Сделал так с шоколадным солодом и у меня получилось хлебное вино, очень вкусно, чем то напоминает бородинскую настойку, а после щепы ещё интересней вкус получился
Сколько ни смотрел роликов- это первый, с технологией ,практически идентичной моей. Лет пятнадцать так делаю. Дошел сам методом множественных экспериментов. Коноёбиться с зерновым дисциллятом некогда да и незачем. Когда еще небыло хороших аппаратов я очищал сырец марганцем ( убирает запах) и после фильтровал через березовый уголь. После- настойка на солоде и второй перегон и настой на дубе. Кому ни давал вслепую пробовать- все говорили- виски. Я и ром так делаю, белый и темный.А сейчас с хорошим аппаратом, сухопарником, сетками Панченкова, вакуумными крышками и прочими ништяками вообще получаю бомбические напитки. Кстати, лайфхак:брагу на сэм ставлю не на воде( для виски) а завариваю сусло из покупного сухого кваса. Потом снимаю с осадка и бодяжу брагу. Вкус интереснее получается. Даже после первого перегона. Автору - респект!!!
@@HolodOK-38 Здравствуйте. Да. Самый лучший варик у меня получался такой: на сусле( как для кваса,только понятно ещё и сахару туда,как для обычной сахарной браги). Потом перегон без осечения голов,хвостов до 30 в струе гоню,хватает. Потом сырец можно настоять на ферментированном солоде пару недель. Потом перегон ( обязательно через медь,иначе возможен неприятный запах причем появиться он может не сразу, что интересно)Уже, понятно ,с отбором голов и хвостов. Потом дубовые бруски. ( Готовлю тоже сам) минут сорок - час вывариваю,воду сливаю,промываю и часа три сушу в духовке. Потом газовой горелкой обжигаю и заливаю вином ( обычно крымским крепляком,портвейном или хересом). Месяц настаиваю. И вот на этих брусках от месяца до полугода ( 50-70 гр.на трехлитровку)настаиваю второй перегон,разведённый до 65 градусов. Пробую,как вкус устраивает- дисцилированной водой довожу до 43-45 . Потом неплохо ещё пару месячишек дать отдохнуть уже в стекле. Есть ещё вариант ( последнее время им пользуюсь). Сушу сухари из ржаного хлеба ( сорта три покупаю в хорошей пекарне). Нарезаю,сушу,малость поджариваю в духовке. И по несколько штук на трехлитровку сырца(у меня он обычно 45 градусов) под вакуумную крышку. Плюс карамелизованый изюм туда же, ложку- две. Сухари заливаю просто сырцом из сахара. Далее- так же,как в первом варианте. Если башка работает- непочатый край для экспериментов. Надеюсь что то Вам пригодится.
@@user-wk6ic2ex5z Есть у меня ролик на канале. Но теперь делаю проще и результат не хуже. Второй перегон настаиваю только на подготовленных дубовых брусочках. Никакого чернослива,кураги ,изюма во второй перегон,только дуб- получается тоже зашибись.Посмотрите " изготовление домашнего рома" там всё подробно.
@@OSEME78не слушайте никого, у вас хороший контент, отличные рецепты! Советую Ваш канал коллегам и знакомым , кто только начинает осваивать это хобби и хочет сделать вкусные настойки!Удачи Вам и всех благ!!
Сделал по вашему рецепту. В процессе настаивания был вид и запах темного кваса. Так как у меня холодильник в верхней части аппарата, то пришлось перегонять настойку с царгой 1м. и медью. Получил 1,3л 70% напитка с запахом типа шоколада, карамели. Следующие 700мл собирал в другую тару. Запах у них был зерновой и так себе, постояли и стали пахнуть еще хуже... Буду пробовать разводить до 40...
давно уже использую только зерновые и фруктовые основы,и безусловно,это лучше,правильнее и т д,если бы не одно НО!много присылают,привозят сахарных,так скажем улучшенных вариантов ,которые порой удивляют и даже специалисты,коим я не являюсь,не могут с уверенностью сказать,что это сахарная брага была изначально,и вот это "НО" заставляет сказать,что всё имеет место быть
Попробуйте подкрасить высокоферментированным ржаным солодом, который при выпечке используют, тоже с пол столовой ложки на трёхлитровую банку, можно вместе с обычным солодом засыпать. Он и цвет хороший даст, и вкус разнообразит.
Я так и не понял. Солод в готовый дистиллят засыпаем. Или в тот что ещё будем перегонять второй раз. В комментах одно пишут. Автоо вроде другое говорит. Не понял.
Кинул в бутылку дистилята ректификта пол литровую грамм 20 солода карамельного ,, 100,, постоял дней пять, запах огонь и цвет тёмный и сахар не нужен. Открываю ютубчик, оппа а тут уже давно все придумано))) Запах реально очень классный
Интересно,недели 2 назад купил карамельный солод финский. Думал сделать ,но не знал с чего начать. Вернее не был уверен в последовательности. Благодарю за науку.
Привет. Самогон на котором нужно настаивать солод должен быть выгнан минус головы и хвосты ? Разбавлен до 45 градусов. После 2 недель как гнать? В режиме потстил? Или также дробная перегонка? Хотя по идее там нет ни хвостов ни голов! Можно подробнее рецепт?
Головы немного отбирать надо всегда, в данном случае на вкус, а за хвостами следить, а то малейшая ошибка и хвосты придут, если куб плохо отмыл или еще они где чуть затесались.
Если кому-то нравится , то любой напиток имеет право быть. БЛИН!!! Тут двойная если не тройная работа 😂солодовый или солодо-зерновой дистиллят в бочку проще однако.
Привет ,Тимофей. Поставить брагу на солоде и далее весь процесс гораздо сложнее чем настоять сортировку на солоде и перегнать, солода надо в разы меньше, и запах солода е сть а вредных веществ, как в виски, нет.
@@user-fp9yk1pm2k 😂😂😂...а зачем тогда вообще делают виски?любой алкоголь - яд..но если есть возможность сотворить солодовый затор горячим осахариванием - это достойный напиток в итоге получается...и организм ни разу не против такого.ну да - дольше...но и результат интересней.
Мало настаивал, а лучше как в рецепте на у парковке с корой написанно сделать потом спирт разбавить этим отваром и чайную ложку жжёного сахара добавить, разбавляется по вкусу, или больше отвара или спирта, с сахаром так же
Щепа, кубики, бочка должны быть полностью обожжены, ни одного необработанного огнем места быть не должно. Тоже получал комод, пока не разобрал бочку и не развел в ней нормальный костерок, а потом дополнительно обжег необожженные места газовой горелкой.
В принципе неплохая штука получилась. Из минусов: сильный солодовый аромат, немного жестковато. Но пробовал сразу после снятия с кубиков без добавления сахара. Посмотрим что будет через месяц, но данный мацерат нада подгонять под себя
Привет дружище , интересный рецепт , подскажи не понял только сам самогон какой крепости должен быть когда солод засыпаешь или без разницы ? , насадки в царге (спн , Панченкова ) повлияют на аромат или нет ? , или надо все таки без царги собирать .
Солод в каком самогоне настраиваете, после в второго прогона, разбавленного до 45? После настоя разбавляете до 12% и перегоняете третий раз? Правильно? А если в режиме колонны?
а для чего в режиме колонны то?! Нужно просто перегнать, чтоб отсечь лишние эфиры и все, укреплять нам ничего не нужно, в конце должна получиться питейная крепость(40-45%), если сделать крепкий мацерат, то потом, при разбавлении, он помутнеет. Да и при использовании колонны, сильно пострадает вкусоароматика.
А по солодочкам то какой по интересней на ваш вкус? Ячмень, рожь, пшеница, овсяный сейчас можно купить псевдосолод(не имеет ферментов осахаривания) но оно тут и не нужно. Может всякие моченые в ароматизаторах(шоколадный, бисквитный) или жареный карамельный, кофейный.? Какой кто пробовал? Может пивной помол засыпать. Ускорит экстракцию но придется фильтровать через тонкий фильтр.?
сделал не давно - сахарный самогон 50 %, 250 гр молотого ячменного солода Пилснер на 3 л., 14 дней настаивания. Мацерат получился с запахом солода на мой вкус очень резким. 2 раза попробовал за ужином, больше не хочется))) Что с ним дальше делать не знаю
Солод берем светлый,мелем,обжариваем на сковороде до появления сизыва дымка,постояно помешивая и сыпем в самогон 70%.Сто грамм на литр.настаиваем пару дней и перегоняем.Купажируем с таким же,но ненастоеным самогоном 1 к 2,5.Отдых неделю и пьете почти виски.
Не согласен, с кодзей всегда получаешь специфичный привкус, поэтому многие от них отказались, и я в том числе. Мацерат вкуснее, технология проще и чище@@steelbeast9023
про фломастеры особенно понравилось:) с меня подпись, я немного не так делаю , я в солод сразу добавляю сахар, потом обдираю как могу, разбавляю, и получается по запаху водка с вискарным послефкусьем
@@SergeyArtemov0412 водку делать отдельно от всех импортных апортунистов конечно лучше. Но можно вспомнить историю западных крепких напитков, в то время как на юге был виноград на севере картоха и злаки, и воняло это все знатно, поэтому бочки обжигали и добавляли все что не попадя ,что бы отбить вкус сивухи. С тех пор многие из-за понтов и рекламы припились к виски, но виски нельзя брать на грудь более 0,4 на рыло, в то время как настоящаяя ,домашняя водка на ректификате гораздо более безопасный продукт, и если вы хотите усугубить без похмелья, то есть без пролонгации опьянения от хвостов и голов в виски ,коньяке или говенной водке И в тоже время не избавили от понтов своих малообразрванных друзей, то можете забабахать виски нежность, по выше изложенному рецепту. И всегда помните что сахар набраживает невинную вонь, а все остальное метанол.
@@SergeyArtemov0412 можно, но если рецепторы не приручены то ваще пофиг чё бухать, а вкус есть даже у воды и он разный в разных местах, по этому для меня получилась водка с вискарным послевкусьем, для друзей которые употребляли, просто мягкий зерновой самогон :)
@@user-fp9yk1pm2k тут я конечно согласен что на ретификате оно лучше,но в домашних условиях получить его затруднительно, и домашний самогон если он выгнан и разбавлен пополам с водой влияет на организм ровно так как не плохой вискарь ;) короче ни когда не угодаешь после какого стакана вырубит
3-5 гр рекомендуется, новые выдерживать не долго, б\у подольше можно. В общем нужно пробовать постоянно. и даже если будет плинтус, недели через две отдыха вкус изменится кардинально. И всегда в лучшую сторону.
После настаивания выпадает осадок древесный, вот там вся деревяшка (если дозировка дуба и время настаивания не превышены). Снять с осадка (слить через трубочку). Осадок можно профильтровать через ватку и снова отстоять. Если "плинтус" это другое, то мои извинения.
Человек пьет крепкое не более 300 лет, адоптации нет, и как следствие вкусное и полезное не может различить, к примеру метанолл и все хрени явно ядовитые не чувствует а безобидные вонючие сивухи нос воротит, никто не против ,что от конька и виски сразу не сдрхнешь, но то что это разбавленный яд это очевидно.
Дэк никто и не спорит, только там уже будет не мацерат, а дистиллят, с головами и хвостами(без них в бочка не даст эффекта). А тут все же очищенный продукт.
Я разочаровался в джин коржине. Приобрёл, попробовал перегнать, наполнил корзину сухофруктами... Ничего особенного. Шляпа! Во всяком случае особенного изменения нет!
@@user-rg2rt5le2y Пробовал сухофрукты, не впечатлило. Насыщенный вкус от бадьяна, аниса, можжевельника, цитрусовых корок. А так закладываю сухие мандариновые корки и две звёздочки бадьяна.
Не Знаю как у вас это получается,может технология в аппарате космическая- секретная/ но после мацерации ни когда не перегоняю,у меня это последняя фаза перед выдержкой в подвале/ пробовал- перегнал- настоял- перегнал/ делал на яблоках/ получился вкус компота😅
Лично проверенная разница: 20 литров виноградного дистиллята двойной перегонки , 10 из которых месяц держал в бочке ( третий залив, сначала бурбон кукурузный, потом такой же виноградный, бочка 11 л. ) , Другие 10 настаивал в стекле на щепе , тоже с обжигом , как и бочка. Итог: в стекле только начала проявляться ваниль , а бочка даже через такой небольшой срок дала очень хороший вкус и аромат !
Общался одно время со знакомой, у неё родня работает в бондарне при заводе, сделали для меня бочку из колотого дуба, климат хороший, где растёт, бочка обычная дыра для залива и всё, не возили, как другие в рекламах и магазах. Красота! Из Изабеллы саоей сделал,аромат, но плинтусит, так попробовал, пусть зреет
Был пшеничный дистилят 45% 3л, засыпал 300гр карамельного солода, настоял 15 дней. Разбавил 6 литрами воды. Перегнал, вышло 2,5 л ~40%. Почему примерно, АС-3 показал 45, рефрактометр (откалиброванный) показал 42%. Жадничать не стал, поверил меньшему показанию.
Сделал по вашему рецепту настой,- перегнал - запах просто 3,14здец (чем-то похож на тряпки). Не сдаюсь, добавлю пол ложечки солода, скажу, что будет через неделю.
@@SpinOza-59 А как все-таки правильно перегонять зерновую брагу, чтобы сохранить ароматику? Я видел СС без меди перегоняю, потом (вторая перегонка, через медь. Так правильно? Из-за ютуба стал недоверчивым и подозрительным)
Доброго времени суток, подскажите (просто ни где не нашел ответ),- было ли у вас такое, что самогон после мацерации (после какого-то времени) пах тухлыми половыми тряпками (пару раз видел такие утверждения)?
У меня так было раз. Это когда люди кормовое зерно используют, а не солод или начинают сами не правильно зеленый солод делать(проращивать) а он (зеленый солод может подтухнуть, если водичку вовремя не заменить во время проращивания. Вобщем солод нужен белый, качественный.
@@user-dj5sw5ed3s Доброго. Нет я только мацерат из пшеницы пробовал разок. Не в восторге. Да самое главное не написал. Почему тряпкой воняет. Нужна в царгу медная насадка конечно. Хотя бы один пыж медный. Он тот самый сероводород на себя окисляет.Ну и вкус на меди прямо совсем приятней. После перегона пыж медный совсем темный будет. Но не пугайтесь. В кострюльке водой из чайника горячей залить с небольшим количеством лимонной кислоты и все опять заблестит.Потом в проточной воде промыть. Да без меди зерно перегонять не вариант. Есть такое дело.
@@user-kj7vj5tg5m Спасибо за наводку. Медь и так всегда использую. Одно не понятно,- настойки на ячменном и ржаном солоде делают, на вонь ни кто не жаловался... Получается пьют прямо с серой? Или сера только при перегоне?
@@user-dj5sw5ed3s Естесьн. Настойку то не нагревают.В мацерате во время нагрева этот дух образуется. Но вкусы тоже разные получаются. Да и зерно, солод по разному народ вносит и в мацерат и в настойку. Кто то заваривает(заливает водой от 60 до 90) кто то так засыпает, кто то помол делае пивной и фильтрует потом. У меня моцераты пока те, что пробовал не впечатлили. Я сырье не ароматное наверное использовал. Вишня из заморозки, виноград обычный темный, грушу не шибко дюшесную.
Поражает всегда в таких рецептах- простота. Лучшие вискурни мира мучаются, столетиями оттачивают рецептуру производства, а тут русский самогонщик замутил по быстрому сахарной самогонки, добавил несколько ингредиентов и получил "отличное" виски. На вкус не отличишь, по словам автора. Вопрос сразу простой - а с каким виски он сравнивал? Если с Белой лошадью из Пятерочки, то ни то ни другое в горло не полезет. Далеко не все виски приятные в употреблении. Достойные виски односолодовые, стоят выше $50. Если сравнить с Ямазаки хотя бы лет 15 выдержки, Гленливетом -12 летним и им соответствующим, тут да, можно говорить, что мацерат этот достойный. А так, это как сравнивать две навозные кучи - какая пахнет лучше! - Да обе одно говно! :) Это не в обиду автору, просто хочется понять, с чем он сравнивает вкус?
Поправку надо делать " когда нет возможности купить бочку из нормального дуба от 100 литров, с пол тонны солода, и неохота ждать года 2,3 то делаем эрзац" это НЕ виски и близко это другой самостоятельный напиток,
У блогера Витальсона ролик есть про такой мацерат ,он давно уже делал.Только через полгода прибывания этого мацарата в подвале он его вылил.Смысл в том что через некоторое время он начинает нереально вонять тряпками и портянками!Он даже нестал его заново перегонять на ректификат ,говорит вонь неимоверная! Сам я непробовал судить не могу !
Витальсон гнал через фальш-дно без настаивания (вместе с солодом), вот только потом с солодовым концентратом через аж 5 медных РПН проганял... Что-то потом я не видел ролик про "вонючие половые тряпки" в дистилляте (или все еще впереди)).
@@user-dj5sw5ed3s Посмотри у него в плейлистах,видимо было в прошлом году.но он действительно гнал через фальшдно мацерат ,но разница небольшая .я не берусь судить я непробовал!
Да сначало запах есть, но после того как напиток постоит дней 10-14 на дубовых чипсах. Напиток облагородится и успокоится. И запах тряпок уходит. Я по этому рецепту уже 3 раза делал
Если хотите сделать виски соблюдайте технологию но в классической технологии очень не большой выход это для ценителей и очень терпеливых из сахарного самогона получаются вкусные напитки но к вискарю скажем лежали рядом
Виски это самогон, который держат в дубовой обоженной бочке, что бы отбить жуткий вкус сивухи, благородство это понты для лохов. У разбавленный настоенный ректификат да еще перигнанный третий раз это так дорого, что в промышленности не применяется.
@@СамогонщикВитальсон согласен, надо быть чудиком чтобы гнать самогон, вчера собрал НБК с непрерывным отбором голов, типа эпюрации, 6 литров в час 51% сортировки получаю из голов от ректификации, голов было 10 литров, быстро кончились, теперь экспериментировать не с чем, а установка достигла уверенных 7 метров. Заниматься и ректом и зерновыми одновременно, как то немного странно, все время чем то отдает нью мейк. Не тем, после ректа, а одним сахаром скучно.
Проще из солода и варить. У вас аппарат позволяет и по белой схеме через фальшдно брагу сливать ставить. Хм.. рецепт может и действует, но это танцы с бубном.
Если варить из солода то на дистиляции поймаешь голов и хвостов, а если обдирешь ректифи к ацией то зачем гемор с брагой на солоде. Сомое то Разбавить ректификат хороший , настоять на солоде карамельном или шоколодном , а потом на НБК перегнать.
@@user-fp9yk1pm2k технология давно есть же, и несколько способов изготовить зерновой дестилят с переходом с колонны, на прямоток просто выключая дефлегматор. Шлем, отбор до 60% в струе и тд. Запах в сахарный самогон внедрить можно, а мягкость самого дестилята никак уже.
@@user-je5kf9pi2u нет запаха совсем не значит нет вредных веществ, думаешь их нет а они есть. Поставил хитрый дефлегматор пастеризации и он выделяет из разбавленного чистейшего ректификата , во время перегонки на НБК для умягчения, добольно мерзко пахнущий наверное эфир или еще что. Учитывая что вся установка у меня 6 метров в высоту и гоню ректификат не быстрее 1,7 литра в час на мощности 2,5 кВат.
Было интересно для расширения кругозора, спасибо.
Сделал так с шоколадным солодом и у меня получилось хлебное вино, очень вкусно, чем то напоминает бородинскую настойку, а после щепы ещё интересней вкус получился
Очень интересно 👍
Спасибо за рецепт.
Интересный рецепт!
Спасибо! Надо сделать и сравнить по вкусу с подобным на экстакторе Сокслета!
Буду пробовать.
Пару лет пользуюсь этим рецептом.Только при финишном внесении солода гр.100 при температуре 70 градусов на воде томлю,процеживаю и в банку.
Расскажите по подробнее как делаете
Сколько ни смотрел роликов- это первый, с технологией ,практически идентичной моей. Лет пятнадцать так делаю. Дошел сам методом множественных экспериментов. Коноёбиться с зерновым дисциллятом некогда да и незачем. Когда еще небыло хороших аппаратов я очищал сырец марганцем ( убирает запах) и после фильтровал через березовый уголь. После- настойка на солоде и второй перегон и настой на дубе. Кому ни давал вслепую пробовать- все говорили- виски. Я и ром так делаю, белый и темный.А сейчас с хорошим аппаратом, сухопарником, сетками Панченкова, вакуумными крышками и прочими ништяками вообще получаю бомбические напитки. Кстати, лайфхак:брагу на сэм ставлю не на воде( для виски) а завариваю сусло из покупного сухого кваса. Потом снимаю с осадка и бодяжу брагу. Вкус интереснее получается. Даже после первого перегона. Автору - респект!!!
Здравствуйте, вы получается сырец настаиваете на солоде? А потом второй перегон и настой на дубе?
@@HolodOK-38 Здравствуйте. Да. Самый лучший варик у меня получался такой: на сусле( как для кваса,только понятно ещё и сахару туда,как для обычной сахарной браги). Потом перегон без осечения голов,хвостов до 30 в струе гоню,хватает. Потом сырец можно настоять на ферментированном солоде пару недель. Потом перегон ( обязательно через медь,иначе возможен неприятный запах причем появиться он может не сразу, что интересно)Уже, понятно ,с отбором голов и хвостов. Потом дубовые бруски. ( Готовлю тоже сам) минут сорок - час вывариваю,воду сливаю,промываю и часа три сушу в духовке. Потом газовой горелкой обжигаю и заливаю вином ( обычно крымским крепляком,портвейном или хересом). Месяц настаиваю. И вот на этих брусках от месяца до полугода ( 50-70 гр.на трехлитровку)настаиваю второй перегон,разведённый до 65 градусов. Пробую,как вкус устраивает- дисцилированной водой довожу до 43-45 . Потом неплохо ещё пару месячишек дать отдохнуть уже в стекле. Есть ещё вариант ( последнее время им пользуюсь). Сушу сухари из ржаного хлеба ( сорта три покупаю в хорошей пекарне). Нарезаю,сушу,малость поджариваю в духовке. И по несколько штук на трехлитровку сырца(у меня он обычно 45 градусов) под вакуумную крышку. Плюс карамелизованый изюм туда же, ложку- две. Сухари заливаю просто сырцом из сахара. Далее- так же,как в первом варианте. Если башка работает- непочатый край для экспериментов. Надеюсь что то Вам пригодится.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста рецепт, как вы изготавливате ром?
@@user-wk6ic2ex5z Есть у меня ролик на канале. Но теперь делаю проще и результат не хуже. Второй перегон настаиваю только на подготовленных дубовых брусочках. Никакого чернослива,кураги ,изюма во второй перегон,только дуб- получается тоже зашибись.Посмотрите " изготовление домашнего рома" там всё подробно.
@@user-wi8gj9sp2b6:27
Крутой рецепт Заморочелса Реально!!! Представил вкус мацерат + настой + дубовые кубики =Огонь Авторский рецепт Молодец😉
Подскажите какой крепости должен быть сэм, куда засыпают солод. Рецепт интересный.
Подтверждаю, сделал по рецепту, от Бурбона не отличишь, спасибо огромное
вам тоже спасибо за добрые слова! а то тут любят обычно другими словами обложить!
@@OSEME78не слушайте никого, у вас хороший контент, отличные рецепты! Советую Ваш канал коллегам и знакомым , кто только начинает осваивать это хобби и хочет сделать вкусные настойки!Удачи Вам и всех благ!!
Вы Бурбон хоть раз пили? Бурбон это кука. А здесь настойка на ячменном солоде
Сделал по вашему рецепту. В процессе настаивания был вид и запах темного кваса. Так как у меня холодильник в верхней части аппарата, то пришлось перегонять настойку с царгой 1м. и медью. Получил 1,3л 70% напитка с запахом типа шоколада, карамели. Следующие 700мл собирал в другую тару. Запах у них был зерновой и так себе, постояли и стали пахнуть еще хуже... Буду пробовать разводить до 40...
Пробовал настаивать по-дольше----точно аромат старых носков.Солод помолол и пустил в затор. Пустая затея.
Эти "говорящие руки", всегда делают вкусные вещи. Однозначно лайк в копилку рецептов!
после кубиков и сахарного колера какой граду получился в итоге?
Здравствуйте,хотел узнать после мацерата ,вкус и запах со временем улучшается или пропадает?
давно уже использую только зерновые и фруктовые основы,и безусловно,это лучше,правильнее и т д,если бы не одно НО!много присылают,привозят сахарных,так скажем улучшенных вариантов ,которые порой удивляют и даже специалисты,коим я не являюсь,не могут с уверенностью сказать,что это сахарная брага была изначально,и вот это "НО" заставляет сказать,что всё имеет место быть
Под самогоном что подразумевается? Ректификат? НДРФ? Дистиллят?
карамельный солод какой использовали. рожь.ячмень.пшеница ?
Спасибо!
Побольше выкладывайте в Ютубе своих роликов, А то в дзене бываю редко.
Здравствуйте а какая цветность карамельного солода?
Попробуйте подкрасить высокоферментированным ржаным солодом, который при выпечке используют, тоже с пол столовой ложки на трёхлитровую банку, можно вместе с обычным солодом засыпать. Он и цвет хороший даст, и вкус разнообразит.
Говно получится емли не перегонять, сначало норм. А потом вкус меняет в тряпки.
@@user-fp9yk1pm2k Не портится уже 3 месяца.
@@user-fp9yk1pm2k вы носки забыли вытащить!
3 раза посмотрел ролик прочитал все коменты так сколько по времени настаивать перед перегоном
День добрый. Как я понял, настойку от зерна перед перегонкой нужно отфильтровать чтобы зерна в кубе небыло?
Очевидно, и наверно пару пыжей медных думаю не помешает
Я так и не понял. Солод в готовый дистиллят засыпаем. Или в тот что ещё будем перегонять второй раз. В комментах одно пишут. Автоо вроде другое говорит. Не понял.
А если солод пропустить через экстрат сокслета.Ведь он намного сокращает время?
Привет! Спасибо за видео, было интересно посмотреть👍для меня что то новое.
Кинул в бутылку дистилята ректификта пол литровую грамм 20 солода карамельного ,, 100,, постоял дней пять, запах огонь и цвет тёмный и сахар не нужен. Открываю ютубчик, оппа а тут уже давно все придумано))) Запах реально очень классный
iz svojego saharnava spirta (razbavil do 45) + 10 gram karameljnogo soloda na 1 litr, +2-4grama dubovih palochek, + vanjilj, +izjum (+vsjo shto vi hotjitje). Nastajevaju 2-3 nedjalji. filtruju , na otdih 7-10 dnej , upotrebljaju. bez lishnih dvizjenij ocjenj pitkij . ;)
всё хорошо сколько настаивать то?
Запомнил рецепт интересно а на кукурузном самогоне получится ?
это будет; а-ля бурбон!))
перегонять с солодом или фильтровать?
Интересно,недели 2 назад купил карамельный солод финский. Думал сделать ,но не знал с чего начать. Вернее не был уверен в последовательности. Благодарю за науку.
Кем принято 100 гр на 1 литр?
На каккой мощности перегонять?
Скажите,карамельный солод для пива подходит для данного мацерата ? Спасибо !
Как я понял нут можно солод любой, можно и не соложонку, мне так кажется, но у солода запах и вкус более раскрыт
А солод какой карамельный, 50,100,150,200 ?
ПРИВЕТ Я ПРОЩЕ ДЕЛАЮ .ОБЖАРИВАЮ ПЕРЛОВУ И ЗАСЫПАЮ В САМОГОН .НАСТОИТСЯ НЕДЕЛЮ ПРОЦЕЖУ И ВСЕ .НАПИТОК ГОТОВ .НЕ ВИСКИ НО ПРИЯТНЫЙ
Так это бородинская)) только перловку нужно делить одну легко прожарить другую сильно
Карамельный солод какой именно,сколько единиц цветности, 200,250,300? От того ведь тоже будет вкус зависеть.
всё хорошо. но с сахаром зря! всё равно класс! подписался
Сахар не зря он объединяет вкусы в одно целое!
А если ориентироваться по крепости в струе, на скольки заканчивать отбор при втором погоне?
0.Если изначально была крепость 40, то и в конце должна быть 40.В конце ароматные воды просто разбавляют объём.
Привет. Самогон на котором нужно настаивать солод должен быть выгнан минус головы и хвосты ? Разбавлен до 45 градусов. После 2 недель как гнать? В режиме потстил? Или также дробная перегонка? Хотя по идее там нет ни хвостов ни голов! Можно подробнее рецепт?
если двойной перегонки то не надо отнимать ни головы и хвосты
Головы немного отбирать надо всегда, в данном случае на вкус, а за хвостами следить, а то малейшая ошибка и хвосты придут, если куб плохо отмыл или еще они где чуть затесались.
@@user-rw9ni7nf3c надо обязательно!
Если кому-то нравится , то любой напиток имеет право быть. БЛИН!!!
Тут двойная если не тройная работа
😂солодовый или
солодо-зерновой дистиллят в бочку проще однако.
Привет ,Тимофей. Поставить брагу на солоде и далее весь процесс гораздо сложнее чем настоять сортировку на солоде и перегнать, солода надо в разы меньше, и запах солода е сть а вредных веществ, как в виски, нет.
@@user-fp9yk1pm2k 😂😂😂...а зачем тогда вообще делают виски?любой алкоголь - яд..но если есть возможность сотворить солодовый затор горячим осахариванием - это достойный напиток в итоге получается...и организм ни разу не против такого.ну да - дольше...но и результат интересней.
Вот пробовал настаивать на дубе обжаренном,и с медом,и не обжаренный-ну запах и вкус бабушкиного комода со старыми вещами...
Мало настаивал, а лучше как в рецепте на у парковке с корой написанно сделать потом спирт разбавить этим отваром и чайную ложку жжёного сахара добавить, разбавляется по вкусу, или больше отвара или спирта, с сахаром так же
Щепу надо промывать сильно
Щепа, кубики, бочка должны быть полностью обожжены, ни одного необработанного огнем места быть не должно. Тоже получал комод, пока не разобрал бочку и не развел в ней нормальный костерок, а потом дополнительно обжег необожженные места газовой горелкой.
В принципе неплохая штука получилась. Из минусов: сильный солодовый аромат, немного жестковато. Но пробовал сразу после снятия с кубиков без добавления сахара. Посмотрим что будет через месяц, но данный мацерат нада подгонять под себя
Гнать это надо на НБК, тогда подучаеься вещь.
Привет дружище , интересный рецепт , подскажи не понял только сам самогон какой крепости должен быть когда солод засыпаешь или без разницы ? , насадки в царге (спн , Панченкова ) повлияют на аромат или нет ? , или надо все таки без царги собирать .
еще раз посмотри, там все сказано. Перегонять только на прямотоке(потстилл).
Какая разница на каком аппарате получен дистилят,лишь бы он был качественным
Здравствуйте. Сколько кубиков или щепы надо добавить на 3-х литровую банку?
Солод в каком самогоне настраиваете, после в второго прогона, разбавленного до 45? После настоя разбавляете до 12% и перегоняете третий раз? Правильно?
А если в режиме колонны?
Это все не сильно важно пропорции, если сильно разбавишь вотой то будет слабый аромат солода.
а для чего в режиме колонны то?! Нужно просто перегнать, чтоб отсечь лишние эфиры и все, укреплять нам ничего не нужно, в конце должна получиться питейная крепость(40-45%), если сделать крепкий мацерат, то потом, при разбавлении, он помутнеет. Да и при использовании колонны, сильно пострадает вкусоароматика.
@@Vetaliano_ у меня холодильник верхнего расположения
Здравствуйте! А если солод ввести спирт сырец? Вы так не пробовали?
Наверное это избавит от одной перегонки, а-то стоимость он пощитал а затраты на воду и огонь? И время самое ценое что у нас есть.
Какая цветность карамельного солода?
Черно коричневая.
А по солодочкам то какой по интересней на ваш вкус? Ячмень, рожь, пшеница, овсяный сейчас можно купить псевдосолод(не имеет ферментов осахаривания) но оно тут и не нужно. Может всякие моченые в ароматизаторах(шоколадный, бисквитный) или жареный карамельный, кофейный.?
Какой кто пробовал? Может пивной помол засыпать. Ускорит экстракцию но придется фильтровать через тонкий фильтр.?
сделал не давно - сахарный самогон 50 %, 250 гр молотого ячменного солода Пилснер на 3 л., 14 дней настаивания. Мацерат получился с запахом солода на мой вкус очень резким. 2 раза попробовал за ужином, больше не хочется))) Что с ним дальше делать не знаю
@@user-gm8og1wz9m
Учту ваш опыт. Купажните мертвяком(обычным сахарным сэмом)разбавить.Или на шепе настоять попробовать. Может преобразится.
@@user-kj7vj5tg5m так и сделал. Часть смешал с пшеничной сектантовкой, часть с дубовыми палочками поставил.
Солод берем светлый,мелем,обжариваем на сковороде до появления сизыва дымка,постояно помешивая и сыпем в самогон 70%.Сто грамм на литр.настаиваем пару дней и перегоняем.Купажируем с таким же,но ненастоеным самогоном 1 к 2,5.Отдых неделю и пьете почти виски.
Грусно, наверное, пить ПОЧТИ виски))))
@@user-sv5vc9lm4j ага,тяпну рюмку и плачу
Мастера маскировки)) Сахар прячут под ПОЧТИ виски) Чем так заморачиваться уж лучше на кодзях поставить.
Не согласен, с кодзей всегда получаешь специфичный привкус, поэтому многие от них отказались, и я в том числе. Мацерат вкуснее, технология проще и чище@@steelbeast9023
При перегоне мацерата медь не используйте?
При мацерации как и в подстиле не нужно ничего забивать, имхо
Без меди тухнет.
Дружище, а солод дробить не надо, перед настаиванием?
Можно дробить быстрее настоится.
про фломастеры особенно понравилось:) с меня подпись, я немного не так делаю , я в солод сразу добавляю сахар, потом обдираю как могу, разбавляю, и получается по запаху водка с вискарным послефкусьем
Ппобовал рож так делать, но обтирается так, что рожью не пахнет.
Водка с вискарным послевкусием? А не лучше ли водку делать отдельно и виски тоже отдельно?
@@SergeyArtemov0412 водку делать отдельно от всех импортных апортунистов конечно лучше. Но можно вспомнить историю западных крепких напитков, в то время как на юге был виноград на севере картоха и злаки, и воняло это все знатно, поэтому бочки обжигали и добавляли все что не попадя ,что бы отбить вкус сивухи.
С тех пор многие из-за понтов и рекламы припились
к виски, но виски нельзя брать на грудь более 0,4 на рыло, в то время как настоящаяя ,домашняя водка на ректификате гораздо более безопасный продукт, и если вы хотите усугубить без похмелья, то есть без пролонгации опьянения от хвостов и голов в виски ,коньяке или говенной водке
И в тоже время не избавили от понтов своих малообразрванных друзей, то можете забабахать виски нежность, по выше изложенному рецепту. И всегда помните что сахар набраживает невинную вонь, а все остальное метанол.
@@SergeyArtemov0412 можно, но если рецепторы не приручены то ваще пофиг чё бухать, а вкус есть даже у воды и он разный в разных местах, по этому для меня получилась водка с вискарным послевкусьем, для друзей которые употребляли, просто мягкий зерновой самогон :)
@@user-fp9yk1pm2k тут я конечно согласен что на ретификате оно лучше,но в домашних условиях получить его затруднительно, и домашний самогон если он выгнан и разбавлен пополам с водой влияет на организм ровно так как не плохой вискарь ;) короче ни когда не угодаешь после какого стакана вырубит
Что вы скажете если настаивать солод под вакуумом ?
Мне кажется большого смысла нет, в нашем деле нужно терпение, и выход будет намного качественным
Привет.сколько грамм дубовых брусочков сильной обжарки требуется на литр продукта?что б не получить плинтус.
3-5 гр рекомендуется, новые выдерживать не долго, б\у подольше можно. В общем нужно пробовать постоянно. и даже если будет плинтус, недели через две отдыха вкус изменится кардинально. И всегда в лучшую сторону.
@@user-uh7wb4fl8q спасибо
После настаивания выпадает осадок древесный, вот там вся деревяшка (если дозировка дуба и время настаивания не превышены). Снять с осадка (слить через трубочку). Осадок можно профильтровать через ватку и снова отстоять. Если "плинтус" это другое, то мои извинения.
А не проще сразу делать из ячменя?
может и проще, сделай, расскажешь))
@@Vetaliano_ если бы не делал то писал. Могу рассказать если не понятно как это делать.
@@iwanivanov3350
Расскажите, пожалуйста!
А без скажем так и прочих паразитов?
До скольки разбовлялся перед перегоном?
Примерно 12 %, смотри на 2:58 мин.
с кукурузой так можно сделать?
Если у вас Вейн или Лукссталь, то можно.
@@brginwaill а если шнапсер?
А лучше пива или вина?
Если сделать из солода а потом бочка, будет куда лучше! Уверяю проверенно в течении пять лет!
Человек пьет крепкое не более 300 лет, адоптации нет, и как следствие вкусное и полезное не может различить, к примеру метанолл и все хрени явно ядовитые не чувствует а безобидные вонючие сивухи нос воротит, никто не против ,что от конька и виски сразу не сдрхнешь, но то что это разбавленный яд это очевидно.
Дэк никто и не спорит, только там уже будет не мацерат, а дистиллят, с головами и хвостами(без них в бочка не даст эффекта). А тут все же очищенный продукт.
Нужно гнать с джин корзиной заполненной солодом и дубой цепной а подкрасить сахаром вот тогда открывается весь вкус !
Я разочаровался в джин коржине. Приобрёл, попробовал перегнать, наполнил корзину сухофруктами... Ничего особенного. Шляпа! Во всяком случае особенного изменения нет!
@@user-rg2rt5le2y добавьте в корзину анис и бадьян буде отличная анисовая самогонка или можжевельник и мандарин будет великолепный джин + куча!
@@user-dz5dz2zt5u Спасибо за совет, попробую. Может я что не так делал, что меня не впечатлил первый опыт работы с корзиной🤔
@@user-rg2rt5le2y Пробовал сухофрукты, не впечатлило. Насыщенный вкус от бадьяна, аниса, можжевельника, цитрусовых корок. А так закладываю сухие мандариновые корки и две звёздочки бадьяна.
А просто из молотого солода пообовали? И сову на глобус не надо одевать. Для себя же делаете.
Если Вейна нет рецепт не получится. Проверено.
Не Знаю как у вас это получается,может технология в аппарате космическая- секретная/ но после мацерации ни когда не перегоняю,у меня это последняя фаза перед выдержкой в подвале/ пробовал- перегнал- настоял- перегнал/ делал на яблоках/ получился вкус компота😅
сначала солод осахарить нужно-иначе это простое зерно.достаточно 50гр...и 3й перегон прямоток9разбавив до 40 предварительно.и через медь
Лично проверенная разница: 20 литров виноградного дистиллята двойной перегонки , 10 из которых месяц держал в бочке ( третий залив, сначала бурбон кукурузный, потом такой же виноградный, бочка 11 л. ) , Другие 10 настаивал в стекле на щепе , тоже с обжигом , как и бочка. Итог: в стекле только начала проявляться ваниль , а бочка даже через такой небольшой срок дала очень хороший вкус и аромат !
Общался одно время со знакомой, у неё родня работает в бондарне при заводе, сделали для меня бочку из колотого дуба, климат хороший, где растёт, бочка обычная дыра для залива и всё, не возили, как другие в рекламах и магазах. Красота! Из Изабеллы саоей сделал,аромат, но плинтусит, так попробовал, пусть зреет
@@user-pg4ns5op5z попробуй слей в бутылку 0.5... грамм двести двестипятдесят бочкового продукта и долей до полна хорошим сэмом
@@user-ov2du2sy7x Спасибо, буду пробовать по весне. Как раз ещё надо выгнать Пшеничного
На вкус куропатка
Был пшеничный дистилят 45% 3л, засыпал 300гр карамельного солода, настоял 15 дней. Разбавил 6 литрами воды. Перегнал, вышло 2,5 л ~40%. Почему примерно, АС-3 показал 45, рефрактометр (откалиброванный) показал 42%. Жадничать не стал, поверил меньшему показанию.
Сделал по вашему рецепту настой,- перегнал - запах просто 3,14здец (чем-то похож на тряпки). Не сдаюсь, добавлю пол ложечки солода, скажу, что будет через неделю.
Медь надо было добавить,это серой воняет! Исправить не получится, только рект.
@@user-bj2rq9fk9o В видео рецепте мужик делал без меди. Зачем тогда #здить на камеру?
@@user-dj5sw5ed3s так многие ошибаются,без меди вонь
@@SpinOza-59 А как все-таки правильно перегонять зерновую брагу, чтобы сохранить ароматику? Я видел СС без меди перегоняю, потом (вторая перегонка, через медь. Так правильно? Из-за ютуба стал недоверчивым и подозрительным)
@@SpinOza-59 Разбавить, перегнать, настоять на кубика, влить в брагу и перегнать только не все сразу) а что за солод брали?
Доброго времени суток, подскажите (просто ни где не нашел ответ),- было ли у вас такое, что самогон после мацерации (после какого-то времени) пах тухлыми половыми тряпками (пару раз видел такие утверждения)?
У меня так было раз. Это когда люди кормовое зерно используют, а не солод или начинают сами не правильно зеленый солод делать(проращивать) а он (зеленый солод может подтухнуть, если водичку вовремя не заменить во время проращивания.
Вобщем солод нужен белый, качественный.
@@user-kj7vj5tg5m Спасибо за наводку. А ферментированный с сильной обжаркой пробовали? (например карамельный)
@@user-dj5sw5ed3s
Доброго. Нет я только мацерат из пшеницы пробовал разок. Не в восторге.
Да самое главное не написал. Почему тряпкой воняет.
Нужна в царгу медная насадка конечно. Хотя бы один пыж медный.
Он тот самый сероводород на себя окисляет.Ну и вкус на меди прямо совсем приятней. После перегона пыж медный совсем темный будет. Но не пугайтесь. В кострюльке водой из чайника горячей залить с небольшим количеством лимонной кислоты и все опять заблестит.Потом в проточной воде промыть.
Да без меди зерно перегонять не вариант. Есть такое дело.
@@user-kj7vj5tg5m Спасибо за наводку. Медь и так всегда использую. Одно не понятно,- настойки на ячменном и ржаном солоде делают, на вонь ни кто не жаловался... Получается пьют прямо с серой? Или сера только при перегоне?
@@user-dj5sw5ed3s
Естесьн. Настойку то не нагревают.В мацерате во время нагрева этот дух образуется.
Но вкусы тоже разные получаются.
Да и зерно, солод по разному народ вносит и в мацерат и в настойку. Кто то заваривает(заливает водой от 60 до 90) кто то так засыпает, кто то помол делае пивной и фильтрует потом. У меня моцераты пока те, что пробовал не впечатлили. Я сырье не ароматное наверное использовал. Вишня из заморозки, виноград обычный темный, грушу не шибко дюшесную.
Ндрф заливаете на два дня и гоните до 42 без дробины на небольшой скорости. пенится 1.2квт. месяц держать😂 нет смысла
Поражает всегда в таких рецептах- простота. Лучшие вискурни мира мучаются, столетиями оттачивают рецептуру производства, а тут русский самогонщик замутил по быстрому сахарной самогонки, добавил несколько ингредиентов и получил "отличное" виски. На вкус не отличишь, по словам автора. Вопрос сразу простой - а с каким виски он сравнивал? Если с Белой лошадью из Пятерочки, то ни то ни другое в горло не полезет. Далеко не все виски приятные в употреблении. Достойные виски односолодовые, стоят выше $50. Если сравнить с Ямазаки хотя бы лет 15 выдержки, Гленливетом -12 летним и им соответствующим, тут да, можно говорить, что мацерат этот достойный. А так, это как сравнивать две навозные кучи - какая пахнет лучше! - Да обе одно говно! :) Это не в обиду автору, просто хочется понять, с чем он сравнивает вкус?
Кто там мучается? Выпиваешь этих мученников, и голова раскалывается после.
Поправку надо делать " когда нет возможности купить бочку из нормального дуба от 100 литров, с пол тонны солода, и неохота ждать года 2,3 то делаем эрзац" это НЕ виски и близко это другой самостоятельный напиток,
Люкстайл всем подряд платит за рекламу ?
А здесь не Люкстайл , а Вейн реформ.
А русская дымка не платит за рекламу.
А тут вроде и не люкс....
У блогера Витальсона ролик есть про такой мацерат ,он давно уже делал.Только через полгода прибывания этого мацарата в подвале он его вылил.Смысл в том что через некоторое время он начинает нереально вонять тряпками и портянками!Он даже нестал его заново перегонять на ректификат ,говорит вонь неимоверная! Сам я непробовал судить не могу !
Витальсон гнал через фальш-дно без настаивания (вместе с солодом), вот только потом с солодовым концентратом через аж 5 медных РПН проганял... Что-то потом я не видел ролик про "вонючие половые тряпки" в дистилляте (или все еще впереди)).
@@user-dj5sw5ed3s Посмотри у него в плейлистах,видимо было в прошлом году.но он действительно гнал через фальшдно мацерат ,но разница небольшая .я не берусь судить я непробовал!
Он видать в куб носки бросил ! Перепутал со стиральной машиной!
Нашел кого слушать
Распаренная в кипятке дубовая щепа сильной обжарки на третий день уже по цвету перебор
Походу парень не пил виски из бочке
поверь мне я пил напитки такие который ты даже и не видел)
@@OSEME78мочу пил?)
А зачем перегонять, а не пить как настойку на солоде?
Пробовал просто как настойку получается ерунда которая пр мере хранения меняет вкус да еще не в лучшую сторону, перегнать получается интересно.
@@user-fp9yk1pm2k понятно.. Не знал..
@@user-fp9yk1pm2k обычно настойки со временем лучше становятся.. А тут наоборот.. Буду знать
Сахарный дистилят- это нонсенс. Сахар только на ректификацию.
📽💥🏆🏆🏆
Твой «виски» это как раньше 95-бензин-: 76+присадка + ферроцен. Движку-п...ц.
Виски из солода. Дети из женщин. А из пробирки овечки долли.
Интересно и чё Шотландцы так заморачиваются?? Бочки какие-то, выдержки по 12 - 20 лет! Вот дураки то)))
Дядя, мацерат - это несколько другое.
Виски пахнет самогоном , как и коньяк клопами, если они сделаны на Урюпинском ВВ заводе.
Хоть что говарите делаете а если затереть солод сбродить всё да перегнать с медью и в бочку, а это всё так себе, себя не обманешь
это безспорно!
вискарь нормальный никогда не пахнет самогоном
А года 3 на щепе выдержать слабо
а зачем?
@@OSEME78 чтобы получилось виски а не как виски
@@slavarzia чтобы получить виски нужен бочонок и минимум 50 литровый а не щепа!)) и тем более речь о мацерации)
0tim0👍🇧🇷
Мой совет,никогда так не делайте.перегнал и конечный продукт вонял сеном и вкус был такой же.всё потом перегнал на колонне
Да сначало запах есть, но после того как напиток постоит дней 10-14 на дубовых чипсах. Напиток облагородится и успокоится. И запах тряпок уходит. Я по этому рецепту уже 3 раза делал
@@user-bn3le7yu4r сколько грамм нужно класть дубовых палочек среднего обжига на литр
@@user-ee5kx2ry3p не могу сказать, обычно идет расчет палочка на литр напитка или 4-5 чипсов на литр
Не используйте солод Вена. Как правило он даёт привкус сена. Берите импортный солод - разницу почувствуете сразу
НО !,пить лучше почти сразу, со временем вкус портится.
В отличии от натурально сделанного, который со временем раскрывается в лучшую сторону
@@Grigo22 Согласен
Если хотите сделать виски соблюдайте технологию но в классической технологии очень не большой выход это для ценителей и очень терпеливых из сахарного самогона получаются вкусные напитки но к вискарю скажем лежали рядом
Виски тот же самогон, который приобретает вкус при ДЛИТЕЛЬНОЙ ВЫДЕРЖКЕ В ДУБОВОЙ БОЧКЕ. Без длительной выдержки напиток не станет благородным.
Виски это самогон, который держат в дубовой обоженной бочке, что бы отбить жуткий вкус сивухи, благородство это понты для лохов. У разбавленный настоенный ректификат да еще перигнанный третий раз это так дорого, что в промышленности не применяется.
@@user-fp9yk1pm2k каких чудиков только не встретишь в комментах.
@@СамогонщикВитальсон согласен, надо быть чудиком чтобы гнать самогон, вчера собрал НБК с непрерывным отбором голов, типа эпюрации, 6 литров в час 51% сортировки получаю из голов от ректификации, голов было 10 литров, быстро кончились, теперь экспериментировать
не с чем, а установка достигла уверенных 7 метров. Заниматься и ректом и зерновыми одновременно, как то немного странно, все время чем то отдает нью мейк.
Не тем, после ректа, а одним сахаром скучно.
+
Зря потратил время,получилось такое г.вно с запахом носков минимум как недельных. Ребята даже не пробуйте.
Проще из солода и варить. У вас аппарат позволяет и по белой схеме через фальшдно брагу сливать ставить. Хм.. рецепт может и действует, но это танцы с бубном.
Если варить из солода то на дистиляции поймаешь голов и хвостов, а если обдирешь ректифи к ацией то зачем гемор с брагой на солоде. Сомое то Разбавить ректификат хороший , настоять на солоде карамельном или шоколодном , а потом на НБК перегнать.
@@user-fp9yk1pm2k технология давно есть же, и несколько способов изготовить зерновой дестилят с переходом с колонны, на прямоток просто выключая дефлегматор. Шлем, отбор до 60% в струе и тд. Запах в сахарный самогон внедрить можно, а мягкость самого дестилята никак уже.
@@user-je5kf9pi2u нет запаха совсем не значит нет вредных веществ, думаешь их нет а они есть. Поставил хитрый дефлегматор пастеризации и он выделяет из разбавленного чистейшего ректификата , во время перегонки на НБК для умягчения, добольно мерзко пахнущий наверное эфир или еще что. Учитывая что вся установка у меня 6 метров в высоту и гоню ректификат не быстрее 1,7 литра в час на мощности 2,5 кВат.
@@user-fp9yk1pm2k это у вас уже завод для спирта... Дестиляты всегда с примесями.
@@user-fp9yk1pm2k если не секрет, в каком помещении у Вас колонна 6 метров стоит?