Hola de nuevo Victor... esas costillas tenian que estar deliciosas, me hubiera gustado verte trincharlas y probarlas.... seguro que se deshacian, con ese horno no me extraña... tienes de todo... muchas gracias por la receta
Hola Julián! En este tipo de platos a penas hay receta, ya ves que sencillo es, lo más importante es tener un poco de paciencia y pillarle el punto que te guste a la carne, la verdad es que nosotros alguna que otra hemos chamuscado por novatos. Felices fiestas Julián, un abrazo
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Hola, a que temperatura estaba el horno cuando le diste la vuelta? Me pasa como a ti que me cae mucho la temperatura cuando se estabiliza. Muchas gracias
Hola, te hablo de memoria pero yo creo que aproximadamente a 170 grados, quizá menos. Primero pongo el trozo que quiero que se dore para arriba y así con el calor que queda se acaba de cocer al darle la vuelta. Me pasa que desde 250 a 170 aproximadamente baja muy rápido, luego se mantiene, por la tarde sigue por encima de 100 grados pero los primeros 100 grados los pierde muy rápido. Mi suegro tiene un horno igual pero le ha puesto tabiques al rededor de la cúpula y los ha rellenado con arlita. Con esto le aguanta muchísimo más. Yo estoy pensando en hacer lo mismo. Saludos!
Menudo horno más chulo! Y que platos que permite hacer 😋🤤
Hola de nuevo Victor... esas costillas tenian que estar deliciosas, me hubiera gustado verte trincharlas y probarlas.... seguro que se deshacian, con ese horno no me extraña... tienes de todo... muchas gracias por la receta
Hola Julián! En este tipo de platos a penas hay receta, ya ves que sencillo es, lo más importante es tener un poco de paciencia y pillarle el punto que te guste a la carne, la verdad es que nosotros alguna que otra hemos chamuscado por novatos. Felices fiestas Julián, un abrazo
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Hola, a que temperatura estaba el horno cuando le diste la vuelta? Me pasa como a ti que me cae mucho la temperatura cuando se estabiliza. Muchas gracias
Hola, te hablo de memoria pero yo creo que aproximadamente a 170 grados, quizá menos. Primero pongo el trozo que quiero que se dore para arriba y así con el calor que queda se acaba de cocer al darle la vuelta. Me pasa que desde 250 a 170 aproximadamente baja muy rápido, luego se mantiene, por la tarde sigue por encima de 100 grados pero los primeros 100 grados los pierde muy rápido. Mi suegro tiene un horno igual pero le ha puesto tabiques al rededor de la cúpula y los ha rellenado con arlita. Con esto le aguanta muchísimo más. Yo estoy pensando en hacer lo mismo. Saludos!