Les grands vins du Grand Tasting : Champagne Taittinger

Par Michel Bettane et Thierry Desseauve
Depuis plus d’un siècle, quatre générations, l’esprit de famille dessine l’âme de cette Maison encrée entièrement dans le paysage Champenois. L’histoire Taittinger est très certainement exemplaire en termes de respect et d’engagements. Vitalie, Pierre-Emmanuel et Clovis Taittinger sont les dignes acteurs, gardiens du nom et de sa prestigieuse épopée. Entourée d’une équipe fidèle et hautement qualifiée, Damien Le Sueur Directeur Général et Alexandre de Ponnavoy Chef des Caves notamment, Vitalie à succédé à son père à la tête de la présidence le 1er janvier 2020. Taittinger est devenu, du vignoble de 288 hectares certifié Haute Valeur Environnementale à l'élaboration des cuvées, un beau modèle pour la Champagne et le vin en général. Tous les vins - pas uniquement les plus prestigieux - sont de brillants représentants d’une école champenoise classique, fondée sur une élégance qui repose souvent sur le Chardonnay. Chaque cuvée possède en outre sa propre personnalité, avec au sommet une cuvée de prestige Comtes de Champagne blanc qui s’appuie uniquement sur des chardonnays issus de cinq grands crus de la côte des Blancs et un Comtes de Champagne rosé majestueux, captivant sur lequel de grandes attentions d'avenir sont portés. Ces deux vins affrontent le temps et s'en nourrissent splendidement. Du Brut Réserve aux Cuvées Nocturne en passant par le Domaine Familial des Folies de La Marquetterie à Pierry, chaque cuvée de la gamme propose aujourd'hui un grand sérieux d'âme et de vivant.

[@guillaume.4093]

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