"물미역무침" 이 방법은 아무도 모릅니다
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- Опубликовано: 8 фев 2025
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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 물미역무침 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 물미역 420g
밀가루 1스푼으로 세척하기
2. 무 90g
3. 양파 1/3개
4. 청양고추 1개, 홍고추 1개
[양념 재료]
다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 초고추장 3스푼, 매실청 2스푼, 식초 3스푼,
소금 1/3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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#김대석셰프 #물미역무침
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오....밀가루로 씻어주면 되는군요. 꿀팁...배워갑니다. 좋은 날 되세요❤❤
아따.오늘저녁.물미역 무침이다~^^
대단한 쉐프~♡♡♡
대석이오빠. 정스런말투 넘좋아요 항상건강하세요❤
누구한테 배우지도 않았고
물어봐도 알려주지도 않더라구요
물미역 씻는법을
소금으로 벅벅치댄다음 커피포트에 물끓여서 부어서 잽싸게 씻은다음
요래저래 해서 했는데
정말 감사드립니다
요즘 물미역많이 나옵니다
과메기철도 되었구요
정말정말 감사드립니다
👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
자신감이 생겼습니다
새해 복많이 받으십시요 ❤❤❤❤❤
모두모두 최고입니다 👍 💕
저도 오늘 물미역 무침
해먹어야겠네요.
군침 생겨요.
물미역 세척하는법이며 데치는포인트 배워갑니다 말씀도 재밎게 늘 감사합니다
셰프님 덕분에 2000원도 안되는 식재료로 엄청시리 맛난 반찬 만들어 먹었어요.
이 것 요물( 맛나요) 입니다. 👍
겨울엔 미역반찬최고지요~ 쉐프님최고🎉🎉🎉
먹고싶어요 당장사다가 해서먹어볼께ㅣ요 고맙습니다 화이팅
밀가루로 씻는것도 배우고 맛있어보여서 시장에가봐야겠어요 매번 감사하게 생각하고 있습니다.건강도챙기시구요...
김대석 셰프님 오늘한가지 배우고갑니다 👍👍👍
이 동영상 보시는분 모두 새해 건강하고 행복하세요
새해복많이받으세요
감사합니다~ㅎㅎ님도 새해복마니 받으세요❤❤❤
마음이 참따뜻하시네요
님도 건강한 한해되세요🫠☘️☕️
님도 행복하시고 맛난것 많이 드세요^¿^
올 한 해 행복만 깃드시길 바랍니다 🍀
설탕 안들어가서 넘 좋으네요🙂
내일 물미역 사서 해봐야겠어요👍
어쩜 사투리도 맛갈나게 하시는지 마지막 멘트가 꼭 지한테 하는 말씀같아 ㅋㅋ 농담이구요
넘 잘보구 있답니다
매번 감사하구요
새해 복 많이 받으세요^^
물미역손질법오늘배웠네요 샘덕분에 가족들맛나게해줘야지요 감사드려요
김쌤 정말 쌤 설명만으로도 군침이 꿀꺽
올해도 맛있는 요리 반찬 많이 올려주시고 새해 복 많이 받으세요!
물미역 무침, 어렸을 때 많이 먹었는데 우리 셰프님 비법대로 풍미를 위하여 초고추장을 넣고, 따라서 만들어 맛있게 먹겠습니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️
양제기 ㅎㅎ 오랜만에 듣네요 항상 많이배우고갑니다 감사합니당
.1121@@박춘희-h2t
넵.감사합니다🎉🎉🎉😅
내가 하면 미끄럽던데..씻고 데치는과정이 미흡해서였네요. 엄청 좋아하는데 꼭 해먹어보겠습니다~~팁 감사합니다~
김대석 세프님 안녕하세요,
새해복많이 받으세요,
25년 올해도 건강하세요,
물미역 무우 무침 입니다,
오늘에꿀팁 초고추장 매실을 넣는것이
너무 상큼하고 맛있겠어요,
오늘의 요리 최고 입니다,
최고 👍 👍 👍 👏 👏 👏 👏
항상 좋은정보 감사하게 잘응용하고 있슴니다 ㅡ감사함니다
감사합니다 새해에도 늘 건강하시고 좋은일만 가득하시길요 셰프님도 함깨 요리 대박나시길요
김대석 셰프는 요리만 짱이 아니고
귀여운면도 많으시네요😂
새해 복많이 받으세요❤
물미역무침너무 맛있게 잘해먹겠습니다 감사합니다
so tasty 😋😋 thank you
물미역 무침은 겨울의 제철요리죠!! 😊
안녕하세요
감사합니다
지금 부드러워요
많이 드시고 건강하시고 행복하세요
셰프님 제철 반찬이라 정말 늘 감사해요
요리책이 필요없어요
꼭 건강해주세요 감사합니다
평소 많은 도움을 받고 있습니다. 감사합니다.
건강하세요!!
나도 따라하자! 물미역 쿠팡주문 완료
70년대초 강원도 인제군 에서 살았는데, 한계령 넘어 속초가 있어서, 신선한 해산물이 아침 시장에 엄마 따라 가면 종류도 많았고, 넘 싱싱했죠.
갈치, 동태, 고등어, 꽁치, 오징어, 문어, 도루묵, 양미리, 물미역, 톳, 엄마가 물미역을 겨울만 되면 무우 생체를 넣고 무쳐 주셨는데, 너무 맛있었어요. 특히 저는 고기, 생선을 잘 안 먹었는데, 물미역 무친 양푼에, 가마솥 밥을 넣고, 참기름 넣어 비벼 먹는걸 좋아 했어요.
오독오독한 물미역과 무우생체가 궁합이 잘 맞았죠.
국민학교 들어 가기 전이니 참 어릴때죠. 그때 어린시절 시골에서 살던 기억이 많이 납니다. 이 요리 보니 그때 생각이 나네요. 나무로 불 떼서 가마솥에 밥 하던 시절.😊😊😊😊😊. 타고 남은 나무를 화로에 덜어, 석쇠를 놓고 생선도 잘 꿉어 주셨고, 김도 구워 주셨고,
화로는 방에 들고 들어가 난방이 되게 했었죠.
감자, 고구마, 가래떡, 구워 주셔서 먹고요.ㅎㅎ.
어릴 적 추억이 새록새록 떠오르시네요! 맛있게 드셨던 기억이 떠올라 저도 기분이 좋아졌어요.
복받으신 삶이셨네요
따라 했더니 밀가루가 미역에 붙어서 한참 씻었는데요 ㅠㅠ
밀가루 떡친 얘기를 왜 내 댓글에 하는지???
전혀 상관 없는 댓글은 본인 독자적 댓글로 쓰시길요. ~~ 저는 밀가루는 언급도 안했어요.^^~~
김대석쌤 물미역 무침 너무 맛나게 보입니다 감사해요😮 6:48
진짜 맛있어보이네요ㅎ
저도 요래함 따라해봐야겠어요ㅎ
새해복많이 받으셔요
쉐프님ㅎ👍👍🥱🥱
김대석셰프님 새해 복많이 받으세요 건강하시고요 제가 좋아하는 물미역무침이네요
겨울에는 물미역이나 생톳요리가 맛있죠
영상 잘보았습니다
감사합니다
물미역 오늘 사다 만들어야 겠네요~~쉐프님 최고!!!!🎉🎉
쉐프님 만쉐이🎉🎉🎉🎉❤
물미역이 제철이죠
밀가루 세척이 👍
초고추장에 식초 매실청추가~
물미역 초고추장 무침
오늘저녁메뉴입니다
감사해요 셰프님 ⚘️ 💗
셰프님 시식하는 소리가 백색소음이네요. 입안에 침가득 군침 돌아요. 😊
미역무침 ~군침이 도는 영상입니다
늘 영상볼때마다 많이 배우고 갑니다
감사합니다🙏
자세한 설명 감사합니다 ❤❤❤쉐프님 새해 복 많이 받으세요 ❤❤❤❤❤
늘 감사드립니다
저도그렇게해야도겠어요 세프님감사합니다 미역씻은데 밀가루하에요 세프님고맙습니다🎉🎉🎉🎉
밀가루로 씻는것 물이 끓으면 불끄고 물한컵 배웁니다
영상 감사해요
물미역무침 도전하고 싶네요. 새콤달콤하고 쫄깃한 식감이 마음을 사로잡아 좋은데요. 빨리 만들어 먹어볼게요!
셰프님 전수받은 비법으로 풋마늘 김치 담으려고 무안현경에서 한 차두 캐 왔어요.
지난해 담은 풋마늘김치 맛 떠올라서요.
물미역 세척법 소금으로 했는데 밀가루 데칠때 찬물 넣는것 잘배워갑니다^^
저는 물미역을 천일염으로 씻었는데밀가루로 하는 방법이 있었네요
데치는방법도 다시 배웠네요~~~~
감사합니다
물미역 최고지요❤❤❤
세프님 .세프님 덕분에 요즘 요리가 즐겁습니다. 식탁이 풍성합니다. 가족들도 맣잏다고 칭찬합니다. 항상 감사합니다
우리아저씨 엄청좋아하는 반찬인데 오늘저녁에 해야겠어요 새해 건강하세요
겨울만되면 파래 물미역 항상 먹쥬~~~
데쳐 초장고추가루 기본양념~~~
40년 넘게 먹었어요
진짜 먹음직스럽네요 수고하셨습니다
맛있게 해 주심에 감사 합니다
저에게는 그림에 떡 입니다
셰프님의 미역 무침 새꼼달콤 눈으로 맛있게 먹고 갑니다~~^^
이곳에는 생미역이 없습니다~~ㅠㅠ
감사히 잘 배웁니다
응원합니다 화이팅 입니다
따스하고 편안한 주말 되세요❤
선생님 복 많이 받으세요.
지금 까지 소금으로 빨았는데
이제는 밀가루로 씻어야 겠네요. 감사 합니다.
늘 감사합니다.~🎉🎉🎉
마트서사다 만들었어요
맛있어요~
맛있겠네요.
저도 물미억사서 무쳐먹어야 되겠어요.
밀가루로 씻는법 배웠어요
와우..오늘저녁 반찬은 물미역무침입니다요..❤❤
고맙습니다..사러가야징!!!호호호😊참! 새해복많이 받으세요...
밀가루사용은처음인데활용해봐야겠어요 감사합니다
오늘도.하나.배웠네요.감사.합니다
선생님 수고하십니다
물미역무침 영상 잘 보았구요
미역좋아 하는데
잘 배워 갑니다
선생님 새해복 많이 받으세요 ~~
평안하고 축복된 하루되세요 *^^*😊
따라해봤어요.
물미역에 무우채...양파채를 같이 넣어서 무침하니 아삭아삭 하니 더 맛있네요.
애들아버지가 물미역 사왔어요😀
그대로 해달라네요😀 맛깔나게 따라
해보겠습니다👍
물미역이 있어서 그대로했는데 정말 맛있어요~~~
정말 감사합니다^^
다행이네요! 맛있게 드셔서 기쁩니다.
물미역 무침 차근차근 잘 배우고 갑니다.^^
전라도 우리 엄마가 맛나게 무쳐주셨던 물미역. 이제는 편찮으셔서 무치실 수 없지만 제가 맛나게 무쳐서 전라도로 고고씽 ❤
새해 복많히 받으세요 몰랏던 영상 잘배워감니다 만나게 말씀도 해주시네요 🎉👍
고맙습니다! 새해에도 맛있는 요리 많이 보여드릴게요!
오늘 메뉴는 물미역 무침 감사합니다 🎉
김대석 세프님 젤 잘하십니다 항상 잘 보고 있습니다 귀에 속속잘들어옵니다
양재기 ㅡ
정감있어유
새해 복많이 받으세요 항상 건강하세요
낼 당장 샀다 할래요
꿀팀 감사합니다
넘맛있겠네요 저도 함 따라 해보겠습니다 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요.
감사합니다
새해에도 건강하시고 복많이받으셔요
물미역무침♡
늘 감사합니다 ~^^
새해 건강하시고 복 많이 받으세요 !
작년한해 수고하셨습니다
항상감사합니다
감사합니다.꿀팁이네여.
셰프님 왜 맛있는요리만 하시나요! ㄱ래서 반했잖아요 물미역무침 후루룩 막입속으로 들어가는 맛나는요리좋아하는요리! 😊😊😊잘먹겠습니다 건강하세요
최고입니다 👍 저도 요즘에 곰피썀 물미역 오이무침에 빠졌어요 ㅎㅎ ❤❤
쉐프님 언제나 최고의 솜씨와 맛을 전수해 주신 귀한 선생님 새해에도 복많이 받으시고 항상 건강하시길 기도합니다~
김씨 가문의 영광 입니다~♡
물 미역 데치는법을 배워네요 참맛있겠어요
물미역 좋아하는데 데치는법 오늘 잘 배웠네요 오늘반찬 고고ㅡ감사합니다
저 줄기부분이 정말 맛있는데 해외라 귀하네요.
일단 한인마트 가 봐야겠어요.
2025년도에도 많은 요리 알려주세요.
건강하세요.
감사합니다 선생님 ❤
새해첫주말
물미역무침
감사합니다.
안녕하세요^^
맛있는 요리 방법 보니, 군침이 돌아요~😊
저는 반찬도 할 줄은 몰랐습니다. 셀프님 덕분에 이렇게 반찬을 한 가지 한 가지 배워가니 너무 감사합니다. 학원에도 가지 않고 직접 보니 정말 배우기 쉬운 거 같아요. 하시는 거를 보니 셀프닝 감사해요 대졸재네🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤🎉
물미역 너무 좋아합니다 🥰
셰프님 덕분에 세척방법과 맛있는
물미역무침 당장 만들어 먹어야겠어요
셰프님 감사합니다👍👍👍❤
최곱니다👍👍👍
올해도 좋은요리 부탁드립니다 오늘 미역요리 꼭해볼깨요.
물미역 손질법~ 진짜 꿀팁입니다❤
선생님의 요리는 과학입니다😊
담주 애들오면 만들어 먹어야 겠어요. 잘 배워 갑니다.감사합니다.ㅎ
늘 감사하게 영상 잘 보고 있습니다 진심으로 감사합니다
좋은것 배웠읍니다
감사 합니다 밀가루
감사합니다 언제나 응원합니다
항상감사합니다 항상행복하세요 항상조은일만세기세요 항상사랑해요 항상힘내세요 최고 최고 최고 🎉🎉🎉❤❤❤항상건강하세요
건강식품이네요ㅡ바다로가쟈😂미욕따로ㅠ가쟈밀가루유ㅜ싯어요 😮아하ㅜ
곱창처럼싯느데ㅡ
정말맛나요 겨울에 똭이네유
❤❤❤
정말 맛있겠네요~
❤❤❤셰프님~
전 곧 시어머님 생신에
생신 일주일 후
구정까지 다가와서
아주 걱정이 태산인데요~
갈비찜, 약식, 잡채는 기본이구요~
김치, 물김치, 나물 무침,
각종전에
불고기 버섯 전골,
조기나 갈치 조림,
아귀찜이나 황태포 구이,
샐러드류 2가지,
연어관련 핑거푸드 등
각종 반찬들을 다 만들어가는데요ㅠㅜ;;
35년 맏며느리 신세ㅠㅠ…
셰프님께서
손님 맞이나 구정대비
요리 레시피 좀
배우고도 싶고~
구매도 하고 싶거든요~
꼭 좀 부탁드릴께요~~~
넘 잘하시네요~~건강하세요^^
아... 이런 방법이 ... 밀가루로 씻어서 물 끓기 시작하면 불 끄고 찬물1컵 붓고나서 데치기 크으! 꼭 따라 해볼라꼬예! 감사해요!
레시피 감사히 보고 만들었습니다
쉽고 맛잇게 되어서 만족합니다
감사합니다~~