Plan HACCP - Análisis de peligros

Nuestra invitada experta en inocuidad Emma Fonseca nos habla sobre el Sistema HACCP, los elementos que lo conforman y cómo se puede evaluar el riesgo de contaminación de un alimento en base a probabilidad y gravedad.
Conoce más sobre el Sistema HACCP en nuestra página web: www.globalstd....
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