مناقيش محمرة بالجبن بعجينة قطنية و نكهه مميزة 😍😋
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- كميه تكفي ست اشخاص
مده التحضير ساعه ونصف
المكونات:
للعجين:
اربع اكواب طحين
ربع كوب حليب بودره
ملعقه كبيره خميره
ملعقتين كبيرتين سكر
نصف ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره بيكنج باودر
ملعقه صغيره خل ابيض
ثلث كوب زيت زيتون
من كوب ونصف الى كوبين ماء دافئ للعجن
للحشو:
اربع ملاعق كبيره زيت زيتون
بصله كبيره مفرومه ناعم جدا
اربع حبات بندوره كبيره مقشره ومفرومه ناعم
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره بابريكا
نصف ملعقه صغيره بهارات مشكله او سبع بهارات
ملعقتين كبيرتين دبس فليفله حلوه او حاره
ملعقه كبيره سمسم ني
ملعقه كبيره حبه البركه
كوبين جبنه كشكوان مبروشه ممكن استبدالها بالموزاريلا
للتحضير:
في العجانه نضع الطحين والحليب البودره والخميره والسكر والملح والبيكنج باودر والخل
نضيف الزيت ونشغل العجانه على سرعه منخفضه ونبدا باضافه الماء الدافئ بالتدريج مع العجن
حتى نحصل على عجين متماسك وناعم
يجب ان تعجن على الاقل مده خمس دقائق في العجانه وعشر دقائق على اليد
ندهن وعاء العجن بالزيت ووجه العجين بالزيت ونغطي الوعاء ويترك ليخمر في مكان دافئ لمده ساعه على الاقل
في طنجره على النار نضع زيت الزيتون والبصل ونقلب لمده اربع دقائق
نضيف البندوره الملح البابريكا البهارات ودبس الفليفله ونقلب المكونات جيدا لمده دقيقه
ثم نغطي الطنجره ونخفض حراره النار ونتركها لمده خمس دقائق حتى تتسبك
نرفع الغطاء ونضيف السمسم وحبه البركه نقلب ونرفع الطنجره عن النار
تترك الحشوه لتبرد
نقطع العجين ل 12 قطعه متساويه الحجم ونكورها ونفرد جميع القطع على سطح مرشوش بالطحين
نبدا بدهن كل قطعه بملعقه كبيره ممتلئه من الحشو
توضع في صينيه الفرن وتخبز مباشره في الفرن المحمى مسبقا على حراره 200 على الرف الاول من الاسفل
تحتاج لمده 10 دقائق الى 15 دقيقه حتى تنضج تماما
نشوي وجهها من الاعلى حتى تاخذ لون جميل تحت النار مباشره
نخرجها من الفرن ونوزع الجبنه على وجه القطع
نطفئ الفرن ونعيد الصينيه داخل الفرن بدون حراره لمده خمس دقائق حتى تذوب الجبنه
تقدم مباشره مع الشاي
الله يسلم إيديك
منظرها بشهي
ماشاء الله أحلى مناقيش شي فاخر يسلم دياتك انتي ماشاء الله دائما مبدعه 😍👌
ما شاء الله روعة
مبدعة
يعطيك العافيه شيف تسلم ايدك
ما شاء الله روووعه.. الشرح لحاله حكااااااايه❤️
تسلم ايدك❤
اللَّهُمَّ بارك 💕
تسلم الايادي يا اميرتنا
يعني الحرارة بس من الاعلى ما فهمت يعطيك العافية كيف تحمر من تحت 😮
👌👌
مناقيش روعة ماشاء الله عليكي حبيبتي