REZEPT: Yu Xiang Qie Zi | chinesisch gebratene Aubergine | Szechuan Küche

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  • Опубликовано: 6 ноя 2018
  • Yu Xiang Qie Zi bedeutet "Fisch duftende Aubergine" und ist ein traditionell chinesisches Gericht aus der Szechuan Küche. Diese Art von gebratenen Auberginen in Knoblauch-Ingwer-Chilisauce ist eines meiner Lieblings-Rezepte. Es schmeckt sehr würzig und ist super lecker. In meinem Koch Tutorial zeige ich euch, wie man das Auberginen Gericht ganz leicht selber zuhause kochen kann.
    Zutaten:
    - 2 Auberginen
    - 200 g Schweinefleisch
    - 5 Knoblauchzehen
    - Ingwer
    - Lauchzwiebeln
    - 1 Chilischote
    Sauce:
    - 1 TL Salz
    - 1/2 TL Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
    - 1,5 EL Zucker
    - 3 EL helle Sojasauce: amzn.to/3quFV5x *
    - 1 EL dunkle Sojasauce: amzn.to/2KEMenJ *
    - 3 EL Chinkiang Reisessig: amzn.to/2QAgO1w *
    - 2 EL Speisestärke
    - 1 TL Chili-Bohnen-Sauce (Toban Djan): amzn.to/2Ovnp9C *
    📔 MEIN KOCHBUCH: amzn.to/3V62yzp *
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Комментарии • 516

  • @missesjones6973
    @missesjones6973 5 лет назад +9

    Die Stimme und die Hintergrund Musik so beruhigend❤

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      😊schön, dass es dir gefällt!

  • @petrag.5685
    @petrag.5685 Год назад +5

    Ich habe schon so viele meiner Restaurantfavoriten bei Dir auf dem Kanal gesucht, gefunden und nachgekocht. Bisher war alles phantastisch. Egal ob Thaiküche, viele regionale chinesische Rezepte oder vietnamesische Küche. Alles hat perfekt geklappt und schmeckt wunderbar. Das Auberginengericht gehört zu meinem Lieblingsessen. Bleib uns treu!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  Год назад +1

      Ach wie schön! Freut mich sehr das zu hören! Vielen Dank!☺️❤️❤️❤️

  • @ernstnell9852
    @ernstnell9852 2 года назад +1

    Ich kann mich bei dir nur bedanken für dieses und viele andere Gerichte.
    Das Rezept war so einfach nachgekocht weil du es so super erklärt hast.
    Die asiatische Küche ist sowas von köstlich und vielen Dank das du es uns erklärst. Vielen Dank

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад

      Aber gerne doch, nichts zu danken!😊✌🏼 Freut mich sehr, dass dir meine Rezepte schmecken!

  • @mainmajo
    @mainmajo 5 лет назад +15

    Hier hat mir die Schnitttechnik für die Aubergine 🍆 gefallen. Schönes Video. L G M 💐🍽👍

  • @TubeDupe
    @TubeDupe 4 года назад +4

    Delikat. Ich finde vor allem, die Art die Auberginen zu schneiden, und sie dann in Wasser einzulegen damit sie sich nicht mit Fett vollsaugen, sehr schlau.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  4 года назад +1

      Danke sehr! Freut mich, dass dir mein Rezept gefällt.😊

  • @Mamiseelen
    @Mamiseelen 5 лет назад +46

    Das sieht sehr lecker aus! Werde ich auf jeden Fall nachkochen 😍

    • @karina4348
      @karina4348 5 лет назад +2

      😍 Krass das wir den gleichen Kanal schauen. 😊😊

    • @Emily-tx6nh
      @Emily-tx6nh 5 лет назад +2

      Mamiseelen hey nancy :) falls du es nachkochst kannst du es dann vlogen 🙈 (ich liebe es wenn du uns beim kochen mitnimmst)

    • @rosapaem
      @rosapaem 5 лет назад +1

      Hallo Nancy freut mich das du den Kanal auch schaust 😊

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +6

      Danke sehr!😊Freut mich ebenfalls, dass du bei mir vorbei schaust, ich wünsche dir aufjedenfall viel Spaß beim Kochen!😊
      Und natürlich kannst du s auch gern vlogen.😉✌🏼️

    • @janinehanou936
      @janinehanou936 5 лет назад

      Nancy du hier 🙊😋
      Würde mich freuen wenn du das ganze dann vloggst 😍

  • @fenjahamdir349
    @fenjahamdir349 5 лет назад +2

    Ich freu mich immer deine tollen Rezepte nach zu kochen. Die sind so lecker!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Ach wie schön, freut mich sehr, das zu hören.😊💕

  • @silviaismeier358
    @silviaismeier358 5 лет назад +6

    Sehr schön ich liebe Auberginen erklärst sehr gut DANKE👍❤

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Gern geschehen!😊 Danke! Ja, ich mag Auberginen auch sehr sehr gerne.😋👍🏼

  • @aliyahxoxo9514
    @aliyahxoxo9514 5 лет назад +2

    Mal wieder ein super Gericht 💕😊
    Wird auf jeden Fall nachgekocht😍

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Danke sehr!😊
      Super, das freut mich. Viel Spaß beim Kochen!😊

  • @Jen-sv7dt
    @Jen-sv7dt 5 лет назад +1

    Hmmmm! Ich liebe Sichuan-Küche!!!♡♡♡ Gerne mehr!☆☆☆

  • @laylah382
    @laylah382 4 года назад +1

    Habe das Gericht soeben nachgekocht und ich bin wirklich begeistert. Das schmeckt sehr gut! Dankeschön für die Inspiration! 😊

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  4 года назад +1

      Gern geschehen! Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼

  • @tonipanzero719
    @tonipanzero719 5 лет назад +1

    Wie ich deine Videos liebe 💗 alleine weil du die Videos machst

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Oh vielen lieben Dank!☺️❤️

  • @linameier3898
    @linameier3898 4 года назад +2

    Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept schmeckt wie aus dem Restaurant ❤️

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  4 года назад

      Gern geschehen! Freut mich!😊

  • @janinekardum216
    @janinekardum216 5 лет назад +1

    Ich liebe einfach all die Gerichte hier!!! Danke für dieses tolle Gericht!!! Ganz liebe Grüße

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Gern geschehen! Das freut mich, liebe Grüße auch an dich!😊❤️

  • @muyuv
    @muyuv 5 лет назад +1

    Das ist unser Lieblings chinesisches Essen geworden. Danke fürs Teilen

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Ach wie schön, das freut mich wirklich sehr!😊gern geschehen,

  • @Loewe7778
    @Loewe7778 5 лет назад +1

    Danke meine liebe Schwester, Ein sehr schönes Rezept, werde es bestimmt nachkochen. Alles Liebe und Gute für Dich und allen Menschen die Dir lieb sind!!! Herzliche Grüße, Ludwig aus Leipzig

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Vielen lieben Dank! Dann wünsche ich dir viel Spaß beim Nachkochen!😊👍🏼

  • @ralfschroter9006
    @ralfschroter9006 5 лет назад +1

    Ich kenne Yu Xiang Rou Si seit dreißig Jahren... hatte aber kein Rezept dazu. Dein Rezept für die Soße ist echt der Hammer, das ist genau der Geschmack den ich immer gesucht habe. Großes Lob und DANKEEE!!!!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Vielen lieben Dank! Das freut mich sehr, dass es dir schmeckt!😊👍Das ist aber Yu Xiang Qie Zi, aber im grunde genommen sehr ähnlich zu Yu Xiang Rou Si. ;) Den Lob nehme ich sehr gerne an, nichts zu danken!😊

  • @hansdampf4055
    @hansdampf4055 2 года назад +1

    Ich liebe Auberginen. Das Rezept ist eine echte Bereicherung meines Repertoires. Danke!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад

      Sehr gerne. Das freut mich!😊

  • @superflorik3000
    @superflorik3000 5 лет назад +1

    Deine Videos mit dieser sanften Stimme sind für mich Entspannung pur... Danke! Hoffentlich kommt noch ganz viel von Dir...

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Das freut mich.☺️
      Ja aufjedenfall, ich hab noch ganz viele Rezepte auf meiner Liste stehen.😉✌🏼

    • @superflorik3000
      @superflorik3000 5 лет назад

      Freue mich sehr!

  • @cigdemcandan13
    @cigdemcandan13 5 лет назад +2

    Omg leckerrr 😋😋😋 ich liebe auberginen , danke für das tolles Rezept

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Nichts zu danken. Ich liebe Auberginen auch!😊👍🏼

  • @kuhneskochkanal3353
    @kuhneskochkanal3353 5 лет назад +2

    Wieder mal ein tolles Rezept und sehr gutes Video 👍👍👍

  • @joerglasch8255
    @joerglasch8255 4 года назад +3

    Wow, völlig einfach. Das muss ich nachkochen. Danke dafür 😘

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  4 года назад +1

      Ja, kochen muss auch nicht kompliziert sein. ;) Mach das, ich hoffe es schmeckt!😊

  • @monikafarhan9743
    @monikafarhan9743 5 лет назад +2

    Interessante Art Auberginen zu schneiden, habe es so noch nicht gesehen. Werde ich ausprobieren, esse gerne Auberginen im Herbst und Winter!😋

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Mach das :) Oh ja, Auberginen find ich super lecker! 😊

  • @greenstonehahei985
    @greenstonehahei985 2 года назад +1

    Hab’s nachgekocht.
    Mir schmeckt es super gut!
    Danke für dieses wunderbare Rezept 🥰

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад

      Das freut mich!😊 Sehr gerne!

  • @RK79_RetroRausch79
    @RK79_RetroRausch79 Год назад +1

    Wow hab es heute gekocht, unfassbar gut. Nur nicht am Knoblauch sparen... Phantastisch Danke fürs teilen der tollen Rezepte und die liebevollen und gut erklärten Videos

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  Год назад +1

      Freut mich, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼 Sehr gerne, nichts zu danken!😊✌🏼

  • @pabloslovik3547
    @pabloslovik3547 5 месяцев назад +1

    heute ist der 3 februar 2024 in polen. ich bin froh dieses rezept von dir zu bekommen. ich bin dankbar. paolo

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 месяцев назад

      Das freut mich! Nichts zu danken!☺️

  • @tanjaka4436
    @tanjaka4436 2 года назад +2

    Seit zwei Jahren kochen ich das Gericht jetzt schon 🥰 super lecker immer noch egal ,ob mit oder ohne Fleisch. Auch jetzt mach ich es gerade und ich freu mich schon drauf 😘😘😘

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад

      Ach wie schön, das freut mich sehr!☺️❤️👍🏼

  • @walterbuff5160
    @walterbuff5160 3 года назад +2

    Hallo yamyam, habe ich gestern Abend nachgekocht. Ist sehr, sehr lecker! Ich habe dazu italienischen Rundreis gemacht.
    Es war ein Gaumenschmausch! Das ist die richtige Küche für einen Schweizer Singleman. Danke dir für die tollen Rezepte! 💚

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  3 года назад

      Cool! Das freut mich sehr!😊👍🏼 Gern geschehen!😊✌🏼

  • @lilalaunelena727
    @lilalaunelena727 5 лет назад +1

    Ich liebe Auberginen. Wird auf jeden Fall ausprobiert.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Cool, das freut mich.😊 Viel Spaß beim Kochen!

  • @48796gbf
    @48796gbf 5 лет назад

    Wonderful video! I looked with pleasure. Thank!

  • @jorncaesar6101
    @jorncaesar6101 3 года назад +2

    Top Rezept und wie Du es sagtest chinesische Küche auch Verwertung was da ist gut kombinierbar, geht auch bei Deutschen Gerichten aber Dein Tipp ist Top und habe ihn angenommen Danke.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  3 года назад

      Vielen Dank! Sehr gerne, das freut mich.😊

  • @rubasutharsan3240
    @rubasutharsan3240 3 года назад +1

    Werde aufjedenfall diese Woche ausprobieren
    Vielen lieben Dank .
    Übrigens deine gebratene Rindfleisch ist gut angekommen ,alle waren begeistert
    Danke nochmal und schöne Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  3 года назад

      Sehr gerne. Das freut mich!😊👍🏼
      Cool, schön dass es allen geschmeckt hat! Danke, dir auch guten Rutsch!!

  • @Liv-hr6zl
    @Liv-hr6zl 5 лет назад +1

    Ich habe das gekocht, und das war super! obwohl das Rezept sehr einfach ist, danke ❤️

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Super, freut mich, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼 lecker muss nicht immer kompliziert sein.😉✌🏼

  • @margotcamic4011
    @margotcamic4011 5 лет назад +1

    das sieht wirklich lecker aus und so einfach zu kochen
    Danke fürs hoch laden

  • @wiseguy7224
    @wiseguy7224 5 лет назад +113

    "Nun schneiden wir noch 5 Knoblauchzehen rein. Es geht sicherlich auch weniger." NEIN. Weniger als 5 Zehen ist völlig inakzeptabel. Essen ohne Knoblauch ist denkbar, aber sinnlos. :-))))

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +14

      😆😆😄sehr gute Einstellung, ich liebe Knoblauch auch!😉👍🏼

    • @bjornmundt5801
      @bjornmundt5801 5 лет назад +12

      Es soll immer noch Leute geben, die Knobi nicht mögen. Hab ich gehört. Sind Kulturbanausen.

    • @Skylda
      @Skylda 5 лет назад +3

      der cholesterinspiegel freut sich xD

    • @rhydonify
      @rhydonify 5 лет назад +1

      @@Skylda ja und danach regen sie sich auch warum es ihnen "so schlecht geht" 😂🙄

    • @bayerndjango4212
      @bayerndjango4212 5 лет назад +3

      es gibt auch Leute die keinen Knoblauch vertragen!

  • @anja2258
    @anja2258 5 лет назад +1

    Super lecker, wird auf jeden Fall nachgekocht, vielen Dank :):):)

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Gern geschehen!😊 Viel Spaß beim Kochen!👍🏼

  • @sahadahellauge8234
    @sahadahellauge8234 5 лет назад +1

    Ich habe diesen Kanal gebraucht!Genau jetzt😁

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Cool! Schön dass ich helfen konnte.😊✌🏼

  • @sandrabeck9418
    @sandrabeck9418 4 года назад +1

    Gerade gekocht. Das ist ja sooooo lecker. Ich bin meistens skeptisch was Auberginen angeht. Aber Heute hab ich was gelernt. Das wird es garantiert öfters jetzt geben. Aber es gibt noch soviel zum entdecken auf deinem leckeren Kanal 😋

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  4 года назад +1

      Das freut mich sehr!😊👍🏼 Genau, dann schau dich ruhig um und viel Spaß beim entdecken!😉

  • @maki-chanyagami6842
    @maki-chanyagami6842 5 лет назад +1

    Moaaah wie sehr ich deine videos vermisst hab!! Hab soo viele in der 'später anschauen' liste weil ich so wenig zeit für youtube hab >.<
    Das wird aufjedenfall nachgekocht!! 😍 sieht mega lecker aus :3
    Sende dir ganz viele umarmungen und die liebsten grüsse zu liebes ❤❤❤

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Ach süße, vielen Dank!😘❤️❤️
      Fühl dich auch gedrückt und hoffe dass du bald wieder bisschen mehr Zeit hast zum durchatmen.😊✌🏼

  • @MissLeona100
    @MissLeona100 5 лет назад +1

    Ich könnte dir den ganzen Abend beim Reden zuhören >///

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Hey, danke sehr!!😀😊👍🏼

  • @DeluxxeTrash
    @DeluxxeTrash 5 лет назад +4

    Oh ich liebe Aubergine😍

  • @Astichen
    @Astichen 5 лет назад +1

    Das muss ich unbedingt ausprobieren. Sonntag wird unser Wok entstaubt 👍🏼

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Super, das freut mich!😊👍🏼

  • @margittrieloff6118
    @margittrieloff6118 11 месяцев назад +1

    Mhm, ganz ausgezeichnet das mach ich demnächst auch. So eine sympathische Art, die Rezepte rüberzubringen. Dafür mein Abo und liebe Grüße von Margit!❤

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  11 месяцев назад +1

      Vielen lieben Dank, liebe Margit!☺️❤️
      Freut mich sehr, dass dir meine Videos gefallen. Ich wünsche dir viel Spaß beim nachkochen und lass es dir schmecken!😊

  • @dashih3667
    @dashih3667 5 лет назад +2

    Richtig toll jetzt hab ich zur frühstücks Zeit Hunger auf darauf:p genau mein Ding....

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +2

      Danke! Super, das freut mich!😄👍🏼

  • @markusauferbauer7824
    @markusauferbauer7824 5 лет назад +1

    Sieht einfach nur verdammt lecker aus und dann noch mit deiner netten Stimme dokumentiert:-)) werd so bald wie möglich nachkochen.Dein Mann kann sich Glücklich schätzen...... GGGlg Markus

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Danke sehr!☺️ Freut mich, dann viel Spaß beim kochen!
      Jaha, danke, das sage ich ihm auch ständig.😆😄

  • @barbarahermanns2804
    @barbarahermanns2804 5 лет назад +1

    Das sieht wieder so lecker aus, werd ich auf jeden fall demnächst ausprobieren 😋

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Danke sehr! Cool, freut mich!😊👍🏼

  • @tobsen7610
    @tobsen7610 5 лет назад +1

    Das sieht aber sehr lecker aus. Danke für das tolle Rezept. Ganz ehrlich... Ich habe eine Aubergine noch nie so geschnitten. Immer schön brav in Scheiben. Tolle Idee.. Einen schönen Tag wünsch ich...

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Danke sehr! Na dann kannst es sehr gern so mal ausprobieren.😉✌🏼️ es schmeckt, versprochen.😊

  • @Tombaline
    @Tombaline 4 года назад +1

    Endlich ein Rezept für mein liebstes Auberginen Gericht. Wenn ich in China bin bestelle ich das fast immer. Danke dafür

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  4 года назад +1

      Ja, das ist auch eines meiner Lieblingsrezepte!😋👍🏼

  • @user-po8cq5py9k
    @user-po8cq5py9k 3 года назад +2

    Du kannst es super erklären , 👍👍

  • @luckyvanilla388
    @luckyvanilla388 5 лет назад +1

    leeeecker!! und schöne Musik 😊

  • @svenpanakkaparambil88
    @svenpanakkaparambil88 3 года назад +1

    Du hast immer super Rezepte danke

  • @Boindal
    @Boindal 5 лет назад +1

    Danke das Du was traditionelles Gericht gemacht hast! Ich freu mich auf mehr Traditionelle Sachen von Dir ;-)
    Ich hoffe auf HotPot oder ein Rezept für echtes Chinesisches Hotoil :-)
    Lg

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +2

      Sehr gerne.😊Es werden auch noch weitere traditionelle Gerichte kommen.
      Hot Pot und Hotoil stehen auch beide schon auf meiner Liste, die allerdings sehr lang ist... :D

  • @dirkkelle7799
    @dirkkelle7799 3 года назад +1

    Genial ! Mehr !

  • @maireclly492
    @maireclly492 5 лет назад +1

    Werde ich auf jeden Fall nach machen 😍😍😍

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Supiii, dann viel Spaß beim Kochen!😊

  • @fcnmeinverein1097
    @fcnmeinverein1097 3 года назад +2

    Schmeckt mega, hab es nach gekocht, sehr zu empfehlen !!!!!!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  3 года назад

      Danke! Freut mich!😊👍🏼

  • @larsdetering8996
    @larsdetering8996 3 года назад +1

    Erster Gedanke: "Oh Gott! Fein gehackter Knoblauch UND Ingwer! Das wird eine Geschmacks-DETONATION!" Und so war's. Super Rezept! Danke!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  3 года назад

      Sehr gerne! Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼

  • @Beowolf1970ff
    @Beowolf1970ff 5 лет назад +1

    das schaut sehr lecker aus werd ich nachmachen sobald ic wieder selber am herd stehen kann. tolles rezept mach weiter so du bist klasse

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Vielen Dank, schön dass es dir gefällt!☺️

  • @joerglasch8255
    @joerglasch8255 3 года назад +1

    Hallo, wir haben heute Mittag mal wieder dieses Rezept gekocht. Diesmal ohne Fleisch. Nur Reis und Salat dazu. Mittlerweile haben wir es schon so oft gegessen. Unsere ganze Familie liebt dieses Rezept und es hat schon einen Platz in unserem Familien-Kochbuch gefunden und da hinein schaffen es nur die Top-Gerichte. Viele Grüße vom Bodensee

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  3 года назад

      Ach cool, da fühle ich mich aber geehrt! Freut mich!😊👍🏼

  • @diananuzzone1463
    @diananuzzone1463 3 года назад +1

    Super Rezept! Ich habe zwar anstatt 1 EL , 3 EL dunkle Sojasoße hinein getan und die Soße ist etwas dicker geworden aber es hat trotzdem bombastisch geschmeckt mein Mann war begeistert, nächstes mal füge ich noch ein Foto hin zu ,vielen dank nochmal.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  3 года назад

      Ach schön, freut mich sehr dass es geschmeckt hat!😊👍🏼 Gern geschehen!

  • @NameNotShown
    @NameNotShown 2 года назад +1

    Total lecker, auch mit weniger Chili und nur 2 großen Knoblauchzehen ;) danke für das tolle Rezept!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад +1

      Sehr gerne. Freut mich, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼

  • @ingobecker6368
    @ingobecker6368 Год назад +1

    Super, habe ich heute nachgekocht. Hatte , bis auf dunklem, leider nur weißen Reisessig. Hat trotzdem toll geschmeckt. 😊

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  Год назад +1

      Sehr schön, freut mich, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼

  • @hansdampf4055
    @hansdampf4055 2 года назад +1

    Zur Zeit bin ich irgendwie in den "happy yam yam weeks" gelandet. Nach der Ente und dem Schwein süß/sauer habe ich gestern dieses Auberginengericht gekocht. Es ist ein Traum! Das ist für mich eine ganz neue Aromatik. Die Aubergine entwickelt durch das frittieren einen intensiven Geschmack und ich denke, der dunkle Reisessig gibt die ganz spezielle Note. Ich liebe Auberginen und mache die gerne Mediterran. Aber diese chinesische Variante ist wirklich großartig. Vielen Dank für das tolles Rezept, das ich jedem nur zum Nachkochen empfehlen kann.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад

      😄👍🏼 Super, das freut mich sehr! Ja, das ist aufjedenfall eines meiner Lieblingsrezepte!😉 Schön, dass es dir auch so schmeckt!❤️

  • @GarPunktTV
    @GarPunktTV 5 лет назад +1

    Das schaut richtig gut aus!! 👍🏻👍🏻😊 LG Alex

  • @poursafar
    @poursafar 5 лет назад +1

    wunderbar ! Dankeschön

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Gern geschehen, nichts zu danken!😊

  • @roughvibes73
    @roughvibes73 4 года назад +1

    Werde ich doch glatt mal ausprobieren am Wochenende.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  4 года назад

      Sehr schön, dann viel Spaß beim nachkochen! Ich hoffe es schmeckt. 😊

  • @peterdoe2617
    @peterdoe2617 5 лет назад +1

    Tolles Rezept. Werde ich bestimmt nachkochen. Ich hab' einen 4,5kg Gusseisen Wok. In dem kann man es prima kochend servieren.

  • @hansdampf4055
    @hansdampf4055 2 года назад +1

    Morgen probiere ich deine "Ameisen am Baum". Die Aubergine hab ich für nächste Woche geplant. Ich werde dann berichten wie es war. Aber ich finde schon jetzt beide Rezepte sehr lecker klingend.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад

      Ach cool, das freut mich. Dann wünsche ich dir viel Spaß beim nachkochen! Bin gespannt, wie‘s dir schmeckt.😊

  • @wangkangning
    @wangkangning 5 лет назад +2

    哇,太好吃了,半夜看的我都饿了,流口水...

  • @jurgfrey3642
    @jurgfrey3642 2 года назад +1

    Habs heute probiert. Statt Schwein fein gewürfelten gebratenen Tofu verwendet als Vegi Alternative und Reisessig hatte ich nicht, wenig Balsamico verwendet. Total lecker. Jetz muss ich noch Reisessig finden.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад

      Super! Freut mich, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼 Den schwarzen reisessig findest du im Asia Supermarkt oder auch online, Link unten in der videobeschreibung.

  • @andreasheine9607
    @andreasheine9607 2 года назад +1

    Habe es noch einmal gekocht. Hatte die Idee, die Aubergine durch Huhn und etwas Gemüse (Paprika, Möhre, Zwiebel) zu ersetzen. Mit dem Huhn habe ich wie mit der Aubergine verfahren. Für die Sauce gab es einen EL dunkle Sojasauce zusätzlich und etwas weniger Essig.
    Gab wieder Lob von den Kindern. Schmeckt wie beim Chinesen. 😀
    Diese Sauce ist eine Allzweckwaffe!
    Jetzt will ich sie auch noch mit Fisch probieren (wofür sie ja wohl ursprünglich gedacht war).
    Danke nochmals für die Inspiration!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад

      Ach cool, freut mich!😊👍🏼
      Ja probier ruhig viele Varianten aus!

  • @unaamena1998
    @unaamena1998 5 лет назад +1

    Meine Ayi hat das so ähnlich gemacht. Absolut 😋 musste dich jetzt abonnieren. Werd ich auf jeden Fall nachkochen 👌

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Ja, Ayis können auch immer sehr gut kochen! ;) Danke sehr, das freut mich! Dann viel spaß beim kochen!😊👍🏼

  • @jungleworld11
    @jungleworld11 2 года назад +1

    Danke. Ein geiles Gericht!!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад +1

      Sehr gerne. Viel Spaß beim nachkochen!😊

  • @hazeauslubeckhazeauslubeck8849
    @hazeauslubeckhazeauslubeck8849 5 лет назад +1

    Dein essen sieht zwar immer lecker aus 🤤 aber ich gehe immer auf dein Kanal um dich zu sehen du bist die Schönste 😍😍😍🙈

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +2

      Oh wie lieb, das freut mich aber auch. Danke!😌☺️❤️

  • @cognitivedissonance7422
    @cognitivedissonance7422 3 года назад +2

    Das is möglicherweise das beste was ich jemals hinbekommen hab zu kochen! Heilige Scheisse das ist die 100 Prozent beste Art Aubergine zu kochen. So lecker! Überhaupt keine Bitterkeit oder fettige Matschigkeit! Und diese sauce ist unfassbar gut und so schnell gemacht! Wow!!
    Ich habe eine kleine Handvoll zerkleinerten Blumenkohl ganz kurz mitgebraten damit etwas bissfestes dabei ist. Wirklich wunderbar geworden. Kommt sofort zu meinen Lieboingsrezepten, tausend Dank!!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  3 года назад +1

      Oh wow, freut mich echt zu hören!😄👍🏼 Schön, dass es schmeckt.😊 Gern geschehen!

  • @DerRegulator
    @DerRegulator 5 лет назад +2

    Das muss ich auch probieren. Werde mich genau an die Anleitung halten, dann dürfte nichts schiefgehen :-)) Allerdings werde ich diese Paste nicht benutzen, ich denke durch die Chilli ist es für mich schon scharf genug. Danke für dieses traditionelle Rezept :-))
    Viele Grüße aus Thailand und wünsche noch eine schöne restliche Woche :-))

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +2

      Sehr gerne. Freut mich.😊 dann viel Spaß beim nachkochen! Wünsche dir auch ein schönes Wochenende!☺️✌🏼️

  • @KateKate-li9pe
    @KateKate-li9pe 2 года назад +1

    Danke sehr für das Rezept, ich kann nur empfehlen, ich habe es gekocht und hat so lecker geschmeckt obwohl ich dunkel Soya sauce und Wein nicht hatte

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад

      Gerne doch!😊 Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!❤️

  • @henrywilke1058
    @henrywilke1058 5 лет назад +2

    Chinesische Rezepte sind richtig Lecker

  • @hhhhjj7398
    @hhhhjj7398 2 года назад +1

    Super Rezept Vielen lieben Dank 😀 Weiter so VG aus Stuttgart 😋😅😆😂🤣

  • @sabinekiel4886
    @sabinekiel4886 5 лет назад +1

    Na super,immer dasselbe. 🙄 Immer wenn ich eins von deinen leckeren Videos sehe,muss ich nochmal los zum einkaufen,damit ich das heute noch nachkochen kann. HUUUUUNGEEER ! 😁

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      😄😄 ist doch super, dann kannst du gleich was leckeres essen. 😉👍🏼 guten!!

  • @andreasheine9607
    @andreasheine9607 2 года назад +1

    Eins meiner Lieblingsgerichte aus Hong Kong. Heute hab ich's endlich nachgekocht. Sehr, sehr lecker. (Genauso wie erwartet!) Meinen Kindern hat es auch wie in HK geschmeckt! 😃
    Erstaunt war ich nur, dass ich trotz guter Vorbereitung für diese sechs Minuten doch weit über eine Stunde gebraucht habe. 🤔
    Weil es hier diskutiert wurde: zwei gehäufte Teelöffel Stärke sind für die Soße ausreichend.
    Die Soße selbst roch nach dem Anrühren... ähem... sehr gewöhnungsbedürftig. Aber spätestens, wenn die Auberginen wieder dazukommen und der Essig etwas verkocht, wird es richtig lecker.
    Erstaunlich auch, wie viel Knoblauch und Ingwer anfangs erscheinen, aber am Ende das Gericht nicht dominieren.
    Dankeschön für die tolle Anleitung!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад +1

      Ach wie schön, freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!😊
      Ja, im Video sieht es kurz aus, aber im echt braucht man natürlich deutlich länger Zeit dafür.😉
      Gern geschehen!

  • @christaricker94
    @christaricker94 5 лет назад +1

    Danke für das tolle Rezept...hab ich grad ausprobiert, ist mega lecker...hhhmmmmnjaaammmmnjammmmm

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Gerne, nichts zu danken!😊 Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat!👍🏼

  • @ZGHFF
    @ZGHFF 3 года назад +1

    Echt gutes Rezept

  • @jorgfilip9957
    @jorgfilip9957 Год назад +1

    Auch diese Variante ist sehr gut und lecker 😋

  • @Emily-tx6nh
    @Emily-tx6nh 5 лет назад +1

    Das wird auf jeden Fall in der vegetarischen Variante nach gemacht :)

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Super, das freut mich! Viel Spaß beim Kochen!😊

  • @raze6353
    @raze6353 2 года назад

    it was beautiful as you are :) thanks, my taste-buds were bored to tears lol

    • @raze6353
      @raze6353 2 года назад

      (SUBSCRIBED) :D

  • @ashes787
    @ashes787 2 года назад +1

    Habe eine etwas ältliche Aubergine geschenkt bekommen und das Rezept gleich nachgekocht! Köstlich! und die Auberginen waren wirklich nicht mit Fett vollgesogen. Kommt in meine "Auberginenrezepte" Schublade in meinem Kopf

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  2 года назад

      Super! Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼

  • @Rollli58
    @Rollli58 5 лет назад +1

    Du bist eine kulinarische Künstlerin. :-)

  • @kami_28588
    @kami_28588 5 лет назад +1

    Da weiß ich gleich was es morgen zum Mittagessen gibt. 😊😍

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Cool, na dann hoffe ich, es hat geschmeckt! ;)

    • @kami_28588
      @kami_28588 5 лет назад +1

      @@yamyamfoods Oh ja. Es war ein Traum😍. Sogar meine Gemüse hassende Tochter hat es regelrecht verschlungen.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +1

      Ach wie schön, das ist doch super! Freut mich.😊👍🏼

  • @lanhutterer4812
    @lanhutterer4812 4 года назад +1

    Danke schön

  • @FundBoy76
    @FundBoy76 5 лет назад +1

    Sieht super lecker aus :-)

  • @vkr6019
    @vkr6019 4 года назад +1

    Super REZEPT, du siehst FANTASTISCH aus wie eine Rose 🌹😘

  • @hamasaid5613
    @hamasaid5613 5 лет назад +1

    Danke für Aubergine Rezept ich habe mit Hänschenfleisch gemacht war sehr lecker
    Danke noch mal

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад

      Gern geschehen! Das freut mich sehr, schön, dass es geschmeckt hat! :)

    • @Rupi-On-Tour
      @Rupi-On-Tour 5 лет назад

      ...das wird Gretel nicht erfreut haben...

  • @koreanature
    @koreanature Год назад

    My best friend, that's a great video. I will always cheer for you in Korea I'm looking forward to a great video. Have a nice day.

  • @theobamberg7582
    @theobamberg7582 Год назад +1

    Du bist einfach genial: Auch die Soße ist eine Wucht! Abo Ehrensache!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  Год назад

      Vielen lieben Dank! Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!☺️

  • @MrLeopard5
    @MrLeopard5 4 года назад +1

    werde ich nächste Woche nachkochen.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  4 года назад

      Super! Viel Spaß beim kochen und lass es dir schmecken!😊👍🏼

  • @svenpanakkaparambil88
    @svenpanakkaparambil88 3 года назад +1

    Ich koche sehr viel Rezepte von dir gut und wird gefragt von wo ich es habe,danke vielmals

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  3 года назад

      Sehr gerne. Das freut mich!😊👍🏼

  • @crisch7062
    @crisch7062 Год назад +1

    Ich finde dein Tutorial toll, und ich bin persönlich ein großer Fan von diesem Gericht. Ich denke die Versionen der Yuxiang 鱼香 Gerichte variieren zwar von Region zu Region, jedoch macht man es in Sichuan 四川, woher das Gericht ursprünglich kommt, traditionell eigentlich ohne Fleisch. Ich kann euch versprechen, dass beide Versionen unglaublich gut schmecken! Probiert beide mal aus.

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  Год назад +1

      Vielen Dank, das freut mich!😊
      Ja, es gibt viele Variationen und alles schmeckt lecker!😋

    • @crisch7062
      @crisch7062 Год назад

      @@yamyamfoods 我也感谢你了!鱼香茄子其实是我最喜欢的中国菜,哈哈!

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  Год назад +1

      啊 是吗😀👍🏼

  • @hummingbirdofprey3527
    @hummingbirdofprey3527 3 года назад +1

    Heute haben wir die Auberginen gekocht, mit Tofu statt Fleisch. War wirklich lecker und auch gar nicht so schwierig.
    Nur das Schnibbeln vom Gemüse sieht bei Dir so einfach aus, das haben wir dann doch etwas länger gebraucht. Aber Übung macht dem Meister, wir werden noch mehr von Deinen Rezepten Ausprobieren !

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  3 года назад

      Ach schön, das freut mich!😊👍🏼
      Genau, alles Übungssache.😉 Dank viel Spaß weiterhin beim nachkochen!

  • @fraulavendelwiese
    @fraulavendelwiese 4 года назад +1

    Sowas von lecker.

  • @senjos4805
    @senjos4805 5 лет назад +10

    Auberginen sind nicht meins...ABER dir beim Kochen zusehen lass ich mir trotzdem nicht entgehen!! :D

    • @Kettweasl
      @Kettweasl 5 лет назад +1

      geht mir genauso^^

    • @yamyamfoods
      @yamyamfoods  5 лет назад +2

      😄😄Danke leute!👍🏼