Giò Thủ - KHÔNG KHUÔN - KHÔNG CHUA - Đơn Giản - Thơm Thật Thơm - Món Ngon Ngày Tết
HTML-код
- Опубликовано: 25 янв 2022
- Diễm chia sẻ cách làm Giò Thủ đơn giản, thật thơm ngon cho ngày Tết. Giò Thủ về nguyên liệu chính là tai heo, mũi heo, lưỡi heo, nhưng vì những phần này rất khó tìm mua ở Nauy, nên Diễm dùng giò heo để làm. Lỗ tai heo thì mình mua ở tiệm Á nơi quầy đông đá. Nếu ko có lỗ tai heo, mình cũng có thể làm hoàn toàn bằng giò heo cũng rất ngon. Giò thủ để giữ được lâu, mình không dùng hành tỏi tươi trong gia vị. Để khử mùi thịt, mình cần cạo rửa phần lỗ tai heo thật sạch, thêm vào đó là phần dầu ngũ vị hương cho vào lúc sau sẻ giúp giò rất thơm. Giò Thủ làm đúng, sẻ bảo quản được lâu trong tủ lạnh, từ 2 - 3 tuần. Mình cùng vào bếp làm món Giò Thủ với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: 2 giò thủ ( 500g / giò )
2 túi / 2 plastic bag ( 16cm x 30cm )
4 màn bọc thực phẩm / 4 plastic wrap ( 30cm x 50xm )
2 màn bọc thực phẩm / 2 plastic wrap ( 30cm x 30cm )
◽️ Dầu hành tỏi / Garlic & onion oil
30g hành tím / 30g shallots
20g tỏi / 20g garlic
50ml dầu / 50ml vegetable oil
◽️ Dầu ngũ vị hương / Five spice oil
2 mc dầu hành tỏi / 2 tbsp garlic & onion oil
1 mcf bột ngũ vị hương / 1 tsp five spices powder
300g thịt đùi / 300g meat
1 mc dầu ngũ vị hương / 1 tbsp five spices oil
4g đường / 4g sugar
2g muối / 2g salt
2g tiêu trắng / 2g white pepper
20g nấm mèo / 20g wood ear
Nước / water
500g lỗ tai heo / 500g pig's ears
200g da heo / 200g pork skin
50g hành tím / 50g shallots
30g tỏi / 30g garlic
30g gừng / 30g ginger
1 mcf muối / 1 tsp salt
1,5 lít nước / 1,5 liter water
1 mc dầu hành tỏi / 1 tbsp garlic & onion oil
100ml nước / 100ml water
4g đường / 4g sugar
8g bột nêm gà / 8g chicken powder
25g nước mắm / 25g fish sauce
1 mc dầu ngũ vị hương / 1 tbsp five spices oil
10g tiêu hạt / 10g whole pepper corn
#diemnauy #giothu
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Cám ơn Diễm🌹❤️
Cảm ơn Diễm❤️❤️❤️❤️
Giò thủ vừa đẹp vừa ngon cám ơn Diễm và chúc Diễm cùng gia đình một năm mới an khang thịnh vượng và nhiều sức khỏe
Em cảm ơn chị nhiều 💝😘
Ngon quá , cám ơn Diễm đã chia sẻ
🥰🥰🥰
Giò thủ tự gói hay quá Diễm ơi. Món này ăn Tết ngon cực chuẩn luôn ha
Diễm cảm ơn nhiều 💝
So yummy👌
Đúng dễ chị ơi, cứ tưởng là khó, cảm ơn món ngon c Diễm chia sẻ
Chị chúc em làm giò thủ thật ngon 💝😘
Cám ơn Diễm nhiều nhé. Nhìn ngon ghê 😋
Diễm chúc nhà mình làm giò thủ thật ngon 💝
Ngon quá chị ơi,cách chị làm hay quá
Chị cảm ơn em nhiều 💝
Món giò thủ ,ngon và hấp dẫn quá chị Diễm ❤❤.chị e khéo tay quá. ❤❤
Chị cảm ơn em nhiều ❤️😘
Cô cám ơn Diễm chia sẻ thêm món ngon ngày Tết. Cô cũng xem video của Phượng, Sức Khỏe Tâm Sinh chia sẻ món này nhưng chưa vào bếp, vì cô chưa mua được tai heo.
Dạ, tai heo khó kiếm Cô hén. Con mua tai heo đông đá, lâu lâu ở tiệm Việt mói có bán tai heo tươi. Con làm món này mà anh nhóc nhỏ cứ … Tại sao Mẹ làm cái này, mình ăn nó ah ☺️
Người chi mà dễ thương quá! chỉ dễ hiểu, nhanh gọn, món nào nhìn cũng ngon! Bữa nào Diễm chỉ làm món bánh đúc chén đậu phộng miền bắc nha.
Diễm cảm ơn nhiều! D sẻ xem làm thử ❤️🥰
Cam on co da tan tình hướng dẫn và rất dễ làm 🌺🌹🌷🌷💕❤️❣️
💝💝💝
Cảm ơn Diễm nhé đã chia sẻ rất tuyệt ❤
💝
Cảm ơn Diễm nhìn ngon quá Diễm ơi ❤️
Diễm chúc nhà mình làm giò thủ thật ngon ❤️🥰
Ngon quá bạn ơi
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝
Cám ơn bạn Diễm Nauy về các món ăn mà bạn đã làm ,,,,Chúc bạn năm mới thật nhiều sưc khoẻ , nhiều niêm vui ,
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝 Chúc bạn cùng gia đình năm mới vạn sự như ý 🎋
Quá tuyệt luôn bạn ơi
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Cảm ơn Diễm chúc em năm mới nhiều sức khỏe
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc mừng năm mới nhiều sức khoẻ và vạn sự như ý 💝🥰🎋
Woh, nhiì ngon quá bạn ơi.
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝
Giò thủ ngon quá chị ơi
Chị cảm ơn em nhiều 💝
Ngon tuyệt chị ơi 🤙
Chị cảm ơn em nhiều ❤️🥰
Thanks Diễm. Chúc mừng năm mới đến bạn
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰 Chúc mừng năm mới bạn cùng gia đình 💝
Hi Chi! Em vừa mới học cách làm chả thủ mà Chi hdan đó . Em đã thủ làm vào sáng nay , em đã thành công . Em học rất nhiều nguoi hdan nhưng làm lần nào em cũng thất bại .Em cám ơn Chị nhiều . You are the best.
Thật vui khi em làm thành công 🥰
Xin cam on em gai de thuong da chia se mon ngon ngay tet. Chuc em va gia dinh 1 vai tet Nham Dân nhu y vui ve va hanh phuc nhen 🤩😍🥰💝👍👏
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị cùng gia đình năm mới nhiều sức khoẻ và vạn sự như ý ❤️🎋
Ngon qua like 👍🏻❤️
Em cảm ơn chị 😘😘😘
mến chào diễm na uy chúc ngày mới nhiều sức khỏe cảm ơn bạn chia sẻ like like nè
Diễm cảm ơn nhiều lắm 💝
Cảm ơn em Diễm chia sẻ rất hay . Chúc em vui khoẻ hạnh phúc nhé em yêu ❤️ like
Em cảm ơn chị nhiều 💝
Chào Diễm 🌹. Hương vị Tết đã đến gần, chúc Diễm và gia đình bình an hạnh phúc.👍🌹❤️😃
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc mừng năm mới! 🎋❤️
Cảm ơn em gái làm món này mà cho mấy ông nhậu thì hết xảy ngon quá em ơi chúc Gia đình em nhiều nhiều sức khỏe 💪
Em cảm ơn chị nhiều 💝😘
Năm mới chúc Diễm và gd hạnh phúc và an lành nhé
Diễm cảm ơn P nhiều lắm! Chúc mừng năm mới nhiều sức khoẻ, may mắn và thành công 💝🎋☘️
Chào Diễm
Theo cách làm của D cũng dễ và gọn ( cuốn vào bịt nylon ) hơn là cho vào khuôn
Năm mới mình chúc gđ D nhiều sức khỏe và hp nha
Riêng D sẽ sáng tạo được nhiều món ăn hấp dẫn nha
Love you
Diễm cảm ơn nhiều! Năm mới, Diễm chúc bạn cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, vạn sự như ý 💝🎋💝
Em chào chi yêu! Hôm qua em làm giờ thứ hôm nay con đâu em ăn , khen ngon qua chi , em làm ý công thực luôn, được 2 cây đó chi, Tết nay em sẽ làm được rồi,, con món nào đánh cho Tết chi chi em nữa nghe chi , cảm on chi yêu nhieu nhieu làm ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Chị rất vui khi em làm giò thủ ngon 🥰💝
Yummy
Tuyệt vời, mặc dù đâu đó cũng còn Virus Vũ Hán hoành hành, nhưng coi được clip của cô Diễm thật quá đã. Xin cảm ơn.
💝💝💝
Em cảm ơn công thức của c Diễm. Em cũng thích ăn giò thủ mà thấy đa số công thức toàn bỏ vào chai nhựa ép khi thịt còn nóng nên em sợ ăn ko tốt cho sức khỏe ko dám làm theo. Nay có cách này chỉ cần tìm bao thức ăn dùng cho bên nấu ăn chịu dc nhiệt thì làm cũng yên tâm hơn.
Chị chúc em làm giò thủ thật ngon 💝
Chị thì bỏ vào mấy cái hộp thủy tinh dùng muỗng với chày.. nén lại, để thịt cho vun lên xong đậy nắp lại là được.
Nó ko hình tròn thì làm hình vuông hay chữ nhật cũng được mà 😂
@@PhuongNguyen-nv8iprồi lấy ra nó bất tiện
Ngon lắm Diễm ơi!🥰
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Giò này ăn sừng sực ngon lắm Diễm 👏🏼👏🏼👏🏼
Dạ, mấy trai nhà con ai cũng thích. Phụ nữ mình ăn có nhiều collagen đẹp da 🥰
Cám ơn Diễm. Chúc Diễm và gia đình năm mới luôn mạnh khoẻ và nhiều may mắn. Bên mình không mua được tai heo:))
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Ko có tai heo, bạn dùng giò heo hoàn toàn vẫn được, bạn thay lượng lỗ tai heo bằng phần da và gân trong giò heo.
Từ Pháp chào em. Chưa xem hết chia sẽ của em, chi bấm like truoc ,rồi xem sau
Em cảm ơn chị nhiều 🥰💝
Thiệt nhìn c làm lúc nào cũng gọn gàng, dễ dàng thế ko biết. E theo dõi c từ đầu thấy c xem cách làm của youtubers khác hay mà c áp dụng theo c đều có nói trong clip của c ko hiểu sao có người sân si nói c vô ăn cắp công thức gì đó. Thiệt e ko hiểu nổi lun!!!
Nói sao là quyền của họ em ah! Cách ăn nói cũng thể hiện con người mình. ❤️
Tet thi nha nha hay co mon giò thu ngon wa🤤😍🤤
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
❤️❤️❤️
👏👏👏
Cám ơn Diễm, mến chúc GD Diễm nhiều niềm vui,mạnh khỏe hạnh phúc trong Năm Mới 🌹💕
Thêm một món cho ngày Tết 🧧 nữa rồi
Thank kiu 😘😘😘
Cám ơn Diễm .Chúc Diễm và gia đình nhiều sức khỏe, may mắn & hạnh phúc trong Năm Mới 🌹💕
Diễm cảm ơn Cô nhiều! Diễm chúc Cô nhiều sức khoẻ và nhiều niềm vui trong năm mới 💝☘️
@ Hello Diem
Nhin cach lam Gio thu cua D lam qu'à la hap dan trong nhung ng Têt de ma an chung voi gd
Happy Weekend D va gd luon nhieu sk hanh phuc trong cuoc song hang ng
🙏🙏🌷🌷
@@thimaun Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị cùng gia đình năm mới an khang thịnh vượng, vạn sự như ý 🎋❤️☘️
Cách này đơn giản nhanh gọn mà giò khi ăn rất chắc chị cũng đã xem qua kênh S/kh tâm sinh và cũng đã làm thử, kết quả rất ok. Nay thấy em ra video chị vẫn thích xem em làm, giò chắc và ngon ha em!
Dạ đúng rồi chị. Hồi xưa ông xã em làm lấy lon đục lỗ rồi nén đủ kiểu mà thật ra ko cần thiết. Em làm vầy ảnh cũng ngạc nhiên luôn. Em cũng có xem Cô Nguyễn Dzoãn Cầm Vân chỉ cách dùng màn bọc thực phẩm gói rồi lấy giấy nhôm bọc lại bên ngoài, em cũng có thử nhưng giò dễ bị tuột ra 2 bên, với cách cho vào túi nilong trước thì dễ dàng hơn nhiều.
@ ❤️💕👍 chị chúc em và g/₫ ăn Têt vui vẻ gặp nhiều may mắn trong năm mới nha
@@MaiTran-dv1zl Em cảm ơn chị nhiều! Năm mới, em chúc chị cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, vạn sự như ý 💝🎋☘️
Mình sẽ làm để Tết này ko phải mua vì hay bỏ hàn thế ăn gây ung thư, cảm ơn bạn 👍🥰
Diễm chúc bạn làm giò thủ thật ngon ♥️
❤
😋😋
👍👍
Nhìn Ngon quá chị mà em mới biết là làm từ lỗ tai heo , sợ quá 😅
hehe... món này làm lỗ tai heo, lỗ mũi, ... ở VN thì thấy bình thường, sống ở nước ngoài lâu là nghe thấy ko quen em hén.
Chuẩn quá cô ơi,hôm qua mình đã làm bánh tét sắc màu của cô thành công ngay ,hôm nay đang định gói giò thủ thì lại thấy video của cô vừa nhanh gọn dễ làm lại chuẩn nữa 👍👍👍👍Chúc gia đình cô năm mới thật nhiều sức khoẻ và may mắn
Diễm cảm ơn em nhiều! Chúc mừng năm mới 🎋❤️
💖 C'est parfait 😍👍Merci beaucoup pour votre information 😍👍Bonne journée 🍀 🌺 🍀 🌺 🍀 🌺 💖💖💖💖💖💖😍👍
🥰🥰🥰
💐
♥️
Mình cũng mới làm xong hồi tối cách cuộn bên Sức Khỏe Tâm Sinh,cảm ơn bạn đã chia sẻ
Chi lam em them kinh khung ... em o Bi khu vuc o khong co nguoi A Chau , kho mua do....., luon chuc Chi nhieu suc khoe
Mấy nguyên liệu này hơi khó mua em hén. Người Nauy mà nghe ăn lỗ tai heo là họ mắt tròn mắt dẹt ngẩng ngơ luôn 😂💝
Hi chị Diễm ơi!
Chị có thể chia sẻ giúp em cách làm món
Cha da jăm-bon trứng muối với ah! Em cảm ơn chị ah!
Chị đang tính làm video nè.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ ct món giò thủ Món này bảo quản tủ lạnh được bao lâu vậy Diễm
Diễm để tủ lạnh được 2 tuần.
@ cảm ơn Diễm đã phản hồi ,ngăn mát hay ngăn đông vậy D
@@coxanh6462 Ngăn mát bạn nhé!
Diễm oi, giò thủ để tủ lạnh đuoc bao lâu & nếu muốn làm truoc để dành vào tủ đông đuoc o, cám ơn Diễm rất nhieu
Mình để tủ lạnh 1 - 2 tuần. Cất tủ đông vẫn ngon bạn nhé.
👍❤️👍
Em chào chi điểm! Chi ơi bữa nào chi rảnh , chi em làm thịt người đi chi , em rất thích công thực của chi , chi rất để làm , em cảm on chi nhieu .❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Thịt nguội mà chị đọc hết hồn ah 🥰 💝
❤️❤️❤️Ngon quá Chị Diễm ơi
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Hi, hi con gái! Cô Thanh vào coi video của con nè. Con gái giỏi lắm luôn. Gửi đến con những lời chúc tốt đẹp nhất nhé. Love you a bunch! 💕💕👍💕
Con cảm ơn Cô nhiều lắm 😘😘😘
Chị Diễm ơii, tai heo ở Na Uy chị mua ở đâu thế ạ? Em cảm ơn chị nhiều ❤❤❤
Chị mua đông đá ở tiệm Việt hoặc tươi thì em phải hỏi quầy thịt ở Meny.
Wow .. ngon quá ..,, ước gì anh lấy em làm vợ Diễm 👍❤️
Còn rất nhiều người con gái đảm đang khéo léo đang đợi anh đó.
@ nếu 1 ngày nào đó… Anh được lấy em làm vợ..,.thì đời anh hạnh phúc biết chừng nào…Chúc em mãi mãi hạnh phúc….❤️🙂
@@heinekem6345 Em cảm ơn anh nhiều! Chúc anh nhiều sức khoẻ và vạn sự thành công trong năm mới. 💝
Có cần đợi nguội rồi mới bỏ tủ lạnh k hay cuộn xong bỏ tủ lạnh liền chị?
Nguội rồi hãy cất tủ lạnh em nhé.
món này để tủ đông ăn dần được không em?
Dạ được chị, cất tủ lạnh cũng lâu lắm, được 2- 3 tuần.
cô Diễm ơi. Tạii sao minh lam th̀ìt không kẻt dinh' Bây giờ có cách gì xử lý không ạ Cám ơn cô
Mình lấy giò ra, cho vào 100ml nước và xào lại, nấm mèo sẻ bị mềm nhưng giúp da và lỗ tai heo mềm hơn tạo gelatin mới kết dính được. Nguyên nhân ko kết dính là do mình nấu lỗ tai heo chưa mềm đủ và lúc xào ít thời gian.
Thủ để tủ mát được mấy ngày vậy chị Diễm
2 tuần em nhé. Còn nếu đã cắt thì 1 tuần.
Chị oi, chị chỉ e cách bảo quản với ạ, e để ngăn mát dc bao ngày ạ? Hoặc ngăn đông ạ. E cảm ơn chị ạ
Ngăn mát 1 - 2 tuần em nhé.
Dạ e cảm ơn chị ạ
Giò thủ bao quản được bao lâu vậy Diễm?
Mình bảo quản tủ lạnh được 2 tuần em nhé!
D ơi. Cho hỏi nếu mình làm bán. Mình sơ chế tai heo, lưỡi luộc để sẵn trong ngăn đông. Gần tết khách mua mới lấy ra xào thì tai heo có còn kết dính dc k ạ. Vì tết mua tai heo mắc với có khi k có luôn á
Diễm nghĩ vẫn được bạn. Hoặc bạn mua rồi bảo quản tủ đông, khi làm thì mình lấy ra cho tan đá là làm ngon. Bên Diễm cũng dùng tai heo và lưỡi đông đá bạn ah.
@ cám ơn D nhiều ạ
Diễm cắt độ dày của tai heo, nấm mèo, da heo mình nghĩ là 3mm đến 5mm à, vì trong clip mình thấy bạn cắt đâu có dày đến 1cm đâu
D làm rồi thấy, nếu mình cắt ít hơn 1 cm, phần gân của lỗ tai heo khi giò hoàn thành ko đẹp. D có làm thử trước đó ( ko quay video ) thấy cắt dày hơn chút thì phần sụn trắng khi mình cắt khoanh sẻ dài và đẹp hơn.
Chị Diễm ơi, cái đó là 1mm chứ ko phải lại 1cm đâu ạ
Em lấy thước xem thử 1 mm là bao nhiêu. Trong video, chị cắt gần 0,5 - 0,7cm, có thể góc quay từ trên xuống nên thấy vậy. Chị thấy nếu cắt nhỏ hơn 1cm thì khi giò hoàn thành cắt khoanh phần gân trắng ko được đẹp nên chị ghi là 1cm để mọi người làm được đẹp hơn.
Giò thủ không cần mùi ngũ vị hương.
Chị ơi
Em xào ra gói thì mọi thứ rời rạc chứ ko trở thành một khối là tại sao vậy chị?
Em để tủ lạnh chưa? Vừa xào còn nóng sẻ ko dính được. Em phải gói lại, để tủ lạnh ít nhất 4-5 tiếng, giò nguội mới kết dính em nhé!
@ dạ em để lạnh đông lại nó bị cứng và rời rạc ạ
@@AnhLe-po8jr Em dùng tỉ lệ lỗ tai, da heo và thịt như thế nào?
@ dạ sử dụng giống như tỉ lệ chị hướng dẫn nhưng lúc em luộc da chỉ khoảng 15 phút,
Sản phẩm em được rất giòn, nhưng mà có những lỗ không khí giữa phần da tai và thịt. Em cuộn rất chặt nhưng em ko chắc lí do nào là lí do chính ạ
@@AnhLe-po8jr Da mỏng, nên mình ko cần luộc lâu. Riêng lỗ tai heo, em cần nấu chín mềm. Lúc em cho da heo và lỗ tai heo vào chung với thịt, chảo phải còn nước để mình xào gia vị thấm và giúp collagen trong lỗ tai heo và da heo mềm ra, như vậy sẻ tạo độ kết dính. Chị nghĩ sai ở khâu xào, thịt quá cứng nên khi cuộn ko kết dính được. Em có thể mang thịt ra, cho thêm nước vào và nấu, xào lại để collagen mềm chảy ra, cuộn lại sẻ chặt ko rời nữa.
Diem ơi cho chị hỏi giò thủ minh lắm sớm rồi để tủ đông đá khi lấy ra ăn có còn ngon kg vì chi kg có thời gian. Cảm ơn Diễm nhé
Dạ, ngon chị. Rã đông chị để trong tủ lạnh luôn chị nhé!
@ cảm ơn em nhiều lắm chúc em năm mới nhiều sức khỏe và hạnh phúc
@@trangnguyen5275 Em cảm ơn chị nhiều! Chúc mừng năm mới chị và gia đình 🧧♥️
Hay ngon tương tác kênh của mình nha xin cảm ơn
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc kênh bạn ngày càng phát triển. ♥️
Ngon quá bạn ơi
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝