【御卓實驗室】新店初訪 MEN EIJI Taiwan 豚骨 赤湯拉麵 280元 半顆溏心蛋 20 元

最近台中拉麵店蓬勃發展，開了很多新的拉麵店，來自北海道的MEN EIJI來台灣一口氣就開了兩間店，第一間是鴨湯拉麵，第二間就是這個豚骨拉麵，這家豚骨拉麵店平常開到凌晨零點，每週五六開到凌晨兩點，對主任這樣喜歡很晚吃拉麵的人又有了新的選擇！EIJI拉麵有四個湯底，黑湯、赤湯、黃湯跟白湯，主任第一次來就選了赤湯，晚上吃麵總想吃點刺激的！另外加點溏心蛋，不過看起來只有半顆，也沒有另外加點的選項... Q_Q
麵端上來除了一般常見的木耳外，就是有辣醬跟碎肉，拌了一下開始吃，味道是有點辣，喝一口湯，正統豚骨口味還不錯，把麵跟醬還有碎肉一起吃的口感很讚，一邊吃麵也可以吃到有核果的脆脆口感，把配料吃完最後一樣捧起碗來喝湯，涼涼的晚上可以喝到口味重的熱湯真是太棒了！OTL