORG, OCK SOO PARK .