🍍年節伴手禮：金磚鳳梨酥🧧

[@H-P-H5266]

前幾天看完直播，立馬做起來，真的非常好吃呀！☺👍
謝謝老師的配方，太讚了

[@呂昇達的烘焙市集]

不客氣

[@吳美禛]

謝謝老師分享

[@weimichi2409]

呂老師超可愛。

[@楊淑婷-m7p]

跟著老師的做法製作鳳梨酥餅皮
第一次製作跟著老師的配方
第二次直接做兩倍的份量
真的很成功 很好吃 很酥脆 😋
製作餅皮的時後也不用花很多時間哦

[@呂昇達的烘焙市集]

謝謝你

[@蔡月英-v6h]

想問訂購餡有一定的量嗎！

[@Meiling-gi9bz]

❤

[@廖靖雯-i7m]

請問老師，烤箱是上下火的，一樣只開上火照你的步驟做嗎？謝謝。

[@Meiling-gi9bz]

昭維布丁🍮

[@伊娃陳-r3m]

想請問老師 若用鳳梨造型的模型 麵糰的部分要改為幾克？

[@angelwang8486]

請問老師的鳳梨餡料是拆封無需自己處理就可直接分秤搓圓直接包了嗎？！🤣🤣🤣

[@Amy-gb5cq]

請問蛋加ㄧ顆嗎？

[@jiejiecc4782]

😊

[@Meiling-gi9bz]

可以吃嗎

[@Amy-gb5cq]

老師所以皮30克餡30克嗎？

[@楊惠敏-m7s]

老師 請問要先預熱嗎？
還有蛋黃酥 那個也要先預熱嗎？

[@flolau5037]

請問雞蛋只用蛋黃的話，成品是不是比較酥？

[@titili6613]

我是用蛋黃。用全蛋是不是會鳳梨餅？

[@reginahsieh5061]

請問老師，奶油打發的作法和這次直接拌粉的作法有什麼不同呢？謝謝

[@sofiatsai5871]

老师 如果想加杏仁粉增加风味 整体粉类怎么调整比例，谢谢

[@艾美思]

我也想知道😅

[@ho9919]

老師 請問放隔天會軟掉是要怎樣克服呢

[@林茹茹-m6c]

請問老師沒有攪拌缸，只有手持器，製做方法順序也一樣嗎？

[@BensonWu0117]

想請問老師，烤盤的型號？

[@lily671005]

請問做好包裝完可以保存多久

[@許雅嵐-o3z]

老師，照著做真的很好吃。
想請教一下成品可以保存多久？謝謝

[@柯蘋珊-b8i]

請問老師~
今年的19號發酵奶油和去年的金桶奶油製作的鳳梨酥差別在哪？

[@liliwu7704]

老師，請問砂糖可以換成糖粉嗎？謝謝🙏

[@陳淑芳-l2w]

老師 請問烤鳳梨酥能開旋風嗎？

[@ivy88383]

请问老师包好后压模皮会裂是什么原因？

[@張令妮]

請問老師 可壓成方形嗎？

[@missfong5963]

老师区个凤梨酥可以放多久时间，🙏🙏

[@李月涼]

老師，這個盒子去那裡買的

[@g70306]

老師：請問矽膠墊要用有、無孔洞的矽膠墊呢

[@王秀瑛-p9e]

想知道+1

[@a0955266922]

老師看不到配方

[@ivyl9097]

請問老師，鳳梨酥可以用月餅壓模器做嗎？

[@呂昇達的烘焙市集]

這配方不建議

[@AliceHuang-z1k]

請問如果要用開運模的話配方如何改

[@許芮薰]

請問老師用純糖粉還需要砂糖嗎？

[@呂昇達的烘焙市集]

選一種使用即可

[@wayneaileenliang7502]

奶油可以等份量換成無水奶油嗎？

[@呂昇達的烘焙市集]

可以

[@廖梅秀-f7d]

老師我沒捧油 那裡可以零購 😭😭

[@peifangtan9261]

吕老师，什么可以代替19號發酵奶油？谢谢你！

[@呂昇達的烘焙市集]

普通的無鹽奶油都可以

[@陳亮瑤]

請問老師 上下火 一直都是160度然後烤18-20分鐘再反方向考嗎？
金粉用案的就噴上去了嗎？

[@陳亮瑤]

可以換成糖粉嗎～

[@livingwater2009]

老師請問一下如果我只有15個模具的話，那我剩下的酥皮是不是可以先冷藏？等到15個鳳梨酥烤完之後再接著烤？謝謝

[@呂昇達的烘焙市集]

可以!!!

[@溫玉玲-v9d]

老師我要如何訂購鳳梨酥材料

[@呂昇達的烘焙市集]

烘焙材料就有了

[@Ruby-kf6tz]

老師，請問如果餅皮不想要太鬆軟，可以加中筋或高筋嗎？比例大約多少呢？謝謝🙏🏻

[@姜亭羽-v9f]

低筋是讓他酥，中，高筋是做麵包的，中高筋是讓他變鬆軟，不是變酥哦~

[@楊曉如-h3g]

請問老師皮跟內餡 克重 謝謝老師

[@許關關-v5h]

不知道我聽錯?餡料有一次老師說20g，後面一次說30g??????

[@蘭麗唐]

@@許關關-v5h 30g是皮😊

[@許關關-v5h]

好的，謝謝

[@楊曉如-h3g]

@@蘭麗唐 所以是 皮30餡20 對嗎

[@Meiling-gi9bz]

❤