【なんばランチ】世界一の十割蕎麦 大将がまるで浪速のデューク東郷 プロの仕事【麺処 信州多華/千日前】

[@まさけん-y4u]

大阪はウドンで蕎麦はマイナーといいますが、やっぱり美食の大阪は蕎麦も美味い。

[@namba-lunch]

大阪住みの自分にとって、この上なく嬉しいコメントありがとうございます✨
安くておいしい！が大阪の良さだとおもいます☺が、昨今の物価高でどこの飲食店さんも厳しいのでしょう、お値段がどんどん上がっていて切ない限りです😢
お蕎麦も美味しいお店がたくさんありますので、また大阪にお越しになられた際にはいろいろめぐってくださいませm(__)m

[@内田水]

今日はこぼれ話があって🙆
こういうのもいいですな～
ザ、職人！的な？(笑)
普段そこまでそば食べないから、本物食べてみたいな～

[@namba-lunch]

ガチで美味しい！が単品だとちょっと物足りないかな、大盛二つとかだとお値段が高くなっちゃうし…

[@hanachannel1642]

初コメントです🙇‍♂️
いい蕎麦ですね😃ご馳走様です🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@namba-lunch]

初コメントありがとうございます😊とてもおいしかったです。この数日後にもお伺いしたのですが、まんぼう期間は休店されていました😢

[@やましたまこた]

東京で同じことしてる店が
嵯峨谷というとこあるよ
むこうは300円ほどだけど

[@namba-lunch]

コメントありがとうございます✨300円！！！安い！安すぎます！ぜひ行ってみたいです(^-^)

[@hasanjiro]

そこら辺のうどん喰うのも、そば喰うのも一緒やで！て言われる理屈がやっとわかった 笑

[@namba-lunch]

うどんも蕎麦も大好きですが、実のところ今までは蕎麦だと思っていたものの大半が色付きうどんでした🤣

[@hasanjiro]

@@namba-lunch おなじく、、、知らぬが仏やったね

[@ちゃんぽん麺-q9o]

うーん。
他を下げて自店をあげるやり口は褒められた人間では無いな。

[@namba-lunch]

コメントありがとうございます✨たしかにおっしゃる通りかもです‼️
飲食に限らず全てのことに当てはまるかもですね。
自らも心に刻みます🙇‍♀️

[@komapanfoodlife2459]

大将の心意気に感動(人*´∀｀)｡*ﾟ+

[@namba-lunch]

たくさんしゃべっていただけたので、動画いつもより長くなっちゃいました( *´艸｀)

[@中出雄介]

究極のメニューか至高のメニューどっちかにはおるよね(*'ω'*)

[@こたママ-l5m]

十割なのに白い蕎麦だな
もっと黒いのが十割
ここはかなり蕎麦の実を削ってるね
蕎麦の香りは薄く、そんなにコシはないけど、万人受けする味だろうね

[@namba-lunch]

コメントありがとうございます😊ちゃんとした蕎麦というと手打ち手切りのイメージが強かったのですが、大将曰く手では十割を程よく繋ぐ事は至難の業との事で、目の前でパスタの機械みたいなマシンで20回くらい伸ばしてました。
食べた感じは十割だけど食べやすく、ざくざくした食感がとても美味しかったです😉
最近もちょっとお高くつきますが、初見のお店でランチの量が足りない時とかの二件目に利用しています😂

[@まさけん-y4u]

黒いのは蕎麦全部をひくからですよ。
白いのは蕎麦の芯だけをひくからです。

[@takasehajime]

食べてる時に話掛けないで欲しいよね。

[@namba-lunch]

コメントありがとうございます✨
とってもサービス精神旺盛な店主さんで、聞きだすと止まらないって感じでした☺