Charquicán | Sabores de nuestra vida - T1E1

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  • Опубликовано: 1 дек 2024
  • Una cocina cercana donde el reconocido chef Álvaro Barrientos nos enseña recetas de nuestros abuelos y clasicos plenamente vigentes.

Комментарии • 145

  • @carolinazapata253
    @carolinazapata253 3 года назад +8

    Que me disculpe la jesuita y mi pato pero Álvaro te amo... Me encantas nunca pierdas esa forma de ser y de transmitir amor por la cocina.. cariños desde chiloe

  • @catalinavaldebenito6510
    @catalinavaldebenito6510 3 года назад +45

    Grande Alvarito por fin un espacio para un gran cocinero que No tiene secretos en su cocina , cariños a Jesusita Bendiciones y GRACIAS 😋😋😋

  • @ximenariosecosalvo1738
    @ximenariosecosalvo1738 2 года назад +2

    Alvarito me encanta tu pedagogía para enseñar, y lo NO egoísta que eres para dar a conocer los tips y secretos de las recetas. !!! Eres un grandeeeeee!!!!!! 👍🌸🌺🌼

  • @carmencastillo8705
    @carmencastillo8705 3 года назад +5

    Desde Argentina un saludo muy grande de una Chilena Parralina radicada hace 50 años en el otro lado de la cordillera. Bendiciones

  • @veronicazapata5859
    @veronicazapata5859 3 года назад +2

    Alvaritooooo nuestro chef .......con huevos y color.........gracias por ser Chileno y de echo de los buenos.
    Felicidades.

  • @santiago71Q
    @santiago71Q 3 года назад +5

    Desde Canada muchas gracias por estos recuerdos de la comida más rica de Chile. No hay comparación. Gracias y un grande saludo. ❤️👍😉

  • @mirkacastillo
    @mirkacastillo 3 года назад +12

    Me encanta Alvaro Barrientos! Desde Brasil le mando todas las mejores buenas vibras en esta nueva etapa de su vida profesional ! Todo que cocina es con mucho amor!

    • @renatolillo9760
      @renatolillo9760 2 года назад

      Siiiii,yo también sigo a don Álvaro Barrientos montero,muy didáctica su forma de enseñarnos a cocinar y de recuperar y mantener vigente las recetas tradicionales chilenas, así q mis saludos y felicitaciones desde constitución en la región del Maule

  • @MarcePaz2008
    @MarcePaz2008 3 года назад +6

    Excellente aporte culturar GRACIAS ALVARITO! Gracias TVN por fin un programa cultural de alto nivel!

  • @franciscallancaleo3661
    @franciscallancaleo3661 3 года назад +4

    Saludos y bendiciones para el mejor chef chileno .grande ,seco ,nuestro .ipipurra 👏👏👏👏👏

  • @angelicamunozpavez2347
    @angelicamunozpavez2347 3 года назад +5

    Alvarito cuantos recuerdos me traes con esas maravillosas recetas. ..
    Ají de color en las legumbres todavía lo hago y lo sopeo con un pedazo de maraqueta ,un charquican con huevo frito sopeado,pan con aceite,linda mi madre cocino cómo ella como le enseño mi abuela .
    Alvarito un beso grande nos juntamos el sábado nuevamente.

  • @rossanaedithhernandezaraya8591
    @rossanaedithhernandezaraya8591 3 года назад +1

    Lo mejor ....amo la simpleza con que cocinas...y las explicaciones nada se guarda...estoy aprendiendo mucho ...lo mejor de mi pandemia fue llegar a ti ...e incorporar a mi pyme todo lo aprendido de ud maestro ....
    Gracias Gracias Gracias!!!

  • @veronicacorrea6531
    @veronicacorrea6531 3 года назад +4

    Grande Alvarito, hermosa jesuita que agradable eres, saludos desde IQUIQUE 🙏❤️🇨🇱

  • @carocasanga3329
    @carocasanga3329 3 года назад +1

    Me encanta Álvaro barrientos. .mi guía en la cocina..estoy fuera de chile y el me lleva a mi país 👏👏👏 siempre su secreto infalible..🤤🤤🤤

  • @lorenaretamal9772
    @lorenaretamal9772 2 года назад

    Que lindo con tu señora y tu casa mucha sencillez y cariños a todas nosotras que estamos en casa

  • @brunildajara3501
    @brunildajara3501 3 года назад +3

    Q programa tan entretenido.Y con Alvarito lo mejor.Gracias por entregarnos tus conocimientos.

  • @marielariosmunoz660
    @marielariosmunoz660 3 года назад +3

    Me encanta verte Alvarito, siempre busco e youtober tus recetas, son fáciles de preparar y le pones tanto amor

  • @senorx238
    @senorx238 3 года назад +4

    Don Álvaro Barrientos... un tesoro gastronómico Chileno!. Receta que sigo de su mano, me queda maravillosa! Espero que la tele nunca te cambie, ya que eres extremadamente cercano a tus seguidores y te tenemos un cariño y agradecimiento enorme. Mucho éxito para ti, te lo mereces!

  • @pamelameza3618
    @pamelameza3618 Год назад +1

    Muchas gracias ,lejos de mi Chilito 😢,vi este video y me emociona ver lo rico que es .gracias por hacer estos lindos video ❤.

  • @sandrasasso2591
    @sandrasasso2591 3 года назад +1

    Alvarito y jesusita.Que alegria, el haber visto esta parte del programa. Como siempre, alegras tanto, con tus recetas. Tu siceridad es lo que haces que tus recetas, se sientan al momento Riquisimos,.felicidades para ti,como tambien a Jesusita. Tu sabes que yo soy una eterna agradecida desde Suecia.

  • @virnagonzalez1974
    @virnagonzalez1974 3 года назад +4

    Que alegria que pusieron los capítulos en RUclips!!! Gracias!

  • @marisolkohan6319
    @marisolkohan6319 3 года назад +4

    Alvaro te felicito, te sigo hace mucho tiempo, vivo en Conneticut Estados Unidos, tengo la suerte suegra cocinera, esposo cocinero, y obvio yo, así que los sabores de nuestras costumbres siempre están presentes en nuestra mesa, y mi mamá nos mandó 2 tostadoras de pan, aquí no existen, saludos, suerte con todo.

  • @marjoriemiranda8254
    @marjoriemiranda8254 3 года назад +3

    Ídolo Alvarito, cada vez que lo veo me da un hambre... Cuando niña recuerdo los porotos con mote, que a mi tía le quebaban muy ricos.

  • @marisolperalta3415
    @marisolperalta3415 7 месяцев назад +2

    Me encanta este chef chileno!! Su cocina es espectacular 😋😋

  • @carlosmendoza-bw2ey
    @carlosmendoza-bw2ey 3 года назад +10

    Gracias Alvaro, por compartir tus sabores … me llevastes a mi infancia, cuando mi abuelita hacía chupe queso .. era lo mismo, pero con queso de campo ..
    Te deceo Lo mejor de las vida ,
    Hoy día en Sydney 🇦🇺 hice charquican ..
    saludos con mucho respeto, Veronica 👏😊

  • @luisalopez8242
    @luisalopez8242 3 года назад +8

    Muy bien Alvaro, me encantas lo que haces y lo más importante la pasión que pones a cada receta.Tu emoción me transporta tambien a mi infancia, sin duda el mejor cercano a la gente, humano y sensible.😍😍

  • @alexnicolasberriossaavedra339
    @alexnicolasberriossaavedra339 3 года назад +2

    El gran alvarito un maestro gracias a su cocina sin secretos e aprendido mucho y nos hemos acercado mucho con la familia gracias a la comida deliciosa

  • @locadelbosque
    @locadelbosque 3 года назад +3

    Un gran motivo para volver a prender la tele!
    Felicidades, Álvaro!

  • @mariiacontreras4988
    @mariiacontreras4988 Год назад

    Alvaro!!! El mejor!!!! Me ha salvado con todas sus recetas!!! El mejor sin duda ❤

  • @AnaSilva-zc8hn
    @AnaSilva-zc8hn 3 года назад +2

    Me encanto 😋, programa que nos conecta de multiples formas con nuestras raices a traves del arte culinarios. 🌷

  • @marisolcanales1455
    @marisolcanales1455 3 года назад +2

    Alvarito te felicito una delicia de plato el verdadero charquican precioso programa te felicito 👍 💐

  • @erzsebetbathory7504
    @erzsebetbathory7504 3 года назад +4

    Un orgullo maestro tremendo chef y chileno nuestro y un placer disfrutar viendo tu cocina es un tremendo agrado de verte al fin con tu espacio en tv felicitaciones 👏😘😊

  • @glendarb4981
    @glendarb4981 3 года назад +8

    Golaso de programa, me gusta el. Giro q le dieron a zona de encuentro, hay muchas ideas paea desarrollar junto a Álvaro Barrientos 🥰😍👍✌️

  • @ecasve6777
    @ecasve6777 3 года назад +28

    TVN es el afortunado de tener a Alvarito!

  • @mariatolosa2525
    @mariatolosa2525 3 года назад +1

    Rica tu comida mejor cocinero de Chile gracias Albarrito que Dios te bendiga tu manitos

  • @jenniccitaescobedi8429
    @jenniccitaescobedi8429 3 года назад +10

    Me encanta que Alvaro tenga su espacio y la karen y pinilla hacen buena dupla

  • @joselineevangelista9429
    @joselineevangelista9429 2 года назад

    Mis felicitaciones llenita de bendiciones para ti Álvaro y flia. Desde la pandemia ya Sido mi compañero en la cocina, mi familia contento con cada plata realizado.. El éxito en tus manos con Dios delante..

  • @carlossilvavalenzuela3110
    @carlossilvavalenzuela3110 3 года назад +3

    Alvarito por su buena onda se merece todo lo bueno que le esta pasando.

  • @karloca18
    @karloca18 3 года назад +9

    Bien TVN , Alvarito gran aporte, Toda la suerte !!!🍀

  • @montei.3310
    @montei.3310 3 года назад +1

    Que bello lugar donde cocinas ahora, como más amplio y cómodo para atender a tu canal, como dices es un lugar real NO un set. Creo que sigue siendo tu casa con una bella ampliación....FELICITACIONES POR ELLO Y POR TUS 46 AÑOS !!!!
    Tu Sra un encanto como toda tu familia, al igual que son también tus bellos recuerdos e historias familiares que nos compartes.

  • @isisalasvidal4815
    @isisalasvidal4815 2 года назад +2

    Lindo alvarito me encanto a emprender me voy cocinando asique deseame suerte 🙏🤞🤞🤞🤞🇨🇱❤️

  • @miguelcardenas9637
    @miguelcardenas9637 5 месяцев назад

    Ers el más bacán súper didáctico ,y muestras el resultado final en el momento felicitaciones

  • @dorislinares5402
    @dorislinares5402 Год назад

    Felicidades Álvaro por este programa en TVN , te lo mereces. Soy peruana viviendo en USA y me gusta mucho verte por RUclips . Acabo de ver también un charquican preparado por un chef tacneño y que lindo ver que hay conexión en la gastronomía de ambos países .

  • @IreneBizama-b4x
    @IreneBizama-b4x 7 месяцев назад +1

    Desde Brasil... Saludos y gracias por los recuerdos

  • @alexanderjosuechaparrosarm47
    @alexanderjosuechaparrosarm47 Год назад +2

    No me imagine que Chile desde tiempos antiguos hacia COMIDA FUSION con la PERUANA ❤.
    Saludos

  • @agenciasegundalengua9023
    @agenciasegundalengua9023 3 года назад +2

    Tremendo Alvaro desde New Zealand 🇳🇿 preparó esas ricas recetas 🥰

  • @Ali_Alisha_
    @Ali_Alisha_ 3 года назад +3

    Llegue tarde a verlo pero aquí estoy viéndote Alvarito!! No me perderé hoy "Sabores de nuestra vida" 👏👏👏💜💜

  • @alejandroulriksen7756
    @alejandroulriksen7756 3 года назад +1

    Grande Álvaro que bueno este espacio para que nos cocines sin secretos un fuerte abrazo

  • @jaquelinemunoz4039
    @jaquelinemunoz4039 3 года назад +4

    Hola hola ... qué alegría saber que estás en este nuevo espacio,felicitaciones Alvarito...eres el mejor chef...

  • @IVANCHOCT
    @IVANCHOCT 3 года назад +3

    Excelente que sigan mas capítulos 👏🏾👏🏾👏🏾

  • @angelicaastorga540
    @angelicaastorga540 3 года назад

    El el mejor programa.con Álvaro el mejor cocinero amable y su mejores recetas

  • @j.a.r.d3757
    @j.a.r.d3757 3 года назад +1

    Me encanta Alvaro Barriento se e
    Amor por lo que hace , la pasión y el cariño que traspasa a las personas gran tipo . Mucho éxito ojalá que tvn no lo use y lo desechase como lo ha hecho con tanta buena gente

  • @nanatrujilloemilqueo6678
    @nanatrujilloemilqueo6678 3 года назад +1

    Alvaro genial ,,, charquican de luche , igual riquísimo , 🥰

  • @mariaarcendigamoreno842
    @mariaarcendigamoreno842 Год назад

    Te amo Albarito ago todas tus comidas machas felicitaciones de estar donde estar cariños y tu esposa son maravillosos de villarrica

  • @rosaperalta186
    @rosaperalta186 3 года назад +4

    Se ve delicioso el platillos me dio apetito Saluditos

  • @ivonnecancinosanchez7017
    @ivonnecancinosanchez7017 3 года назад +5

    Que gran programa 👏!!!! Muchas felicidades y mucho éxito 🙌

  • @jositayanez4238
    @jositayanez4238 3 года назад +1

    Uy yo no había visto este programa pero vi al mejor chef.y lo puse altiro.ahora lo bere.

  • @editharavena5643
    @editharavena5643 2 года назад

    Felicidades es una bendición poder aprender de esas resetas deliciosas

  • @carmenluisamunozfigueroa6306
    @carmenluisamunozfigueroa6306 2 года назад

    K seco Alvarito. Tus recetas son infalible, las amoooo

  • @patriciamanan820
    @patriciamanan820 3 года назад +1

    Me encanta Álvaro y y la Karen 😃 y también Pinilla Dios los bendiga 🙏

  • @claudialuisapozocuello2522
    @claudialuisapozocuello2522 2 года назад

    Me encanta sus recetas siempre con ingredientes tan accecibles .
    Felicidades por este nuevo desafio para Alvaro

  • @patriciamanan820
    @patriciamanan820 3 года назад +1

    Grande Alvarito eh aprendido mucho de ti..bien bien bien

  • @marialuisasagredo6765
    @marialuisasagredo6765 3 года назад

    Unico grande y nuestro......es nuestro Alvarito😘

  • @tipolina_shan7956
    @tipolina_shan7956 3 года назад +1

    Eres un grande 💓 Alvarito te amamos con todo

  • @heraldosantibaez6086
    @heraldosantibaez6086 2 года назад

    Saludos desde Tenerife gracias me lo pasé Dpm y también comimos charquican pero,de carne y verduras frescas

  • @rossanahernandez8282
    @rossanahernandez8282 3 года назад +1

    Lo mejor Alvarito Barrientos 👏🏻👏🏻🥳🥳

  • @monicabeltran2958
    @monicabeltran2958 3 года назад

    super, explica bien ,modula y es simpático lo máximo..

  • @jessicakiger1907
    @jessicakiger1907 3 месяца назад

    Bacán tu cocina y tus recetas Álvaro felicitaciones

  • @joserubiogonzalez2526
    @joserubiogonzalez2526 Год назад

    Grande Alvarito y es Chileno. Por lejos mejor que los chef extranjeros que no conocen nuestros secretos y tradiciones culinarias.

  • @anahormazabalgalvez380
    @anahormazabalgalvez380 3 года назад +2

    ALVARO QUERIDO MÍO... JUSTO HOY MIRABA CÓMO PREPARAS "LOS COLEGIALES", LOS CUALES PREPARARÉ MAÑANA.A esta hra viendo tu nueva receta...CARIÑOS INMENSOS A TU BELLA FAMILIA...ERES UN SER MARAVILLOSO...Any, Sn Fdo,CHILE...🇨🇱❤

    • @prosperinaquijada1916
      @prosperinaquijada1916 3 года назад +2

      Desde constitución r del maule grande Álvaro barrientos x fin un chileno en la TV con comida chilena 😅

  • @ceciliacarrera5097
    @ceciliacarrera5097 3 года назад

    Alvaro espectacular
    Tu programa de cocina , rico todo eres el mejor

  • @veroastor7636
    @veroastor7636 2 года назад +1

    Todos mis respetos.... Soy una Fans.... Hay una comida que probé cuando era chica, en el Sur Sanco o Zanco.... Era sabroso pero a quien le pregunto no la conoce

    • @arturosasso705
      @arturosasso705 Год назад

      Si es el mismo que yo conozco mi amada madre la pequeña maravilla como yo le llamo lo prepara y le llama cocho sanco, otras personas le conocen como sanco de harina tostada y es a base de harina tostada ella sofríe cebolla cortada a pluma, un par de bistec los corta en tiritas los aliña con comino ají de color orégano sal luego le agrega un par de papas medianas cortadas en cuartos agrega agua hirviendo y cuando las papas están listas le agrega harina tostada en forma de lluvia revolviendo constantemente para que no se formen grumos hasta que tome la consistencia de un puré y listo con el cocho sanco realmente una delicia

  • @alberteinstein457
    @alberteinstein457 3 года назад +1

    mi madre hacia el ajo con comino y pimienta en el mortero aaaaa que aromas de mi niñez

  • @amtemuco2909
    @amtemuco2909 3 года назад +1

    gran aporte no lo pierdan tio tvn

  • @juanaoyarce3151
    @juanaoyarce3151 2 года назад

    El único maestro que explica tan bien hasta con los minutos de cocción Grande Alvaro

  • @marielariosmunoz660
    @marielariosmunoz660 3 года назад +3

    Vi tu primer programa junto a karen y Mauricio, muy bueno y entretenido, felicitaciones

  • @pambutterflyhigh
    @pambutterflyhigh 3 года назад

    Grande la comida chilena!!! Alvarito esta reviviendo nuestro legado😭😭😭😭😭

  • @sandralilianaastrozaacuna1101
    @sandralilianaastrozaacuna1101 Год назад

    Alvarito esa mezcla de comimo, semillas cilantro y ajo. También serviría para otros guisos. Porque cocine ayer con todas tus indicaciones y me quedo maravilloso.

  • @veronicaramirez6467
    @veronicaramirez6467 3 года назад +1

    Me encantó el programa

  • @scarletvalenzuela4379
    @scarletvalenzuela4379 3 года назад

    Te amamoooossss alvarito al fin un programa tuyoooo

  • @royersilva4676
    @royersilva4676 3 года назад

    Felicidades Álvaro me alegro mucho

  • @consuelomarambioacevedo9435
    @consuelomarambioacevedo9435 3 года назад +2

    ME GUSTA MUCHOOO EL CHARQUICAN

  • @mauriciomunoz9956
    @mauriciomunoz9956 2 года назад +1

    ¡¡¡ QUE RICO!!!

  • @ceciliasesnic1106
    @ceciliasesnic1106 2 года назад

    Ceviche de cochayuyo! Queda exquisito!

  • @jennyjannetjorqueragonzale3015
    @jennyjannetjorqueragonzale3015 9 месяцев назад

    Desde Iquique mi mami que hoy tiene 93 años les a hecho cuadernos de resetas a todos los que le han pedido y como dijo KAREN CON SU LETRA QUE RECUERDOS

  • @rominajara950
    @rominajara950 3 года назад

    Muy bien TVN. Felicitaciones alvarito

  • @hansalbornoz3300
    @hansalbornoz3300 3 года назад

    Alvaro cada ves más crakkkk. Mostró. Humilde

  • @mamimas2847
    @mamimas2847 3 года назад

    Que lindo este Álvaro ..un marido así guau 😮 excelente! Simpático, alegre, inmejorable compañía para la vida! Bien Jesusita! Saludos Karen !

  • @irisnavarro7667
    @irisnavarro7667 3 года назад

    Eres mis chef preferido

  • @jenniccitaescobedi8429
    @jenniccitaescobedi8429 3 года назад

    Mi prima falllecio un 5 de enero ya ni me acuerdo del año , pero si me acuerdo que estaba comienso charquican de cochayuyo , la comida nos lleva a memria emotiva

  • @LVal-rx4ks
    @LVal-rx4ks 3 года назад +1

    Felicidades ❤

  • @hhb6187
    @hhb6187 3 года назад +1

    Albarito por favor, queremos tu receta de riñones al jerez por favor, Gracias .

  • @LuzGarcia-ud9yd
    @LuzGarcia-ud9yd 7 месяцев назад

    Grande mi Alvarito !!

  • @franciscocespedes6625
    @franciscocespedes6625 2 года назад +1

    CHARQUICÁN: PLATO - QUIZÁS EL ÚNICO AUTÉNTICO - CUYA RECETA QUEDÓ ARCHIVADA EN LA UNIVERSIDAD BRIGHAM YOUNG, DE UTAH, PROVO, EE.UU. POR SER CONSIDERADO COMO UNA COMIDA ORIGINARIA DE CHILE. TAREA HECHA POR EL ALUMNO DE TRADUCCIÓN DE CASTELLANO JOHN MARCHANT ,EN 2002. COCINADO POR MÍ Y LLEVADO FISICAMENTE A CLASES. UN CERRO DE NUTRIENTES.

  • @jessyvasconcello642
    @jessyvasconcello642 2 года назад

    Grande Alvarito 💪🍚🍳🥞🍔🍖🍗

  • @leticiahinojosa7157
    @leticiahinojosa7157 2 года назад

    Cocinas muy rico Alvarito te felicito..has charquican de cochayuyo.por fi..

  • @patriciobouey5904
    @patriciobouey5904 3 года назад

    Que grande Álvaro y la Chica!

  • @marcelosaez7706
    @marcelosaez7706 3 месяца назад

    Deberian darle un programa sólo para el gran master Alvaro ,y que él elíja sus invitados , como en su canal de youtube.

  • @irisnavarro7667
    @irisnavarro7667 3 года назад

    Cordero arvejado me queda riquisimo

  • @maridelgado297
    @maridelgado297 3 года назад

    En Canarias papas y tenemos 100 tipos de papas de echo comemos papas arrugadas con mojo picón ,plato típico

  • @ceciliasesnic1106
    @ceciliasesnic1106 2 года назад

    Yo unto el pan en aceite de oliva y sal, a veces reemplazo la sal por un poquito de salsa de soya 😋