Пошаговый рецепт Свиной шкурки по-Омски. Прессованные шкурки. Слоенная свинина. Зельц.
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Пошаговый рецепт приготовления блюда из свиных шкурок. Получается прессованный зельц, похожий на слоенный пирог. Очень вкусно, остренько и красиво!
Как делать пресс смотрите в следующем видео: • Прессованные свиные шк...
Жду Вас в Инстаграм: / irina_izkis
или ВКонтакте: izkisru
В связи с тем, что Ютуб самостоятельно сократил мой ролик, о чем я узнала от своих зрителей, то я вынуждена была сделать аналогичный ролик с алгоритмом изготовления пресса. Смотрите, пожалуйста, здесь: ruclips.net/video/fm8PYNVYsqA/видео.html
Влог молодой пенсионерки
@@terrible-v-game3446 продолжение
Татьяна Харсеева ужас. Столько лишней болтовни
Все хорошо со шкурками,но муху нужно было убрать,Фу
По этому и сократили что жуете слова и очень долго разглаголиствуете
Дурак знает что накипь снимать
И что бы бульон не был мутным
Пузырики должы медленно выходить а не кипеть
Всем доброго времени суток! Захотелось высказать чисто свое мнение! Рецепт понравился, но честно, слишком все как то дословно! Интереснее смотреть видео, которое продолжительностью 3-5 минут, тогда и просмотров будет больше!Не надо предысторий, от кого достались свиные шкуры и т.д. Когда появилась заставка (3:59 - 4:16)с ингредиентами "Для бульона", честно подумал что видео залипло! Кому надо, сделают паузу и прочитают! У меня все!
Спасибо большое за рецепт! Можете закидывать меня тапками! P.S. И да, эту муху мне тоже хотелось прогнать с экрана монитора! ))))
Евгений, спасибо большое за ваше мнение. Видео снимается на улице, поэтому насекомые не могут не быть))) Для меня это прежде всего влог. Я же не кулинарный канал. А каждое блюдо со своей историей или моими комментариями. Ну, вообщем, мнением. Я не могу спорить с ведущими кулинарными каналами по четкости подачи, краткости и лаконичности. Для моего канала важно не просто показать было дословный рецепт, но и немножко поговорить))) Но вы во многом правы. Это было одно из первых моих видео. И многое что здесь не отработано: и звук, и фон, и время, и мухи оказались не дрессированными))) Шучу)))) Мне очень понравился ваш вежливый и очень конструктивный комментарий! Спасибо еще раз!
))))))
@@Quasar-163 Я думал, только мне муха аппетит испортила... Перед публикацией видео рекомендую просматривать свое видео, и вырезать эту мерзость... Шкурки по-омски точно не буду готовить...
@@vlogmp это колыбельная
@@ИванМазур-о9шкогда хорошо и спокойно
Заметила муху Рука сама махнула....смешно все на автомате за рецепт спасибо!
Марина, всегда, пожалуйста! И рада, что навеяла Вам летние вспоминания про мух)))))
Это делекатест! Варю Шкурки в Луковой шелухе и специи по вкусу, когда уже продукт Будет Готов!
Наталия, спасибо за прекрасный совет!
А, ну ясно, ясно, рецепт-сериал. Шкурки прессованные, спасибо, понятно.
Антонина, насмешили)))) Рецепт-сериал)))) Простите, просто так Ютуб сократил мой первый ролик((((
Влог молодой пенсионерки а что так веселиться? Не я одна в непонятках, написали бы шкурки прессованные все и поняли бы, а то "по-омски" , это и по-томски и по-красоянорски, и ничего тут смешного.
Антонина, я написала то название, как мне передала его бабушка. А вмешаться в ролик и что-то там изменить я не могу сейчас, к сожалению. Когда мне зрители подсказали мне, что в ролике отсутствует основная часть изготовления шкурок. Я выпустила сразу же второй ролик, где показала этот механизм превращения из отдельных шкурок в монолит пресса. А смешно было то, как вы назвали этот ролик. Так его еще никто не называл)))) Всякое бывает на Ютубе. Не злитесь! Я попыталась исправить, как могла.
Влог молодой пенсионерки Да понятно все, спасибо, при чем тут злиться.
Это самый,самый лучшей молодец вот даст Бог выздоровлю, окрепну. И сделаю также
Николай, здоровья вам! Крепкого, сибирского! Выздоравливайте быстрее!😍😍😍😍😍😍😍
Супер-пупер вкусно!
Светлана, благодарю Вас за приятные слова!🌹
Приятели интересуются- а где собственно та часть рецепта в которой шкурки превращаются в конечный продукт?????
Оксана, отвечаю своим приятелям))) В инфобоксе указана ссылка на второй ролик, где показывается, как делать пресс! Ютуб не пропустил такой длинный ролик, к сожалению.
Вот-вот,правильно Оксана,я тоже хотела-бы знать.И еще слово ажджиКа.Если уж в эфир вышли,то подготовтесь,пожалуйста
Наталья, я ответила на вопрос Оксаны очень давно! Если пишите солидарный комментарий, то, пожалуйста, прочитайте ответ к предыдущему. Я знаю, что пишется слова АджиКа, а не АЖджиКа. Просто при моем произношении фонетически глухой звук кажется как звонким. Спасибо за Ваш комментарий, будут работать над произношением.
+Наталья Мелконянн АджиКа.Вместо "г" - "к".Я вот тоже сделала описку.Ну,да ничего.Купила шкурку,еду домой готовить.УДАЧИ!
СЕГОДНЯ НАЧАЛА СМОТРЕТЬ ВАШЕ ВИДЕО -- ИНТЕРЕСНО
Ирена Степанова, спасибо большое. Мне очень приятно.
Приветствую Ирина. Я в 90-х был в Омской области, на селе (случайно так, занесло) и вот там я пробовал под водочку такую замечательную закуску из свиных шкурок, но эта закуска совсем не такая как у вас, та закуска мазалась на хлеб и состояла из перекрученных на мясорубке шкурок с салом и с большим количеством чеснока, перца и соли, ну наверно там еще что-то было, я просто не знаю. Вы случайно не знаете этот рецепт ? Эта закуска присутствовала там почти в каждом доме, потому я и посмотрел ваше видео, так как оно про Омский рецепт, я вот и думал что это тот самый, а у вас такой же как и у почти всех на ютубе.
Здравствуйте! Тот рецепт о котором вы говорите: перекрученое сало с чесноком, зеленью на и приправами. Его подают у борщу. Там делается все на вкус😍
@@vlogmp А в ваших роликах такого рецепта нет ? Помнится, под водочку он замечательно зашел, )))) я б с удовольствием такое еще раз попробовал, знать бы как сделать
@@Zvezdochet солите тонкое сало вместе со шкурками. Сало очень тонкое, Усолеет когда, срываете остатки соли, обсушиваетезатем прокручиваете на мясорубке с добавкой чеснока и специй, какие вы любите. Перемешиваете и намазка готова.
Люкс молодец обожаю колбаску из свиных шкурок😂😂😂😃
Очень круто молодцы все идёт в прок Ириша очень интересный рецепт приготовления пищи удачи вам во всем спасибо большое удачи и приятного аппетита долго надо варить молодцы
Мария, благодарю Вас за теплые и добрые слова!
10 минут объяснять как сварить шкурку - это нонсенс! И в итоге непонятно, что делать дальше, типа - догадался сам, значит молодец!
Наталья, вы правы. Я объяснила все в инфо боксе. Извините.
Свинина по- омски👍👍👍Почитала комментарии,сначала было смешно,а потом стало грустно!!!😂😂😂
Ирина, так бывает))) И это нормально!!!
Влог молодой пенсионерки Ну,наверное!😊
а муха там обязательно нужна которая залезла
А где там?
на первой минуте))
+чем, это происходит во-первых на улице, п во- вторых она даже не села на продукт))) Поэтому не вижу ничего страшного!!!
да, и я не вижу ничего страшного)))
+чем, спасибо большое!!!
Муха входит в рецепт?😀
Галина, конечно))) Без мухи не будет пикантности вкуса)))
сказано и показано много, а в итоге ни чего не понятно. додумывайте сами...
+Alina Varcha, мне ютуб самостоятельно сократил ролик. Я об этом узнала от подписчиков((( Поэтому пришлось делать еще один подобный рецепт. Ссылка на него в инфобоксе под видеороликом.
Отстой видео!
Нравитсч
Надо,если использовать в холодце,добавить свиные ножки.
ок спасибо!!!!
МАЛО ПОКАЗАГО ТЕХНИКИ МНОГО РАЗГОВОРОВ! ! ! !
А почему не показали все время варки?
😍👍😍😍 Wow super 👏👏👏👏👏
Отварные шкурки мягкие пока горячие, теплые .На следующий день резина резиной.
Смотря сколько варишь, иногда и 3 часов мало
Скажите,а можно в морозильнике хранить?
Конечно, можно!
СОВРЕМЕННЫЙ ЧЕЛОВЕК СЕЙЧАС ЕСТ ПРОДУКТЫ НАМНОГО ХУЖЕ, ЧЕМ БЫЛИ РАНЬШЕ. ПРОДУКТЫ БЫЛИ НАМНОГО ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИЩЕ И ВКУСНЕЕ.
а где пресс, в конце показан готовый продукт
Ирина, Ютуб съел, в прямом смысле(((( Видно много было склеек ролика, а Ютуб не пропустил. И сам смонтировал((( Простите. В последующем ролике я исправилась!
АджиГа-это аджика?
А то много получилось, сразу и не скушать)))
С мухой , на закуску)))
сколько я этих шкурок выбросила... не думала что это съедобно
А в чем фишка-то? Вытащила свареную шкуру - и вот она готовая! Сама видела своё видео? Чего делать-то после ???
Антонина, ссылка в инфобоксе.
Хочу заметку сделать ..эти шкурки если варить три часа они совсем розварятся это жее не холодеец варить 4часа таам косточек нету и в эттому аашему рецепту конца нету не понятно и не интересно научитесь красиво умно рекламу делать
Правильно сократили, тема на три минуты. Слишком много не по теме бла-бла-бла, первые три минуты - тупо "вступление", можно было по сути, без романтических отступлений и исторических справок, воду первую, после закипания нужно обязательно слить и ничего, кроме всякой гадости и свернувшегося белка вы не потеряете, зато и холодец в дальнейшем будет прозрачнее и вкуснее. Кипеть не должно, помутнеет бульон.
не голодали вы ))))
Аллочка, глазами не голодала))) Я сало только на язык пробовала и много раз))) Я не кушаю, к сожалению, сало! Зато мой муж и мои родственники его уплетают)))
Свиные шкурки варить как минимум 6 часов также как и холодец
Не знаю. Когда я варю холодец всегда первую воду сливаю
А как же вы после приготовления? Под пресс положили шкурки?
Мария, почитайте описание к ролику.
много пустого текста
Много,болтают,лишнего,и,ненужного,проподает,интерес
Потеряла десять минут времени, а как делается прессованная шкурка так и не узнала
Бла бла бла...а где процесс приготовления шедевра "свинина по-Омски"( ...м-да разочарована землячкой,не судьба да! Не судьба!
Прочитайте в описании к ролику.
Достаточно двух часов для варки
Привет ОМИЧАМ!
Спасибо! И вам привет!
Справа на шкурке насикомое сидело, то ли таракан, то ли муха. Это что, начинка для рулета по-тайски?
Ирина, приготовление на улице. Поэтому насекомые свободно летают. С ними не договоришься, чтобы во время съемок они не показывались))))
Наверное сократили ролик из за мухи, которая ползала по шкуре.
Ютуб внимательно просматривает только мои ролики. Заметил муху и сократил ролик!!! Поздравляю!!! Вы отгадали!!!
Даша Слизун человек на улице готовит!!!!!
Анекдот из СССР 80 х годов. В СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ 6 сортов мяса : УХО ,ГОРЛО , НОС,, СИСЬКА , ПИСЬКА , ХВОСТ. Молодежь современная даже не знает что в мясных магазинах продавали требуху , вымя,. хвосты. 🤗. Я из этого бульона варю борщ и другие супы.
В нынешнее время этот "уникальный" рецепт практикуется в производстве колбас. Так что ничего нового вы не сообщили.
А аджига это аджика?
Так я не поняла как все вышло?
Наталья, смотрите в описании к ролику.😍😘😍
Ну для чего показывать 5 минут как пену снимают с бульона
А как очистить шкурки от остатков щетины?
Юлия, простите, не знаю. Мы всегда приобретаем чистые шкурки, без щетины.
Под кран с горячей водой и ножом счищайте щетину.
Остатки щетины удаляют открытым огнём, то есть либо над газовой горелке подсмалить или над костром небольшим. И только после этого под горячую воду и скоблить ножом. Можно засыпать пищевой содой на 5 минут. но если шкура старая и жёсткая--тогда только открытый огонь оплавит щетину.
Татьяна, большое спасибо вам за совет!!!!
Антонина, спасибо за дельный совет!!!
АДЖИКА!!!Дальше можно не смотреть!
А у вас щетина при варке вылазит?
Александра, у нас шкурки были без щетины.
А как так? Ведь внутри шкурок все равно есть щетина и при варке она вылазит!...
Так это просто вареные свиные шкурки? А где пресс?
+Валерия Змазнева , а пресс в конце видео. Просмотрите, плиз, еще раз внимательно.
Особенно впечатляет муха которая ползает по шкуре.
Светлана, на улице готовлю, поэтому насекомые вполне могут присутствовать. Они тоже любят сниматься)))
Какая муха?Перец горошек.
Куда делось пол ролика мухи с ели
Читайте описание к ролику
Извините очень много слов нужно а рецепт вкусный готовила
Завтра скажешь .
Весь Ютуб наполнен этими шкурками, так что о уникальности ещё можно поспорить.
Муз можно как-то убрать, или так вкуснее?
так сытнее)))
Слушать и смотреть нет желания... Можно как,-то побыстрее, без лишних слов???...
Грузинская и абхазская аджика,это и есть кавказская😁
МУХА СОСКИ НЕ ОБРЕЗАННЫЕ НА ШКУРКЕ И ПО ВИДУ НЕ ОЧЕНЬ ЧИСТО ОБРАБОТАННАЯ ШКУРКА
Как вам не повезло, готовили пищу из отходов. Ну-ну!
Еда чем проще тем лучше. Я обожаю шкурки отварные.Я с 1986 года не выпила ни одной таблетки. Чего и вам всем желаю. Мне 90 лет.
Самое главное не показали, как складывали слои и чем нашпиговали, зато лишний болтавни много было 👎
...зачем такой длинньй ролик??
Здоров'я
Так плохо и долго Ира уже и сала не хочу
Извините много и долго говорите об одном и том же. Коротко и локанично. Учитесь.
рецепт хороший но от болтовни устают уши
Какая едированная соль где конец рецепта что дальше делать и короче говоря всем ничего не понятно
Ирина, в описании к ролику, пожалуйста, прочитайте.
Ближе к делу,зачем столько лишних слов,недосмотрела,нет времени вас слушать
Простите но готовить надо в трезвом виде
Каиржан, ссылку посмотрите в инфобоксе. Ютуб самостоятельно сократил ролик. Поверьте, трезвее меня на свете нет))))
Если взялись за приготовления блюда,то уж от начало и до конца,а то видео получилось на половину,т.е концовки Вашего рецепта нет Варили шкурки,разговаривали,а потом бац и блюдо готово .Так не надо выкладывать свою стрепню!
Наталья, посмотрите описание к ролику.
Спасибо)
Муху с сало надо убрать
Я сказала мухе, но она не слушается))))
Фуууууу мухи ползают, фуууу
Как же медленно и нудно вы объясняете
Пока слушала чуть не уснула
Ваша АДЖИГА (аджика) уши режет.И ещё уж,что -что но Омск в Советские времена никогда голодным городом не был ,чтобы шкурками питаться.
Как нудно слушать варила варила и наконец то сварила а как дальше догадайся сам
А
.9
Господи ну до чего же тягостно.экономьте время свое и чужое.смотреть противно и больше не буду.краткость сестра таланта. Большой дизлайк!
Нудная бабуся пипец
Много лишний болтовни
Болтаешь очень много
Зачем подбирать к такой еде слова УНИКАЛЬНЫЙ ,ВКУСНЕЙШИЙ, когда сопоставляешь с тем,что готовишь , как-то неловко становиться.Скажите просто ЭКОНОМ БЛЮДО ,а если еще честнее ,то ГОЛЬ НА ВЫДУМКУ....СОГЛАСНЫ.?
Вы знаете, я называю это деликатесом. Поэтому вышеперечисленные вами прилагательные соответствуют, как я считаю, определению блюда. И дело не в экономии или бедности, дело, именно, в гурманстве.
На рыбалку с голодухи пойдёт
Ну что ж так долго и нудно? Одно да потому.Пока до сути ...
Простите, это первые мои видео влогов, а не только рецептов.
Много болтавни!?¡
какая ерунда !!!!! ..............
масло масленное
Ой, уж ближе к делу
Таня, если вам нудно слушать, пролистывайте или слушайте на быстрой скорости. С уважением!
Слово "аджика" как пишется, так и произносится. Дальше не стала и смотреть.
Это ужас
Ничего ужасного, поверьте))))
чуть не блеванул....
Здравствуйте,рецепт 👍👍👍
Но.... !!! Абхазия ета Грузия!!!Была, есть и будет територии Грузии как Кахети, Самегрело,Сванети итагдали!!!А Россия оккупант!!!!!!
Абхазия - это Абхазия. Грузия - это Грузия. Не надо путать людей. И не надо разжигать ненависть на канале.
@@ВесилисаМикулишна иесли Ви не знаите Нада читать и вииснять!!! Абхазия и Самачабло ета територии Грузии била, есть и будет.если знаите и нарошна гаварите тагда Ви такоиже акупант как и ваша государства!!!
Так как Ваша государство окупиравала територии Грузии ета не значит они не територии Грузии!!!так что учитес или не препагандируите окупасиу!!!
Рассииа ОКУПАНТ!!!!
@@ВесилисаМикулишна Абхазци они такие Грузини как Тбилисц,Кахетинци,мегрелци,
гурулци и тагдали...
Иесли не знаите читайте и узнавайте,не Нада прапагандирават политику оккупанта и не Нада портит отношение между народами,иесли Ви не нарошно гаварите конечно....!!!!
Как же долго и нудно!
Так же можно готовить любые другие шкурки специй побольше
Много разговора ненужного, а концовку съели вместе со шкурками, можно короче но по делу.
Можно показывать коротко и по- существу! Надоедает слушать не то, что нужно!