Lachchha Paratha recipe|| लच्छा पराठा घर पर कैसे बनाए

हिंदी में रेसिपी
सामग्री:
• गेहूं का आटा - 2 कप
• नमक - 1/4 छोटी चम्मच
• घी - 3 से 4 बड़ी चम्मच
विधि:
• एक बर्तन में गेहूं का आटा एवं नमक मिक्स कर लेंगे और थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटा गूँथ लेंगे।
• सॉफ्ट आटा गूथेंगे और थोड़ी देर तक हाथ से मथेंगे । 1/2 छोटी चम्मच तेल चारों तरफ लगा लेंगे ताकि आटा सूखे नहीं ।
• कपडे से ढक कर 15 मिनट के लिए रख लेंगे, और फिर से थोड़ा मथ लेंगे।
• अब आटे की एक बड़ी लोई लेंगे और उस पर थोड़ा सूखा आटा लगा कर अच्छे से बड़ी रोटी बेल लेंगे।
• अब पूरी रोटी पर 1 से 1.5 छोटी चम्मच घी लगा लगा लेंगे। (घी थोड़ा जमा हुआ लेना है एकदम पिघला हुआ नहीं)
• इस पर थोड़ा (एक छोटी चम्मच जितना) सूखा आटा लगा लेंगे और अच्छे से पूरी रोटी पर फैला लेंगे।
• इस रोटी की छोटी छोटी परतें वीडियो में दिखाए अनुसार बना लेंगे। सारी परतों को हल्के हाथ से दबाएंगे।
• अब इस लम्बे परतों वाले आटे को किनारी से पकड़ कर थोड़ा लंम्बा कर लें ताकि लच्छे अच्छे से बनें।
• अब एक तरफ से पकड़ कर इसको अच्छे से पूरा गोल कर के लोई बना लें और फिर से हल्के हाथ से थोड़ा सा दबाएं। इसी तरह सारी लोई बना लेंगे।
• सारी लोई को एक कपडे में ढककर 5 - 10 मिनट के लिए रख देंगे ।
• अब एक लोई पर थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर हल्के हाथ से बेलना शुरू करेंगे और गरम तवे पर सेकने के लिए रख देंगे। थोड़ा पक जाने पर पराठा पलट देंगे।
• दोनों तरफ एक - एक छोटी चम्मच घी डाल देंगे और और अच्छे से सेक देंगे। (घी की जगह तेल भी लगा सकते हैं)
• ढेर सारी परतों के साथ स्वादिष्ट लच्छा पराठा खाने को तैयार हैं, परोस देंगे।
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🤤🤤mammi se kahunga banane ko 🤤🤤

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[@abhaykumar-ff8wr]

Humara to khane ko man kar raha he ji ❤❤❤

[@abhaykumar-ff8wr]

Bahut sundar

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Very nice ❤❤🎉🎉✅

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Wants sabudana khichdhi toturial

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Mera bhi 😅😅

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Akele akele 😢

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