Edward Blom GRILLAR EN SVAN
HTML-код
- Опубликовано: 14 май 2023
- Vem har inte ropat "jag vill ha stekt svan" - men hur många har fått smaka det. En dag fick jag äntligen min önskan uppfylld när några jägare ringde på och skänkte mig en. Här beskriver jag hur jag tillagade och åt den - och hur den smakar.
Svanen är inte illegal utan är en tillåtet skyddsjagad sångsvan.
Hemsida: www.edwardblom.se
Länkträd med länkar till allt aktuellt: linktr.ee/edwardblom
Twitter: / edward_blom
Instagram: / edward_blom
Facebook: / abedwardblom
Podd: play.acast.com/s/edwardblom 
Развлечения
"Den blev lite för bränd, tyvärr". Skrattade högt när jag såg svanen efter Gunillas blick. Kul att den smakade bra även om den var seg. Det var trevligt att se hur du tillagade den med lite historia bakom rätten. Tack!
Ja, var lite fel på grillen.
Jag kan inte säga att jag är någon grillexpert men jag ser några problem med grillningen. Säkert delvis uppenbart men jag är på humöret så..
1. Svan är vilt, dess kött innehåller väldigt lite fett. Pga dess magra natur behöver vätska tillföras under grillningen för att den ska få en fin färg och inte se lika uttorkad som innan grillningen.
2. Grillen är för liten för uppgiften.
3. Efter grillning är svanen bränd. Värmen har varit för hög och det har inte följts upp under grillningen. För en 3 timmars grillning i en för liten grill behöver temperaturen vara väldigt låg. Eventuellt kan man höja temperaturen en stund innan om den inte fått färg. Det finns ingen risk för att innanmätet inte blir klart på 3 timmar om man brassar på med tillagningstemperatur på runt 70-80 grader eller vad nu innertemperaturen ska vara för innanmätet. Värmen kommer nå dit.
Långsamt är bäst :)
Jag tror också långkok kan vara ett bättre alternativ. Då kan man reglera temperaturen smidigt och det tillförs vätska till svanen under hela koket. Ser den tråkig ut? Gör en glaze och grilla den en kort stund för att ge den färg.@@edwardblom
Mannen myten legenden Edward blom lär oss hur man beter sig och hur man ska laga svan en måndag, kan det bli bättre? tror inte det.
Kul att det faller i smaken.
Nej tack!har aldrig tittat på dina videos från i går när ja läste svan och blev helt j...chockad😳🤬🤬hur i h kan man döda en fin svan..
Edvard du kan mycket och så men det här är fan inte ok.😢😪😰🤬
@@mariastenfeldt5564 Det är som vilket annat djur som helst. Det skjuts, tillagas och åtnjuts. Så chockerande är det inte, lilla damen.
@@mariastenfeldt5564 är svanen mer värd än kanin, gris, ko, häst, med mera med mera?...
Jag hoppas du får en till svan snarast, ser fram emot Edward Blom som svanexpert. Inte långt bort från att vara Sveriges främste svankille. Älskar allt du gör, kulturskatt och en riktig kännare av livets goda. Sluta aldrig med det du gör.
Jag får en så oerhört trevlig och familjär känsla när jag följer dig och din familj på de medier ni delar med er. Det lyser en mysig familjekänsla runt er på ett så naturligt och lite gammaldags (vilket jag älskar) sätt. Tack för allt trevligt material och era fina traditioner. Önskar er en fin Kristi Himmelsfärd, lite i förskott 🙏
Tack så hemskt mycket - gläder mig!
så kul att se dig in-action i köket igen! mer mer mer åt folket
Jag bor i skåne och när vi jagade gås i vintras, kom det stora svan-flockar på upp emot 60 individer som gick ner på det besådda fältet. Vi fick ställa om jakten till skyddsjakt. Jag saltade och varmrökte svanbrösten från en av svanarna. Detta var en riktigt positiv överraskning smakmässigt :-)
Underbart Edward, mkt lärorikt o givande. Tack!
Fantastiskt Edward! Utan podden är detta vår direktkanal in i ditt fantastiska liv! Vet att pengarna måste in för att försörja familjen. Men vi riktiga supporters kommer alltid finnas här när du laddar upp något!
Med vänlig hälsning,
Per Victor Söderberg
Tack för det. Önskar att jag kunde leva på att sälja produkter så jag kan använda arbetstiden åt att skriva böcker och spela in poddar och videor bara för att det är roligt och för att det finns folk som uppskattar det.
Underbar Svan-episod. Den tackar jag för. Alltid intressant och kul att se.
Tack Edward för detta intressanta klipp. Jag har länge funderat på tillagning av svan och historiska recept.
Edward och Gunilla är underbara. Tack för både andlig och värdslig lekamen ni bjuder.
Mer av denna typen av videos , eller vilken typ som helst. Edward är grym !!!! och intressant att lyssna på,.10/10 ❤
Vilken trevlig video! Och vilken fantastisk rolig historia om marulken! 😄
När man varit på Kalmar slott och sett det fantastiska bordet med all mat som kungen åt så undrade man ju alltid hur de lagade till svanen. Men nu vet vi. Tack för lektionen😁👍
Helt fantastisk, Man blir alltid lika glad av dina videor :D
Vad bra!
Mera, mera och mera! Älskar detta typ av upplägg :) Edward du är ett svenskt kulturhelgon. Gud välsigne dig!
Marulksanekdoten var ju helt fantastisk! 🤣🤣🤣 Underbart! Hade inte bangat för att pröva äta svan!
Tack för underhållningen!
Tack för en lärorik film! kul höra er berätta om hur ni finner smakerna av svanen. jag tänker nog inte pröva äta svan. Gunilla är bäst.
Mycket välgjort och intressant! Ser fram emot nästa animalie som ska tillredas!
Tack för det.
Fantastiskt kul att se. Känns ju som svart vinbärsgelé är ett givet tillbehör.
Jag brukar beskriva dig som "Sveriges främsta professor inom livsnjutning" till folk som inte vet vem du är. Älskvärd video! Tack!
Det var en fin beskrivning.
En annorlunda fågel att tillaga, så tack att vi fick följa med Edward 🦢
Fantastiskt att se, en fågel jag länge velat smaka men som sagt inget som växer på träd. Får nöja mig med att kolla på när du testar :D
Denna video var väldigt lärorik och intressant. Bra jobbat 👍
Vad roligt med sådan här produktionskvalitet! Känns som en lite mognare variant av de första videorna som lades upp på denna kanal
Ännu en sak att glädjas åt denna dag. Tack för videon & hoppas familjen mår bra!
De mår prima tack!
Jag skrattade ihjäl mig när du sa att den va lite bränd, och du fortsätter som inget. Underbart!
Trevlig film. Mkt bra. Berikande. Intressant
Tusen tack för en underbar video . Du är helt fantastisk .
Tack!
Elsker stuen deres! Trivelig program
Bloms videos är fan de bästa.
Tack för detta avsnitt, det va väldigt intressant och underhållande
Gläder mig.
Så kul o se dej laga mat på din kanal igen det uppskattas!! Vill se mer av det
Älskar dig, du är den skönaste snubben jag har sett :D Kom till Katrineholm :)
Äntligen en matlagnings-film från dig!
Helt svantastiskt bra ljud, bild och klippning! Vilket lyft. Jättekul innehåll också, svangrillning har jag aldrig sett förr.
Ja, detta är inspelat och klippt av proffs David Kringlund. Denna tekniska kvalitet kommer Gunilla och jag aldrig kunna uppnå själva.
Kringlan är grym och roligt att just ni två samarbetar. Ni är ett magiskt par!
Väldigt intressant, mer av detta😃
Riktigt rolig och intressant klipp!!!
Tack 😊
klassisk edward-video?! vilken underbar dag!
:-)
Fascinerad som vanligt Edward, fortsätt så!
Gläder mig.
Riktigt go och chill video! Riktigt feelgood att se dig jobba i köket. Bra produktion också. Mer sånt här snälla!
A väldigt bra produktion. Inte överklippt eller för mycket manus heller. Man kommer in i hem och själ på något sätt.
""Den blev lite för bränd, tyvärr" - underbart! Hahaha. Men gött att den smakade bra ändå. Blev sugen på att testa svan själv nu. Och framför allt var det jäkligt skoj att se en ny matlagningsvideo. Nu saknas bara en återkomst för podden!
Weheeeey nya filmer! De gillar vi :) Aldrig hört talats om att käka svan så detta blir intressant
Ja äntligen en riktigt producerad.
Utsökt Edward! Hurra!
Edward är den där killen som läst om hur allt funkar men i praktiken är det tummen mitt i häcken =D
Jätte jätte roligt att kolla på ! Gunilla rädda dagen där med sin knut.
Själva smak-testet fick mig att tänka på kungliga middagar från mycket äldre tid, där kungligheterna fick äta först inför massorna, innan "vanligt folk" bjöds på resterna.
Mycket spännande och intressant!
Underbart Edward!
Fantastiskt video. Både innehållsmässigt och rent filmteknist, intresant roligt och välgjort. Knäppte upp en bitburger och skönk ner i skinnfåtöljen under hela videon.
Kul med nytt klipp!
Mer Matvideos med dig och frugan!😍
Historia deluxe. Så bra!
Ja, med rätt förutsättningar kan nog en svan bli god. Långsamt tillagad möjligen, på låg värme? Spännande och intressant oavsett.
Du har en väldigt trevlig stämning i dina videos måste jag ju ändå säga. 🌸💞
Jag hade nog stekt svanen i en stekpåse
Så använder man skyn till såsen
Fantastiskt att du kunde fixa till svanen
Smakade det gott🤗🤗🤗🤗
Helt ok men ingen delikatess, som lite segare och magrare oxbringa med aningen inslag av viltsmak.
Älskar denna kanal!!!!!!
Historiska maträtter med Edward Blom. Det skulle vara anledning för mig att slå på televisionen.
Kul video. Bra ljud och bild!
David Kringlunds förtjänst.
Men tusan Edward! Du har ju en Weber Summit!! Den skulle du testa och köra långkok på. Har köpt en själv och den är grymt bra. Håller temp perfekt och länge!
Kul avsnitt i alla fall!😃👍🏼
Det stora problemet här var att rotisiergrillen på sidan gick sönder, röret hade gått av och gasen sprutade ut i ett stort eldav - vilket vi klippte bort, så vi fick köra värmen underifrån och då tog den förstås eld. Det var lite sent att sätta på kolgrillen då, fotograferna hade bara ett par timmar på sig och det blev ändå lite för lite tid för svanen.
De va nog de värsta jag sett 🤣 Skrattade högt för mig själv, de går nog inte misslyckas mer med grillning 😂
Men bara för att du bjuder på er och lägger ut filmen ändå så får du 10/10 😁
Kul video! Gör ett till försök med långkok och bjud med Mats Ryd! Podden är saknad!
Du är allt en riktig matgubbe du. 😄😄
Det var ett trevligt och lite lärorikt avsnitt. Jag blir alltid glad när jag ser dig. Nästa svan blir nog perfekt. 😄
Ja, inte lätt första gången med ett nytt köttslag.
Vilket fint porslin jag älskar era glas
Får se om det blir bränd svan till söndagsmiddag, men tack för tipset!
HAHA marulk med på krogrundan :D låter sjukt kul
Ser fram emot uppföljare med Kanadagås och Vitkindad gås. Kan inte vara så svårt att få fram…toppen jobbat med Svanen
Ja, kannadagås vore kul att testa. Vet att personalen på Drottningsholmsparken åt det ibland då de hade rätt att skjuta av.
Hur kan man inte älska denna Mannen. 😂 Repris med åsnemjölks marinad tack ❤
Svan i vin eller en "Bœuf bourguignon" på svan kanske vore något. Tack för en kul video!
Edward Blom
Vi hade som slutuppgift i vår hemkunskap att grilla svan och tack vare dig Edward så kommer jag att få A i slutbetyg. Jag tackar som bara den för detta recept.
Det är sånt jag är där för.
Man ska njuta av varje dag❤
Så sant!
Bra försök.
Du har blivit smal Edward!
Mycket trevlig video, Herri Blom. Mer efterfrågas 🤌
Man kan ju inte annat än att älska paret Blom❤️
Fantasikt Edward
:-)
Riktigt bra produktion :)
Ljud och bild är David Kringlunds förtjänst.
Ja äntligen! Så länge de är bra ljud och bild tror jag att Edvard kan prata om villken svan som helst 😅
Flashback was here.
Mycket spännande och bra
Gläder mig!
"Svårare sagt än gjort " 😂
Kul klipp. En FB-vän och jägare säger att det är gott att röka bröstfilén.. om du får en svan till. :)
Det kan jag verkligen tänka mig.
18:45 😂😂😂 lmao. Klockrent!
Du är en sån boss! Älskar dina videos
Tackar!
Laga Svan fan va bra detta kan vara din bästa video någonsin.
Man tackar.
Gunilla ❤️❤️❤️
Fantastiskt! otroligt underhållande på ett historiskt och samtidigt lättsamt sätt. Sörjer lite att podden dog ut men förstår att det inte går runt på ett ekonomiskt plan.
Ni e bäst!
Tack så mycket!
Nej men jag älskar det här😄
Som Östgöte tar jag lite illa upp. 😎
Öööh... okej. Svan. Hade jag aldrig trott att någon skulle äta. Eller mer, grilla.
Nästa gång kokar jag den i rödvin eller porter istället.
Har du provat att grilla struts? Riktigt gött faktiskt
Åt Svankungen(Ludwig II) svan månne, eller blev man utkastad om man ens nämnde detta?
Vojne, vojne! 😂
MATKOMA och Kapten Mat saknar vi i klippet ju =)
Ser fram emot en hel serie av grillade fjärderfän. And nästa?
funderar. kan detta med brist på svan vara att svanarna tillhörde hovet (kungen) och fick ej ätas?
Wow, tillaga en hel svan. Inte illa.
Lite hasselbackspotatis, brysselkål och gele kanske hade passat fint till?
Edward, har du något bra recept på en god klassisk brunsås?
Dom jag gör blir så stela o tråkiga, får aldrig till den bra. Tack för en bra episod! 👌🏻
Absolut, ingår i min kokbok men jag kan göra en brunsåsskola på Yt.
@@edwardblom Tack! Det ska bli roligt att titta på 🙏🏻
Det finns ett utförligt recept i ”Allting gott och alldeles för mycket”!