Felicitaciones por su presentación sobre las proteínas. Superdidáctica la clase. Se habla mucho de que hay que ingerir proteínas, pero muchas personas no saben o no tienen idea sobre la calidad de las proteínas. ¿Qué indicadores se utilizan para evaluar la calidad de ellas? Se dice que 100 gramos de carne cocida (pollo, carne roja, pescado) equivalen a 25 % de proteínas, es decir, por cada 100 gramos de la carne que cocinamos, estamos ingiriendo 25 gramos de proteína pura, el resto del peso (75%) sería, agua, grasa. También se dice que por cada 1 kg de peso vivo, hay que ingerir el 1.5% en proteínas. Por ejemplo, para una persona que pese 70 kg, ella debe ingerir 105 gramos en proteína pura. Entonces, ¿cuánta proteína en forma de carne debemos consumir? Aplicando aquel concepto de la carne cocida, una persona que necesite consumir diaria de 105 gramos de proteína pura, debe consumir una porción de carne cocida equivalente a 450 gramos o consumir 17 huevos por día. ¿Qué hay de cierto en esas cuentas, o cómo se puede calcular cuanta proteína consumir por día? ¿Cómo distribuir el consumo de la proteína en las tres comidas diarias? ¿En cuál comida (desayuno, almuerzo y cena) debemos ingerir más la proteína?
Genial Video, cómo siempre, personalmente trato de ingerir las proteínas en los alimentos , no me acostumbro a los suplementos los compro tomo un día o dos y ya no más , prefiero los alimentos 😊 muchas gracias Jonathan excelente, espero el próximo video como siempre bendiciones ❤❤❤.
Yo también prefiero los alimentos, pero por lo que veo (para mi caso en la que hago actividad física) reponer mis músculos ameritan otro tipo de suplementos
Hola BENDICIONES 🙏🙌Gracias, por di tiempo. Para explicar de una forma tan sencilla pero es complejo. A la vez,me encantan estos temas. y no tengo nada que ver con medicina. 😂Saludos desde Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪❤️🙏🙌👍....!!!
00:00 Introducción a la digestión de proteínas. • La proteína es importante para la fuerza y el crecimiento muscular. • El sistema digestivo debe descomponer y absorber proteínas. • Considere cómo pasan las proteínas a través del tracto digestivo hasta los músculos. 00:49 Digestión y absorción de proteínas. • La digestión implica descomponer los alimentos en moléculas pequeñas. • La absorción ocurre cuando las moléculas ingresan al torrente sanguíneo. • La digestión comienza en la boca y continúa en el estómago. 01:28 Digestión en el estómago. • Las enzimas masticatorias y salivales ayudan a digerir los alimentos. • Los alimentos pasan a través del esófago hasta el estómago. • El estómago contiene ácido clorhídrico y enzimas que descomponen las proteínas. 04:15 Esfínter pilórico e intestino delgado. • El esfínter pilórico regula el flujo de alimentos desde el estómago hacia el intestino delgado. • El tiempo de tránsito de los alimentos depende de su tipo y cantidad. • El intestino delgado está formado por el duodeno, el yeyuno y el íleon. 05:10 Duodeno y bilis. • El duodeno recibe bilis del hígado y del páncreas. • La bilis descompone las grasas y el páncreas secreta enzimas para digerir las proteínas. • Después de la digestión, comienza la absorción de proteínas. 06:10 Absorción de aminoácidos y péptidos. • La proteína se descompone en péptidos y aminoácidos para su absorción. • El intestino delgado tiene una gran área de absorción. • Los aminoácidos y péptidos se absorben en las células de la membrana mucosa. 08:53 Distribución de aminoácidos. • Los aminoácidos pasan de las células de la mucosa a la sangre. • El hígado juega un papel clave en el procesamiento de aminoácidos. • La mitad de los aminoácidos absorbidos son utilizados por el hígado y el resto se distribuye a los tejidos. 10:21 Control de la distribución de proteínas. • El cuerpo distribuye aminoácidos independientemente del tipo de proteína. • Es importante consumir suficiente proteína para mantener el equilibrio de nitrógeno. • El balance de nitrógeno muestra la diferencia entre el nitrógeno consumido y el nitrógeno perdido. 12:30 Equilibrio de nitrógeno y tipos de proteínas. • El equilibrio de nitrógeno fluctúa a lo largo del día y se ve afectado por el ejercicio y la nutrición. • Es importante mantener un equilibrio positivo para desarrollar músculo. • Las proteínas animales como el suero y la caseína son proteínas completas ya que contienen todos los aminoácidos esenciales en la proporción correcta. • La proteína vegetal puede estar incompleta debido a la falta de aminoácidos. 13:20 Aminoácidos esenciales • Los veganos y vegetarianos pueden obtener todos los aminoácidos, pero necesitan ser creativos. • Los aminoácidos esenciales deben estar presentes en la dieta porque el cuerpo no puede sintetizarlos. 13:43 Velocidad de digestión de proteínas. • Es importante considerar la velocidad de digestión de las proteínas; por ejemplo, el suero se absorbe rápidamente. • Obtener suficiente proteína es más importante que cronometrar su ingesta. • La cantidad óptima de proteína depende de sus objetivos y puede variar. 14:25 Optimización del momento de la ingesta de proteínas. • Para una recuperación más rápida, puede optimizar el momento de la ingesta de proteínas. • La proteína de rápida absorción ayuda a revertir el catabolismo muscular después del ejercicio. • Mezclar proteínas con carbohidratos ayuda a reponer las reservas de glucógeno.
Nadie aclara por qué tomar batidos de proteínas en polvo, y no mejor, batidos de aminoácidos en polvo. Mejor si ya están sueltos y listos para absorberse, ¿no?.
Q increíble video!! Estaría genial si hablarán sobre el reflujo gástrico y la mejor posición para dormir
Te lo resumo, duerme sobre tu costado izquierdo.
Salu2.
Comer ligero, 3 horas mínimo antes de dormir, evitar los dulces o sodas y dormir sobre tu lado izquierdo como mencionó @césar.
Muchas gracias por traducir estos videos
Estan muy bien explicados, son adictivos
Felicitaciones por su presentación sobre las proteínas. Superdidáctica la clase.
Se habla mucho de que hay que ingerir proteínas, pero muchas personas no saben o no tienen idea sobre la calidad de las proteínas.
¿Qué indicadores se utilizan para evaluar la calidad de ellas?
Se dice que 100 gramos de carne cocida (pollo, carne roja, pescado) equivalen a 25 % de proteínas, es decir, por cada 100 gramos de la carne que cocinamos, estamos ingiriendo 25 gramos de proteína pura, el resto del peso (75%) sería, agua, grasa. También se dice que por cada 1 kg de peso vivo, hay que ingerir el 1.5% en proteínas. Por ejemplo, para una persona que pese 70 kg, ella debe ingerir 105 gramos en proteína pura. Entonces, ¿cuánta proteína en forma de carne debemos consumir? Aplicando aquel concepto de la carne cocida, una persona que necesite consumir diaria de 105 gramos de proteína pura, debe consumir una porción de carne cocida equivalente a 450 gramos o consumir 17 huevos por día.
¿Qué hay de cierto en esas cuentas, o cómo se puede calcular cuanta proteína consumir por día?
¿Cómo distribuir el consumo de la proteína en las tres comidas diarias?
¿En cuál comida (desayuno, almuerzo y cena) debemos ingerir más la proteína?
Bastante cantidad de alimentos o sea según este cálculo sería casi medio kilo de carne
Recuerden dejar sus comentarios y opiniones en que mas les gustaria aprender! :) bonito dia!
Genial Video, cómo siempre, personalmente trato de ingerir las proteínas en los alimentos , no me acostumbro a los suplementos los compro tomo un día o dos y ya no más , prefiero los alimentos 😊 muchas gracias Jonathan excelente, espero el próximo video como siempre bendiciones ❤❤❤.
Yo también prefiero los alimentos, pero por lo que veo (para mi caso en la que hago actividad física) reponer mis músculos ameritan otro tipo de suplementos
Hola, un saludo desde cali colombia. Sus videos los encuentro muy didacticos e interesantes. No me los pierdo. Gracias.
Felicitaciones..!!! Gracias Totales
Consulta el vídeo que ibas a dejar en los comentarios? No lo estaría encontrando
Al fin entiendo algo sobre la digestión. Gracias por tu video.
MUCHAS GRACIAS POR LA DIFUSION!. SALUDOS DESDE ARGENTINA!..
Maravillosamente explicado 👋👋👋
Una explicación muy clara y didáctica. Me encantó.
Hola BENDICIONES 🙏🙌Gracias, por di tiempo. Para explicar de una forma tan sencilla pero es complejo. A la vez,me encantan estos temas. y no tengo nada que ver con medicina. 😂Saludos desde Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪❤️🙏🙌👍....!!!
Amo su contenido!!❤
¡Excelente presentación! 👏🏽
Felicidades por sus videos.hay mucho que aprender .🏋️♀️
Gracias Jonathan muy interesante, gracias
Excelente explicación
Muchas gracias por tu video...un saludo
Excelente canal
Magnífico video y canal. Super claramente explícado. Si asi nos hubieran explicado en la escuela.😅
Saludos desde Venezuela..
00:00 Introducción a la digestión de proteínas.
• La proteína es importante para la fuerza y el crecimiento muscular.
• El sistema digestivo debe descomponer y absorber proteínas.
• Considere cómo pasan las proteínas a través del tracto digestivo hasta los músculos.
00:49 Digestión y absorción de proteínas.
• La digestión implica descomponer los alimentos en moléculas pequeñas.
• La absorción ocurre cuando las moléculas ingresan al torrente sanguíneo.
• La digestión comienza en la boca y continúa en el estómago.
01:28 Digestión en el estómago.
• Las enzimas masticatorias y salivales ayudan a digerir los alimentos.
• Los alimentos pasan a través del esófago hasta el estómago.
• El estómago contiene ácido clorhídrico y enzimas que descomponen las proteínas.
04:15 Esfínter pilórico e intestino delgado.
• El esfínter pilórico regula el flujo de alimentos desde el estómago hacia el intestino delgado.
• El tiempo de tránsito de los alimentos depende de su tipo y cantidad.
• El intestino delgado está formado por el duodeno, el yeyuno y el íleon.
05:10 Duodeno y bilis.
• El duodeno recibe bilis del hígado y del páncreas.
• La bilis descompone las grasas y el páncreas secreta enzimas para digerir las proteínas.
• Después de la digestión, comienza la absorción de proteínas.
06:10 Absorción de aminoácidos y péptidos.
• La proteína se descompone en péptidos y aminoácidos para su absorción.
• El intestino delgado tiene una gran área de absorción.
• Los aminoácidos y péptidos se absorben en las células de la membrana mucosa.
08:53 Distribución de aminoácidos.
• Los aminoácidos pasan de las células de la mucosa a la sangre.
• El hígado juega un papel clave en el procesamiento de aminoácidos.
• La mitad de los aminoácidos absorbidos son utilizados por el hígado y el resto se distribuye a los tejidos.
10:21 Control de la distribución de proteínas.
• El cuerpo distribuye aminoácidos independientemente del tipo de proteína.
• Es importante consumir suficiente proteína para mantener el equilibrio de nitrógeno.
• El balance de nitrógeno muestra la diferencia entre el nitrógeno consumido y el nitrógeno perdido.
12:30 Equilibrio de nitrógeno y tipos de proteínas.
• El equilibrio de nitrógeno fluctúa a lo largo del día y se ve afectado por el ejercicio y la nutrición.
• Es importante mantener un equilibrio positivo para desarrollar músculo.
• Las proteínas animales como el suero y la caseína son proteínas completas ya que contienen todos los aminoácidos esenciales en la proporción correcta.
• La proteína vegetal puede estar incompleta debido a la falta de aminoácidos.
13:20 Aminoácidos esenciales
• Los veganos y vegetarianos pueden obtener todos los aminoácidos, pero necesitan ser creativos.
• Los aminoácidos esenciales deben estar presentes en la dieta porque el cuerpo no puede sintetizarlos.
13:43 Velocidad de digestión de proteínas.
• Es importante considerar la velocidad de digestión de las proteínas; por ejemplo, el suero se absorbe rápidamente.
• Obtener suficiente proteína es más importante que cronometrar su ingesta.
• La cantidad óptima de proteína depende de sus objetivos y puede variar.
14:25 Optimización del momento de la ingesta de proteínas.
• Para una recuperación más rápida, puede optimizar el momento de la ingesta de proteínas.
• La proteína de rápida absorción ayuda a revertir el catabolismo muscular después del ejercicio.
• Mezclar proteínas con carbohidratos ayuda a reponer las reservas de glucógeno.
Excelente explicación, muchas gracias un fuerte abrazo desde México.
Gracias Dr. Jonathan 🙏🏻🙏🏻💞 Siempre es un gusto ver sus videos 👍🏻👏🏻💪🏻 Saludos desde México 🙋🏼♀️🇲🇽
Saludos desde Colombia
Saludos cordiales desde Bucaramanga Colombia
Hola, podías hacer un vídeo de como impacta la natación en el cuerpo??..Gracias 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Desde España, genial exposición y traduccion.
Jajajssjssj doce doudeno. La parte cómica del video. Muy bueno
Excelente video informativo. Gracias por compartir...
Haz un video sobre órganos externos, y explican sus funciones.
Un vídeo de como es que el cuerpo desecha la grasa cuando se hace ejercicio o dieta
Tremendo vídeo, gran información
Hola.
Entonces es mejor consumir aminoácidos en cápsulas, que estás se disuelvan en el intestino delgado.
Saludos desde Guerrero México
Gracias 👏🏽👏🏽👏🏽
Excelente video! 😊
Excelente!
Wuao me encantó
Excelente vídeo
Genial amigo.
Nadie aclara por qué tomar batidos de proteínas en polvo, y no mejor, batidos de aminoácidos en polvo.
Mejor si ya están sueltos y listos para absorberse, ¿no?.
Sí, pero va a depender de tu actividad física y la meta que tengas
Gracias 🙏🇨🇴👍
El video bien
Silenció empezó mi novela
ALV tu y tú novela
Muchas gracias maestro, ahi les voy proteínas de esta no sé salvan 😅
Genial
Good❤
❤❤❤
Ni mecánico ni químico, nosotros somos mas que eso. Cuídense.
❤...
Creo que escribiste mal el titulo, te sobra una "Mús" en él
🎉😊
Empanadas..... Pinnnn
Bananas