Merci ma chère Karima pour toutes les belles et bonnes recettes de nos grand mères. Elles m'ont permis de plonger dans mes souvenirs d'enfance. .je te félicite pour ce partage afin de sauvegarder nos traditions et surtout de les transmettre aux futures générations. Bisous.
صباح الخير حبيبتي طجين الحوت في عنابة يعرفوه غير ولاد البلاد يعني البلدية تع الصح نطيبوه حتى في الاعراس يعطيك الصحة وشكرا جزيلا على الوصفة تع الحميس المقلي والله بنينة مشاء الله 🌹🌹🌹🌹
Lahwitettte!!! Vous ne nous avez pas dit pourquoi on l'appelle tadjine el hout!! Eh bien parce que mdawi belkemmoune comme le poisson et sa forme est oblongue comme celle du poisson , c 'est plus grand que elkafta et mokli comme le poisson!!! Et la sauce rouge : kemmoune ,tawm et debcha.le poulet et le persil( ma3dnouss) n'ont pas leur place dans ce plat. Narmiw chwiya debcha mkat3a sur le plat de service. Il ya des plats traditionnels dans lesquels on ne peut pas faire de transformation et dire lamsti elkhassa.c'est de cette façon qu'on les perdra de notre patrimoine. Mais votre plat est très beauuuuu et sûrement bon . Yaatik essaha
Bonjour madame, est ce que vs connaissez la recette de tajine djeben constantinoise c'est une sauce blanche avec de la viande hachée en boule aplaties mélanger avec du fromage râpé et on l'a fait frire deux fois la première a la farine et la deuxième aux oeufs je pense que c'est comme ça ma grand mère Allah terhemha le préparer durant le ramadan maintenant y'a personne qui se souvient du plat si vs avez une idée svp corriger moi.merci d'avance
@@lemondedessoeurs416 dans ma famille ,on appelle cette recette tadjine elformedj.tadjine ladjben est cuit au four et on le coupe en carrés avec une sauce blanche et où on met du persil. Voici tadjine elform3dj de ma Grand- mère et rares sont les constantinois qui le font. Viande hachée,oignon mixé,poivre ,un peu de sel( à cause du fromage) ,un peu de chapelure (2 cuillerées à soupe),une cuillerée à café de smen ,un oeuf et du gruyère râpé ( un bon peu) et on pétrit la viande jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.on en fait des boulettes ,avec les mains mouillées d'eau, bien aplaties .on les plonge dans un oeuf battu puis dans la farine et on les frit une seule fois dans ma famille ,les boulettes se contractent à la friture et deviennent bombées.entre temps il ya un morceau de poulet ou de khrouf qui cuit dans une marmite pour faire la sauce blanche : beurre ou huile, oignons ,poivre ,sel.une fois la viande cuite on plonge les boulettes et on les laisse continuer de cuire.on réserve un peu de sauce qu'on laisse refroidir.on y ajoute un jaune d'œuf et un peu de citron et on verse ce mélange dans le plat de service très chaud ( nachiweh) et on présente le plat avec le morceau de viande ou de poulet.Attention pas de persil!!! on peut ajouter un peu de gruyère rapé sur le dessus.c'est un plat que faisait ma grand-mère il ya plus de 60 ans ainsi que ma mère allah yarhamhoum et que nous continuons de faire et tout le monde adore.plat ramadanesque,pour le jour de l'Aïd Essaghir,dayfa,il est suivi en général de tlitli eddar ou gritliya ou bien tridet elkeskes. Voilà .Ce fut un plaisir !!!💐
@@nananana-mz8bb mashalah tbaraka errahmane, je ne vous remercierai jamais assez pour votre réponse 🙏 vous êtes vraiment généreuse Madame, je cherché la recette depuis plus de dix ans après que ma grand mère est morte on l'a préparer ensemble mais j'étais jeune je me souvenais pas des ingrédients ou la recette exacte merci beaucoup ❤️
Bonjour Madame, je suis constantinoise partie très jeune à Paris. Vos recettes me font rappeler ce que faisait maman, un très grand réconfort de perpétuer nos traditions, 🥰🥰merci beaucoup. Rabia
@@mayarstar9826 لالا حكم عليك نتي جبتي طبق اخر مخلط بفتات السردين ولسقتيه في طاجين الحوت القسنطيني وتقولي نديروه في الشرق الجزائري .. لالا هادا طاحين الحوت بلا حوت اسمو هكا خطرماه فيه توابل السمك برك
صباح الورد و الياسمين على احلى زهرة بنت بلادي حبيبتي متشرفين🤝معاك بنت سيدي مبروك 🤲🌹بنات قسنطينية الحراير كل صبع بصنعة الله الله 👋ممممممم شميت الريحة تهبل
Miam Miam, je le mangé chez ma grand mère Allah yerhemha nchalah avec du 🍋 et matlou3 un vrais régal Allah yeremek yemma. Merci pour le partage ça me rappelle de très beaux souvenirs.
Bonsoir madame pour moi on appelle ça l'emtouwem à Alger sauf que nous on le prépare avec une sauce blanche et on préfère soit la viande d'agneau soit la viande de boeuf mais jamais avec la viande de poulet et à la fin dans le plat de présentation on le fait garnir avec du persil et des amandes sans la peau qu'on à fait doré soit au four soit on les fait frire a l'huile et faire frire a l'huile c'est encore meilleur elles gardent ce côté croustillant après les avoir bien égoutter sur papier absorbant une reste ancienne doit gardé le goût et la saveur ancienne on doit pas changé le goût d'un plat ancien on doit juste le rendre revisiter par une simple décoration au choix au niveau de la présentation du plat merci quand même pour le partage mais je préfère nôtre m'touwem Algérois
وصفة رائعة تستحق التجربة بارك الله فيك
حتى في عنابه نعملوه هكا ونعملو ثاني لمحوت اجي مرقه بيضاء رلحم غنمي
من فضلك دريلنا غروبية المشقوق
ربي يخليك لجمهورك والمتتبعين ليحبوك وتعلقوا بيك على وصفاتك المتميزة وعليك أنت كذلك راقية المتواضعة أحبك في الله دمتي لنا
يعطيك الصحة احنا اتريدون شوية فلفل عكري مع التقلية ومع المعيطات
ديرينا طاجين شوا تع قسنطينة الله يحفظك
تسلم الأيادي-----
نديروه حتى حنا في عين البيضاء
يعطيك الصحة حبيبتي الوصفة هذي دايما نديرها وصفة الجدود تحياتي من سيدي مبروك
يعطيك الصحة فكرتني بامي ربي يرحمها....
بارك الله فيك موفقة
يعطيك الصحة اطباق في القمة كلش علي اصولو ربي يبارك فيك
الله يبارك كل شي بالطبع دائما متألقة في المطبخ
نموت عليه طاجين الحوت يعطيك الصحة
يعطيك الصحة و الله فكرتنا في هذا الطبق هذا زمان ما كليناه مزيدا من التالق سيدتي.
فكرتنا هذا زمان ما كلناه مزيدا من التالق سيدتي
خدمتنا لا يعلى عليها ربي يحفظلك يديواتك جيتيني كي حالتي كي تعود نطيب
مشاء الله ممممم
متالقة كالعادة . يعطيك الصحة يا الفحلة ، خدمتك ترجعني لزمان ، لخدمات ماما الله يرحمها ، احنى نرمدوه فافالسميد .
بارك الله فيك وصفاتك مشاء الله طريقتك رايعة احنا نديرو لصفر تاع العضمة برك فاللحم مرحي ولبيض نمرغدو فيه اللحم مرحي ونزيدو فالفرينة ونقليو محسوب كيف كيف شكرا حبيبتي
مشاءلله بنت بلادي جزاك لله خيرا ربي يطول فيعمرك super
يعطيك الصحة يا حرة الحراير
والحميص بالطريقة القبائلية جربتو جا رائع
يسلم ايديك
tres beau plat yaatek essaha madame Karima merci pour le partage
حبيبتي مشكورة الله يعطيك الصحة
طاجين الحوت طبق شرقي يديروه صحاب الشرق وخاصة في عنابة
أطباق هائلة روعة تذكير بالماض 100000شكر رفعت لك القبعة يا لعزيزة
Machkoura hbibti koulek dawk ❤
دائما متألقة يعطيك الصحة والعافية
شكراحبوبة كفيتي ووفيتي يا الحرة
يعطيك الف عافية و صحة وسلامة يارب
شكرا بارك الله فيك ربي يحفظلك عائلتك الكريمة
Merci chef pour ce partage
Merci ma chère Karima pour toutes les belles et bonnes recettes de nos grand mères. Elles m'ont permis de plonger dans mes souvenirs d'enfance. .je te félicite pour ce partage afin de sauvegarder nos traditions et surtout de les transmettre aux futures générations. Bisous.
راقية وصفاتك يا بنت قسنطينة كالعادة يعطيك الصحة مزيد من التقدم
صباح الخير حبيبتي طجين الحوت في عنابة يعرفوه غير ولاد البلاد يعني البلدية تع الصح نطيبوه حتى في الاعراس يعطيك الصحة وشكرا جزيلا على الوصفة تع الحميس المقلي والله بنينة مشاء الله 🌹🌹🌹🌹
يعطيك الصحة والعافية
Sabah el khir.
C est un plat qui resemble au Mtawam Algerois sauce rouge et le votre est bien presente. Besahatkoum et merci pour la generosite. 😍😍😍😍
Toujours la meilleure .vive chef Karima et ces recettes traditionnelles.
بارك الله فيك
Lahwitettte!!!
Vous ne nous avez pas dit pourquoi on l'appelle tadjine el hout!!
Eh bien parce que mdawi belkemmoune comme le poisson et sa forme est oblongue comme celle du poisson , c 'est plus grand que elkafta et mokli comme le poisson!!! Et la sauce rouge : kemmoune ,tawm et debcha.le poulet et le persil( ma3dnouss) n'ont pas leur place dans ce plat.
Narmiw chwiya debcha mkat3a sur le plat de service.
Il ya des plats traditionnels dans lesquels on ne peut pas faire de transformation et dire lamsti elkhassa.c'est de cette façon qu'on les perdra de notre patrimoine.
Mais votre plat est très beauuuuu et sûrement bon .
Yaatik essaha
Bonjour madame, est ce que vs connaissez la recette de tajine djeben constantinoise c'est une sauce blanche avec de la viande hachée en boule aplaties mélanger avec du fromage râpé et on l'a fait frire deux fois la première a la farine et la deuxième aux oeufs je pense que c'est comme ça ma grand mère Allah terhemha le préparer durant le ramadan maintenant y'a personne qui se souvient du plat si vs avez une idée svp corriger moi.merci d'avance
@@lemondedessoeurs416 dans ma famille ,on appelle cette recette tadjine elformedj.tadjine ladjben est cuit au four et on le coupe en carrés avec une sauce blanche et où on met du persil.
Voici tadjine elform3dj de ma Grand- mère et rares sont les constantinois qui le font.
Viande hachée,oignon mixé,poivre ,un peu de sel( à cause du fromage) ,un peu de chapelure (2 cuillerées à soupe),une cuillerée à café de smen ,un oeuf et du gruyère râpé ( un bon peu) et on pétrit la viande jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.on en fait des boulettes ,avec les mains mouillées d'eau, bien aplaties .on les plonge dans un oeuf battu puis dans la farine et on les frit une seule fois dans ma famille ,les boulettes se contractent à la friture et deviennent bombées.entre temps il ya un morceau de poulet ou de khrouf qui cuit dans une marmite pour faire la sauce blanche : beurre ou huile, oignons ,poivre ,sel.une fois la viande cuite on plonge les boulettes et on les laisse continuer de cuire.on réserve un peu de sauce qu'on laisse refroidir.on y ajoute un jaune d'œuf et un peu de citron et on verse ce mélange dans le plat de service très chaud ( nachiweh) et on présente le plat avec le morceau de viande ou de poulet.Attention pas de persil!!! on peut ajouter un peu de gruyère rapé sur le dessus.c'est un plat que faisait ma grand-mère il ya plus de 60 ans ainsi que ma mère allah yarhamhoum et que nous continuons de faire et tout le monde adore.plat ramadanesque,pour le jour de l'Aïd Essaghir,dayfa,il est suivi en général de tlitli eddar ou gritliya ou bien tridet elkeskes.
Voilà .Ce fut un plaisir !!!💐
@@nananana-mz8bb mashalah tbaraka errahmane, je ne vous remercierai jamais assez pour votre réponse 🙏 vous êtes vraiment généreuse Madame, je cherché la recette depuis plus de dix ans après que ma grand mère est morte on l'a préparer ensemble mais j'étais jeune je me souvenais pas des ingrédients ou la recette exacte merci beaucoup ❤️
@@nananana-mz8bb Allah yerhemhom nchalah w yeberek fi omerek w sahetek nchalah
@@lemondedessoeurs416 De rien ma fille,j'aime partager ,c'est mon tempérament.❤️💐
سلام ،اختي اعطيكي الصحة يبالي هدا الطبق قسنطيني ما كاش في مكان آخر
احنا في مدينة عنابة انديروه طبق معروف عندنا. بصح بلا دجاج،وتحية لجميع مدن بلادنا الغالية.
يعطيك الصحة شاف شهيتينا تعيشي دريلنا القريوش من يديك الملاح👍👍👍👍😍😍😍😍😍
Bravo chef et merci pour le partage ça fait vraiment plaisir.
Bonjour Madame, je suis constantinoise partie très jeune à Paris. Vos recettes me font rappeler ce que faisait maman, un très grand réconfort de perpétuer nos traditions, 🥰🥰merci beaucoup. Rabia
Merci rabia
Heta,hna fi guelma ndirouh heka merci chef
Ya hala bnass galma 😘😘
صباح النور ياأحلى شاف نورت القناة
Mnawra bikoum habibati ❤
يعطيك الصحة اختي العزيزة،
طجين الحوت القسنطيني ما يتقلاش و ما نحطوش فيه المعدنوس،
يا ريت تجربيه بدون قلي و لا اروع!
انا من بكري يديروه ماما وجداتي الله يرحمها بالقليان
يعطيك الف عافية و صحة
طاجين الحوت على كارو. يعطيك الصحة. من فضلك حبيت تعملينا القطايف التقليدية
Nchallah
Ya3tik saha❤️
يعطيك الصحة يشهى
Yaatik esaha ,on le fait aussi a Ain beida
سلام حببتي هدي غيبا مرهمش يوصلوني وصفاتك نتمنالك النجاح 👍👍👍
Allah la yghaybek merci hbiba
Salamou alaykoum Karima, je demande svp de nous faire jarry blanc à la constantinoise (جاري ابيض)
الله يبارك
كريمة من فضلك دريلنةطاجين بول ماجيك
Yaatik saha
Merci hbiba
Bravooooo keroumi
يعطيك الصحة
طاجين الحوت طبق نديروه في الشرق الجزائري اساسه لحم مرحي وكمون ولكن ايضا نديرو معاه سردين مرحي مع اللحم و فلاصوص نفتقتو سردين
يسمى جيتي تحكي على طبق آخر غير باش تقولي يديروه في الشرق كامل
😂 حكم عليك رمضان
@@mayarstar9826 لالا حكم عليك نتي جبتي طبق اخر مخلط بفتات السردين ولسقتيه في طاجين الحوت القسنطيني وتقولي نديروه في الشرق الجزائري .. لالا هادا طاحين الحوت بلا حوت اسمو هكا خطرماه فيه توابل السمك برك
الصوت قليل جدا
صباح الورد و الياسمين على احلى زهرة بنت بلادي حبيبتي متشرفين🤝معاك بنت سيدي مبروك 🤲🌹بنات قسنطينية الحراير كل صبع بصنعة الله الله 👋ممممممم شميت الريحة تهبل
Chahitek fi jena hbiba salami lnass sidi mabrouk ❤❤
نفس الوصفة لي نديروها
👌👌👌👌❤❤
يعطيك الصحة كريمة راكي فوووووررررر
Merci
معرفتي اختي ان طاجين الحوت مايتقلاش جربيه يجي طري مجرد ملاحظة فقط شكرا جزيلا عن المجهودات والشرح المفصل
جداتي ربي يرحمها كانت تقول ياطاجين الحوت قابلني انت ماتطيب وانا ماناكلك
Bravo chef karima 👏👏👏👏
Merci hbiba ❤
هههههههه حتى طاجين الحوت قلبتوه قسنطيني😊 ههه
طاطا علاه منقدرش ندير ابوني
Première vue premier commentaire
Tajine el hout le vrai ne se fait pas avec du poulet, mais avec de la viande ,merci
Le vrai ????
Je vous admire bcp madem tu es notre école
Merci hbibti ❤❤
فنانة حلو و مالح.يعطيك الصحة .
❤❤
C est 1 plat commun annaba Constantine
Salut que leur maintenant 👌👌👌👌
يعطيك الصحة
Miam Miam, je le mangé chez ma grand mère Allah yerhemha nchalah avec du 🍋 et matlou3 un vrais régal Allah yeremek yemma. Merci pour le partage ça me rappelle de très beaux souvenirs.
على ما اظن ان مرق قسنطينه ابيض
سلام حبيبتي يعطيك الصحة. نطلب منك طلب يا ريت ديريلنا جولة في بيتك حابة ندي فكرة وشكرا
حنا نقولو طاجين الموت وميتقلاس
Sauf qu à annaba elbeidia le font a base de viande et non de poulet
Même a Constantine avec la viande
يعجبني التفاصيل ماشي طيب خلاص يعيشك حبيبة
طاجين الحوت الاصلي مايتقلاش
طريقة اللحم مرحي كيفاش اعومو فالمرقة وحدهم ماشي شابين اعطاو منظر ماشي مليح بلا حميصة لا معدنوس مقطع والفورمة تاع اللحم كبيرة جا. باشع
ياختي حن ناس قسنطينة طحين الحوت بابه اللحم مش الجاج وشكرا !!
Bonsoir madame pour moi on appelle ça l'emtouwem à Alger sauf que nous on le prépare avec une sauce blanche et on préfère soit la viande d'agneau soit la viande de boeuf mais jamais avec la viande de poulet et à la fin dans le plat de présentation on le fait garnir avec du persil et des amandes sans la peau qu'on à fait doré soit au four soit on les fait frire a l'huile et faire frire a l'huile c'est encore meilleur elles gardent ce côté croustillant après les avoir bien égoutter sur papier absorbant une reste ancienne doit gardé le goût et la saveur ancienne on doit pas changé le goût d'un plat ancien on doit juste le rendre revisiter par une simple décoration au choix au niveau de la présentation du plat merci quand même pour le partage mais je préfère nôtre m'touwem Algérois
هداك المتوم العاصمي اللي راكي تحكي عليه وهدا طاجين الحوت طبق قسنطيني.مانقدروش نقارنو 2 اطباق مختلفين
يعطيك الصحة
يعطيك الصحة
يعطيك الصحة