बेहद आसान तरीके से बनाये यह लाजवाब स्वाद वाले अमृतसरी पिंडी छोले | Amritsari Pindi Chole recipe

दिल्ली वाले छोले भटूरे | Chole Bhature easy & tasty recipe | Chole Masala recipe Shadi Wale Chole Halwai Jaise | Amritsari Pindi Chole Recipe | Chef Kunal Kapur | Punjabi Recipes | लाजवाब बनेंगे ये पिंडी छोले क्योंकी मैंने है सारे राज़ खोले
सामग्री | Ingredients
छोलें - 400 ग्राम (रात भर पानी में भीगे हुएं)
चाय पत्ती - 2 छोटी चम्मच (आधा लीटर पानी में अच्छे से उबालकर छानकर पानी निकाल कर रख लें)
खाने का सोडा - ½ छोटी चम्मच
प्याज - दो (मझोले आकार के पिसे हुएं)
टमाटर - चार (मझोले आकार के)
हरी मिर्च - 2 से 3
लहसुन - 2 कलियाँ मात्र
इमली - 50 ग्राम (भिगोकर पल्प निकाला हुआ)
अदरक - 2 से 3 इंच का टुकड़ा (दो हिस्सों में)
तेल - 2 चम्मच सरसों का तेल या कोई भी रिफाइंड आयल
हरा धनिया - 20-25 ग्राम
नमक - 2 चम्मच (नमक स्वादनुसार ही लें)
छोलें रेसिपी के लिए स्पेशल मसाला
अमचूर - 1 छोटी चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
सौंफ - 1 चम्मच
अनार दाना - 1 चम्मच
काली (बड़ी) इलायची - 2 दानें
हरी (छोटी) इलायची - 2 दानें
अजवायन - 1 छोटी चम्मच
तेज पत्ता - 2 पत्तें
हींग - आधा छोटी चम्मच
कसूरी मेथी - 1 चम्मच
लौंग - 7 से 8 दानें
साबुत धनिया - 2 बड़े चम्मच
साबुत लाल मिर्च - 1 से 2
गर्म मसाला - 1 छोटा चम्मच
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