Shepherd's Pie: Auflauf mit Kartoffelpüree - so geht’s | REWE Deine Küche
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- Опубликовано: 15 июл 2024
- Der Shepherd’s Pie Auflauf mit Kartoffelpüree ist ein irischer Auflauf aus Hackfleisch, Gemüse und Kartoffelpüree. Die französische Variante heißt „Hachis Parmentier“. Traditionell verwendet man Lammfleisch für den Auflauf, aber mit Rinderhackfleisch oder Resten vom Sonntagsbraten funktioniert es genauso gut. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell. Wie du dabei vorgehst, erfährst du im Video.
Das Rezept zum Nachlesen findest du hier: rewe.info/shepherds-pie
Zutaten für 8 Personen: 600 g Kartoffeln (mehligkochend), 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 4 EL Öl, 800 g Hackfleisch vom Lamm oder Rind , 100 g TK Erbsen, 2 EL Tomatenmark, 300 ml Rinderfond, 1 EL Paprika edelsüß, Pfeffer, Salz, 30 g Irische Butter, 200 ml Milch, 1 Prise Muskat
→ Alle Zutaten zu diesem Rezept kannst du hier direkt online bestellen: bit.ly/YT_REWE_Lieferservice
Sprungmarken:
Intro (0:00)
Kartoffeln schälen und kochen (0:13)
Zwiebeln & Möhren schälen und würfeln (0:40)
Hackfleisch anbraten (1:09)
Gemüse dazugeben (1:35)
Kartoffeln abgießen (1:59)
Tomatenmark und Rinderfond zum Hackfleisch geben (2:07)
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen (2:21)
Kartoffelpüree zubereiten (2:37)
Auflaufform einfetten und Hackfleisch einfüllen (3:34)
Kartoffelpüree mit Spritzbeutel in die Auflaufform geben (4:04)
Shepherd’s Pie im Ofen garen (4:32)
Outro (4:49)
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Super Rezept ! 😊 hat jemand mir vielleicht einen link von der Auflaufform? 🫶🏻🙏😊
Wir lieben Nudel Thunfisch Auflauf total 😋
Ihr habt eben Geschmack! 👌😁
Eure Rezepte sind ja immer nützlich, aber ich wünschte, da wäre nicht dieses Musikgeklimper.
Den Ofen vorheizen ist gut, aber auf wieviel Grad?🤔
Auf 200°C. 😊
@@REWE_Deine_Kueche lieben Dank
Ich fand, dass sowohl bei den Kartoffeln als auch bei den Möhren die Schalen so dünn waren, dass man diese nicht hätte schälen müssen. Dadurch wird nicht nur Abfall vermieden, ok viele werden diese "Abfälle" auch für die nächste Gemüsebrühe nutzen, sondern unter der Schale sind in der Regel ja auch viele Vitamine enthalten. "Gründliches" Waschen ist natürlich vorher angesagt, sofern eine grobe Verschmutzung vorliegt, z.B. wenn es direkt vom Bauern kommt. Im Supermarkt ist das Gemüse in der Regel ja schon fast sauber. Natürlich muss man immer beurteilen welches "Alter" von den Kartoffeln und dem Gemüse man zur Verfügung hat. Aber das Rezept hat mir gut gefallen. Wir hatten vor mehreren Jahren eine gute irische Kneipe, die auch Essen anbot. Leider mussten sie irgendwann aufgeben. Ich kenne übrigens auch ein Rezept für eine schnelle Küche mit Kartoffelbrei untergehoben mit geriebenen Käse, darunter Leberwurst und ganz unten Rotkohl. Sehr lecker.
Shepherds Pie ist mit Lamm, Cottage Pie ist mit Rind. Paar tips....Etwas Geriebene Käse auf das Fleisch geben ehe man das Kartoffelpüree dazu gibt.Ich tue 3-4 Knoblauch Zehen beim kochen dazu. Sahne statt Milch . Oder Knoblauch Frischkäse vor dem Pürieren zum Kartoffeln geben. Rotwein statt Fond ist auch eine Alternative.
Danke für die Anregungen. 🤗
Gern geschehen