Alpana's Cooking: Begun Beshhori | আলপনা'র রান্নাঃ বেগুন বেশ্বরি

This extraordinary eggplant recipe originates from Iran... and it is originally called Faras..... Once this recipe reached Bikrampur its name was changed to Begun Beshhori..... There is a certain uniqueness in this dish, which is, the addition of fennel, cloves and chilli paste....... It brings a wonderful taste that you can't understand without trying it out...... Try this recipe out today using these wonderful spices!
অপুর্ব এই বেগুনের রান্নাটির জন্ম ইরানে...যার নাম ফারাস...সেইটি আমাদের বিক্রমপুরে এশে নাম নিল বেগুন বেশ্বরি....এই রান্নায় একটা বিশেষ জাদু আছে...তা হল মউরি,লবংগ আর কাচামরিচ বাটা....অসাধারণ একটা মাত্রা আনে যা না বানিয়ে খেলে বুঝতেই পারবেন না...আরও নানা মশলা সহযোগে অপুর্ব রান্নাটি আজই পরখ করে দেখুন