〔嘉義〕愛與承擔！長孫不畏挑戰接手阿公白蝦池 轉型科技智慧友善養殖∣一步一腳印【長孫和阿公的白蝦池】20240721

生命中有很多安排很巧妙，有的時候看起來很糟糕的事，它不盡然那麼壞…這是黃佳煌的體悟，他是踏實的返鄉青年，友善養殖出高品質的白蝦，用心守住了阿公的白蝦池，還讓它們成為智慧養殖的示範區，但黃佳煌當初會回到老家嘉義義竹並非自願，而是一場意外…
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黃佳煌本來在高雄從事快遞業，積極認真的態度深受主管賞識，沒想到竟在一次趕著送貨的途中發生重大車禍，嚴重內傷住進加護病房，他是這樣後來才回到嘉義療傷的，那段期間也順便陪伴照顧罹癌的阿嬤，半年過後，傷好了，阿嬤也離開了…這對黃佳煌來說是一大打擊，他從小和阿公阿嬤感情深厚，寒暑假都在鄉下陪著兩老度過，他不捨喪偶的阿公孤單，也不放心高齡的他還是天天巡池子養蝦，所以幾經思考後，他決定留下….只是那時的想法是先陪伴老人家，怎麼賺錢呢? 他找了個鄉村發展協會的專案工作維生，沒想到竟因此翻轉了人生…
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協會工作讓他接觸到不少在地產業，還認識了友善養殖，原本吃蝦過敏的他發現，吃了友善養殖的蝦子竟然沒有不舒服，黃佳煌於是決定要勸阿公轉型，這可真是一大挑戰了，就拿除草劑來說，阿公會趁著孫子上班的時候偷偷噴灑，黃佳煌只好不斷不斷勸說，自己也為了學更多，他後來辭掉協會工作，開始到處打工，從養殖、採收到冷鏈加工立志把每個環節都摸透學會，就這樣整整六年….而真踏入白蝦養殖，他也才體會這產業在極端氣候的考驗下有多艱辛，很多人都一一放棄改養其他魚種，但黃佳煌沒打退堂鼓，一方面這是阿公打拚大半輩子的心血，再者，他身為長輩最疼愛的長孫，家中又沒有父執輩的人有意願接手，黃佳煌認為自己有責任要扛，所以他不斷進修鑽研，還學習跟上時代腳步，逐步更新蝦池的硬體設備，積極的態度以及自產自銷的模式成熟後，更成功爭取補助設置智慧監測系統，用科技來對抗氣候變異，努力好多年，終於慢慢站穩腳步，他希望透過自己的努力和友善養殖的成果，發揮影響力，讓更多人願意轉型，產業升級也一起守護環境! 而他也相信，在天上的阿公會很欣慰阿孫的堅持與努力。
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[@起萌子]

養蝦現在真的還能做嗎？