Ciao und vielen Dank für dein informatives und schönes Video, ich liebe Pilze seit meiner Kindheit, allerdings, wenn ich sie als Kind und auch später in Wald gesucht hatte und welche fand, habe ich sie mir nur angesehen und bin weiter.. liebe Grüße aus Braunschweig und bleibt gesund 🙃
Diesen Pilz kenne ich, er heißt bei uns, lilastieliger Rötelritterling und wächst meist auf Streuobstwiesen. Geschmacklich, eines der besten Lamellenpilze! In den Achtzigern, war er in unserer Gegend massenhaft zu finden. Der Violette, wächst mehr in Wäldern, ist etwas kleiner und schmeckt süßlich.
Die von mir gefundenen Exemplare hatten ja diese weißen Flöckchen am Stiel, welche für den Violetten Rötelritterling sprechen. Der Lilastielige hat diese Flöckchen nicht. Ich habe in meiner Community ein Bild, welches den Stiel besonders gut zeigt, dieses hier: yt3.ggpht.com/RROZITStqmujqwKQynsH6N4ilpy8Upayop4q2vAtXxcE6_OM-Y_gnugHUbAVmQXzKEimH6GKwu11xYo=s640-c-fcrop64=1,00000000ffffffff-nd-v1
Dazu am besten die geputzten und kleingeschnittenen Pilze 10 Minuten lang zusammen mit einer Zwiebel in Butter schmoren, mit Salz, Pfeffer, Essig, Zucker, Lorbeerblatt und Nelken abschmecken und dann weitere 10 Minuten schmoren.
Danke für das Rezept ..muss ich doch mal probieren wachsen hier auch in Massen ..aber mit dem Grschmack kom ichebenfaolls nicht so ganz zurecht 😮😂l G.aus BW
Ciao und vielen Dank für dein informatives und schönes Video, ich liebe Pilze seit meiner Kindheit, allerdings, wenn ich sie als Kind und auch später in Wald gesucht hatte und welche fand, habe ich sie mir nur angesehen und bin weiter.. liebe Grüße aus Braunschweig und bleibt gesund 🙃
Diesen Pilz kenne ich, er heißt bei uns, lilastieliger Rötelritterling und wächst meist auf Streuobstwiesen.
Geschmacklich, eines der besten Lamellenpilze!
In den Achtzigern, war er in unserer Gegend massenhaft zu finden.
Der Violette, wächst mehr in Wäldern, ist etwas kleiner und schmeckt süßlich.
Die von mir gefundenen Exemplare hatten ja diese weißen Flöckchen am Stiel, welche für den Violetten Rötelritterling sprechen. Der Lilastielige hat diese Flöckchen nicht. Ich habe in meiner Community ein Bild, welches den Stiel besonders gut zeigt, dieses hier: yt3.ggpht.com/RROZITStqmujqwKQynsH6N4ilpy8Upayop4q2vAtXxcE6_OM-Y_gnugHUbAVmQXzKEimH6GKwu11xYo=s640-c-fcrop64=1,00000000ffffffff-nd-v1
@@katlas-kanal
Ich bin kein Pilzexperte, du hast recht, auch die Bodenbeschaffenheiund, hat Einfluss auf die violette Färbung.
MfG
Ganz schön viele RötelRitterlinge.
Das mit dem falschen rotkohlmus ich mal probieren. Vielleicht schmecken sie mir da besser.
LG Iris 🌲☀️🍄🌤️🌳😉
Dazu am besten die geputzten und kleingeschnittenen Pilze 10 Minuten lang zusammen mit einer Zwiebel in Butter schmoren, mit Salz, Pfeffer, Essig, Zucker, Lorbeerblatt und Nelken abschmecken und dann weitere 10 Minuten schmoren.
@@katlas-kanal Dankeschön
Danke für das Rezept ..muss ich doch mal probieren wachsen hier auch in Massen ..aber mit dem Grschmack kom ichebenfaolls nicht so ganz zurecht 😮😂l G.aus BW
Inwieweit kann man die Rötelritterlinge nach Nachtfrösten essen ? Die Konsistent ist ja ähnlich der Austernseitlinge .
Wenn der Röttelritterlinge Frost bekommen hatte, dann sollte man ihn nicht mehr essen. Er ist frostempfindlicher als der Austernseitling.
ich versuche von einem Bekannten welche zu bekommen, einmal falschen Rotkohl kochen
Ja, das ist sehr lecker!